《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》編制說明

《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》編制說明

一、工作簡況

1.任務來源

根據(jù)當前草食畜牧業(yè)和相關(guān)企業(yè)的發(fā)展需要，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)

村部、科學技術(shù)部的相關(guān)項目執(zhí)行情況，中國農(nóng)業(yè)機械流通協(xié)會委托中國農(nóng)業(yè)大學編寫《高濕玉米裹包

青貯飼料加工規(guī)程》標準。目前，高濕玉米青貯飼料主要以裹包青貯形式流通，而關(guān)于高濕玉米裹包青

貯飼料加工規(guī)程尚未有明確的標準，亟需相關(guān)標準來規(guī)范實際生產(chǎn)中的加工流程及要點。

2.主要起草單位

本標準主要起草單位：

3.協(xié)作單位

本標準協(xié)作單位：

4.主要起草人

本標準主要起草人：

二、制定標準的必要性和意義

構(gòu)建多元化食物供給體系是《中共中央國務院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》

中提出的重要舉措。樹立大食物觀有利于推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和草食畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，通過開發(fā)利用飼

草料資源，大力發(fā)展青貯飼料，可有效減輕飼料糧壓力，保障我國的糧食安全。自我國穩(wěn)步發(fā)展草食畜

牧業(yè)以來，“拓面增量、提質(zhì)增效”成為新的發(fā)展目標，青貯玉米、苜蓿和燕麥等優(yōu)質(zhì)牧草發(fā)展迅速，已

經(jīng)成為養(yǎng)殖過程中不可或缺的飼料，真正實現(xiàn)了“藏糧于草、化草為糧”。近年來，隨著國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模的

迅速擴大以及“增草節(jié)糧”行動的開展，探索新型的飼草料資源是實現(xiàn)節(jié)本增效和可持續(xù)發(fā)展節(jié)糧型畜牧

業(yè)的主要任務。

高濕玉米（High-moisturecorn，HMC）早在20世紀50年代已經(jīng)應用在美國等地的反芻動物生產(chǎn)

中，近年來作為一種新型能量飼料在我國奶牛行業(yè)中使用，并逐步推廣到肉牛等草食家畜中。高濕玉米

青貯飼料制作具有早收獲、高產(chǎn)量、省加工等特點，可有效應對不良天氣帶來的風險，減少玉米曬干或

烘干環(huán)節(jié)，節(jié)省干燥成本。高濕玉米青貯飼料的能量和蛋白質(zhì)與干玉米相似，同時具有更高的淀粉和纖

維消化率，可有效提高反芻動物生產(chǎn)性能，增加養(yǎng)殖效益。

高濕玉米青貯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開標準化和規(guī)范化的加工環(huán)節(jié)，把握重要的關(guān)鍵點能夠增強高濕

玉米裹包青貯飼料的安全性和通用性，有利于做到技術(shù)上先進、經(jīng)濟上合理。高濕玉米裹包青貯飼料的

生產(chǎn)，包含原料收獲時期、粉碎粒度、裹包密度等諸多環(huán)節(jié)，制定科學、統(tǒng)一的高濕玉米裹包加工規(guī)程，

可以為高濕玉米裹包青貯飼料加工調(diào)制提供科學依據(jù)，有利于提供優(yōu)質(zhì)高濕玉米裹包青貯產(chǎn)品并提高流

通價值。加工規(guī)程的不標準和不規(guī)范會導致高濕玉米的營養(yǎng)損失，甚至出現(xiàn)毒素含量超標、飼料腐敗等

情況。因此，《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》的制定，可以規(guī)范高濕玉米裹包青貯飼料生產(chǎn)過程中

的各個環(huán)節(jié)和關(guān)鍵點，使高濕玉米裹包青貯飼料的品質(zhì)符合養(yǎng)殖要求，滿足市場需要。

三、主要起草過程

在標準的起草過程中，由中國農(nóng)業(yè)大學成立了標準起草小組，同時聯(lián)合其它單位，負責標準撰寫的

組織、協(xié)調(diào)工作，并且承擔資料的收集、整理、起草、意見匯總及修改工作。工作過程簡述如下：

1.前期工作基礎(chǔ)

項目組牽頭單位中國農(nóng)業(yè)大學基于前期承擔的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目執(zhí)行內(nèi)容及中華人

民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科學技術(shù)部相關(guān)項目的研究積累，在飼草飼料的種植、收獲、加工等方面具有豐

富的成果；進而通過2022年承擔的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢和畜禽產(chǎn)品消費需求調(diào)研分析，充分了解當下國

內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和需求情況。標準起草小組在根據(jù)已有技術(shù)經(jīng)驗模式基礎(chǔ)上已制定行業(yè)標準《飼草青貯

技術(shù)規(guī)程玉米》、《飼草青貯技術(shù)規(guī)程紫花苜?！返取?/p>

2.有關(guān)國內(nèi)外標準與相關(guān)研究報道等資料的收集

2022年9月，標準起草小組完成了國內(nèi)外有關(guān)文獻資料的搜集整理工作。以及結(jié)合相關(guān)研究結(jié)果，

重點收集了高濕玉米青貯飼料方面的文獻資料，綜合分析了起草小組研究結(jié)論與國內(nèi)高濕玉米青貯飼料

在養(yǎng)殖企業(yè)應用的數(shù)據(jù)資料。

目前，國內(nèi)資料主要搜集到了文獻中的高濕玉米青貯相關(guān)數(shù)據(jù)、實驗室獲得的青貯飼料數(shù)據(jù)以及當

前國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)中的高濕玉米青貯相關(guān)數(shù)據(jù)。國外資料主要搜集到了美國、俄羅斯、歐洲等的高濕玉米

