食堂員工安全責(zé)任書(shū)

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁(yè)食堂員工安全責(zé)任書(shū)現(xiàn)代企業(yè)員工食堂管理是企業(yè)后勤管理的一部分,食堂人力資源管理直接影響著后勤服務(wù)功能的發(fā)揮,那你知道食堂員工平安責(zé)任書(shū)嗎?下面是我為你整理的食堂員工平安責(zé)任書(shū)，盼望對(duì)你有用!

食堂員工平安責(zé)任書(shū)篇1一、為了提高食堂工作人員的素養(yǎng)，增加平安責(zé)任意識(shí)，保證全校師生的平安，特制訂本平安責(zé)任書(shū)。

二、仔細(xì)學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度，履行好各自的工作職責(zé)。

三、講究個(gè)人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，上班要穿干凈工作衣帽，男不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，女不準(zhǔn)留披肩發(fā)，做到勤剪指甲、勤換衣。如消失發(fā)熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等病要暫停食堂工作準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行治療。病愈后持醫(yī)院證明方可上班。

四、隨時(shí)對(duì)地面、用具進(jìn)行清洗和消毒，要切實(shí)做好防鼠、防塵、防蠅、防潮等工作。

五、杜絕非食堂工作人員任憑進(jìn)出食堂操作間，嚴(yán)禁農(nóng)藥、滅鼠藥進(jìn)入食堂。

六、食堂工作人員時(shí)刻留意隔頓(夜)食品必需在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的狀況下，經(jīng)高溫處理后，方可連續(xù)使用，在無(wú)保鮮的狀況下，不得使用隔夜食品。

七、選購(gòu)人員在選購(gòu)過(guò)程中，嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人訂購(gòu)食品，嚴(yán)禁選購(gòu)無(wú)生產(chǎn)企業(yè)、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料，所購(gòu)肉類(lèi)要有動(dòng)物檢疫合格證明。

八、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，常常檢查各自管理的機(jī)械設(shè)備，定期保養(yǎng)、發(fā)覺(jué)損壞準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，各類(lèi)設(shè)備應(yīng)符合平安要求。

九、食堂工作人員有責(zé)任和義務(wù)管理食堂的每一個(gè)細(xì)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求，對(duì)進(jìn)出庫(kù)物品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，把好平安關(guān)。

十、不得消失平安事故，如有平安隱患，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告、準(zhǔn)時(shí)處理，否則將追究其當(dāng)事人責(zé)任。

十一、留意用電、煤氣的平安，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要立刻關(guān)閉。食堂門(mén)窗準(zhǔn)時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)順手關(guān)門(mén)關(guān)窗。

十二、聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，虛心接受檢查、指導(dǎo)和支配。

此責(zé)任書(shū)一式兩份，簽字有效。

園長(zhǎng)(簽字)：：責(zé)任人(簽字)：：

X幼兒園

20xx年XX月XX日

食堂員工平安責(zé)任書(shū)篇2為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校的平安工作，進(jìn)一步落實(shí)“平安第一，預(yù)防為主”的方針，確保廣闊師生員工的人身平安，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，仔細(xì)貫徹落實(shí)《四川省關(guān)于平安事故追究的規(guī)定》、《四川省學(xué)校平安工作職責(zé)的暫行規(guī)定》等相關(guān)文件。思澤園平安工作必需警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。特制訂平安責(zé)任書(shū)。

1.平安工作職責(zé)范圍

(1)食堂人員必需持有健康證上崗，個(gè)人衛(wèi)生必需做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服，上班時(shí)不戴首飾，不吸煙。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。

(2)切實(shí)增加平安意識(shí)，操?gòu)N過(guò)程中，必需做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。對(duì)易造成人身?yè)p害的廚具、機(jī)器、器械，操作既要熱心更要細(xì)心，既要細(xì)心又要急躁，決不馬虎大意、馬虎應(yīng)付、草率從事。否則，消失燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等平安事故，后果自負(fù)。

