上海交通大學(xué)微生物知識點(diǎn)總結(jié)

第頁微生物學(xué)總結(jié)緒論：一,名詞說明：微生物：一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。它們都是一些個體微小，構(gòu)造簡單的低等生物。二,簡答,論述：1,為什么微生物始終不被人類所了解？因?yàn)樗鼈儮艂€體過于微??；⑵群體外貌不顯；⑶種間雜居混生；⑷其形態(tài)及其作用的后果之間很難被人相識。2,微生物的五大共性：⑴體積小，面積大；⑵汲取多，轉(zhuǎn)化快；⑶生長旺，繁殖快；⑷適應(yīng)強(qiáng)，易變異；⑸分布廣，種類多。3,巴斯德及科赫對微生物學(xué)的貢獻(xiàn)：巴斯德：⑴徹底否定了“自生說”。（曲頸瓶試驗(yàn)）⑵免疫學(xué)——預(yù)防接種。（雞霍亂?。亲C明發(fā)酵是由微生物引起的。⑷獨(dú)創(chuàng)巴氏消毒法。科赫：⑴證明炭疽病菌是炭疽病的病原菌。⑵發(fā)覺了肺結(jié)核病的病原菌。⑶提出了科赫法則。（證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則）⑷用固體培育基分別純化微生物。⑸配制培育基。原核生物：一,名詞說明：原核生物：指一大類細(xì)胞核無核膜包袱，只存在稱做核區(qū)的裸露的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌及古生菌兩大類群。細(xì)菌：是一類細(xì)胞細(xì)短,結(jié)構(gòu)簡單,胞壁堅(jiān)韌,多以二分裂繁殖及水生性較強(qiáng)的原核生物。糖被：是包被及某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的透亮膠狀物質(zhì)。分為莢膜,微莢膜,粘液層及菌膠團(tuán)。芽孢：某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的一個圓形或橢圓形,厚壁,含水量低,抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造，稱為芽孢。：吡啶-1，6二羧酸鈣鹽的簡稱，芽孢皮層中的主要成分之一，可能及芽孢的抗逆性有關(guān)。伴孢晶體：少數(shù)芽孢桿菌在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形,方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體，稱為伴孢晶體。菌落：將單個微生物細(xì)胞或一小堆同種細(xì)胞接種到固體培育基表面（有時在內(nèi)層），當(dāng)它占有肯定的發(fā)展空間并處于相宜的培育條件下時，該細(xì)胞就會快速生長繁殖并形成細(xì)胞堆，即菌落。放線菌：一類主要呈絲狀生長及以孢子繁殖的革蘭氏陽性細(xì)菌。藍(lán)細(xì)菌：一類進(jìn)化歷史悠久,革蘭氏染色陰性,無鞭毛,含葉綠素a（但不形成葉綠體）,能進(jìn)行產(chǎn)氧性光合作用的大型原核生物。支原體：一類無細(xì)胞壁,介于獨(dú)立生活及細(xì)胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。二,簡答,論述：１,細(xì)菌細(xì)胞壁的功能：⑴固定細(xì)胞外形及提高機(jī)械強(qiáng)度，使其免受滲透壓等外力的損害。⑵為細(xì)胞的生長,分裂及鞭毛運(yùn)動所必需。⑶阻攔大分子有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞。⑷給予細(xì)菌特定的抗原性以及對抗生素及噬菌體的敏感性。２,磷壁酸的功能：⑴通過分子上的大量負(fù)電荷濃縮細(xì)胞四周的，提高細(xì)胞膜上一些合成酶的活力；貯藏元素。⑵調(diào)整細(xì)胞自溶素的活性，防止細(xì)胞因自溶而死亡。⑶作為噬菌體的特異性吸附受體。⑷給予細(xì)菌特定的抗原。⑸增加某些致病菌對宿主細(xì)胞的粘連，避開白細(xì)胞吞噬。３,G＋細(xì)菌及G－細(xì)菌的區(qū)分：比較項(xiàng)目G＋細(xì)菌G－細(xì)菌革蘭氏染色反應(yīng)紫色紅色肽聚糖層厚，層次多薄，一般單層磷壁酸多數(shù)含有無外膜無有脂多糖無有鞭毛結(jié)構(gòu)基體上著生兩個環(huán)基體上著生４個環(huán)產(chǎn)毒素外毒素為主內(nèi)毒素為主對溶菌酶敏感不敏感對青霉素,磺胺敏感不敏感對鏈霉素,氯霉素,四環(huán)素不敏感敏感產(chǎn)芽孢有的產(chǎn)不產(chǎn)４,G＋細(xì)菌及G－細(xì)菌細(xì)胞壁的區(qū)分：性質(zhì)G＋G－內(nèi)壁層外壁層厚度（）20-802-38層次單層多層肽聚糖結(jié)構(gòu)多層，交聯(lián)度75％比較堅(jiān)實(shí)1-2層，交聯(lián)度25％，亞單位交聯(lián)網(wǎng)格較疏松及細(xì)胞膜關(guān)系不緊密緊密肽聚糖占干重30％－95％占干重5％－20％磷壁酸有無無多糖有無無蛋白質(zhì)有或無無有脂多糖無無有脂蛋白無有或無有青霉素反應(yīng)敏感不夠敏感５,原核生物細(xì)胞壁的特別結(jié)構(gòu)：⑴肽聚糖結(jié)構(gòu)只出現(xiàn)于原核生物中，胞壁酸,磷壁酸,氨基酸以及二氨基庚二酸（）都是細(xì)菌以及及細(xì)菌相近的原核生物細(xì)胞壁中特有的成分。⑵具有兩種氨基酸（及），有助于反抗一般蛋白酶及肽酶的分解作用。6,革蘭氏染色的機(jī)制：G＋細(xì)菌由于其細(xì)胞壁較厚,肽聚糖網(wǎng)層次多及交練致密，故遇脫色劑乙醇處理時，因失水而使網(wǎng)孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫及碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色。G－細(xì)菌細(xì)胞壁外膜中脂質(zhì)含量很高，肽聚糖層，遇脫色劑乙醇時，以脂質(zhì)為主的外膜快速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫及碘的復(fù)合物的溶出，因此細(xì)胞褪成無色，這時再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G－細(xì)菌呈現(xiàn)紅色，而G＋細(xì)菌仍保持紫色。7,細(xì)胞膜的生理功能：⑴選擇性的限制細(xì)胞內(nèi)外養(yǎng)分物質(zhì)及代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸。⑵是維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的結(jié)構(gòu)屏障。⑶是合成細(xì)胞壁及糖被有關(guān)成分的重要場所。⑷膜上含有及氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝有關(guān)的酶系，是細(xì)胞的產(chǎn)能基地。⑸是鞭毛基體的著生部位。8,糖被的功能：⑴愛護(hù)作用；⑵貯藏養(yǎng)料；⑶作為透性屏障及離子交換系統(tǒng)；⑷表面附著作用；⑸細(xì)菌間的信息識別作用；⑹積累代謝廢物。9,鞭毛的構(gòu)造（G－）：基體：L環(huán),P環(huán),環(huán)，蛋白（旋轉(zhuǎn)動力）,蛋白（限制方向）鉤形鞘鞭毛絲10,放線菌是一類絲狀分枝細(xì)菌的依據(jù)：⑴原核；⑵菌絲直徑及細(xì)菌相仿；