制作資料及文獻。

目前國內(nèi)無高濕玉米青貯飼料相關(guān)國家標準和行業(yè)標準，有較少的團體標準和地方標準，對國內(nèi)收

集到的標準進行了整理。

DB23/T3214-2022濕貯玉米制作技術(shù)規(guī)程

T/NAASS017-2022寧夏規(guī)模奶牛場高水分玉米濕貯技術(shù)規(guī)程

3.通過查閱大量文獻書籍資料并結(jié)合實際養(yǎng)殖情況，確定標準涵蓋的指標范圍

通過標準起草成員的前期工作積累以及為標準撰寫開展的資料閱讀，在充分了解高濕玉米青貯飼料

發(fā)酵品質(zhì)、營養(yǎng)成分和消化率的基礎(chǔ)上，通過會議交流，并綜合文獻書籍數(shù)據(jù)和養(yǎng)殖場實際情況等，確

定出本標準先進適用的技術(shù)指標和檢測方法。

技術(shù)指標的描述首先參考了國內(nèi)外有關(guān)結(jié)果，同時對起草人研究結(jié)果及國內(nèi)公開發(fā)表的有關(guān)研究結(jié)

論進行了分析，總結(jié)大量的研究數(shù)據(jù)后形成具體參數(shù)。

4.起草標準

2022年9月，由中國農(nóng)業(yè)機械流通協(xié)會和中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的“牧場日-全國裹包青

貯飼料大會”啟動高濕玉米裹包加工團體標準制定工作，并委托中國農(nóng)業(yè)大學開展標準撰寫。

2022年10月，由中國農(nóng)業(yè)大學標準起草組聯(lián)合中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、沈陽農(nóng)業(yè)大學、河北省農(nóng)

林科學院、北京農(nóng)學院等單位在科樂收農(nóng)業(yè)機械有限責任公司的協(xié)助下，對高濕玉米裹包青貯飼料相關(guān)

加工規(guī)程及加工細節(jié)進行商討，并制定初步標準大綱。

2023年1月，由中國農(nóng)業(yè)大學標準起草組成員完成《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》編寫工作。

本標準文本共分為10個部分，分別為第一部分范圍、第二部分規(guī)范性引用文件、第三部分術(shù)語和

定義、第四部分貯前準備、第五部分原料、第六部分粉碎、第七部分添加劑使用、第八部分裹包、第九

部分貯后管理、第十部分定期檢查。

2023年3月，召開標準制定討論會，邀請專家對標準的題目、適用范圍以及主要技術(shù)參數(shù)進行大

范圍的討論，初步擬定了標準的核心關(guān)鍵內(nèi)容。

題目：確定題目為“高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程”。

適用范圍：確定本標準的適用范圍為：“高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)”，根據(jù)國內(nèi)外高濕玉米青貯

飼料制作過程中的主要環(huán)節(jié)，并結(jié)合我國高濕玉米青貯飼料加工水平和機械設(shè)備現(xiàn)狀后，確定清晰、明

確、具體、容易履行的程序，具體指導生產(chǎn)過程的“貯前準備、原料、粉碎、添加劑使用、裹包、貯后

管理、定期檢查”等環(huán)節(jié)。

本標準規(guī)定了高濕玉米貯前準備、原料、粉碎、添加劑使用、裹包、貯后管理、定期檢查的要求。

本標準適用于高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)。

2023年4月，標準起草小組會同領(lǐng)域內(nèi)相關(guān)發(fā)酵飼料制作、飼草產(chǎn)品應用及反芻動物營養(yǎng)專家對

標準內(nèi)容進行進一步的討論和修改，形成函審稿。

6.組織函審

2023年5月，起草小組向22家大專院校、科研單位、推廣單位和企業(yè)發(fā)送了《高濕玉米裹包青貯

飼料加工規(guī)程》（函審稿）。共收到回函22份，并對回函中的意見進行了處理。

7.組織內(nèi)部預審

2023年6月，組織標準內(nèi)部預審，進一步修改完善。內(nèi)部預審專家組在聽取了標準起草人匯報的

基礎(chǔ)上，對征求意見稿內(nèi)容進行了逐字逐句的討論和修改。經(jīng)過討論，專家們提出了相應的修改意見，

標準起草小組根據(jù)專家意見進行了細致的修改，形成了本征求意見稿。

四、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準的關(guān)系

本標準制定過程中，始終遵循密切聯(lián)系生產(chǎn)實踐，確保標準具有較強的科學性、可操作性，堅持促

進行業(yè)規(guī)范發(fā)展的基本原則，結(jié)合國內(nèi)外高濕玉米青貯飼料制作等方面相關(guān)文獻，制定了高濕玉米裹包

青貯飼料加工規(guī)程。高濕玉米裹包青貯飼料的加工規(guī)程是吸收了國內(nèi)外先進經(jīng)驗，并結(jié)合我國青貯飼料

加工企業(yè)和養(yǎng)殖場實際情況制定的，遵循了科學性和使用性的原則。標準的編寫充分考慮到應用條件的

差別，分別針對不同類型的高濕玉米含水量、粉碎程度等制定了參數(shù)標準，并規(guī)定了檢測手段，具有廣

泛的適用性。文字表述方面力求簡潔、通俗易懂，并保持術(shù)語的嚴謹。

該標準與現(xiàn)行法律法規(guī)無沖突，并保證了對該標準最新版本的引用。

五、主要條款的說明，主要技術(shù)指標、參數(shù)、試驗驗證的論述

1.范圍

按照GB/T1.1-2020標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則中“范圍這一要素用

來界定文件的標準化對象和所覆蓋的各個方面，并指明文件的適用界限”的有關(guān)規(guī)定，根據(jù)我國高濕玉

米裹包青貯飼料加工現(xiàn)狀，將標準的適用范圍確定為“本標準適用于高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)”。

2.標準制定依據(jù)

