“德州扒雞”優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)培育方案（2021-2025年）

“德州扒雞”優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)培育方案

（2021-2025年）

為深入貫徹習(xí)近平總書記視察山東重要講話重要指示精神，

根據(jù)2021年山東省委一號(hào)文件、山東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第

十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要要求，深化培育“德州

扒雞”區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)德州扒雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、高質(zhì)量發(fā)

展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)、向價(jià)值鏈高端延伸，助力打造鄉(xiāng)村振興

齊魯樣板，特制定培育方案如下。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）基本情況

“德州扒雞”是德州市的著名特產(chǎn)，創(chuàng)產(chǎn)于公元1692年，

1702年入選御膳房，曾被康熙大帝御封“神州一奇”，素有“中

華第一雞”之譽(yù)，一直深受人們喜愛。目前，全市擁有生產(chǎn)扒雞

的注冊(cè)企業(yè)82家，其中年加工1000萬只以上的2家，年加工

100—1000萬只的5家，10—100萬只的11家，其余為分布在各

縣市區(qū)的小企業(yè)；扒雞年加工量5000余萬只，營(yíng)業(yè)收入12億元，

納稅3億元。近年來德州市高度重視德州扒雞的保護(hù)與發(fā)展，使

這個(gè)300多年歷史的知名品牌煥發(fā)了新活力。

196

（二）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

1.原料資源豐富。德州位于黃河中下游平原，是全國(guó)重要的

優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，常年糧食總產(chǎn)量85億公斤左右，農(nóng)作物

秸稈青貯能力達(dá)到20億公斤，家禽飼養(yǎng)量2億只左右，規(guī)?；?、

標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)占比達(dá)到78%，通過“三品一標(biāo)”認(rèn)證（無公害、綠

色、有機(jī)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品）的養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到140多個(gè)。優(yōu)質(zhì)充

足的飼料、原料雞資源從源頭上保障了產(chǎn)品品質(zhì)。

2.品質(zhì)品味獨(dú)特。德州扒雞起源于1692年，歷經(jīng)十余代匠

心傳承，采用“大火煮，小火燜”等十幾道精深獨(dú)到的制作技藝，

五香透骨的獨(dú)特口感，熱吃涼吃、老幼咸宜，屬于高蛋白、低脂

肪、低膽固醇、低熱量的健康美食，蘊(yùn)藏著中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)藥食同

源理念，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，在國(guó)內(nèi)外有著廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。

3.制作工藝先進(jìn)。“德州扒雞制作技藝”成功入選國(guó)家級(jí)非

物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)名錄。在繼承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，嚴(yán)

格控制原料質(zhì)量、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、冷鏈配送四個(gè)重要環(huán)節(jié)，

創(chuàng)新運(yùn)用“真空預(yù)冷、氣調(diào)保鮮”等技術(shù)，保證了德州扒雞的色、

香、味、形俱佳。

4.區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。德州處于華北、華東兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)連結(jié)帶和

環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈、黃河三角洲開發(fā)帶交匯區(qū)內(nèi)，“一日經(jīng)濟(jì)圈”覆

蓋北京、天津、濟(jì)南、太原、鄭州等大中城市，德州扒雞遠(yuǎn)銷至

東北、華中和華南等地區(qū)。

197

二、主要制約因素

德州扒雞作為全國(guó)知名品牌，發(fā)展和保護(hù)成效顯著，特別是

與曾經(jīng)齊名的中國(guó)四大名雞（河南安陽滑縣道口燒雞，山東德州

扒雞，安徽符離集燒雞和遼寧溝幫子熏雞）相比，發(fā)展最好、規(guī)

