DB3310T 112-2024地理標(biāo)志證明商標(biāo) 黃巖東魁楊梅

ICS67.080.10CCSB31DB3310臺州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB3310/T112—2024 II地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅 1 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14保護(hù)范圍 15產(chǎn)地環(huán)境 26種植要求 27檢驗方法 68檢驗規(guī)則 69貯藏 710標(biāo)識、分級、包裝和運(yùn)輸 7附錄A（規(guī)范性）地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅保護(hù)范圍圖 8附錄B（資料性）東魁楊梅主要病蟲害的防治方法 9DB3310/T112—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由臺州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：臺州市黃巖區(qū)果樹技術(shù)推廣總站、臺州市黃巖唐家岙果業(yè)專業(yè)合作社。本文件主要起草人：劉高平、王允鑌、王燕、龐一波、程序、徐建軍、葉海萍、黃茜斌、劉源、陳雙雙、賀艷群、劉曉宇、葛立杰、馬桂蓮、吳江、史婕、張林劍。1DB3310/T112—2024地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅本文件規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、種植要求、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、貯藏、標(biāo)識、分級、包裝和運(yùn)輸?shù)?。本文件適用于地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅的生產(chǎn)和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分水果QB/T1649聚苯乙烯泡沫塑料包裝材料3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1黃巖東魁楊梅在臺州市黃巖區(qū)境內(nèi)范圍生產(chǎn)，且質(zhì)量符合本文件要求的東魁楊梅。3.2羅幔技術(shù)指采收前40天～50天，利用40目的防蟲網(wǎng)將楊梅單株或多株全樹覆蓋，避免果蠅及其它害蟲危害，保果增質(zhì)的栽培技術(shù)。4保護(hù)范圍地理標(biāo)志證明商標(biāo)黃巖東魁楊梅保護(hù)范圍限于國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局批準(zhǔn)注冊黃巖東魁楊梅地理標(biāo)志證明商標(biāo)時界定的范圍，地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°47′～120°40′，北緯28°27′～28°44′，見附錄A。2DB3310/T112—20245產(chǎn)地環(huán)境5.1環(huán)境要求符合NY/T5010的規(guī)定。5.2土壤條件蕨類、杜鵑、松、杉、毛竹等植被生長良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量1%以上，土壤pH值4～6，土層深厚，排水良好的紅壤或黃壤，并符合GB15618的規(guī)定。5.3氣候條件年平均氣溫15℃~21℃,≥10℃的有效積溫4500℃以上，絕對最低溫＞-9℃,年平均降水量10005.4地形地貌宜在山坡地栽培，坡度25°以下，海拔高度700m以下，最適宜海拔高度100m～400m。6種植要求6.1苗木種植6.1.1園地整理果園應(yīng)規(guī)劃道路系統(tǒng)、種植小區(qū)和水保工程，修筑標(biāo)準(zhǔn)化梯田或魚鱗坑，保留周圍植被以供苗木遮蔭。山頂和陡坡要保留林帶，防止水土流失。6.1.2苗木質(zhì)量要求以1年生苗木為例，應(yīng)符合表1要求。優(yōu)先選用營養(yǎng)缽苗。表1苗木質(zhì)量要求級別干粗苗高根系檢疫性病蟲害一級發(fā)達(dá)無二級發(fā)達(dá)無6.1.3栽植分春植和秋植。春植定植時間為2月中旬～3月中旬，秋植定植時間為10月～11月，以春植為好，營養(yǎng)缽苗種植不受時間限制。根據(jù)園塊立地條件，株行距（4～5）m×5m。定植點確定后，挖直徑1.2m，深0.7m～0.8m定植穴，穴內(nèi)施足基肥。栽植時把苗木置于穴內(nèi)緊靠上壁，舒展根系，用細(xì)土填入根間，邊填邊撳實，栽植宜深不宜淺，培土至苗木嫁接口上10cm～15cm，并澆足定根水。6.1.4種植后的管理保持土壤濕潤，遇干旱應(yīng)勤澆水保濕。隔10天～15天檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗，及時補(bǔ)栽。6.1.5配置雄株無野生楊梅的新區(qū)，應(yīng)搭配0.5%～1%的雄株。