2023年中考化學(xué)總復(fù)習(xí)：第十二單元化學(xué)與生活講義（教師版）

2023年中考化學(xué)總復(fù)習(xí)：第十二單元化學(xué)與生活

考向解讀

1.知道一些對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋

白質(zhì)、維生素等）；

2.了解常見(jiàn)元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的重要作用。

3.知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等對(duì)人體健康的影響;

4.知道常見(jiàn)的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用;

了解使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響。

思維導(dǎo)圖

六大營(yíng)養(yǎng)素

人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)Z--------------

6對(duì)人體有害的物質(zhì)

常量元素

化學(xué)元素與人體健康/--

--------f彳耀j謙

化學(xué)與生活天然高分子材料

（有機(jī)合成材料

塑料

有機(jī)合成材料合成纖維

合成橡膠

第1頁(yè)（共IO頁(yè)）

考點(diǎn)回歸

一、六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水

（一）蛋白質(zhì)：

1.功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。

2.存在：動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、牛肉、瘦

肉。植物的種子（如花生、大豆）。

3.構(gòu)成：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成。

4.血紅蛋白：由血紅素（含F(xiàn)e?+）和蛋白質(zhì)構(gòu)成。

作用：運(yùn)輸。2和C02的載體。

CO中毒機(jī)理：血紅蛋白與Co結(jié)合能力比與02結(jié)合能力強(qiáng)200倍，導(dǎo)致缺氧而死。

5.蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)

應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本長(zhǎng)期保存。

（二）糖類(lèi)：

1.功能：是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)（60%—70%）

2.組成：由C、H、0三種元素組成。

3.常見(jiàn)的糖：

（1）淀粉（C6H∣oθ5）n：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。

（2）葡萄糖C6H∣2θ6（人體可直接吸收的糖）

光合作用：6CO2+6H2O酶C6H,2θ6+6O2

（3）蔗糖C∣2H22Ou:主要存在了甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖。

（三）油脂：

I.分類(lèi)：

植物油脂：油動(dòng)物油脂：脂肪

2.功能：維持生命活動(dòng)的備用能源（儲(chǔ)存能量）。

3.存在：花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油。

（四）維生素

作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。

缺VA：夜盲癥缺Vc:壞血癥

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二、有損人體健康的一些物質(zhì)

1.Co是一種無(wú)色、無(wú)味的氣體，易與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，造成人體組織和器

官缺氧。

2.甲醛與蛋白質(zhì)中的氨基酸反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，失去生理活性而凝固，

對(duì)人體健康造成危害。

3.黃曲霉毒素存在于霉變食品中，誤食會(huì)使人中毒。

4.亞硝酸鹽：損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，有時(shí)被當(dāng)作食鹽誤食而中毒。

5.重金屬鹽：易與人體蛋白質(zhì)反應(yīng)，使之變性而中毒。

三、化學(xué)元素與人體健康

組成人體的元素：50多種

「常量元素（11種）在人體中含量＞0.01%C、H、0、N、Ca、P、K、S、Na、

CKMg'

微量元素在人體中含量＜0.01%Fe、Zn、Se、I、F等

（-）人體中的常量元素：

I.鈣：99%在于骨骼和牙齒中。

（1）來(lái)源：奶類(lèi)、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、豆類(lèi)。

（2）鈣「過(guò)多：結(jié)石、骨骼變粗。

'過(guò)少：青少年:佝僂病、發(fā)育不良。

老年人:骨質(zhì)疏松。

（3）補(bǔ)鈣產(chǎn)品：葡萄糖酸鈣。

2.鈉和鉀：

（1）Na+存在于細(xì)胞外液，K+存在于細(xì)胞內(nèi)液。

（2）作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的PH（如血液的pH:7.35-7.45）。

（二）人體中的微量元素：

必需元素（20多種）Fe、Zn?Se、I、F等

對(duì)人體有害的元素：Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、CU等

四、有機(jī)合成材料

（-）有機(jī)化合物與無(wú)機(jī)化合物

1.組成中含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物。

2.組成中不含碳元素的化合物叫無(wú)機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)機(jī)物；但是一氧化碳、二氧化碳、

碳酸鈣等少數(shù)含碳的化合物，具有無(wú)機(jī)化合物的特點(diǎn)，因此把它們看作無(wú)機(jī)化合物。

（-）有機(jī)高分子材料：

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1.分類(lèi)：天然有機(jī)高分子材料如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等。

合成有機(jī)高分子材料：

r塑料

三大合成材料）合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸。

合成橡膠

（1）塑坪熱塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）。

、熱固性如：電木。

（2）鑒別羊毛線和合成纖維線：點(diǎn)燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，燃燒后的剩余物可以用手指