(3)在炊事組長(zhǎng)指導(dǎo)下，加工食品必需蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼拌食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品，必需生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。

(4)炊事用具在食品加工時(shí)必需生熟分開(kāi)，用后洗凈保潔存放，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

(5)操?gòu)N期間不準(zhǔn)亂串崗位、亂摸電器亂拉電線(xiàn)，亂用自己不嫻熟把握的刀、叉、勺等廚具和器械，避開(kāi)消失擔(dān)心全事故。

(6)配備專(zhuān)用留樣冰箱，每種飯菜留樣100%，標(biāo)明日期、餐次，冷藏保存48小時(shí)。

(7)仔細(xì)做好操作間內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，始終保持整齊清潔，重視衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。

(8)留意用水、電、氣的平安，使用水、電、氣結(jié)束時(shí)，要立刻關(guān)閉。食堂門(mén)窗準(zhǔn)時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)順手關(guān)門(mén)關(guān)窗。

(9)嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，盡可能削減不必要的損壞。常常檢查、保養(yǎng)，發(fā)覺(jué)損壞準(zhǔn)時(shí)上報(bào)組長(zhǎng)。

(10)不在學(xué)校住宿人員，在回家或上班途中肯定要遵守道路交通法規(guī)，當(dāng)心慢行，靠右走，留意車(chē)輛，若消失任何平安事故，準(zhǔn)時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告。

2、考核與獎(jiǎng)懲

食堂將平安工作納入每位員工的年度考核，對(duì)于仔細(xì)履行職責(zé)、年度內(nèi)完成目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)要求的內(nèi)容者，予以表彰。因?qū)ζ桨补ぷ髦匾暡粔颍胧┎涣?dǎo)致平安事故的，如失火、失竊、師生中毒等，對(duì)直接責(zé)任者，要追究其責(zé)任年度考核不得參加評(píng)優(yōu)。導(dǎo)致發(fā)生重大平安事故，致使食堂財(cái)產(chǎn)、師生生命患病重大損失，造成惡劣影響的，食堂將逐級(jí)追究責(zé)任，視詳細(xì)狀況、責(zé)任大小，分別賜予有關(guān)人員懲罰，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

責(zé)任人：xuexila

日期：XX年XX月XX日

食堂員工平安責(zé)任書(shū)篇3甲方：乙方：

為了辦好學(xué)校食堂，便利老師和同學(xué)就餐，經(jīng)討論打算聘請(qǐng)乙方為學(xué)校食堂工作人員，雙方協(xié)商詳細(xì)協(xié)議如下：

一、工作期間，乙方必需聽(tīng)從甲方食堂管理人員的工作支配。工作中嚴(yán)格按操作流程進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，平安第一。嚴(yán)禁消極怠工。

二、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方進(jìn)行食堂衛(wèi)生方面的體檢。如乙方因身體緣由不能從事食堂工作，學(xué)校有權(quán)馬上解聘，乙方無(wú)條件聽(tīng)從。

三、乙方必需從我校老師中請(qǐng)一人對(duì)本人的工作態(tài)度和工作行為進(jìn)行擔(dān)保，并由擔(dān)保人向?qū)W校遞交擔(dān)保書(shū)一份。

四、乙方要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的出勤制度和各項(xiàng)食堂管理制度，樂(lè)觀(guān)協(xié)作學(xué)校做好安排的各項(xiàng)工作。要嚴(yán)格根據(jù)各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作，切實(shí)做好平安工作。如有違反且經(jīng)教育不改者，學(xué)校有權(quán)馬上解聘，乙方須無(wú)條件聽(tīng)從。

五、本協(xié)議有效期為一學(xué)期。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。

六、食堂工作人員要按章操作，留意衛(wèi)生，平安第一，如因個(gè)人緣由而產(chǎn)生的損害，一切責(zé)任自負(fù)。

七、食堂工作人員每天必需仔細(xì)完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中消失問(wèn)題，產(chǎn)生嚴(yán)峻后果的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

十、全部食堂工作人員必需牢牢樹(shù)立勤儉節(jié)省的