中國腎病食品交換份專家講座_第1頁
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文檔簡介

當(dāng)前腎病營養(yǎng)指導(dǎo)中存在問題現(xiàn)行食品交換份僅著眼于能量平衡，沒有在蛋白質(zhì)方面給予明確指導(dǎo)現(xiàn)行食品交換份僅著眼于能量平衡，沒有在蛋白質(zhì)方面給予明確指導(dǎo)現(xiàn)行食品交換份僅著眼于能量平衡，沒有在蛋白質(zhì)方面給予明確指導(dǎo)依據(jù)現(xiàn)行食品交換份，往往造成蛋白質(zhì)過多或能量不足患者難以堅持、依從性差患者難以堅持、依從性差多數(shù)患者無法得到詳細(xì)飲食指導(dǎo)腎病食品交換份——蛋白質(zhì)食品交換份中國腎病食品交換份專家講座第1頁現(xiàn)行糖尿病食品交換份25g,90kcal2g500g,90kcal0-8g35g,90kcal7g160g,90kcal5g50g,90kcal7g200g,90kcal0-1g20g,90kcal4g10g,90kcal0g中國腎病食品交換份專家講座第2頁中國腎病食品交換份油脂類(10g,90kcal)瓜果蔬菜(200g,50-90kcal)淀粉類(50g,180kcal)堅果類(20g,90kcal)谷薯類(50/200g,180kcal)綠葉蔬菜(250g,50kcal)肉蛋類(50g,90kcal)豆類(35g,90kcal)低脂奶類(240g,90kcal)0-1g4g7g中國腎病食品交換份專家講座第3頁谷薯類蛋白質(zhì)交換份谷薯類

（每份50g，含蛋白質(zhì)4g，碳水化合物40g，脂肪0g，能量180kcal）

谷類

稻米50g

秈米50g

薏米50g

玉米面50g

蕎麥50g

粳米50g

糯米50g

黃米50g

小米50g

掛面60g

小麥粉60g

面條60g

莜麥面40g

饅頭70g

花卷70g

米飯130g

薯類馬鈴薯200g

木薯200g

甘薯200g

山藥200g

芋頭200g

中國腎病食品交換份專家講座第4頁淀粉類中國腎病食品交換份專家講座第5頁豆類

（每份35g，含蛋白質(zhì)7g，能量90kcal）中國腎病食品交換份專家講座第6頁綠葉蔬菜類

（每份250g，含蛋白質(zhì)4g，能量50kcal）中國腎病食品交換份專家講座第7頁瓜類蔬菜及水果類

（每份200g，含蛋白質(zhì)1g，能量50kcal）中國腎病食品交換份專家講座第8頁肉蛋奶類

（每份50g，含蛋白質(zhì)7g，能量90kcal）中國腎病食品交換份專家講座第9頁堅果類

蛋白4g、能量90Kcal

油脂類 （每份

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