⑶細(xì)胞壁成分為肽聚糖；⑷產(chǎn)生有鞭毛的孢子；

⑸噬菌體相同；⑹生活環(huán)境的值相近，微堿性；⑺重組方式相同；⑻核糖體70s；

⑼對溶菌酶敏感；⑽可抑制細(xì)菌生長的抗生素對放線菌同樣有效。11,細(xì)菌,支原體,衣原體,立克次氏體,病毒的比較：細(xì)菌支原體立克次氏體衣原體病毒可見性光鏡光鏡光鏡光鏡電鏡過濾性否能否能能革蘭氏染色G＋,G－G－G－G－無細(xì)胞壁有無有有無繁殖方式二分裂二分裂二分裂二分裂復(fù)制培育方式人工培育基宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞核酸,,,,或核糖體有有有有無大分子合成系統(tǒng)有有有無無產(chǎn)系統(tǒng)有有有無無繁殖時是否保持完整保持保持保持保持失去入侵方式多樣直接節(jié)肢動物媒介吞噬作用多樣對抗生素敏感敏感敏感敏感不敏感對干擾素有的敏感不敏感有的敏感有的敏感敏感12,細(xì)菌,酵母菌,放線菌,霉菌的菌落特征：細(xì)菌酵母菌放線菌霉菌主要特征菌落含水狀態(tài)很濕較濕較干燥干燥外觀形態(tài)小而突起或大而平坦大而突起小而緊密大而疏松或大而致密細(xì)胞相互關(guān)系分散或有肯定排列方式單個分散或假絲狀絲狀交織絲狀交織形態(tài)特征小而勻稱，個別有芽孢大而分化細(xì)而勻稱粗而分化參考特征菌落透亮度透亮或稍透亮稍透亮不透亮不透亮菌落及培育基結(jié)合程度不結(jié)合不結(jié)合堅(jiān)固結(jié)合較堅(jiān)固結(jié)合菌落正反面顏色的差別相同相同一般不同一般不同菌落邊緣一般看不到細(xì)胞可見球狀,卵圓狀或假絲狀細(xì)胞有時可見細(xì)絲狀細(xì)胞可見粗絲狀細(xì)胞細(xì)胞生長速度很快較快慢較快氣味臭味酒香味泥腥味霉味真核微生物：一,名詞說明：真核生物：是一大類細(xì)胞核具有核膜，能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或葉綠體等多種細(xì)胞器的生物。包含真菌,顯微藻類及原核生物。真菌：具細(xì)胞壁，無根莖葉分化，不含葉綠體，靠寄生或腐生方式生活的一類真核微生物，少數(shù)單細(xì)胞，大多數(shù)菌體呈絲狀。酵母菌：單細(xì)胞，以出芽方式繁殖，細(xì)胞壁常含甘露聚糖，常生活在含糖量教高,酸度較大的水生環(huán)境中的單細(xì)胞真核微生物。霉菌：菌絲體較發(fā)達(dá)又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體結(jié)構(gòu)的真菌。子實(shí)體：指在其里面或上面可產(chǎn)生無性或有性孢子，有肯定形態(tài)及構(gòu)造的任何菌絲體組織。蕈菌：能形成大型肉質(zhì)子實(shí)體的真菌，包括大多數(shù)擔(dān)子菌類及極少數(shù)的子囊菌類。二,簡答,論述：1,霉菌的代表種類：⑴毛霉屬：由無隔多核的菌絲構(gòu)成菌絲體，產(chǎn)生無性的孢囊孢子及有性的接合孢子，蛛網(wǎng)狀菌落。具有很強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的實(shí)力。用于淀粉酶的生產(chǎn)，檸檬酸發(fā)酵。主要分布于土壤,肥料中。