速途研究應(yīng)用院Q美食類短視頻市場(chǎng)研究應(yīng)用報(bào)告

速途研究院：Q1美食類短視頻市場(chǎng)研究匯報(bào)古人云：食色性也。美食是大眾日常生活最基礎(chǔ)追求，近幾年大量出現(xiàn)美食類短視頻節(jié)目異?；鸨?，美食類視頻節(jié)目熱度仍然不減。美食類短視頻節(jié)目不僅能夠向觀眾展示相關(guān)吃多種技能，還能激發(fā)大家對(duì)待美食和生活熱情，很輕易讓觀眾產(chǎn)生共鳴。對(duì)于視頻內(nèi)容創(chuàng)作者來講，美食短視頻門檻很低，人人全部能參與其中。速途研究院分析師經(jīng)過對(duì)Q1中國美食短視頻行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)搜集整理，分析討論美食類短視頻行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。日食記粉絲基礎(chǔ)強(qiáng)大依據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從微博粉絲和視頻網(wǎng)站粉絲數(shù)來看，日食記擁有絕正確優(yōu)勢(shì)，也是唯一一個(gè)微博粉絲破千萬美食短視頻平臺(tái)，達(dá)成了1179萬。大胃王密子君和辦公室小野粉絲數(shù)量相差不多，前者微博粉絲高于后者，但后者視頻網(wǎng)站粉絲卻領(lǐng)先于前者。日食記上線時(shí)間較早，借此優(yōu)勢(shì)積累了不少粉絲。日食記節(jié)奏偏慢，節(jié)目中加入了很多元素。每集會(huì)有不一樣專題和對(duì)應(yīng)語錄，在烹飪美食過程中添加了溫情元素，實(shí)現(xiàn)了內(nèi)容差異化。和之風(fēng)格類似美食節(jié)目創(chuàng)食計(jì)曾經(jīng)也很受歡迎，不過該節(jié)目在已經(jīng)完結(jié)。日食記訂閱號(hào)粉絲量仍然領(lǐng)先美食自媒體微信訂閱號(hào)預(yù)估粉絲數(shù)量方面，日食記粉絲數(shù)量超出了三百萬，辦公室小野有一百八十多萬粉絲，魔力美食粉絲數(shù)量也超出了一百萬。其它平臺(tái)粉絲數(shù)量均在一百萬以下，差距并不顯著。在訂閱號(hào)內(nèi)容上，各平臺(tái)關(guān)鍵以美食教學(xué)為主。美食短視頻節(jié)目類型不多，關(guān)鍵為創(chuàng)意美食、美食制作、美食測(cè)評(píng)和旅游美食。且大多數(shù)節(jié)目標(biāo)本身定位是打發(fā)用戶碎片化時(shí)間，所以美食短視頻行業(yè)內(nèi)容同質(zhì)化問題將更為嚴(yán)重。想要豐富內(nèi)容形式，增添節(jié)目創(chuàng)意就需要加入更多元素，拓展美食范圍，如各地美食文化、名字起源、食材文化、養(yǎng)生文化等。辦公室小野Q1播放量為5332萬從1-3月播出美食短視頻播放量上看，辦公室小野出人意料排在首位，播放量超出五千萬，其它兩個(gè)千萬級(jí)播放量平臺(tái)分別是日食記和大胃王密子君。和數(shù)據(jù)對(duì)比，Q1辦公室小野播放量增加幅度很大，辦公室小野播放量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于日食記，而大胃王密子君播放量處于平穩(wěn)期，上下幅度很小。辦公室小野和其它平臺(tái)內(nèi)容差異較大，節(jié)目含有更和眾不一樣特點(diǎn)，這也是播放量增加快速原因。辦公室小野節(jié)目?jī)?nèi)容腦洞大開，創(chuàng)意十足，含有很強(qiáng)趣味性。在國外社交網(wǎng)站YouTube和Facebook上辦公室小野也收獲了一大波外國粉絲，在YouTube一集播放量可達(dá)成40萬左右，能夠說在一定程度上辦公室小野開創(chuàng)了美食短視頻先河。辦公室小野Q1baidu指數(shù)最高伴伴隨辦公室小野在播放量上領(lǐng)先，其熱度一樣居高不下，在baidu指數(shù)方面辦公室小野還是排在首位，大胃王密子君和辦公室小野很靠近，而其它平臺(tái)差距較大，和前二者形成了顯著落差。美食短視頻是短視頻細(xì)分領(lǐng)域，在短視頻風(fēng)潮下，美食短視頻很輕易走紅。大胃王密子君主創(chuàng)本是吃播女博主，以吃得多和不胖體質(zhì)為賣點(diǎn)，自己本身就是特色，并配以詼諧幽默講解，形成了別具一格節(jié)目特色，影響力也在不停提升，和辦公室小野有一決高下之勢(shì)。美食APP下載量：下廚房近3000萬和美食短視頻不一樣是，食譜類APP讓美食愛好者由旁觀者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c者，經(jīng)過食譜類APP來學(xué)習(xí)制作美食或參與到線上小區(qū)中和其它用戶共同探討美食制作心得和樂趣。作為在線美食產(chǎn)業(yè)中一員，食譜類APP也已囊括了足夠用戶基礎(chǔ)，誕生了頭部平臺(tái)。在Q1美食APP新增下載量排名中，下廚房繼續(xù)強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)排在首位，豆果美食占領(lǐng)第二位，有近乎兩千萬新增下載量，其它APP新增下載量在百萬等級(jí)?？傮w看來，食譜類APP一直延續(xù)著熱度，連續(xù)擴(kuò)大用戶規(guī)模。下廚房于7月取得由華創(chuàng)資本和京東領(lǐng)投B輪3000萬美金融資，在這輪資金支持下，下廚房完善了運(yùn)行，打造了美食小區(qū)，一舉成為頭部平臺(tái)。美食app經(jīng)過前期美食分享和廚藝交流使美食app走向小區(qū)化，完成了前期用戶積累，逐步向探索盈利模式階段過渡，現(xiàn)在關(guān)鍵有電商、廣告、數(shù)據(jù)、線下課程等盈利模式。速途研究院分析師認(rèn)為：美食類短視頻行業(yè)借助短視頻東風(fēng)找到了節(jié)目定位，在受熱捧同時(shí)也要關(guān)注行業(yè)痛點(diǎn)。從盈利模式上看，美食短視頻變現(xiàn)困難，而且難以維持高質(zhì)量產(chǎn)品輸出?，F(xiàn)在，美食短視頻變現(xiàn)手段關(guān)鍵靠廣告+電商，手段比較單一。比如魔力美食承接了如RIO、“大蝦來了”等數(shù)個(gè)美食品牌廣告植入業(yè)務(wù)，廣告收入是平臺(tái)關(guān)鍵變現(xiàn)方法。維持美食短視頻平臺(tái)人氣關(guān)鍵靠高頻率和高質(zhì)量?jī)?nèi)容，這一點(diǎn)其實(shí)是最難做到，但這也是變現(xiàn)前提。從辦公室小野突