必修一課件03細(xì)胞中的元素和化合物

統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都能夠找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有（種類）差異性：細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對(duì)含量又大不相同（含量）1.組成細(xì)胞的元素20多種如何理解生物界與無(wú)機(jī)自然界的統(tǒng)一性和差異性？大量元素：微量元素：主要元素：含量最高的四種元素：核心元素、最基本元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：數(shù)量最多的元素干重：去掉水

鮮重：活細(xì)胞、含有水C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg一般CONH；一般OCHN（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu“鐵猛碰新木桶”C、H、O、N、P、SC、H、O、NCO基本元素2、組成細(xì)胞的化合物P17①有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物②組成細(xì)胞的化合物前四位順序：水>蛋白質(zhì)>脂質(zhì)>糖類細(xì)胞（鮮重）中含量最多的化合物、有機(jī)化合物細(xì)胞（干重）中含量最多的化合物、有機(jī)化合物水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)H統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都能夠找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有（種類）差異性：細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對(duì)含量又大不相同（含量）1.組成細(xì)胞的元素20多種如何理解生物界與無(wú)機(jī)自然界的統(tǒng)一性和差異性？大量元素：微量元素：主要元素：含量最高的四種元素：核心元素、最基本元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：數(shù)量最多的元素干重：去掉水

鮮重：活細(xì)胞、含有水C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg一般CONH；一般OCHN（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu“鐵猛碰新木桶”C、H、O、N、P、SC、H、O、NCO基本元素2、組成細(xì)胞的化合物P17①有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物②組成細(xì)胞的化合物前四位順序：水>蛋白質(zhì)>脂質(zhì)>糖類細(xì)胞（鮮重）中含量最多的化合物、有機(jī)化合物細(xì)胞（干重）中含量最多的化合物、有機(jī)化合物水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)H1．還原糖的檢測(cè)現(xiàn)配現(xiàn)用的原因：時(shí)間太長(zhǎng)，Cu(OH)2懸濁液就沉淀在試管底部而無(wú)法參與反應(yīng)水浴溫度：50-65或沸水浴（P82）重點(diǎn)提醒1.注意選材：還原糖含量高，顏色為白色或淺色的植物組織（馬鈴薯、甘蔗、甜菜、西瓜汁？）2.斐林試劑的成分、原理及使用方法、顏色變化3.注意設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)問(wèn)題3．蛋白質(zhì)的檢測(cè)過(guò)量的B液會(huì)與A反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色而掩蓋生成的紫色A提供堿性環(huán)境B提供銅離子重要提醒1.雙縮脲試劑的原理、使用方法2.B液只能加3～4滴而不能過(guò)量的原因？3.煮熟的雞蛋或高溫蛋白質(zhì)變性，仍能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)4.斐林試劑的甲液和乙液能否直接用于鑒定蛋白質(zhì)？若不能，需怎樣處理？B液稀釋2.脂肪的檢測(cè)

原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色

1.顯微鏡不是必須使用，但要觀察細(xì)胞中橘黃色