⑵根霉屬：匍匐菌絲可分化出汲取養(yǎng)分的假根及產(chǎn)無性孢囊孢子的孢囊梗，有性繁殖產(chǎn)生接合孢子。產(chǎn)生淀粉酶,糖化酶，是釀酒工業(yè)的菌種。⑶曲霉屬：有隔多核菌絲，具足細(xì)胞，經(jīng)由菌絲分化成的分生孢子頭產(chǎn)生無性的分生孢子，有的種有性繁殖產(chǎn)生子囊及子囊孢子。用于制醬,釀酒,制醋曲等。廣泛分布在谷物,空氣,土壤及各種有機(jī)物上。⑷青霉屬：有隔多核菌絲體產(chǎn)生帚狀分枝的分生孢子梗。產(chǎn)生青霉素。分布于發(fā)霉的水果上。2,真菌孢子的類型：孢子名稱染色體倍數(shù)外或內(nèi)生特點(diǎn)實(shí)例無性孢子游動孢子n內(nèi)有鞭毛，能游動壺菌孢囊孢子n內(nèi)水生型有鞭毛根霉,毛霉分生孢子n外少數(shù)為多細(xì)胞曲霉,青霉節(jié)孢子n外各孢子同時形成白地霉厚垣孢子n外在菌絲頂或中間形成總狀毛霉芽孢子n外在酵母細(xì)胞上出芽形成假絲酵母擲孢子n外成熟時從母細(xì)胞射出擲孢酵母有性孢子卵孢子2n內(nèi)厚壁，休眠德氏腐菌接合孢子2n內(nèi)厚壁，休眠，大，深色根霉,毛霉子囊孢子n內(nèi)長在各種子囊內(nèi)脈孢霉,紅曲擔(dān)孢子n外長在特有的擔(dān)子上蘑菇病毒,亞病毒：一,名詞說明：病毒：由核酸及蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“非細(xì)胞生物”，營寄生生活。裂解量：平均每一宿主細(xì)胞裂解后產(chǎn)生的子代噬菌體數(shù)稱做裂解量。效價：每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒子數(shù)。感染復(fù)數(shù)：每一敏感細(xì)胞所能吸附的相應(yīng)噬菌體的數(shù)量。自外裂解：由于超感染復(fù)數(shù)的外源噬菌體引起的，不能產(chǎn)生子代噬菌體的裂解。一步生長曲線：定量描述烈性噬菌體生長規(guī)律的試驗(yàn)曲線。溶源性：溫及噬菌體侵入相應(yīng)宿主細(xì)胞后，由于前者的基因組整合到后者的基因組上，并隨后者的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，因此，這種溫及噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解，此即稱溶源性。亞病毒：凡在核酸及蛋白質(zhì)兩種成分中，只含其中之一的分子病原體，稱為亞病毒。包括類病毒（只含，植物中發(fā)覺）,擬病毒（包袱在真病毒中）及朊病毒（只含蛋白質(zhì)）三類。二,簡答,論述：1,病毒的三類典型形態(tài)：螺旋對稱（），二十面體對稱（腺病毒），復(fù)合對稱（T偶數(shù)噬菌體）。2,病毒蛋白質(zhì)的作用：⑴結(jié)構(gòu)功能（核衣殼）⑵吸附（糖蛋白刺）⑶破壞宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜及細(xì)胞壁（神經(jīng)氨基酸酶）⑷增殖（,聚合酶，復(fù)制酶，逆轉(zhuǎn)錄酶，合成病毒蛋白質(zhì)所需的酶。）3,病毒增殖的基本特點(diǎn)：⑴無生長過程；⑵不是以二分裂繁殖；⑶由病毒基因組的核酸指令宿主細(xì)胞復(fù)制大量病毒核酸，繼而合成大量病毒蛋白質(zhì)，最終裝配成大量病毒并從宿主細(xì)胞中釋放出來。4,噬菌體繁殖的過程：⑴吸附（尾絲尖端及特異性受體接觸，尾絲散開，附著在受體上，刺突,基板固著于細(xì)胞表面。）⑵侵入（尾鞘縮短將尾管推入宿主細(xì)胞，核酸注入宿主細(xì)胞。）⑶增殖（核酸復(fù)制，蛋白質(zhì)合成。）