本標準制定時引用了以下標準：

GB10648飼料標簽（含第1號修改單）

GB13078飼料衛(wèi)生標準

GB/T6003.1試驗篩技術(shù)要求和檢驗第1部分：金屬絲編織網(wǎng)試驗篩

GB/T17480飼料中黃曲霉毒素B1測定酶聯(lián)免疫吸附法

GB/T19540飼料中玉米赤霉烯酮的測定

GB/T22141混合型飼料添加劑酸化劑通用要求

GB/T28718飼料中T-2毒素的測定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

GB/T33000企業(yè)安全生產(chǎn)標準化基本規(guī)范

GB/T37924圓草捆纏膜機

GB/T40935青貯牧草膜

GB/T40944飼料粒度測定幾何平均粒度法

NY/T991牧草收獲機械作業(yè)質(zhì)量

NY/T1444微生物飼料添加劑技術(shù)通則

NY/T2129飼草產(chǎn)品抽樣技術(shù)規(guī)程

NY/T2461牧草機械化收獲作業(yè)技術(shù)規(guī)范

BB/T0024運輸包裝用拉伸纏繞膜

3.術(shù)語與定義

《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》中的術(shù)語是依據(jù)國內(nèi)外高濕玉米青貯飼料制作文獻書籍報道，

結(jié)合我國高濕玉米裹包青貯飼料的研究現(xiàn)狀，參考相關(guān)國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準等，

經(jīng)編寫人員研究討論凝煉而成。

3.1高濕玉米highmoisturecorn

籽粒含水量在26%~32%時收獲的玉米（玉米籽粒、玉米果穗、玉米全果穗）

理由和參考依據(jù)：參考了威斯康星大學CornAgronomy的《Highmoisturecorn,earcornandsnaplage》

中High-moisturecornreferstocornharvestedat24percentorgreatermoisture,storedandallowedtoferment

inasiloorotherstoragestructure,andusedasfeedforlivestock,usuallyharvestedat28-32%kernelmoisture、

北達科他州立大學NDSUextensionservice的《harvesting,storingandfeedinghigh-moisturecorn》中

High-moisturecornshouldbeharvestedat24to33percentmoistureforoptimumstorage(maximummoisture

of40percent)、《T/NAASS017-022寧夏規(guī)模奶牛場高水分玉米濕貯技術(shù)規(guī)程》的4.1規(guī)定“籽粒水分

27%～32%”以及《DB23/T3214-2022濕貯玉米制作技術(shù)規(guī)程》的4.3規(guī)定“玉米籽粒含水量宜為

25%~35%”，綜合確定高濕玉米含水量定義為籽粒含水量在26%~32%時收獲的玉米，通過籽粒含水量

來確定高濕玉米的玉米籽粒、玉米果穗（無苞葉帶軸）和玉米全果穗（有苞葉帶軸）三種原料類型。

3.2高濕玉米青貯飼料highmoisturecornsilage

指籽實水分26%~32%時的玉米經(jīng)收獲、粉碎加工、厭氧發(fā)酵后制成的精飼料。包括高濕玉米籽實、

高濕玉米果穗（無苞葉帶軸）、高濕玉米全果穗（有苞葉帶軸）三種類型。

理由和參考依據(jù)：參考威斯康星大學CornAgronomy的《Highmoisturecorn,earcornandsnaplage》、

北達科他州立大學NDSUextensionservice的《harvesting,storingandfeedinghigh-moisturecorn》中high

moisturecornsilage的內(nèi)容，同時參考其他文獻書籍和相關(guān)數(shù)據(jù)，綜合分析后對高濕玉米青貯進行定義。

3.3裹包青貯wrappingpackagesilage

將原料收獲、粉碎、壓實后，使用具有拉伸和黏著性能的薄膜將其纏繞裹包后形成密封厭氧條件進

行青貯。

理由和參考依據(jù)：參考《NY/T2697-2015飼草青貯技術(shù)規(guī)程紫花苜?！窏l例4中裹包青貯的規(guī)定。

3.4裹包青貯拉伸膜stretchwrapplasticfilm

具有較高的伸縮性、粘附性、抗刺穿、抗撕裂、抗老化、良好的氣密性和遮光性的裹包專用薄膜。

理由和參考依據(jù)：參考《DB1506/T16-2020苜蓿拉伸膜裹包青貯技術(shù)規(guī)程》中條例3.1裹包青貯

拉伸膜的規(guī)定。

3.5青貯添加劑silageadditives

對青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)和保存有益的添加劑。

理由和參考依據(jù)：參考《DB1506/T16-2020苜蓿拉伸膜裹包青貯技術(shù)規(guī)程》中條例3.3青貯添加

劑的規(guī)定。

3.6菌落形成單位colony-formingunits

菌落形成單位（cfu），微生物活菌數(shù)計數(shù)單位，表示活菌個數(shù)。

理由和參考依據(jù)：參考《DB1506/T16-2020苜蓿拉伸膜裹包青貯技術(shù)規(guī)程》中條例3.5菌落形成

單位的規(guī)定。

3.7完熟期maturitystage

植株籽粒干硬，籽粒基部出現(xiàn)黑色層，乳線消失，并呈現(xiàn)固有的顏色和色澤。

理由和參考依據(jù)：根據(jù)相關(guān)文獻書籍，經(jīng)編寫組研究討論凝煉，對玉米完熟期的特征進行規(guī)定。

3.8細粉finepowder

原料粉碎后，在符合GB/T40944規(guī)定的十四層標準試驗篩中進行篩分，通過篩孔孔徑0.30mm的

部分。

理由和參考依據(jù)：參考《GB/T40944飼料粒度測定幾何平均粒度法》的5.1指出“橡膠球或硅膠

球，直徑15mm~20mm，用于彈擊清理篩網(wǎng)、破碎在小孔徑篩面上的細粉結(jié)塊料。通常在篩孔孔徑小

于0.300mm的篩面上使用”，綜合上述內(nèi)容及飼糧制作情況，對細粉進行規(guī)定。

4.貯前準備

高濕玉米裹包青貯飼料制作前需要完備的生產(chǎn)計劃，并且對已配置的生產(chǎn)人員進行組織培訓，同時

對場地、設(shè)備、耗材等進行安全和標準檢查，保證高濕玉米裹包青貯飼料的安全生產(chǎn)。

本章節(jié)依據(jù)《NY/T2696-2015飼草青貯技術(shù)規(guī)程玉米》、《NY/T2697-2015飼草青貯技術(shù)規(guī)程紫

