食堂廚師崗位職責

食堂廚師崗位職責搞好個人衛(wèi)生，進入廚房必須將工作服穿戴整齊。要與員工吃同樣的飯，不準另搞標準開小灶。認真把好食品采購關(guān)，不得購入變質(zhì)蔬菜、帶有病變的肉類。嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度，搞好廚房餐廳的衛(wèi)生。保證不讓員工吃夾生飯，防止食物中毒。嚴格遵守作息時間，按時開餐，確保每餐的飯菜新鮮可口，不得將剩飯混入新制的飯菜中。服務周到，禮貌待人，員工因工作加班誤了開飯時間，要做好加班服務，不得粗暴對待員工。經(jīng)常對餐具及一切廚具設(shè)施定期清毒。奶廳廳長崗位職責以身作則，帶頭做好擠奶操作。定期進行擠奶設(shè)備的維修和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)隱患及時報請維修，并做好記錄。做好安全生產(chǎn)，最大限度的規(guī)避人為造成的機械故障、奶?；沟劝踩鹿?。認真做好擠奶系統(tǒng)的清洗消毒流程。牛奶制冷監(jiān)控，確保奶溫降在4℃及時發(fā)現(xiàn)乳房炎患牛，通知分場場長，由奶廳轉(zhuǎn)入特殊牛群。辦公室人員的崗位職責凡來場辦事的外來人員要熱情接待，根據(jù)不同客戶的需求有計劃進行安排。收集匯總各分場的日報表、月報表，合適無誤定期發(fā)給公司相關(guān)部門。定期向公司總裁辦以郵件的形式發(fā)送牧場的周總結(jié)、周計劃、月總結(jié)、月計劃。及時制作工資報表，認真貫徹公司人力資源部的工資政策。做好新聘員工和辭職員工的檔案資料記錄。每日與各分場資料員進行溝通，資料工作力爭做到日清月結(jié)。組織安排好牧場的各類會議及各種活動。與公司、牧場各部門進行及時溝通，上傳下達，下傳上達，促進工作有序?qū)印旃軑徫宦氊煼操徣肽翀龅娘暳暇M行入庫記錄，檢查購入飼料的數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單一致。入庫飼料要分類擺放、設(shè)立標識便于領(lǐng)取。入庫物品要及時記賬、準確登記。認真執(zhí)行物品領(lǐng)用出庫流程，物品的用途，領(lǐng)用人。主管進行簽字方可領(lǐng)用。要及時對庫存物品進行清點，發(fā)現(xiàn)物料虧庫、脹庫等問題要及時與主管溝通，查明原因。妥善保管好庫房鑰匙，不得隨意轉(zhuǎn)借他人。庫管離職或調(diào)動要辦好移交手續(xù)，物料點清后雙方簽字。做好安全防盜工作，油庫重地要做好防火工作。司機崗位職責堅持“安全第一、預防為主”明確安全責任，樹立安全意識，嚴禁帶酒上崗。遵守作息時間，并做好出車前的各項準備工作，如冬天出車前進行預熱，夏天要注意車輛高溫。定期仔細檢查車輛各項性能，定期保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報維修部。愛護車輛，不得超重荷運轉(zhuǎn)，不得強行驅(qū)動。車輛維修時，司機要與維修工密切配合，查找原因，掌握防范故障的基本常識。車輛車險故障必須由維修部進行鑒定，若屬自然磨損，其維修費由公司承擔；若屬司機操作違規(guī)，其費用由司機自理。因工作不負責任，瀆職或者違反相關(guān)規(guī)定，造成事故、造成經(jīng)濟損