⑷裝配（分子縮合，包袱上衣殼，及尾部連接，再裝上尾絲。）⑸釋放（由于溶菌酶及脂肪酶的作用，宿主細(xì)胞裂解，子代噬菌體釋放出去。）養(yǎng)分,培育基：一,名詞說明：碳源：一切能滿意微生物生長繁殖所需碳元素的養(yǎng)分物。氮源：一切能滿意微生物生長繁殖所需氮元素的養(yǎng)分物。能源：能為微生物生命活動供應(yīng)最初能量來源的養(yǎng)分物或輻射能。生長因子：是一類調(diào)整微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳,氮源自行合成，須要從外界汲取的有機(jī)物。單純擴(kuò)散：疏水性雙分子層細(xì)胞膜在無載體蛋白參及下，單純依靠物理擴(kuò)散方式讓很多小分子,非電離分子尤其是親水性分子被動通過的一種物質(zhì)運(yùn)輸方式。促進(jìn)擴(kuò)散：指溶質(zhì)在運(yùn)輸過程中，必需借助存在于細(xì)胞膜上的底物特異載體蛋白的幫助，但還不消耗能量的一類擴(kuò)散性運(yùn)輸方式。主動運(yùn)輸：指一類需供應(yīng)能量并通過細(xì)胞膜上特異性載體蛋白構(gòu)象的變化，而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜內(nèi)的一種運(yùn)輸方式。集團(tuán)移位：指一類既需特意性載體蛋白的參及，又需耗能的一種物質(zhì)運(yùn)輸方式，其特點(diǎn)是溶質(zhì)在運(yùn)輸前后還會發(fā)生分子結(jié)構(gòu)的變化。培育基：是指由人工配制的,適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合養(yǎng)分料。水活度：在自然或人為環(huán)境中，微生物可實(shí)際利用的自由水或游離水的含量。選擇性培育基：依據(jù)微生物的特別養(yǎng)分要求或其對某化學(xué),物理因素的抗性而設(shè)計的培育基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。鑒別培育基：一類在成分中加有能及目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只需用肉眼辨別顏色就能便利的從近似菌落中找出目的菌菌落的培育基。二,簡答,論述：1,水對生命系統(tǒng)存在及發(fā)展的重要性：⑴優(yōu)良的溶劑，可保證幾乎一切生物化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行；⑵可維持各種生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性；⑶參及某些重要的生物化學(xué)反應(yīng)；⑷優(yōu)良的物理性質(zhì)：高比熱,高汽化熱,高沸點(diǎn),固態(tài)時密度小于液態(tài)。2,微生物的養(yǎng)分類型：養(yǎng)分類型能源氫供體基本碳源實(shí)例光能無機(jī)養(yǎng)分型（光能自養(yǎng)型）光無機(jī)物2藍(lán)細(xì)菌,紫硫細(xì)菌,綠硫細(xì)菌,藻類光能有機(jī)養(yǎng)分型（光能異養(yǎng)型）光有機(jī)物2及簡單有機(jī)物紅螺菌化能無機(jī)養(yǎng)分型（化能自養(yǎng)型）無機(jī)物無機(jī)物2硝化細(xì)菌,硫化細(xì)菌,鐵細(xì)菌,氫細(xì)菌,硫黃細(xì)菌化能有機(jī)養(yǎng)分型（化能異養(yǎng)型）有機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