模最大、名氣最響。但也應(yīng)當(dāng)看到，隨著時(shí)代和消費(fèi)變化，德州

扒雞老字號(hào)面臨一些新問題，需要予以重視并解決。

（一）市場(chǎng)拓展深度不夠。縱向比較，德州扒雞銷量持續(xù)增

長(zhǎng)，但與周黑鴨、絕味以及肯德基、德克士等品牌相比，差距仍

然較大。2019年，所有德州扒雞企業(yè)營(yíng)業(yè)總收入12億元左右，

其中最大的德州扒雞集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入5.4億元；而周黑鴨和絕味的

營(yíng)業(yè)收入分別達(dá)到31.8億元和51.7億元，相差明顯。

（二）現(xiàn)代化養(yǎng)殖水平低。扒雞產(chǎn)業(yè)鏈條中的飼料、種雞、

養(yǎng)殖、加工等各環(huán)節(jié)，銜接不夠緊密，部分小型加工企業(yè)在原料

雞、飼料等方面，還主要停留在簽約購(gòu)銷或社會(huì)零散收購(gòu)層面，

企業(yè)不能嚴(yán)格掌控原料關(guān)，加工的雞源質(zhì)量難以保證；養(yǎng)殖基地

小散亂比較多，環(huán)評(píng)、防疫措施不健全，規(guī)模化養(yǎng)殖占比不高，

易發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

（三）品牌引領(lǐng)作用不強(qiáng)。品牌保護(hù)不夠，除大中型企業(yè)以

外，一些產(chǎn)量低、管理水平較差、質(zhì)量參差不齊的小作坊產(chǎn)品打

著德州扒雞旗號(hào)生產(chǎn)銷售，外地消費(fèi)者難以區(qū)別優(yōu)劣，由此導(dǎo)致

的質(zhì)量問題，影響德州扒雞品牌建設(shè)、整體發(fā)展。

198

（四）市場(chǎng)營(yíng)銷模式滯后。隨著快節(jié)奏生活方式轉(zhuǎn)變，作為

家庭聚會(huì)主餐、節(jié)日禮品贈(zèng)送的傳統(tǒng)食品，不能適應(yīng)年輕人靈活

多變的用餐模式，同時(shí)受到紛繁多樣的節(jié)日禮品沖擊；部分企業(yè)

仍以“店銷”為主，電商、微商、網(wǎng)紅帶貨等現(xiàn)代營(yíng)銷模式比較

落后，在市場(chǎng)擴(kuò)張中后勁不足。

（五）品牌文化挖掘不夠。德州扒雞作為傳承三百年的中華

傳統(tǒng)美食，積淀了濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)文化和地域文化。產(chǎn)品品牌與

飲食文化融合不夠，品牌價(jià)值和影響力遠(yuǎn)低于煙臺(tái)蘋果、東阿阿

膠等地方名品。

三、發(fā)展思路和目標(biāo)

（一）發(fā)展思路

以培優(yōu)品種、提升品質(zhì)、打造品牌為目標(biāo)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，適度擴(kuò)大產(chǎn)能，穩(wěn)定全產(chǎn)業(yè)鏈增值收益，著力推進(jìn)

種雞繁育、飼料研發(fā)、養(yǎng)殖技術(shù)推廣、先進(jìn)加工設(shè)備升級(jí)、銷售

體系建設(shè)等，做大一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、做優(yōu)三產(chǎn)，進(jìn)一步挖掘德州

扒雞文化，創(chuàng)響德州扒雞品牌，實(shí)現(xiàn)德州扒雞產(chǎn)業(yè)集群集聚式高

質(zhì)量發(fā)展。

（二）發(fā)展目標(biāo)

1.產(chǎn)業(yè)規(guī)模。到2025年，有資質(zhì)的扒雞生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到100

家，全市扒雞年產(chǎn)量達(dá)到8000萬只以上，全市扒雞產(chǎn)業(yè)主營(yíng)業(yè)

務(wù)收入超過20億元，其中各類電商銷售收入超過5億元。

199

2.企業(yè)發(fā)展。到2025年，基于全市扒雞加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，力

爭(zhēng)新增營(yíng)收規(guī)模超10億元企業(yè)1家，新增營(yíng)收規(guī)模5-10億元企

業(yè)1-2家。

3.品牌建設(shè)。到2025年，德州扒雞品牌影響力進(jìn)一步提升，

品牌價(jià)值由9億元提高到12億元以上。在品牌與市場(chǎng)拓展上實(shí)