花苜?！贰ⅰ禗B14/T1149-2015玉米裹包青貯技術(shù)規(guī)程》中的貯前準備規(guī)定，加之編寫組掌握的裹包青

貯生產(chǎn)經(jīng)驗，對高濕玉米裹包貯前準備進行制定。

5.原料

青貯飼料品質(zhì)的優(yōu)劣取決于原料情況和青貯發(fā)酵品質(zhì)、營養(yǎng)成分等因素，高品質(zhì)的青貯飼料需要優(yōu)

質(zhì)的原料。首先要保證原料安全，在高濕玉米裹包青貯飼料生產(chǎn)前對農(nóng)田進行取樣檢測，無霉菌毒素且

衛(wèi)生指標符合《GB13078飼料衛(wèi)生標準》的玉米原料可避免制作毒素超標的裹包飼料；其次，適宜

的含水量有助于高品質(zhì)高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)，原料含水量高容易導致高濕玉米中酵母含量增多，

進而產(chǎn)生大量乙醇，影響乳酸發(fā)酵；含水量過低會出現(xiàn)發(fā)酵速度緩慢、發(fā)酵程度差等情況，影響高濕玉

米裹包青貯飼料的淀粉消化率，故收獲時期和含水量顯得尤為重要，應在確保原料安全后取樣檢測農(nóng)田

中玉米含水量。玉米原料要在完熟期且黑層出現(xiàn)進行收獲，此時籽粒含水量應在26%~32%，玉米果穗

（無苞葉帶軸）含水量應在32%~36%，玉米全果穗（有苞葉帶軸）含水量應在35%~38%，結(jié)合養(yǎng)殖場

實際經(jīng)驗，在該含水量下可產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的高濕玉米裹包青貯飼料。南北方收獲玉米的時間不同，可能由于

氣候適度、玉米品種導致玉米含水量出現(xiàn)差異，南北方玉米含水量參考《NY/T3462-2019》的5.1時期

收獲中“全株玉米干物質(zhì)含量北方地區(qū)宜達到30%以上，南方地區(qū)宜達到28%以上，即可收獲”。

6.粉碎

在裹包青貯制作流程中，需要經(jīng)過原料收獲、粉碎和裹包等階段，從原料收獲到裹包需要嚴格把控

時間，長時間的堆放會產(chǎn)生大量毒素，影響高濕玉米裹包青貯飼料的安全，根據(jù)《DB14/T1149-2015玉

米裹包青貯技術(shù)規(guī)程》并結(jié)合裹包企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，規(guī)定高濕玉米從原料收獲、粉碎到裹包不應超過4h，

并遵循原料先進先出的原則。粉碎是高濕玉米裹包青貯飼料制作的重要環(huán)節(jié)，籽粒的粉碎程度會影響裹

包密度和淀粉消化率。粉碎過粗會導致高濕玉米裹包青貯品質(zhì)差、淀粉消化率低，影響動物的生產(chǎn)性能；

粉碎過細導致過度發(fā)酵，飼喂動物后會出現(xiàn)酸中毒等現(xiàn)象。研究結(jié)果表明，整粒飼喂奶牛后，糞便中殘

留的高濕玉米占糞便干物質(zhì)的15-30%，而飼喂粉碎或滾軋高濕玉米后奶牛全腸道消化率達90%~95%。

合理的粉碎程度有利于裹包青貯飼料的制作和動物飼喂，根據(jù)試驗數(shù)據(jù)、相關(guān)書籍文獻、養(yǎng)殖場經(jīng)驗表

明，高濕玉米粉碎后籽實破碎率應大于95%，細粉率應小于5%，玉米軸和苞葉粉碎長度應小于1.27cm。

根據(jù)Effectsofprocessing,moisture,andstoragelengthonthefermentationprofile,particlesize,andruminal

disappearanceofreconstitutedcorngrain和Aqueryforeffectivemeanparticlesizeindryandhigh-moisture

corns以及牧場等對高濕玉米粉碎粒度的相關(guān)經(jīng)驗，飼喂反芻動物的高濕玉米籽實粉碎粒度應符合70%

小于4.75mm，50%大于1.18mm。對于粉碎機械，錘片式或輥壓粉碎機均可，可以根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)的機