物絕大多數(shù)細(xì)菌及全部真核微生物3,培育基的分類：按成分分：⑴自然培育基⑵組合培育基⑶半組合培育基按外觀的物理狀態(tài)分：⑴液體培育基（不含瓊脂）⑵固體培育基：①固化培育基（12%瓊脂）②非可逆性固化培育基③自然固態(tài)培育基④濾膜⑶半固體培育基（0.5%瓊脂）⑷脫水培育基按對微生物的功能分：⑴選擇性培育基：①加富性選擇培育基②抑制性選擇培育基⑵鑒別性培育基（培育基）新陳代謝：簡答,論述：1,肽聚糖生物合成的步驟：（一）在細(xì)胞質(zhì)中的合成由葡萄糖合成乙酰葡糖胺及乙酰胞壁酸由乙酰胞壁酸合成（乙酰胞壁酸五肽）（二）在細(xì)胞膜上的合成核苷酸聚合成肽聚糖單體。（桿菌肽及萬古霉素可以阻斷合成）（三）在細(xì)胞膜外的合成肽聚糖單體組成肽聚糖。（青霉素是丙氨酰丙氨酸的結(jié)構(gòu)類似物）生長及限制：一,名詞說明：生長：當(dāng)微生物體的同化作用的速度超過了異化作用時，其原生質(zhì)的總量就不斷增加，于是出現(xiàn)了個體細(xì)胞的生長。繁殖：當(dāng)生長達(dá)到肯定程度后，會引起個體數(shù)目的增長，稱為繁殖。平板菌落計數(shù)法：把稀釋后的肯定量菌樣通過澆注或涂布的方法，讓其內(nèi)的微生物單細(xì)胞一一分散在瓊脂平面上，待培育后，每一活細(xì)胞就形成一個單菌落，此即菌落形成單位()。依據(jù)每皿上的數(shù)乘上稀釋度就可推算出菌樣的含菌數(shù)。同步生長：通過同步培育的手段而使細(xì)胞群體中各個體處于分裂步調(diào)一樣的生長狀態(tài)，稱為同步生長。生長曲線：定量描述液體培育基中微生物群體生長規(guī)律的試驗(yàn)曲線。生長限制因子：凡處于較低濃度范圍內(nèi)可影響生長速率及菌體產(chǎn)量的某養(yǎng)分物，就稱生長限制因子。連續(xù)培育：當(dāng)微生物一單批培育的方式培育到指數(shù)期的后期時，一方面以肯定速率連續(xù)留入簇新培育基，通入無菌空氣，另一方面，利用溢流的方式，以同樣的流速不斷流出培育物，于是容器內(nèi)的培育物就可達(dá)到動態(tài)平衡，其中的微生物就可長期保持在指數(shù)期的平衡生長狀態(tài)及恒定的生長速率上，于是形成了連續(xù)生長。專性好氧菌：必需在較高濃度分子氧的條件下才能生長，它們有完整的呼吸鏈，以分子氧作為最終氫受體，具有及過氧化氫酶。兼性厭氧菌：以在有氧條件下的生長為主也可兼在厭氧條件下生長的微生物。微好氧菌：只能在較低的氧分壓下才能正常生長的微生物。也是通過呼吸鏈并以氧為最終氫受體而產(chǎn)能。耐氧菌：可在分子氧存在下進(jìn)行發(fā)酵性厭氧生活的厭氧菌。它們的生長不須要任何氧，但分子氧對它們也無害。厭氧菌：一類嚴(yán)格的在無氧環(huán)境下生存的細(xì)菌，分子氧對它們有毒，即使短期接觸也會抑制甚至致死，它們的細(xì)胞內(nèi)缺乏及細(xì)胞色素氧化酶，大多數(shù)還缺乏過氧化氫酶。最低抑制濃度：是評定某化學(xué)藥物藥效強(qiáng)弱的標(biāo)準(zhǔn)，指在肯定條件下，某化學(xué)藥劑抑制特定微生物的最低濃度。半致死量：是評定某藥物毒性強(qiáng)弱的指標(biāo)，指在肯定條件下，某化學(xué)藥劑能殺死50%試驗(yàn)動物時的劑量。最低致死劑量：指在肯定條件下，某化學(xué)藥劑能引起試驗(yàn)動物群體100%死亡率的最低劑量。表面消毒劑：對一切活細(xì)胞都有毒性，不能用作活細(xì)胞或肌體內(nèi)治療用的化學(xué)藥劑。石炭酸系數(shù)：指在肯定時間內(nèi)，被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度及達(dá)到同效的石炭酸的最高稀釋度之比。