現(xiàn)“三個(gè)雙輪驅(qū)動(dòng)”模式，即實(shí)現(xiàn)正餐品牌與休閑品牌雙輪驅(qū)動(dòng)、

城市市場(chǎng)與農(nóng)村市場(chǎng)雙輪驅(qū)動(dòng)、線上銷售與線下銷售雙輪驅(qū)動(dòng)，

各類銷售終端中直營(yíng)店（含網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直營(yíng)店）達(dá)到5000家以上。

四、重點(diǎn)任務(wù)

（一）推進(jìn)“養(yǎng)加銷”一體化發(fā)展

推廣“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，從嚴(yán)管控飼料

脂肪添加、抗生素使用等，打造生態(tài)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)

基地，實(shí)現(xiàn)原料雞統(tǒng)一供應(yīng)。優(yōu)化配置各類生產(chǎn)要素，將原料基

地、屠宰加工工廠、冷鏈物流配送、市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)首尾相連、

上下銜接、一體推進(jìn)，進(jìn)一步完善“養(yǎng)加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈布局，推

動(dòng)生產(chǎn)集中、要素集聚、產(chǎn)業(yè)集群、經(jīng)營(yíng)集約、品牌營(yíng)銷。

（牽頭單位：省畜牧局；配合單位：省工業(yè)和信息化廳、省

農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳）

專欄1：“養(yǎng)加銷”一體化發(fā)展項(xiàng)目

計(jì)劃投資2億元，建設(shè)5000萬只肉雞現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園；包括5個(gè)年出

欄1000萬只肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，1座年生產(chǎn)10萬噸肉雞飼料加工基地，

200

1座日屠宰20萬只、年屠宰6000萬只屠宰廠，1座日處理200立方的污

水處理廠，1座日處理300立方鮮雞糞有機(jī)肥廠。

（二）創(chuàng)新提升屠宰加工水平

保持德州扒雞獨(dú)特加工技藝，推進(jìn)新型殺菌、清潔生產(chǎn)、智

能控制、形態(tài)識(shí)別等技術(shù)升級(jí)，推廣毛雞宰殺線、自動(dòng)凈膛線、

自動(dòng)煮制鍋、自動(dòng)包裝機(jī)、氮?dú)鈿庹{(diào)包裝機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，有效去

除養(yǎng)殖屠宰加工過程中的有害物質(zhì)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工業(yè)化生

產(chǎn)相結(jié)合，穩(wěn)步擴(kuò)大扒雞生產(chǎn)產(chǎn)能和保鮮技術(shù)，延長(zhǎng)扒雞產(chǎn)品銷

售周期。

（牽頭單位：省工業(yè)和信息化廳；配合單位：省科技廳、省

農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省畜牧局）

專欄2：創(chuàng)新提升屠宰加工水平項(xiàng)目

1.德州扒雞研發(fā)中心項(xiàng)目。計(jì)劃投資4.2億元，建設(shè)七層研發(fā)中心樓、

飼料廠、養(yǎng)殖小區(qū)、中央廚房項(xiàng)目等工程，購(gòu)買老爐熏雞產(chǎn)品、扒小雞系

列產(chǎn)品、禽副產(chǎn)品、肉食類產(chǎn)品、老湯扒乳鴿等產(chǎn)品研發(fā)設(shè)備1435套（臺(tái)）。

2.永盛齋扒雞文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目。計(jì)劃投資3.5億元，引入2條全自動(dòng)