械情況進行選擇。粉碎粒度作為高濕玉米裹包青貯飼料生產(chǎn)過程中重要的指標，應每班次應根據(jù)《GB/T

40944飼料粒度測定幾何平均粒度法》進行粒度檢測并記錄數(shù)據(jù)。

7.添加劑使用

高濕玉米相比全株玉米、燕麥等其它青貯飼料原料具有更低的可溶性碳水化合物含量以及更高的干

物質(zhì)（尤其是淀粉含量），導致高濕玉米的發(fā)酵過程慢且有氧穩(wěn)定性差，在添加劑的選擇以及使用量方

面會有一定差異。高濕玉米裹包青貯飼料制作過程中選用有機酸（鹽）或者乳酸菌添加劑，應符合《飼

料添加劑品種名錄》、《GB/T22141混合型飼料添加劑酸化劑通用要求》、及《NY/T1444微生物飼

料添加劑技術(shù)通則》的要求。通常高濕玉米裹包青貯需要流通及長時間存放，乳酸菌添加應以異型發(fā)酵

乳酸菌為主，來提高發(fā)酵過程中的乙酸或丙酸等有機酸含量，提高抗霉變能力，若短存放時間或即開即

用，可以使用同型發(fā)酵乳酸菌促進高濕玉米發(fā)酵，達到較高的淀粉消化率。根據(jù)試驗數(shù)據(jù)、相關(guān)文獻書

籍及養(yǎng)殖場生產(chǎn)經(jīng)驗，乳酸菌添加過程中確保每克原料（鮮重）的有效活菌數(shù)不少于106cfu。有機酸

（鹽）的選用主要是提高抑菌能力，減少或防止霉菌毒素的產(chǎn)生，通常以丙酸、山梨酸鉀等有機酸（鹽）

類物質(zhì)為主。同時，根據(jù)中國、歐洲、美國等地裹包生產(chǎn)情況，規(guī)定機器每10個工作小時乳酸菌添加

劑的液體溫度最大升高不超過為5℃（外部溫度為40℃），以確保乳酸菌的有效活菌數(shù)。

8.裹包

裹包是保證厭氧環(huán)境的主要影響因素，裹包緊實、裹包密度大可以使高濕玉米接觸更充分，有利于

保證裹包形狀同時排出空氣，確保發(fā)酵效果。裹包青貯飼料一般需要長時間的存放、同時要具備隔氧、

保溫、遮光、抗穿刺、粘附性等的作用。通過國內(nèi)高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)情況和相關(guān)文獻數(shù)據(jù)表

明，裹包青貯拉伸膜的內(nèi)膜層數(shù)應至少6層，外膜層數(shù)應至少8層，作業(yè)質(zhì)量達到《NY/T991牧草

收獲機械作業(yè)質(zhì)量》的要求。由于高濕玉米的含水量不同，所以高濕玉米裹包密度一般在800-1000

kg/m3不等，根據(jù)威斯康星大學CornAgronomy的《Highmoisturecorn,earcornandsnaplage》、北達科他

州立大學NDSUextensionservice的《harvesting,storingandfeedinghigh-moisturecorn》、《T/NAASS

017-2022寧夏規(guī)模奶牛場高水分玉米濕貯技術(shù)規(guī)程》以及相關(guān)生產(chǎn)情況，規(guī)定玉米全果穗裹包青貯密

度不低于850kg/m3，玉米果穗和玉米籽實裹包青貯密度不低于900kg/m3。在高濕玉米裹包青貯飼料制

作完成后，應做好標簽內(nèi)容標記。

9.貯后管理

高濕玉米裹包青貯飼料應存放于地面平整、地勢較高和不易積水的地點，以底面著地的方式放置，

一般不超過2層。通常高濕玉米裹包青貯飼料制作時間較晚，應及時做好保溫措施，在取飼前應做好毒

素檢測工作，按照《GB/T17480飼料中黃曲霉毒素B1測定酶聯(lián)免疫吸附法》的規(guī)定測定黃曲霉毒

素B1；按照《GB/T19540飼料中玉米赤霉烯酮的測定》的規(guī)定測定玉米赤霉烯酮；按照《GB/T28718

飼料中T-2毒素的測定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法》的規(guī)定測定T-2毒素。

10.定期檢查

要定期檢查裹包青貯飼料的貯藏情況，同時做好防火等措施，防止鼠、鳥等對裹包青貯拉伸膜造成

的破壞。

六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果

無。

七、采用國際標準或國外先進標準的說明

目前沒有本標準相關(guān)的國際標準。

八、其他應說明的事項

無。

團體標準

《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》

標準編制說明

二〇二三年六月

《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》編制說明

一、工作簡況

1.任務來源

根據(jù)當前草食畜牧業(yè)和相關(guān)企業(yè)的發(fā)展需要，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)

村部、科學技術(shù)部的相關(guān)項目執(zhí)行情況，中國農(nóng)業(yè)機械流通協(xié)會委托中國農(nóng)業(yè)大學編寫《高濕玉米裹包

青貯飼料加工規(guī)程》標準。目前，高濕玉米青貯飼料主要以裹包青貯形式流通，而關(guān)于高濕玉米裹包青

貯飼料加工規(guī)程尚未有明確的標準，亟需相關(guān)標準來規(guī)范實際生產(chǎn)中的加工流程及要點。

2.主要起草單位

本標準主要起草單位：

3.協(xié)作單位

本標準協(xié)作單位：

4.主要起草人

本標準主要起草人：

二、制定標準的必要性和意義

構(gòu)建多元化食物供給體系是《中共中央國務院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》

中提出的重要舉措。樹立大食物觀有利于推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和草食畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，通過開發(fā)利用飼

草料資源，大力發(fā)展青貯飼料，可有效減輕飼料糧壓力，保障我國的糧食安全。自我國穩(wěn)步發(fā)展草食畜

牧業(yè)以來，“拓面增量、提質(zhì)增效”成為新的發(fā)展目標，青貯玉米、苜蓿和燕麥等優(yōu)質(zhì)牧草發(fā)展迅速，已

經(jīng)成為養(yǎng)殖過程中不可或缺的飼料，真正實現(xiàn)了“藏糧于草、化草為糧”。近年來，隨著國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模的

迅速擴大以及“增草節(jié)糧”行動的開展，探索新型的飼草料資源是實現(xiàn)節(jié)本增效和可持續(xù)發(fā)展節(jié)糧型畜牧

業(yè)的主要任務。

高濕玉米（High-moisturecorn，HMC）早在20世紀50年代已經(jīng)應用在美國等地的反芻動物生產(chǎn)