（10，傷寒沙門氏菌）抗代謝藥物：是指一類在化學(xué)結(jié)構(gòu)上及細(xì)胞內(nèi)必要代謝物的結(jié)構(gòu)相像，并可干擾正常代謝活動的化學(xué)物質(zhì)。抗生素：是一類由微生物或其他生物生命活動過程中合成的次生代謝產(chǎn)物或其人工衍生物，它們在很低濃度時就能抑制或干擾其他生物（包括病原菌,病毒,癌細(xì)胞等）的生命活動，因此可用作優(yōu)良的化學(xué)治療劑。二,簡答,論述：1,微生物的典型生長曲線：（一）延滯期：特點(diǎn)：⑴生長速率為零；⑵細(xì)胞形態(tài)變大或增長；⑶細(xì)胞內(nèi)的尤其是含量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性；⑷合成代謝非?；钴S，核糖體,酶類及的合成加速，易產(chǎn)生各種誘導(dǎo)酶；⑸對外界不良條件反應(yīng)敏感。（二）指數(shù)期特點(diǎn)：⑴生長速率常數(shù)R最大，代時G最短；⑵細(xì)胞進(jìn)行平衡生長；⑶酶系活躍，代謝旺盛。（三）穩(wěn)定期：（0）穩(wěn)定期到來的緣由：⑴養(yǎng)分物質(zhì)尤其是生長限制因子的耗盡；⑵養(yǎng)分物的比例失調(diào)；⑶酸,醇,毒素或H2O2等有害代謝產(chǎn)物的積累；⑷,氧化還原勢等物理化學(xué)條件越來越不相宜。2,高溫滅菌的種類：干熱滅菌法：火焰灼燒法烘箱內(nèi)熱空氣滅菌法巴氏消毒法（63°30，72°15s）濕熱滅菌法：常壓下：煮沸消毒法間歇滅菌法常規(guī)加壓滅菌法加壓下：連續(xù)加壓滅菌法3,為什么濕熱滅菌法優(yōu)于干熱滅菌法：⑴菌體在有水的狀況下，蛋白質(zhì)簡單凝固，蛋白質(zhì)含水量越高，凝固溫度就越低；⑵熱蒸汽比熱空氣的穿透力強(qiáng)，能更加有效地殺滅微生物；⑶蒸汽存在潛熱，當(dāng)氣體轉(zhuǎn)變成液體時，可放出大量熱量。4,抗代謝藥物的作用：⑴及正常代謝物一起共同競爭酶的活性中心，從而使微生物正常代謝所需的重要物質(zhì)無法正常合成。（磺胺類）⑵“假冒”正常代謝物，使微生物合成出無生理活性的假產(chǎn)物；（8-重氮鳥嘌呤）⑶某些抗代謝藥物及某一生化合成途徑的終產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)類似，可通過反饋調(diào)整破壞正常代謝調(diào)整機(jī)制。（6-巰基腺嘌呤）5,抗生素的作用原理：⑴抑制細(xì)菌細(xì)胞壁合成；（青霉素）⑵破壞細(xì)胞質(zhì)膜；（多粘菌素）⑶抑制蛋白質(zhì)合成；（鏈霉素,四環(huán)素）⑷抑制核酸合成。（利福霉素）遺傳變異及育種：一,名詞說明：基因突變：是變異的一種，泛指細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)或數(shù)量突然發(fā)生的可遺傳的變化，可自發(fā)或誘導(dǎo)產(chǎn)生。養(yǎng)分缺陷型：某一野生型菌株因發(fā)生基因突變而丟失合成一種或幾種生長因子,堿基或氨基酸實(shí)力，因而無法再在基本培育基上正常生長繁殖的變異類型。誘發(fā)突變：指通過人為方法，利用物理,化學(xué)或生物因素顯著提高基因自發(fā)突變頻率的手段。定向培育：是一種利用微生物的自發(fā)突變，并采納特定的選擇條件，通過對微生物群體不斷移植以選育出較優(yōu)良菌株的古老方法?；九嘤簝H能滿意某微生物的野生型菌株生長所須要的最低成分的組合培育基。完全培育基：可滿意一切養(yǎng)分缺陷型菌株養(yǎng)分須要的自然或半組合培育基。