肉食雞屠宰、深加工流水線，形成年屠宰及深加工肉雞3000萬只的產(chǎn)能，

其中年產(chǎn)扒雞制品1000萬只，冰鮮雞制品1000萬只，調(diào)理雞產(chǎn)品1000

萬只和年生產(chǎn)肉制品2500噸、中央廚房制品2500噸的較大產(chǎn)能。

3.德盛齋扒雞畜禽屠宰及深加工項(xiàng)目。項(xiàng)目占地100畝，規(guī)劃建設(shè)冷

藏庫(kù)兩座，儲(chǔ)藏量1萬噸，建筑面積6000平方米；建設(shè)屠宰生產(chǎn)車間兩

棟，建筑面積3萬平方米，新上全自動(dòng)雞鴨屠宰、深加工流水線各2條，

201

日宰殺雞鴨20萬只，年加工量扒雞制品7000萬只。

（三）推進(jìn)扒雞產(chǎn)品多元化發(fā)展

為適應(yīng)年輕消費(fèi)者口味多樣化和區(qū)域消費(fèi)者嗜辣等消費(fèi)需

求，逐步改良傳統(tǒng)工藝，注重發(fā)展五香雞、麻辣雞、燒烤雞、麻

油雞等扒雞衍生品，滿足各年齡段、各區(qū)域消費(fèi)者需求。大力開

展雞翅、雞心、雞爪等雞副類產(chǎn)品的研發(fā)，注重開發(fā)口味差異化、

包裝輕量化的休閑食品。立足三百年工藝傳承，逐步研發(fā)鴨、鵝、

鴿子等其他禽類熟食產(chǎn)品，穩(wěn)步擴(kuò)大高端禽類食品市場(chǎng)份額。

（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳；配合單位：省工業(yè)和信息化廳、

省畜牧局）

專欄3：扒雞產(chǎn)品多元化發(fā)展項(xiàng)目

計(jì)劃投資1.5億元，增加麻辣雞每年1000萬只、熏雞每年1000萬只、

扒雞每年1000萬只，總計(jì)每年3000萬只產(chǎn)能的1萬平方米車間及屠宰生

產(chǎn)線項(xiàng)目、再增加建設(shè)1套每天1500立方處理能力的污水站、3000平方

米的立體物流成品倉(cāng)庫(kù)、5000平方米的員工綜合樓等相配套的設(shè)備設(shè)施。

（四）全力構(gòu)建新型營(yíng)銷體系

運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，大力發(fā)展電商平臺(tái)銷售、

網(wǎng)紅直播帶貨，推動(dòng)傳統(tǒng)“店銷”向現(xiàn)代“電銷”轉(zhuǎn)變。推廣直

營(yíng)店、前店后廠模式，通過現(xiàn)場(chǎng)加工、現(xiàn)場(chǎng)售賣，提升產(chǎn)品生產(chǎn)

過程的直觀性，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。打造“輻射三北，覆蓋全國(guó)”

的便捷化、網(wǎng)絡(luò)化一體式冷鏈物流體系，利用火車站、飛機(jī)場(chǎng)、

202

服務(wù)區(qū)和商超等傳統(tǒng)零售終端，建立德州扒雞線下銷售網(wǎng)絡(luò)，逐

步提升市場(chǎng)份額和品牌美譽(yù)度。

（牽頭單位：省商務(wù)廳；配合單位：省工業(yè)和信息化廳、省

農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省畜牧局、省大數(shù)據(jù)局）

專欄4：構(gòu)建新型營(yíng)銷體系項(xiàng)目

實(shí)施扒雞全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目。計(jì)劃投資6000萬元，建設(shè)占地200畝、

年出欄1200萬只的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地；投資8000萬元建設(shè)占地100畝、建

筑面積2500㎡、產(chǎn)值達(dá)到5個(gè)億的標(biāo)準(zhǔn)化工廠；投資12000萬元建設(shè)500

家以上“德州·倚品扒雞連鎖店”，連鎖店達(dá)到連鎖3.0標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)體店+

互聯(lián)網(wǎng)+資本運(yùn)作）；2020年倚品扒雞獲得“G3京臺(tái)高速德州服務(wù)區(qū)東區(qū)

八年租賃經(jīng)營(yíng)權(quán)”，經(jīng)營(yíng)面積5200㎡；投資3500萬元建設(shè)倚品扒雞體驗(yàn)

店和文博館。

（五）保護(hù)提升德州扒雞品牌

扎實(shí)推進(jìn)《德州市扒雞保護(hù)與發(fā)展條例》貫徹落實(shí)，發(fā)揮市

場(chǎng)監(jiān)管部門職能，打擊制假售假行為，確保市場(chǎng)規(guī)范有序。強(qiáng)化

行業(yè)自律組織品牌保護(hù)開發(fā)意識(shí)，加強(qiáng)宣傳推介，培育“德州扒

雞”禽類制品的高端品牌，打造百年企業(yè)、百年老店、百年品牌。

（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳；配合單位：省商務(wù)廳、省市場(chǎng)

