天然藥物化學(xué)課件第三章糖和苷

天然藥物化學(xué)課件第三章糖和苷糖的分類與結(jié)構(gòu)苷的結(jié)構(gòu)與分類糖和苷的生物活性糖和苷的提取與分離contents目錄01糖的分類與結(jié)構(gòu)根據(jù)碳原子數(shù)目，單糖可分為丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。根據(jù)碳原子的排列方式，單糖又可分為醛糖和酮糖兩大類。單糖的結(jié)構(gòu)由碳、氫、氧三個(gè)元素組成，其中碳原子通過(guò)共價(jià)鍵形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)，稱為碳環(huán)。單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)有五元環(huán)和六元環(huán)兩種類型。單糖的分類與結(jié)構(gòu)單糖的結(jié)構(gòu)單糖的分類根據(jù)水解產(chǎn)物的類型，雙糖可分為乳糖、蔗糖、麥芽糖等。根據(jù)水解后所生成的單糖的種類，雙糖可分為二糖和復(fù)合二糖兩類。雙糖的分類雙糖是由兩個(gè)單糖分子通過(guò)脫水縮合反應(yīng)連接而成的，連接方式有α型和β型兩種。雙糖的結(jié)構(gòu)有鏈狀和環(huán)狀兩種類型。雙糖的結(jié)構(gòu)雙糖的分類與結(jié)構(gòu)多糖的分類根據(jù)來(lái)源和性質(zhì)，多糖可分為植物多糖、動(dòng)物多糖、微生物多糖等。根據(jù)水解后所生成的單糖的種類，多糖可分為均多糖和雜多糖兩類。多糖的結(jié)構(gòu)多糖是由多個(gè)單糖分子通過(guò)脫水縮合反應(yīng)連接而成的，連接方式與雙糖類似。多糖的結(jié)構(gòu)有線性、支鏈型、交聯(lián)型等類型，其結(jié)構(gòu)與生物功能密切相關(guān)。多糖的分類與結(jié)構(gòu)02苷的結(jié)構(gòu)與分類苷類是由糖和苷元通過(guò)糖的端基碳原子連接而成的化合物。苷元可以是醇、酚、胺、氨基酸等含氧或氮的有機(jī)化合物。糖與苷元之間通過(guò)苷鍵相連，苷鍵具有一定的極性，易被酸、堿或酶催化水解。苷的結(jié)構(gòu)

苷的分類根據(jù)苷元的性質(zhì)，可以將苷分為脂溶性苷和水溶性苷。脂溶性苷的苷元多為醇、酚、酯等非極性化合物，如強(qiáng)心苷、黃酮苷等。水溶性苷的苷元多為氨基酸、糖醇、環(huán)醇等極性化合物，如皂苷、環(huán)烯醚萜苷等。也可以根據(jù)糖的類型和連接方式來(lái)命名，如葡萄糖醛酸苷、鼠李糖基黃酮苷等。在某些情況下，為了方便描述，也可以使用數(shù)字或字母來(lái)表示苷的結(jié)構(gòu)特征，如C21甾體皂苷等。根據(jù)苷元的名稱和連接方式，可以給苷命名，如黃酮苷、強(qiáng)心苷等。苷的命名03糖和苷的生物活性0102糖和苷的生物活性糖和苷可以通過(guò)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等途徑發(fā)揮其生物活性，對(duì)于預(yù)防和治療疾病具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。糖和苷具有多種生物活性，如抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗病毒等，在維護(hù)人體健康方面發(fā)揮著重要作用。糖和苷在藥物中的應(yīng)用糖和苷是許多藥物的重要成分，如中藥、抗生素、抗病毒藥物等。糖和苷的特殊結(jié)構(gòu)和性質(zhì)使其在藥物設(shè)計(jì)中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，如提高藥物的穩(wěn)定性、水溶性、靶向性等。糖和苷的生物合成涉及一系列復(fù)雜的酶促反應(yīng)，需要特定的底物和能量。糖和苷的代謝涉及到多種酶的作用，如糖苷酶、糖苷水解酶等，這些酶在糖和苷的代謝過(guò)程中起著關(guān)鍵作用。糖和苷的生物合成與代謝04糖和苷的提取與分離利用不同溶劑將糖和苷從天然材料中提取出來(lái)，常用溶劑包括水、甲醇、乙醇等。溶劑提取法超聲波提取法微波輔助提取法利用超聲波的振動(dòng)和空化作用，加速細(xì)胞壁的破裂，促進(jìn)有效成分的釋放。利用微波的加熱作用，使細(xì)胞內(nèi)的有效成分快速釋放，提高提取效率。030201糖和苷的提取方法利用不同成分在溶劑中的溶解度差異，通過(guò)調(diào)節(jié)pH、改變溫度等方法使有效成分沉淀析出。沉淀法利用不同成分在兩種不混溶溶劑中的溶解度差異，將有效成分從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑中。萃取法利用膜的選擇透過(guò)性，將有效成分與其他雜質(zhì)分離，常用膜包括微濾膜、超濾膜和納濾膜。膜分離法糖和苷的分離方法利用不同成分在溶劑中的溶解度差異，通過(guò)蒸發(fā)溶劑或加入沉淀劑使有效成分結(jié)晶析出。結(jié)晶法利用不同成分在固定相和流動(dòng)相之間的吸附、分配等作用力差異，將有效成分與其他雜質(zhì)分離。柱色譜法利用不同成分在色譜柱上