DB3310/T112—20246.2土肥水管理6.2.1土壤管理6.2.1.1培土每年春季和采后結(jié)合施肥進(jìn)行培客土護(hù)根。6.2.1.2覆蓋高溫干旱來臨前，利用農(nóng)作物秸稈等在樹盤覆蓋。6.2.1.3土壤改良宜通過結(jié)合深翻擴(kuò)穴深施有機(jī)肥、間作豆科植物和禾本科牧草等措施來改善土壤的質(zhì)地，土壤pH值超出范圍應(yīng)加施土壤調(diào)理劑。6.2.2施肥管理6.2.2.1施肥原則按NY/T496規(guī)定執(zhí)行。多施有機(jī)肥，限量施用無機(jī)肥，結(jié)合土壤檢測和葉片營養(yǎng)診斷配方施肥。6.2.2.2施肥時間和施肥量幼齡樹：每次新梢抽發(fā)前7天～10天，以氮鉀肥為主，每次施放速效性肥料，宜株施稀薄人畜糞尿水2kg～6kg或氮、磷、鉀之比為4∶1∶3.5的復(fù)合肥0.1kg～0.2kg或尿素0.2kg，隨著樹冠擴(kuò)大，肥量增多。結(jié)果樹：一年2次～3次，根據(jù)楊梅結(jié)果量、生長勢及立地條件來確定。分為：a)花前肥：11月上旬～2月下旬，鉀肥為主，配合適量氮肥。一般株施焦泥灰15kg～20kg或硫酸鉀0.5kg～1.0kg，樹勢弱的加施尿素0.25kg；b)壯果肥：4月下旬～5月上旬，看樹施，掛果較多的，可株施硫酸鉀1kg左右；c)采后肥：6月下旬～7月上旬，以有機(jī)肥為主，配合少量速效肥料。株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥或餅肥10kg加焦泥灰10kg或硫酸鉀復(fù)合肥0.5kg～1.0kg。6.2.2.3施肥方法土壤施肥：采取表面撒施、環(huán)狀施、放射溝狀施或點穴狀施，并加土覆蓋的方法。根外追肥：用于快速補(bǔ)肥或補(bǔ)給微量元素，噴施時間宜選擇陰天或傍晚。一般選用0.1%～0.2%磷酸二氫鉀或經(jīng)登記的高效葉面肥。果實采摘前40天停止葉面施肥。6.2.3水分管理視天氣情況和樹體狀況澆水，水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，7月～8月高溫季節(jié)及時澆水和割草覆蓋。6.3整形修剪6.3.1樹形低干自然開心型：樹冠3m以下，干高15cm～25cm。無主干多主枝叢狀型：主枝3個～4個，主枝間角度45o以上。主枝上配備不同方位的副主枝3個~4個，副主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝群。6.3.2修剪時間4DB3310/T112—2024休眠期修剪為11月～次年2月，弱樹宜在次年2月；生長期修剪為3月～9月。6.3.3修剪方法幼樹期：以輕剪為主，選留培養(yǎng)好主枝、副主枝和側(cè)枝，保持各級骨干枝應(yīng)有的角度和從屬關(guān)系，合理配置枝群，采用拉枝、短截方法促進(jìn)樹冠形成。初果期：繼續(xù)選擇和培養(yǎng)各級骨干枝上延長枝，擴(kuò)展樹冠。采用拉枝、疏枝、抹芽、摘心等方法控制枝梢生長，適當(dāng)疏刪過密枝、直立枝，合理配置營養(yǎng)枝和結(jié)果枝，保持適量結(jié)果。盛果期：剪去樹冠上部直立枝和強(qiáng)枝，保持樹冠開張，枝梢粗壯，光照充足。采用疏枝、回縮方法疏除交叉枝、密生枝、衰退枝。短截部分側(cè)枝上果枝，促發(fā)預(yù)備枝，調(diào)節(jié)生長結(jié)果平衡。掛果期要注意保持通風(fēng)透光。衰老期：采取局部更新修剪。分別逐年對主枝或副主枝適當(dāng)回縮，更新結(jié)果枝群，恢復(fù)樹勢，延長結(jié)果年限。6.4花果管理6.4.1促花保果通過修剪、控根、控肥等農(nóng)業(yè)措施控梢促花；通過人工授粉、修剪等方式保果。6.4.2疏花疏果疏花：多花樹在春季萌芽前疏除過密、過弱的花枝，尤其是樹冠上部的花枝，以減少花量，促發(fā)抽生春梢，確保掛果適量。疏果：在果實生理落果結(jié)束后進(jìn)行，并在果實迅速膨大期前完成，一般分2次～3次。先疏除病蟲果、畸形果、小果，后按結(jié)果枝粗壯長度合理留果，平均每個結(jié)果枝約留2果，長結(jié)果枝（15cm以上）留3果～4果，中果枝（5cm～15cm）留2果～3果，短果枝（5cm以下）留1果。6.5病蟲害綜合防治6.5.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的總方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，因時、因地制宜，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，盡量減少化學(xué)防治，不應(yīng)使用禁限用農(nóng)藥，選擇在楊梅上登記的農(nóng)藥，安全、經(jīng)濟(jì)、有效地控制病蟲害。6.5.2防治措施6.5.2.1農(nóng)業(yè)防治科學(xué)規(guī)劃，選擇小氣候環(huán)境好的地點種植，并做好果園的水利、道路配套。合理修剪，及時清除病蟲危害的枯枝、落葉，減少病蟲源；加強(qiáng)培育管理，健壯樹勢；創(chuàng)造有利于楊梅生長，不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件。6.5.2.2物理防治對蛾類等，采用燈光誘殺成蟲。對尺蠖、蓑蛾類采用人工捕殺幼蟲、卵塊和蟲繭。