監(jiān)管局）

（六）推動(dòng)德州扒雞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

進(jìn)一步弘揚(yáng)扒雞美食文化，以德州扒雞文博園項(xiàng)目為抓手，

203

找準(zhǔn)扒雞文化與地域文化、運(yùn)河文化的結(jié)合點(diǎn)，挖掘德州扒雞制

作技藝、歷史傳承、工匠精神的文化價(jià)值，大力發(fā)展“德州扒雞”

工業(yè)旅游。

（牽頭單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳；配合單位：省發(fā)展改革委、省

文化和旅游廳）

專欄5：推動(dòng)德州扒雞產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

實(shí)施扒雞文博館項(xiàng)目。項(xiàng)目規(guī)劃主樓建筑面積2962.53平方米，建筑

層數(shù)為地上1層，建筑總高度17.01米，附屬樓建筑面積2450平方米，

園區(qū)總綠化約20000平方米，總投資約8000萬元。

五、保障措施

（一）組織保障。德州市建立由分管領(lǐng)導(dǎo)任召集人的德州扒

雞產(chǎn)業(yè)培育工作推進(jìn)機(jī)制，協(xié)調(diào)解決發(fā)展過程中遇到的重大問

題。推進(jìn)落實(shí)重大項(xiàng)目和重點(diǎn)工程，促進(jìn)企業(yè)協(xié)同合作，推動(dòng)產(chǎn)

業(yè)集群發(fā)展。

（二）政策保障。德州市制定促進(jìn)德州扒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持

政策，對(duì)扒雞生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定給予貸款、稅收等方面優(yōu)惠。簡(jiǎn)化

企業(yè)開辦、項(xiàng)目審批等流程，強(qiáng)化引導(dǎo)服務(wù)，改善營(yíng)商環(huán)境。對(duì)

帶技術(shù)、帶項(xiàng)目、帶資金、帶團(tuán)隊(duì)到德州市的創(chuàng)業(yè)人員給予政策

激勵(lì)。對(duì)技術(shù)改造、產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目給予相應(yīng)政策扶持。（牽頭單

位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳；配合單位：省工業(yè)和信息化廳、省財(cái)政廳、

省市場(chǎng)監(jiān)管局、省稅務(wù)局、省畜牧局）

204

（三）資金保障。德州市設(shè)立產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，按照市場(chǎng)化方

式運(yùn)作，多渠道緩解扒雞生產(chǎn)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)資金需求。對(duì)接國(guó)內(nèi)外

資本市場(chǎng)，解決企業(yè)融資難題。創(chuàng)新信貸服務(wù)模式，提升銀行機(jī)

構(gòu)對(duì)扒雞生產(chǎn)企業(yè)的貸款比例，對(duì)重大發(fā)展項(xiàng)目，進(jìn)行專項(xiàng)信貸

扶持。（牽頭單位：省財(cái)政廳；配合單位：省地方金融監(jiān)管局）

（四）人才保障。加大扒雞產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，落實(shí)人才引

進(jìn)優(yōu)惠政策，吸引高層次專業(yè)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷等人才。

依托本地高校、科研院所、職業(yè)技術(shù)學(xué)校等機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)一批產(chǎn)業(yè)

人才。鼓勵(lì)企業(yè)管理人員參加高級(jí)研修班，并給予一定補(bǔ)助。成

立德州扒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家委員會(huì)，為產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期規(guī)劃、重大投資

項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向等，提供決策建議，推動(dòng)德州扒雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)

量發(fā)展。（牽頭單位：省科技廳、省人力資源和社會(huì)保障廳、省

農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省畜牧局）

205

附表

“德州扒雞”優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)培育重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目表

計(jì)劃投資

序號(hào)項(xiàng)目名稱項(xiàng)目?jī)?nèi)容建設(shè)時(shí)間

（萬元）

包括5個(gè)年出欄1000萬只肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，1座年生產(chǎn)10萬噸肉雞飼料加工

5000萬只肉雞現(xiàn)