中，近年來作為一種新型能量飼料在我國奶牛行業(yè)中使用，并逐步推廣到肉牛等草食家畜中。高濕玉米

青貯飼料制作具有早收獲、高產(chǎn)量、省加工等特點，可有效應對不良天氣帶來的風險，減少玉米曬干或

烘干環(huán)節(jié)，節(jié)省干燥成本。高濕玉米青貯飼料的能量和蛋白質(zhì)與干玉米相似，同時具有更高的淀粉和纖

維消化率，可有效提高反芻動物生產(chǎn)性能，增加養(yǎng)殖效益。

高濕玉米青貯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開標準化和規(guī)范化的加工環(huán)節(jié)，把握重要的關(guān)鍵點能夠增強高濕

玉米裹包青貯飼料的安全性和通用性，有利于做到技術(shù)上先進、經(jīng)濟上合理。高濕玉米裹包青貯飼料的

生產(chǎn)，包含原料收獲時期、粉碎粒度、裹包密度等諸多環(huán)節(jié)，制定科學、統(tǒng)一的高濕玉米裹包加工規(guī)程，

可以為高濕玉米裹包青貯飼料加工調(diào)制提供科學依據(jù)，有利于提供優(yōu)質(zhì)高濕玉米裹包青貯產(chǎn)品并提高流

通價值。加工規(guī)程的不標準和不規(guī)范會導致高濕玉米的營養(yǎng)損失，甚至出現(xiàn)毒素含量超標、飼料腐敗等

情況。因此，《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》的制定，可以規(guī)范高濕玉米裹包青貯飼料生產(chǎn)過程中

的各個環(huán)節(jié)和關(guān)鍵點，使高濕玉米裹包青貯飼料的品質(zhì)符合養(yǎng)殖要求，滿足市場需要。

三、主要起草過程

在標準的起草過程中，由中國農(nóng)業(yè)大學成立了標準起草小組，同時聯(lián)合其它單位，負責標準撰寫的

組織、協(xié)調(diào)工作，并且承擔資料的收集、整理、起草、意見匯總及修改工作。工作過程簡述如下：

1.前期工作基礎(chǔ)

項目組牽頭單位中國農(nóng)業(yè)大學基于前期承擔的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目執(zhí)行內(nèi)容及中華人

民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科學技術(shù)部相關(guān)項目的研究積累，在飼草飼料的種植、收獲、加工等方面具有豐

富的成果；進而通過2022年承擔的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢和畜禽產(chǎn)品消費需求調(diào)研分析，充分了解當下國

內(nèi)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和需求情況。標準起草小組在根據(jù)已有技術(shù)經(jīng)驗模式基礎(chǔ)上已制定行業(yè)標準《飼草青貯

技術(shù)規(guī)程玉米》、《飼草青貯技術(shù)規(guī)程紫花苜?！返取?/p>

2.有關(guān)國內(nèi)外標準與相關(guān)研究報道等資料的收集

2022年9月，標準起草小組完成了國內(nèi)外有關(guān)文獻資料的搜集整理工作。以及結(jié)合相關(guān)研究結(jié)果，

重點收集了高濕玉米青貯飼料方面的文獻資料，綜合分析了起草小組研究結(jié)論與國內(nèi)高濕玉米青貯飼料

在養(yǎng)殖企業(yè)應用的數(shù)據(jù)資料。

目前，國內(nèi)資料主要搜集到了文獻中的高濕玉米青貯相關(guān)數(shù)據(jù)、實驗室獲得的青貯飼料數(shù)據(jù)以及當

前國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)中的高濕玉米青貯相關(guān)數(shù)據(jù)。國外資料主要搜集到了美國、俄羅斯、歐洲等的高濕玉米

制作資料及文獻。

目前國內(nèi)無高濕玉米青貯飼料相關(guān)國家標準和行業(yè)標準，有較少的團體標準和地方標準，對國內(nèi)收

集到的標準進行了整理。

DB23/T3214-2022濕貯玉米制作技術(shù)規(guī)程

T/NAASS017-2022寧夏規(guī)模奶牛場高水分玉米濕貯技術(shù)規(guī)程

3.通過查閱大量文獻書籍資料并結(jié)合實際養(yǎng)殖情況，確定標準涵蓋的指標范圍

通過標準起草成員的前期工作積累以及為標準撰寫開展的資料閱讀，在充分了解高濕玉米青貯飼料

發(fā)酵品質(zhì)、營養(yǎng)成分和消化率的基礎(chǔ)上，通過會議交流，并綜合文獻書籍數(shù)據(jù)和養(yǎng)殖場實際情況等，確

定出本標準先進適用的技術(shù)指標和檢測方法。

技術(shù)指標的描述首先參考了國內(nèi)外有關(guān)結(jié)果，同時對起草人研究結(jié)果及國內(nèi)公開發(fā)表的有關(guān)研究結(jié)

論進行了分析，總結(jié)大量的研究數(shù)據(jù)后形成具體參數(shù)。

4.起草標準

2022年9月，由中國農(nóng)業(yè)機械流通協(xié)會和中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的“牧場日-全國裹包青

貯飼料大會”啟動高濕玉米裹包加工團體標準制定工作，并委托中國農(nóng)業(yè)大學開展標準撰寫。

2022年10月，由中國農(nóng)業(yè)大學標準起草組聯(lián)合中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、沈陽農(nóng)業(yè)大學、河北省農(nóng)

林科學院、北京農(nóng)學院等單位在科樂收農(nóng)業(yè)機械有限責任公司的協(xié)助下，對高濕玉米裹包青貯飼料相關(guān)

加工規(guī)程及加工細節(jié)進行商討，并制定初步標準大綱。

2023年1月，由中國農(nóng)業(yè)大學標準起草組成員完成《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》編寫工作。