補(bǔ)充培育基：凡只能滿意相應(yīng)的養(yǎng)分缺陷型突變株生長須要的組合或半組合培育基。野生型菌株：從自然界分別到的任何微生物在其發(fā)生人為養(yǎng)分缺陷突變前的原始菌株。養(yǎng)分缺陷型：野生型菌株經(jīng)誘變劑處理后，由于發(fā)生了丟失某酶合成實(shí)力的突變，因而只能在加有該酶合成產(chǎn)物的培育基中才能生長。原養(yǎng)型：一般指養(yǎng)分缺陷型突變株經(jīng)過回復(fù)突變或重組后產(chǎn)生的菌株，其養(yǎng)分要求在表型上及野生型相同。衰退：是指由于自發(fā)突變的結(jié)果，而使某物種原有一系列生物學(xué)性狀發(fā)生量變或質(zhì)變的現(xiàn)象。復(fù)壯：指在菌種已發(fā)生衰退的狀況下，通過純種分別及測定典型性狀,生產(chǎn)性能等指標(biāo)，從已衰退群體中篩選出少數(shù)尚未退化的個體，以達(dá)到復(fù)原原菌株固有性狀的相應(yīng)措施。二,簡答,論述：１,基因突變的特點(diǎn)：⑴自發(fā)性；⑵不對應(yīng)性；⑶稀有性；⑷獨(dú)立性；⑸可誘變性；⑹穩(wěn)定性；⑺可逆性。２,基因突變自發(fā)性及不對應(yīng)性的試驗(yàn)證明：的變量試驗(yàn)（彷徨試驗(yàn)）的涂布試驗(yàn)的影印平板培育法３,如何防止菌種的衰退？⑴限制傳代次數(shù)；⑵創(chuàng)建良好的培育條件；⑶利用不宜衰退的細(xì)胞傳代；⑷采納有效的菌種保藏方法；微生物生態(tài)：一,名詞說明：大腸菌群：指任何可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性,桿狀,無芽孢,兼性厭氧的腸道細(xì)菌。正常菌群：生活在健康動物各部位，數(shù)量大,種類穩(wěn)定,一般能發(fā)揮有益作用的微生物種群。正常菌群失調(diào)：宿主的防衛(wèi)功能減弱,正常菌群生長部位改變或長期服用抗生素等制菌藥物后，正常菌群失去平衡，大量繁殖，變成致病菌?；ド簝煞N可單獨(dú)生活的生物，當(dāng)它們在一起時，通過各自的代謝活動而有利于對方，或偏利于一方的生活方式。（二步發(fā)酵生產(chǎn)維生素C）共生：是指兩種生物共居在一起，相互分工合作,相依為命，甚至達(dá)到難分難解,合二為一的極其緊密。（地衣）富養(yǎng)分化：指水體因氮,磷等元素含量過高而引起水體表面的藍(lán)細(xì)菌及藻類過度生長繁殖的現(xiàn)象。：生化需氧量，指在１L污水或待測水樣中所含的一部分易氧化的有機(jī)物，當(dāng)微生物對其氧化,分解時，所消耗的水中溶解氧毫克數(shù)。：化學(xué)需氧量，指在１L污水或待測水樣中所含的一部分易氧化的有機(jī)物，當(dāng)用強(qiáng)氧化劑將其氧化時，所消耗的水中溶解氧毫克數(shù)?；钚晕勰啵褐敢环N由活細(xì)菌,原生動物及其他微生物群聚集在一起組成的凝絮團(tuán)，在污水處理中具有很強(qiáng)的吸附,分解有機(jī)物或毒物的實(shí)力。二,簡答,論述：１,微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色：⑴有機(jī)物的主要分解者；⑵物質(zhì)循環(huán)的重要成員；⑶生態(tài)系統(tǒng)中的初級生產(chǎn)者；⑷物質(zhì)及能量的貯存者；⑸地球生物演化中的先鋒種類。２,為什么土壤是微生物的自然培育基？⑴進(jìn)入土壤中的有機(jī)物為微生物供應(yīng)了良好的碳源,氮源及能源；⑵土壤中的礦質(zhì)元素的濃度也很適合微生物的發(fā)