1基地，1座日屠宰20萬只、年屠宰6000萬只屠宰廠，1座日處理200立方的污水200002021-2025年

代化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目

處理廠，1座日處理300立方鮮雞糞有機(jī)肥廠。

建設(shè)七層研發(fā)中心樓、飼料廠、養(yǎng)殖小區(qū)、中央廚房項(xiàng)目等工程，購(gòu)買老爐熏雞產(chǎn)

德州扒雞研發(fā)中

2品、扒小雞系列產(chǎn)品、禽副產(chǎn)品、肉食類產(chǎn)品、老湯扒乳鴿等產(chǎn)品研發(fā)設(shè)備1435420002021-2025年

心項(xiàng)目

套（臺(tái)）。

項(xiàng)目將引入2條全自動(dòng)肉食雞屠宰、深加工流水線，形成年屠宰及深加肉雞3000

永盛齋扒雞文化

3萬只的產(chǎn)能，其中年產(chǎn)扒雞制品1000萬只，冰鮮雞制品1000萬只，調(diào)理雞產(chǎn)品1000350002021-2025年

產(chǎn)業(yè)園

萬只和年生產(chǎn)肉制品2500噸、中央廚房制品2500噸的較大產(chǎn)能。

德盛齋扒雞畜禽項(xiàng)目占地100畝，規(guī)劃建設(shè)冷藏庫(kù)兩座，儲(chǔ)藏量1萬噸，建筑面積6000平方米；

4屠宰及深加工項(xiàng)建設(shè)屠宰加工生產(chǎn)車間兩棟，建筑面積3萬平方米，新上全自動(dòng)雞鴨屠宰、深加工200002021-2025年

目流水線各2條，日宰殺雞鴨20萬只，年加工量扒雞制品7000萬只。

206

計(jì)劃投資

序號(hào)項(xiàng)目名稱項(xiàng)目?jī)?nèi)容建設(shè)時(shí)間

（萬元）

增加麻辣雞每年1000萬只、熏雞每年1000萬只、扒雞每年1000萬只，總計(jì)每年3000

新建加工車間及萬只產(chǎn)能的1萬平方米車間及屠宰加工生產(chǎn)線項(xiàng)目、再增加建設(shè)1套每天1500立方處

5150002021-2025年

生產(chǎn)線項(xiàng)目理能力的污水站、3000平方米的立體物流成品倉(cāng)庫(kù)、5000平方米的員工綜合樓等相

配套的設(shè)備設(shè)施。

投資6000萬元建設(shè)占地200畝、年出欄1200萬只的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地；投資8000

萬元建設(shè)占地100畝、建筑面積2500㎡、產(chǎn)值達(dá)到5個(gè)億的標(biāo)準(zhǔn)化工廠；投資12000

扒雞全產(chǎn)業(yè)鏈建

6萬元建設(shè)500家以上“德州·倚品扒雞連鎖店”，連鎖店達(dá)到連鎖3.0標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)體295002021-2025年

設(shè)項(xiàng)目

店+互聯(lián)網(wǎng)+資本運(yùn)作）；2020年倚品扒雞獲得“G3京臺(tái)高速德州服務(wù)區(qū)東區(qū)八年

租賃經(jīng)營(yíng)權(quán)”，經(jīng)營(yíng)面積5200㎡；投資3500萬元建設(shè)倚品扒雞體驗(yàn)店和文博館。

項(xiàng)目規(guī)劃主樓建筑面積2962.53平方米，建筑層數(shù)為地上1層，建筑總高度17.01米，

7扒雞文博館項(xiàng)目80002021-2025年

附屬樓建筑面積2450平方米，園區(qū)總綠化約20000平方米，總投資約8000萬元。

合計(jì)149500

207

支持農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干政策措施

為推動(dòng)《平頂山市人民政府關(guān)于印發(fā)平頂山市加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施

方案的通知》（平政〔2022〕13號(hào)）有效實(shí)施，切實(shí)提高農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量效益和競(jìng)

爭(zhēng)力，強(qiáng)力構(gòu)建“一縣一業(yè)、一鎮(zhèn)一特、一村一品”發(fā)展格局，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，