擠壓成粉末狀的為羊毛線；無(wú)氣味，且燃燒后的剩余物用手指擠壓不成粉末狀的為合成

纖維線。

五、“白色污染”及環(huán)境保護(hù)：

1.危害：

①破壞土壤，污染地下水；

②危害海洋生物的生存；

③如果焚燒含氯塑料會(huì)產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對(duì)空氣造成污染。

2.解決途徑：

①減少使用不必要的塑料制品：

②重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；

③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；

④回收各種廢棄塑料。

才方法技巧

1.六大營(yíng)養(yǎng)素的名稱(chēng)一定要熟練地記住，填寫(xiě)時(shí)切記不能寫(xiě)錯(cuò)別字。尤其是,

其中的油脂不要寫(xiě)成脂肪。

2.對(duì)于六大營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源及其缺乏癥等，只需記住典型的、主要的來(lái)源和缺

乏癥即可；

3.對(duì)于人體的組成元素來(lái)說(shuō)，特別要識(shí)記好含量最多的元素（即氧元素）、金

屬元素（即鈣元素）和微量元素（即鐵元素）等；

4.對(duì)于人體所需的各種元素來(lái)說(shuō)，都有一個(gè)合理攝入量的問(wèn)題：不能太少，

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也不能過(guò)量；因?yàn)閿z入不足或攝入過(guò)量均不利于人體健康；

5.有機(jī)高分子材料就是用有機(jī)高分子化合物制成的材料；合成有機(jī)高分子材

料簡(jiǎn)稱(chēng)合成材料；

6.熱塑性塑料的特點(diǎn)是受熱軟化，冷卻變硬，加工過(guò)程中一般只有物理變化

而保持其化學(xué)本性.該類(lèi)塑料的樹(shù)脂多為加聚而成.常見(jiàn)的熱塑性塑料有:

硝酸纖維塑料、醋酸纖維塑料、聚乙烯塑料、聚丙烯塑料、聚苯乙烯塑料、

聚氯乙烯塑料等.如，我們常見(jiàn)的礦泉水瓶、塑料袋等；

7.熱固性塑料的特點(diǎn)是在一定的溫度下，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的加熱或加入固化劑

后就固化成型。固化后的塑料，質(zhì)地堅(jiān)硬，而且不溶于任何溶劑，也不能

用加熱的方法使其再次軟化.加熱溫度過(guò)高就會(huì)分解。常見(jiàn)的熱固性塑料

有：膠木、電玉、裝飾板及不飽和聚酯塑料等。

擊1：人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

母題呈現(xiàn)：

【母題1】2022年北京冬奧會(huì)是一屆綠色、健康、精彩的盛會(huì)。運(yùn)動(dòng)員們的飲食不

但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且搭配合理，色香味俱全。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）

A.牛奶可以給運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充蛋白質(zhì)

B.米、面可以給運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充能量

C.多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素提高免疫力

D.不吃含油脂食物避免體重增加

【答案】D

【解答】A.牛奶富含蛋白質(zhì)，可以給運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充蛋白質(zhì)，故A正確；B.米、面富含

糖類(lèi)，可以給運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充能量，故B正確；C.蔬菜和水果富含維生素，多吃蔬菜和

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水果，補(bǔ)充維生素提高免疫力，故C正確；D.要均衡營(yíng)養(yǎng)，不能偏食，故D錯(cuò)誤。

故選：Do

卜舉一反三■

1.《人民日?qǐng)?bào)》評(píng)價(jià)“雜交水稻之父”袁隆平院士：“一稻濟(jì)世，萬(wàn)家糧足”，水稻

中富含的淀粉屬于營(yíng)養(yǎng)素的（）

A.糖類(lèi)B.蛋白質(zhì)C.維生素D.無(wú)機(jī)鹽

【答案】A

【解答】水稻中富含淀粉，淀粉屬于營(yíng)養(yǎng)素中的糖類(lèi)。故選：Ao

2.河南名吃胡辣湯營(yíng)養(yǎng)美味，下列用到的食材中不能提供能量的是（）

A.面粉B.大蔥C.牛肉D.紅薯粉條

【答案】

【解答】人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素中能為人體生理活動(dòng)提供能量的是糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和

油脂。A、面粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故A錯(cuò)。B、大蔥中富含維生素，

故B正確。C、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故C錯(cuò)。D、紅薯粉條中富含淀粉，淀粉屬

于糖類(lèi)，故D錯(cuò)。故選：B0

3.下列為某品牌牛奶營(yíng)養(yǎng)成分表中的部分信息。其中有關(guān)說(shuō)法不正確的是

()