本標準文本共分為10個部分，分別為第一部分范圍、第二部分規(guī)范性引用文件、第三部分術(shù)語和

定義、第四部分貯前準備、第五部分原料、第六部分粉碎、第七部分添加劑使用、第八部分裹包、第九

部分貯后管理、第十部分定期檢查。

2023年3月，召開標準制定討論會，邀請專家對標準的題目、適用范圍以及主要技術(shù)參數(shù)進行大

范圍的討論，初步擬定了標準的核心關(guān)鍵內(nèi)容。

題目：確定題目為“高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程”。

適用范圍：確定本標準的適用范圍為：“高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)”，根據(jù)國內(nèi)外高濕玉米青貯

飼料制作過程中的主要環(huán)節(jié)，并結(jié)合我國高濕玉米青貯飼料加工水平和機械設(shè)備現(xiàn)狀后，確定清晰、明

確、具體、容易履行的程序，具體指導生產(chǎn)過程的“貯前準備、原料、粉碎、添加劑使用、裹包、貯后

管理、定期檢查”等環(huán)節(jié)。

本標準規(guī)定了高濕玉米貯前準備、原料、粉碎、添加劑使用、裹包、貯后管理、定期檢查的要求。

本標準適用于高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)。

2023年4月，標準起草小組會同領(lǐng)域內(nèi)相關(guān)發(fā)酵飼料制作、飼草產(chǎn)品應用及反芻動物營養(yǎng)專家對

標準內(nèi)容進行進一步的討論和修改，形成函審稿。

6.組織函審

2023年5月，起草小組向22家大專院校、科研單位、推廣單位和企業(yè)發(fā)送了《高濕玉米裹包青貯

飼料加工規(guī)程》（函審稿）。共收到回函22份，并對回函中的意見進行了處理。

7.組織內(nèi)部預審

2023年6月，組織標準內(nèi)部預審，進一步修改完善。內(nèi)部預審專家組在聽取了標準起草人匯報的

基礎(chǔ)上，對征求意見稿內(nèi)容進行了逐字逐句的討論和修改。經(jīng)過討論，專家們提出了相應的修改意見，

標準起草小組根據(jù)專家意見進行了細致的修改，形成了本征求意見稿。

四、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準的關(guān)系

本標準制定過程中，始終遵循密切聯(lián)系生產(chǎn)實踐，確保標準具有較強的科學性、可操作性，堅持促

進行業(yè)規(guī)范發(fā)展的基本原則，結(jié)合國內(nèi)外高濕玉米青貯飼料制作等方面相關(guān)文獻，制定了高濕玉米裹包

青貯飼料加工規(guī)程。高濕玉米裹包青貯飼料的加工規(guī)程是吸收了國內(nèi)外先進經(jīng)驗，并結(jié)合我國青貯飼料

加工企業(yè)和養(yǎng)殖場實際情況制定的，遵循了科學性和使用性的原則。標準的編寫充分考慮到應用條件的

差別，分別針對不同類型的高濕玉米含水量、粉碎程度等制定了參數(shù)標準，并規(guī)定了檢測手段，具有廣

泛的適用性。文字表述方面力求簡潔、通俗易懂，并保持術(shù)語的嚴謹。

該標準與現(xiàn)行法律法規(guī)無沖突，并保證了對該標準最新版本的引用。

五、主要條款的說明，主要技術(shù)指標、參數(shù)、試驗驗證的論述

1.范圍

按照GB/T1.1-2020標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則中“范圍這一要素用

來界定文件的標準化對象和所覆蓋的各個方面，并指明文件的適用界限”的有關(guān)規(guī)定，根據(jù)我國高濕玉

米裹包青貯飼料加工現(xiàn)狀，將標準的適用范圍確定為“本標準適用于高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)”。

2.標準制定依據(jù)

本標準制定時引用了以下標準：

GB10648飼料標簽（含第1號修改單）

GB13078飼料衛(wèi)生標準

GB/T6003.1試驗篩技術(shù)要求和檢驗第1部分：金屬絲編織網(wǎng)試驗篩

GB/T17480飼料中黃曲霉毒素B1測定酶聯(lián)免疫吸附法

GB/T19540飼料中玉米赤霉烯酮的測定

GB/T22141混合型飼料添加劑酸化劑通用要求

GB/T28718飼料中T-2毒素的測定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

GB/T33000企業(yè)安全生產(chǎn)標準化基本規(guī)范

GB/T37924圓草捆纏膜機

GB/T40935青貯牧草膜

GB/T40944飼料粒度測定幾何平均粒度法

NY/T991牧草收獲機械作業(yè)質(zhì)量

NY/T1444微生物飼料添加劑技術(shù)通則

NY/T2129飼草產(chǎn)品抽樣技術(shù)規(guī)程

NY/T2461牧草機械化收獲作業(yè)技術(shù)規(guī)范

BB/T0024運輸包裝用拉伸纏繞膜

3.術(shù)語與定義

《高濕玉米裹包青貯飼料加工規(guī)程》中的術(shù)語是依據(jù)國內(nèi)外高濕玉米青貯飼料制作文獻書籍報道，

結(jié)合我國高濕玉米裹包青貯飼料的研究現(xiàn)狀，參考相關(guān)國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準等，

經(jīng)編寫人員研究討論凝煉而成。

3.1高濕玉米highmoisturecorn

籽粒含水量在26%~32%時收獲的玉米（玉米籽粒、玉米果穗、玉米全果穗）

理由和參考依據(jù)：參考了威斯康星大學CornAgronomy的《Highmoisturecorn,earcornandsnaplage》

中High-moisturecornreferstocornharvestedat24percentorgreatermoisture,storedandallowedtoferment

inasiloorotherstoragestructure,andusedasfeedforlivestock,usuallyharvestedat28-32%kernelmoisture、