結(jié)合我市實(shí)際，制定如下政策措施。

一、持續(xù)提升種養(yǎng)水平

1．做好優(yōu)質(zhì)果蔬培育。對(duì)新建或擴(kuò)建果蔬生產(chǎn)園區(qū)500畝、1000畝以上的，分

別一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元、10萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)塑料大棚集中連片200畝、500畝

以上的，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元、30萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建日光溫室集中連片100畝、

200畝以上的，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)15萬元、30萬元；對(duì)新認(rèn)定的省級(jí)現(xiàn)代設(shè)施蔬菜生產(chǎn)

示范園，一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元。

2．扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。對(duì)新建或擴(kuò)建小拱棚集中連片300畝、500畝以上的，

分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元、5萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建塑料大棚集中連片200畝、500畝以上

的，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元、30萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建工廠化、智能化立體車間20座

以上的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建年生產(chǎn)銷售食用菌菌棒1000萬棒以上、

帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)主體50戶以上的重點(diǎn)企業(yè)，連續(xù)三年每年獎(jiǎng)勵(lì)10萬元。

3．做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)。對(duì)新建或擴(kuò)建1個(gè)基礎(chǔ)母牛存欄30頭以上的養(yǎng)殖大戶，連

續(xù)三年每年獎(jiǎng)勵(lì)2萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建1個(gè)郟縣紅牛基礎(chǔ)母牛存欄30頭以上的養(yǎng)殖大

戶，連續(xù)三年每年獎(jiǎng)勵(lì)5萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建1個(gè)1000頭畜位的重點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，一次

性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元，所建畜位用于郟縣紅牛養(yǎng)殖的，連續(xù)三年每年獎(jiǎng)勵(lì)50萬元；對(duì)每帶

動(dòng)1個(gè)年出欄30頭肉牛養(yǎng)殖大戶的龍頭企業(yè)，連續(xù)三年每年獎(jiǎng)勵(lì)1萬元；對(duì)每帶動(dòng)1

個(gè)年出欄30頭郟縣紅牛養(yǎng)殖大戶的龍頭企業(yè)，連續(xù)三年每年獎(jiǎng)勵(lì)3萬元。

4．強(qiáng)化生豬企業(yè)化生產(chǎn)。對(duì)連續(xù)兩年生豬存欄超過10萬頭的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，一次

性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元。

5．?dāng)U大鴿業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模。對(duì)新建或擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化鴿舍40座以上、新增種鴿10萬對(duì)以

上的龍頭企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元；龍頭企業(yè)通過利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，每新帶動(dòng)1個(gè)2500

對(duì)種鴿養(yǎng)殖大戶的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)龍頭企業(yè)1萬元，一次性獎(jiǎng)勵(lì)養(yǎng)殖大戶1萬元。

二、抓實(shí)抓細(xì)三產(chǎn)融合

6．抓好糧食加工。對(duì)新建或擴(kuò)建固定資產(chǎn)投資4000萬元以上、初加工能力5萬

噸以上或深加工能力3萬噸以上的糧食加工企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建

固定投資7000萬元以上、初加工能力10萬噸以上或深加工能力5萬噸以上的糧食加

工企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元。

7．做好果蔬加工。對(duì)新建或擴(kuò)建固定資產(chǎn)投資500萬元以上、年分揀加工果蔬能

力1萬噸以上的企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建固定資產(chǎn)投資2000萬元以上、

年分揀加工果蔬能力3萬噸以上的企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建固定資產(chǎn)

投資4000萬元以上、年分揀加工果蔬能力5萬噸以上的企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元。

8．做好食用菌加工。對(duì)新建或擴(kuò)建固定資產(chǎn)投資1000萬元以上、年加工食用菌

鮮品能力3萬噸以上的企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元。

9．做好生豬加工。對(duì)新建或擴(kuò)建年屠宰量100萬頭以上的生豬屠宰加工項(xiàng)目，一

次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元；對(duì)新建固定資產(chǎn)投資5000萬元以上、年加工產(chǎn)值5億元以上的豬

肉制品（副產(chǎn)品）精深加工企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元。

10．抓好肉牛加工。對(duì)年新增屠宰量5000頭以上的肉牛屠宰企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)