營(yíng)養(yǎng)成分每IOomL所含質(zhì)量

蛋白質(zhì)3.0g

ιi≡3.5g

4.7g

鈉55mg

IOOmg

A.所列營(yíng)養(yǎng)成分中糖類(lèi)的含量最高

B.所列營(yíng)養(yǎng)成分中沒(méi)有維生素的成分

C.所列營(yíng)養(yǎng)成分中鈉和鈣屬于無(wú)機(jī)鹽成分

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D.所列營(yíng)養(yǎng)成分中只有糖類(lèi)能為人體提供能量

【答案】D

【解答】A、由表中數(shù)據(jù)可知，糖類(lèi)在每IOOmL含有4.7g,質(zhì)量最大，所以在

所列營(yíng)養(yǎng)成分中糖類(lèi)的含量最高，故選項(xiàng)正確。B、人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素是蛋白

質(zhì)、糖類(lèi)、油脂（脂肪）、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水，其中鈉、鈣屬于無(wú)機(jī)鹽，所以

所列營(yíng)養(yǎng)成分中沒(méi)有維生素的成分，故選項(xiàng)正確。C、人體中，除了氧、碳、氫、

氮元素外，其余元素主要以無(wú)機(jī)鹽形式存在于水溶液中，所以所列營(yíng)養(yǎng)成分中鈉

和鈣屬于無(wú)機(jī)鹽成分，故選項(xiàng)正確。D、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂（脂肪）都能為人

體提供能量，在提供的總能量中，蛋白質(zhì)約占10%~15%,糖類(lèi)約占60%?70%,

油脂約占20%?25%,故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：Do

一母題呈現(xiàn)

【母題1】化學(xué)元素與人體健康息息相關(guān)。下列關(guān)于元素影響人體健康的表述錯(cuò)誤

的是（）

A.缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良

B.缺碘或碘過(guò)量都可引起甲狀腺腫大

C.兒童缺鈣會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良或佝僂病

D.長(zhǎng)期缺鐵會(huì)引起食欲不振、思維遲鈍

【答案】D

【解答】A、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，故選

項(xiàng)說(shuō)法正確。B、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，過(guò)

量也可引起甲狀腺腫大，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。C、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，

使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會(huì)患佝僂病或發(fā)育不

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良，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。D、鐵是合成血紅蛋白的主要元

素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。故選：Do

，舉一反三

1.人體缺少必需的微量元素會(huì)影響健康。下列元素中屬于微量元素的是（）

A.CB.HC.0D.Fe

【答案】D

【解答】根據(jù)在人體中含量超過(guò)0.01%的元素，稱(chēng)為常量元素；如鈣、磷、鉀、

硫、鈉、氯、鎂等七種元素；含量在0.01%以下的元素，稱(chēng)為微量元素，人

體中含量小于0.01%的元素為微量元素，如鐵、鉆、銅、鋅、格、鎰、鑰、

氟、碘、硒等。故選：Do

2.人體中化學(xué)元素含量的多少直接影響健康。缺乏下列哪種元素易導(dǎo)致貧血癥

（）

A.鐵B.碘C.鋅D.鈉

【答案】A

【解答】A、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)正確。B、

碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、

鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

D、鈉是細(xì)胞外液中帶正電的主要離子，參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡

等，缺乏鈉引起的低血鈉癥，會(huì)引致倦怠無(wú)力、昏睡或其他意識(shí)、狀態(tài)改變、

惡心嘔吐、抽筋及周邊神經(jīng)癥狀等癥狀；高血鈉癥則會(huì)引致水腫、血壓高及

意識(shí)狀態(tài)改變，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：Ao

3.化學(xué)與人體健康息息相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.缺鋅會(huì)引起食欲不振而導(dǎo)致發(fā)育不良

B.缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、佝僂病

C.缺硒會(huì)引起甲狀腺腫大

D.缺氟易產(chǎn)生齦齒

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【答案】C

【解答】A、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，故

選項(xiàng)說(shuō)法正確。B、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)

構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會(huì)患佝僂病或發(fā)育不良，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，

故選項(xiàng)說(shuō)法正確。C、硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥,

故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。D、氟能防治齦齒，缺乏易患齦齒，過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟

骨病，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。故選：Co

【母題1】下列生活物品所用的主要材料中，屬于有機(jī)合成材料的是（）

A.純棉手袋B.塑料直尺C.鐵制筆盒D.陶瓷茶杯

【答案】B

【解答】A、純棉手袋是用純棉制成的，屬于天然材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、塑料直

尺是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，故選項(xiàng)正確。C、金屬材料包

括純金屬以及它們的合金，鐵制筆盒是用鐵合金制成的，屬于金屬材料，故選項(xiàng)

錯(cuò)誤。D、陶瓷茶杯是用瓷土燒制而成的，主要成分是硅酸鹽，屬于無(wú)機(jī)非金屬

材料，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：Bo

舉一反三

1.宇航員穿的宇航服由羊毛、絲綿、尼龍膜、鍍鋁織物等材料組成，其中