北達科他州立大學NDSUextensionservice的《harvesting,storingandfeedinghigh-moisturecorn》中

High-moisturecornshouldbeharvestedat24to33percentmoistureforoptimumstorage(maximummoisture

of40percent)、《T/NAASS017-022寧夏規(guī)模奶牛場高水分玉米濕貯技術(shù)規(guī)程》的4.1規(guī)定“籽粒水分

27%～32%”以及《DB23/T3214-2022濕貯玉米制作技術(shù)規(guī)程》的4.3規(guī)定“玉米籽粒含水量宜為

25%~35%”，綜合確定高濕玉米含水量定義為籽粒含水量在26%~32%時收獲的玉米，通過籽粒含水量

來確定高濕玉米的玉米籽粒、玉米果穗（無苞葉帶軸）和玉米全果穗（有苞葉帶軸）三種原料類型。

3.2高濕玉米青貯飼料highmoisturecornsilage

指籽實水分26%~32%時的玉米經(jīng)收獲、粉碎加工、厭氧發(fā)酵后制成的精飼料。包括高濕玉米籽實、

高濕玉米果穗（無苞葉帶軸）、高濕玉米全果穗（有苞葉帶軸）三種類型。

理由和參考依據(jù)：參考威斯康星大學CornAgronomy的《Highmoisturecorn,earcornandsnaplage》、

北達科他州立大學NDSUextensionservice的《harvesting,storingandfeedinghigh-moisturecorn》中high

moisturecornsilage的內(nèi)容，同時參考其他文獻書籍和相關(guān)數(shù)據(jù)，綜合分析后對高濕玉米青貯進行定義。

3.3裹包青貯wrappingpackagesilage

將原料收獲、粉碎、壓實后，使用具有拉伸和黏著性能的薄膜將其纏繞裹包后形成密封厭氧條件進

行青貯。

理由和參考依據(jù)：參考《NY/T2697-2015飼草青貯技術(shù)規(guī)程紫花苜?！窏l例4中裹包青貯的規(guī)定。

3.4裹包青貯拉伸膜stretchwrapplasticfilm

具有較高的伸縮性、粘附性、抗刺穿、抗撕裂、抗老化、良好的氣密性和遮光性的裹包專用薄膜。

理由和參考依據(jù)：參考《DB1506/T16-2020苜蓿拉伸膜裹包青貯技術(shù)規(guī)程》中條例3.1裹包青貯

拉伸膜的規(guī)定。

3.5青貯添加劑silageadditives

對青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)和保存有益的添加劑。

理由和參考依據(jù)：參考《DB1506/T16-2020苜蓿拉伸膜裹包青貯技術(shù)規(guī)程》中條例3.3青貯添加

劑的規(guī)定。

3.6菌落形成單位colony-formingunits

菌落形成單位（cfu），微生物活菌數(shù)計數(shù)單位，表示活菌個數(shù)。

理由和參考依據(jù)：參考《DB1506/T16-2020苜蓿拉伸膜裹包青貯技術(shù)規(guī)程》中條例3.5菌落形成

單位的規(guī)定。

3.7完熟期maturitystage

植株籽粒干硬，籽?；砍霈F(xiàn)黑色層，乳線消失，并呈現(xiàn)固有的顏色和色澤。

理由和參考依據(jù)：根據(jù)相關(guān)文獻書籍，經(jīng)編寫組研究討論凝煉，對玉米完熟期的特征進行規(guī)定。

3.8細粉finepowder

原料粉碎后，在符合GB/T40944規(guī)定的十四層標準試驗篩中進行篩分，通過篩孔孔徑0.30mm的

部分。

理由和參考依據(jù)：參考《GB/T40944飼料粒度測定幾何平均粒度法》的5.1指出“橡膠球或硅膠

球，直徑15mm~20mm，用于彈擊清理篩網(wǎng)、破碎在小孔徑篩面上的細粉結(jié)塊料。通常在篩孔孔徑小

于0.300mm的篩面上使用”，綜合上述內(nèi)容及飼糧制作情況，對細粉進行規(guī)定。

4.貯前準備

高濕玉米裹包青貯飼料制作前需要完備的生產(chǎn)計劃，并且對已配置的生產(chǎn)人員進行組織培訓，同時

對場地、設(shè)備、耗材等進行安全和標準檢查，保證高濕玉米裹包青貯飼料的安全生產(chǎn)。

本章節(jié)依據(jù)《NY/T2696-2015飼草青貯技術(shù)規(guī)程玉米》、《NY/T2697-2015飼草青貯技術(shù)規(guī)程紫

花苜蓿》、《DB14/T1149-2015玉米裹包青貯技術(shù)規(guī)程》中的貯前準備規(guī)定，加之編寫組掌握的裹包青

貯生產(chǎn)經(jīng)驗，對高濕玉米裹包貯前準備進行制定。

5.原料

青貯飼料品質(zhì)的優(yōu)劣取決于原料情況和青貯發(fā)酵品質(zhì)、營養(yǎng)成分等因素，高品質(zhì)的青貯飼料需要優(yōu)

質(zhì)的原料。首先要保證原料安全，在高濕玉米裹包青貯飼料生產(chǎn)前對農(nóng)田進行取樣檢測，無霉菌毒素且

衛(wèi)生指標符合《GB13078飼料衛(wèi)生標準》的玉米原料可避免制作毒素超標的裹包飼料；其次，適宜

的含水量有助于高品質(zhì)高濕玉米裹包青貯飼料的生產(chǎn)，原料含水量高容易導致高濕玉米中酵母含量增多，

進而產(chǎn)生大量乙醇，影響乳酸發(fā)酵；含水量過低會出現(xiàn)發(fā)酵速度緩慢、發(fā)酵程度差等情況，影響高濕玉

米裹包青貯飼料的淀粉消化率，故收獲時期和含水量顯得尤為重要，應在確保原料安全后取樣檢測農(nóng)田

中玉米含水量。玉米