對果蠅采用防蟲網(wǎng)阻隔。6.5.2.3生物防治應(yīng)用生物源農(nóng)藥防治鱗翅目害蟲。注意保護(hù)和利用瓢蟲、寄生蜂、食蚜蠅等天敵，發(fā)揮生物防治作用，用有益生物消滅有害生物，以蟲治蟲，以菌治蟲，維護(hù)自然界的生態(tài)平衡。5DB3310/T112—20246.5.2.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格按GB/T8321規(guī)定執(zhí)行。選用高效、低毒、低殘留和對天敵殺傷力低的藥劑，嚴(yán)格控制安全間隔期、施藥量和施藥次數(shù)，注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，避免產(chǎn)生抗藥性，不應(yīng)使用高毒、高殘留或有“三致”毒性的藥劑，嚴(yán)禁在果實采收前40天噴施任何農(nóng)藥及植物生長調(diào)節(jié)劑。6.5.3防治方法東魁楊梅主要病蟲害防治見附錄B。6.6采摘6.6.1時間當(dāng)果實色澤達(dá)到東魁楊梅成熟時固有色澤，如達(dá)到深紅色或微紫即可采摘。根據(jù)成熟度分期分批采摘。宜在清晨或傍晚，下雨或雨后初晴不宜采收。6.6.2方法采前洗手、剪去手指甲，以免刺傷果實；用三指握果柄，果實懸于手心下，連柄采下；輕采輕放，不應(yīng)劇烈搖動；選用大小可盛約3kg～5kg的淺果籃盛放，果籃底部及四周墊以清潔狼蕨草或泡沫等軟物，避免果實壓傷。6.7質(zhì)量要求6.7.1分級黃巖東魁楊梅果實等級分為特級、一級和二級三個等級，二級以下為等外品。6.7.2指標(biāo)東魁楊梅鮮果指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2東魁楊梅鮮果等級和感官理化指標(biāo)項目指標(biāo)等級特級一級二級外觀果形端正，具有該品種固有特征；果面潔凈，無腐爛、霉變現(xiàn)象，無明顯傷痕；著色良好，具有該品種成熟時應(yīng)有的色澤深紅色或紫黑色風(fēng)味具有該品種成熟時的特有風(fēng)味，果汁豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜適口，風(fēng)味濃郁，無異味單果重/g≥30.0≥25.0≥22.0可溶性固形物含量/%≥10.5總酸/%≤1.3DB3310/T112—20246可食率/%≥90.06.7.3安全衛(wèi)生指標(biāo)符合GB2762和GB2763的規(guī)定。7檢驗方法7.1外觀外觀采用目測檢驗。7.2風(fēng)味風(fēng)味采用品嘗檢驗。7.3單果重單果重用精確度為0.01g電子天平，隨機(jī)取30個單果的平均重量。7.4可溶性固形物含量按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。7.5總酸按GB12456規(guī)定執(zhí)行。7.6可食率可食率為果肉和果實重量的百分比，隨機(jī)取30個果實，按下列公式計算：可食率=全果重部分重×100%8檢驗規(guī)則8.1組批同一果園、同等級的楊梅作為一個檢驗批次。8.2抽樣從同一組批產(chǎn)品堆中的不同位置和不同層次隨機(jī)抽取樣品。抽樣量按NY/T5344.4的規(guī)定執(zhí)行。8.3檢驗方法每批產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格，并附合格證方可交收。檢驗內(nèi)容包括感官指標(biāo)、單果重和可溶性固形物含量。8.4判定規(guī)則8.4.1本文件規(guī)定的全部指標(biāo)檢驗結(jié)果合格，該批產(chǎn)品判為合格。8.4.2本文件規(guī)定的任一指標(biāo)檢驗結(jié)果不合格，該批產(chǎn)品判為不合格。8.4.3對檢驗結(jié)果有爭議時對同批次產(chǎn)品重新加倍抽樣進(jìn)行不合格指標(biāo)的復(fù)檢，判定結(jié)果以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。7DB3310/T112—20249貯藏9.1預(yù)冷計劃貯藏或物流包裝的楊梅先送入預(yù)冷庫進(jìn)行預(yù)冷，冷庫溫度為0℃~5℃,預(yù)冷時間3h以上。9.2貯藏以架貯為宜，可用木架、鐵架等，架的寬度以兩人能操作方便為度，層數(shù)以便于操作為宜，但最高層距離庫頂應(yīng)不少于80cm。貯藏用具應(yīng)透氣、壁光滑。可用通氣良好的塑料籃或筐盛放，每籃（筐）容量不超過10kg?？鸶叨纫?5cm以下為宜。貯藏溫度控制在0℃~3℃。入庫后要經(jīng)常檢查果實的品質(zhì)、庫房的溫、濕度變化以及其他異常情況，并作好記錄，出現(xiàn)問題，及時處理，整個貯藏期間要保持庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定。10標(biāo)識、分級、包裝和運(yùn)輸10.1標(biāo)識包裝箱上的圖示標(biāo)志按GB/T191、GB7718、NY/T1778和地理標(biāo)志證明商標(biāo)的規(guī)定要求。10.2分級、分裝果實采摘時進(jìn)行初選，運(yùn)至分級操作場所后按本文件規(guī)定的要求進(jìn)行分級。分級操作場所要求陰涼、通風(fēng)、干爽，溫度20℃以下為宜。分級后的