大酒店總經(jīng)理經(jīng)營思路分析報告

大酒店總經(jīng)理經(jīng)營思路分析報告大酒店總經(jīng)理經(jīng)營思路分析報告

酒店總經(jīng)理經(jīng)營工作思路敬重的總、敬愛的全體員工你們好：銀龍狂舞、金蛇出洞。轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)瞬間在這里工作已將近三個月，回顧工作，可謂感受頗多、收獲頗豐。在進入酒店開展工作之前，對本酒店可以說是了解很少，但是在短短三個月時間內(nèi)，在各位同事的幫助與幫助下，各部門工作都取得長足進步，當(dāng)然在這兩個月時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長供應(yīng)足以依托的閱歷與資本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)匯報如下。

一、工作成果描述

⑴在三個月中各部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成果；

⑵銷售工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)，如何舞好酒店營銷龍頭，提升酒店的出租率和上座率，是酒店必需攻克的難題。

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展；

經(jīng)營與管理要訣確定：觀念是主導(dǎo)機制是基礎(chǔ)戰(zhàn)略是藍圖領(lǐng)導(dǎo)是核心市場是龍頭關(guān)系是資源品牌是旗幟質(zhì)量是生命人才是關(guān)鍵效益是根本多用嘉獎，輔以懲處，真正達到我們的員工滿足，我們的付費客人滿足，我們的董事會滿足。

二、工作失誤總結(jié)

⑴在短時間內(nèi)各部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響；

⑵留意工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，員工下班后沒有消遣場所等，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在留意改進；酒店所用員工還沒有全部了解公司的年度目標(biāo)績效機制管理還沒有落實到實處工程方面消防工作還要接著完成大理石、地毯急待清洗全部員工還沒有保險與勞動合同酒店本地特色食材烹調(diào)方法還沒有獨樹一帆管理者須要讓下屬變得更加優(yōu)秀做的還很不志向，由于酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營部門人手短缺，常常導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進，導(dǎo)致日常服務(wù)細微環(huán)節(jié)問題常常出現(xiàn)問題；人少不敢管，是造成服務(wù)質(zhì)量提高不上去的根本緣由。

三、工作安排：

回望了的得與失，展望充溢挑戰(zhàn)的，有很多安排正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在開端之時，有必要對工作進行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將各部門安排向董事會進行匯報，以期董事會對我的安排進行建議與修正，并在安排執(zhí)行過程中得到董事會的指導(dǎo)與幫助。

1、總體工作安排描述：

一個基本原則：以經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的聘請與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升；

2、詳細工作安排：

⑴明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店總經(jīng)理，我對酒店的感情與所擔(dān)負的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我希望各部門要嚴(yán)格根據(jù)