食品安全大班安全教案

食品安全大班安全教案

食品安全的重要性及基本概念01影響生長發(fā)育營養(yǎng)不良生長發(fā)育遲緩影響免疫力容易生病免疫系統(tǒng)受損影響智力發(fā)展智力低下學(xué)習(xí)能力下降食品安全對(duì)兒童健康的影響食品衛(wèi)生食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生要求食品中有害物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)01食品營養(yǎng)食品中的營養(yǎng)成分膳食指南與營養(yǎng)搭配02食品安全食品無毒無害食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)均衡03食品安全的基本概念解析法律法規(guī)《食品安全法》《食品衛(wèi)生法》《兒童食品管理?xiàng)l例》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》《兒童食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》《食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)》食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)食品選購與儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)02010203選擇正規(guī)渠道超市便利店信譽(yù)良好的網(wǎng)店查看食品標(biāo)簽生產(chǎn)日期保質(zhì)期營養(yǎng)成分表食品添加劑注重品牌與口碑了解品牌口碑選擇知名品牌兒童食品選購指南01分類儲(chǔ)存干濕分離熟食與生食分開食品與清潔劑分開02儲(chǔ)存條件低溫儲(chǔ)存避光儲(chǔ)存干燥通風(fēng)03定期檢查檢查食品質(zhì)量淘汰過期食品食品儲(chǔ)存的基本原則制定家庭食品安全規(guī)定食品采購規(guī)定食品儲(chǔ)存規(guī)定食品制作規(guī)定定期培訓(xùn)家庭成員食品衛(wèi)生知識(shí)食品營養(yǎng)知識(shí)食品安全事故應(yīng)對(duì)食品安全事故報(bào)告食品安全事故處置食品安全事故調(diào)查建立食品安全應(yīng)急預(yù)案??家庭食品安全管理措施食品制作的衛(wèi)生要求與操作規(guī)范0301個(gè)人衛(wèi)生洗手戴手套佩戴口罩02用具衛(wèi)生清潔用具分類使用定期消毒03食材衛(wèi)生選擇新鮮食材洗凈食材減少食材污染食品制作過程中的衛(wèi)生要求烹飪方法煮熟煮透燉煮時(shí)間充足油炸溫度適中調(diào)味品使用適量使用避免使用劣質(zhì)調(diào)味品選擇天然調(diào)味品食品留樣保留食品樣本標(biāo)明留樣時(shí)間定期檢查留樣食品食品制作的安全操作規(guī)范膳食平衡蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物01蔬菜水果充足攝入多樣化選擇新鮮水果02飲食習(xí)慣定時(shí)定量慢慢咀嚼適量飲水03兒童飲食設(shè)計(jì)與營養(yǎng)搭配培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣04意義促進(jìn)身體健康培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣提高生活質(zhì)量方法寓教于樂家庭參與循序漸進(jìn)兒童飲食教育的意義與方法三餐規(guī)律飲食多樣化合理搭配平衡膳食控制食量避免暴飲暴食減少零食攝入適量攝入排隊(duì)取餐不挑食慢慢咀嚼良好餐桌禮儀引導(dǎo)兒童養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣??????家長在兒童飲食教育中的角色與責(zé)任角色榜樣導(dǎo)師伙伴01責(zé)任提供營養(yǎng)均衡的飲食培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣陪伴孩子用餐02食品安全事故的預(yù)防與應(yīng)對(duì)策略05食品安全事故的原因及預(yù)防措施原因食品污染食品變質(zhì)食品誤食??預(yù)防措施嚴(yán)格食品采購合理儲(chǔ)存食品遵守烹飪規(guī)范??立即采取急救措施撥打求助電話保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)對(duì)策略學(xué)會(huì)心肺復(fù)蘇了解食物過敏知識(shí)熟悉食品安全事故處理方法技巧食品安全事故的應(yīng)對(duì)策略與技巧食品安全意識(shí)了解食品安全知識(shí)遵守食品安全規(guī)定關(guān)注食品安全信息自我保護(hù)能力學(xué)會(huì)識(shí)別劣質(zhì)食品提高食品鑒別能力抵制不良飲食習(xí)慣提高兒童食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力幼兒園及家庭食品安全教育的合作與實(shí)踐060102家園溝通定期交流及時(shí)反饋共同關(guān)注孩子飲食家庭參與參與幼兒園食品安全教育活動(dòng)共同制定飲食計(jì)劃陪伴孩子用餐幼兒園與家庭在食品安全教育中的合作方式實(shí)踐案例食品安全主題班會(huì)食品安全知識(shí)競(jìng)賽廚房參觀體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)分享制定詳細(xì)的食品安全教育計(jì)劃結(jié)合實(shí)際生活進(jìn)行教育注重實(shí)踐與體驗(yàn)幼兒園食品安全教育的實(shí)踐案例與經(jīng)驗(yàn)分享反饋與調(diào)整收集反饋意見分析問題調(diào)整教育內(nèi)容與方法家園合作加強(qiáng)家園溝通共同關(guān)注孩子飲食互相支持與配合持