10萬元;對(duì)年新增屠宰量10000頭以上的肉牛屠宰企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元；對(duì)新建

或擴(kuò)建年加工產(chǎn)值5億元以上的牛肉（牛副產(chǎn)品）精深加工企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元。

11．提升乳鴿產(chǎn)品附加值。對(duì)新建固定資產(chǎn)投資5000萬元以上、年屠宰乳鴿2000

萬只以上的初加工企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元；對(duì)新建年加工產(chǎn)值5億元以上的鴿業(yè)精

深加工企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元。

12．做好冷庫(kù)和電商建設(shè)。對(duì)冷庫(kù)規(guī)模達(dá)到20000立方米以上且正常使用的涉農(nóng)

企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元；對(duì)新建或擴(kuò)建冷庫(kù)規(guī)模10000立方米以上的涉農(nóng)企業(yè)，一

次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬元。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品年網(wǎng)絡(luò)銷售額（上行網(wǎng)絡(luò)銷售）達(dá)1000萬元、5000萬元、

1億元的電商企業(yè)，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元、10萬元、30萬元。

三、健全完善發(fā)展載體

13．推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)。新認(rèn)定1個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，

分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元、20萬元，每成功創(chuàng)建1個(gè)市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一次性獎(jiǎng)勵(lì)

5萬元；認(rèn)定1個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)30萬元、10萬元。

14．打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群。新進(jìn)入1個(gè)國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬

元；每打造1個(gè)年產(chǎn)值不低于5億元、10億元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群，分別一次性獎(jiǎng)

勵(lì)10萬元、20萬元。

15．培育壯大“一村一品”。對(duì)新認(rèn)定的國(guó)家級(jí)、省級(jí)“一村一品”示范村鎮(zhèn)，分

別一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元、3萬元。

四、發(fā)展壯大經(jīng)營(yíng)主體

16．引育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。對(duì)新增的國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，

分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬元、10萬元、3萬元。

17．推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體發(fā)展。新認(rèn)定1個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，分

別一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元、5萬元。

18．加強(qiáng)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)。對(duì)新認(rèn)定的國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)農(nóng)民合作社示范

社，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元、3萬元、1萬元；對(duì)新成立的農(nóng)民合作社聯(lián)合社，一次性

獎(jiǎng)勵(lì)2萬元；對(duì)新認(rèn)定的省級(jí)、市級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)，分別一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元、1萬元。

五、全力打造農(nóng)業(yè)品牌

19．推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證許可。對(duì)新登記為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元；

對(duì)首次獲得有機(jī)認(rèn)證（僅限中綠華夏認(rèn)證）的農(nóng)產(chǎn)品，獎(jiǎng)勵(lì)5萬元，每增加一項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品

再獎(jiǎng)勵(lì)2.5萬元；對(duì)首次獲得綠色食品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，獎(jiǎng)勵(lì)1.5萬元，每增加一項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)

品再獎(jiǎng)勵(lì)0.5萬元。對(duì)成功續(xù)展換證的，按照上述標(biāo)準(zhǔn)的50%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

20．加快培育知名品牌。對(duì)新獲得省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的，一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬

元；對(duì)新獲得省知名農(nóng)業(yè)品牌的,一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元。

21．加強(qiáng)綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌培育。對(duì)新獲得省知名農(nóng)業(yè)品牌的富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌，

一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元；對(duì)新認(rèn)定為“鷹城名優(yōu)”的富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌，一次性獎(jiǎng)勵(lì)1萬元；

對(duì)種植面積達(dá)到5萬畝以上的富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬元。

22．宣傳推介優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。組織優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品參加省政府安排的農(nóng)交會(huì)、農(nóng)洽會(huì)、豫

滬合作、豫京合作等展示展銷活動(dòng)，每年安排60萬元用于宣傳推介我市優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)

品；對(duì)參與國(guó)家級(jí)展會(huì)獲獎(jiǎng)的參展企業(yè)，一次性獎(jiǎng)勵(lì)3萬元；對(duì)龍頭企業(yè)新建營(yíng)業(yè)面積

300平方米以上的農(nóng)產(chǎn)