婦女孕期藥膳-飲食指導(dǎo)方案()

婦女孕期藥膳飲食指導(dǎo)方案婦女有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳的生理特點(diǎn)，易耗氣傷血，使機(jī)體常處于不足的狀態(tài)，或氣血失調(diào)，或臟腑功能失調(diào)，因此營(yíng)養(yǎng)攝生，預(yù)防疾病應(yīng)尤為重視。我們臨床治病要辨證，以飲食調(diào)養(yǎng)身體時(shí)也應(yīng)如此。妊娠不同時(shí)期大多孕婦都會(huì)出現(xiàn)的一些生理性疾病，有的需要到醫(yī)院進(jìn)行規(guī)范化治療，有的只要飲食進(jìn)行合理調(diào)配，平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)全面即可。藥膳是把藥物的保健、治療、預(yù)防及增強(qiáng)體質(zhì)的作用融入日常膳食，使人們能在必需膳食中享受到食物營(yíng)養(yǎng)和藥物防治調(diào)理兩方面的作用?，F(xiàn)針對(duì)妊娠不同時(shí)期制定藥膳輔助調(diào)養(yǎng)保健指導(dǎo)方案。一、適用于防治孕早期妊娠嘔吐的藥膳。1.砂仁炒蛋食材與藥材：砂仁（研細(xì)末）1.5g烹調(diào)方法：雞蛋去殼打成蛋花，加砂仁、鹽攪勻，油鍋中炒熟。應(yīng)用范圍：防治妊娠劇吐，孕婦適量食用可養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎，理氣安胎。用法用量：一天1-2次，孕婦可經(jīng)常食用。2.橘砂茶食材與藥材：橘皮15g，砂仁1.5g，紅糖20g。烹調(diào)方法：煎水代茶。應(yīng)用范圍：防治妊娠劇吐，理氣安胎。用法用量：每日1劑，當(dāng)茶少量頻飲。3.砂仁棗粥食材與藥材：砂仁（研細(xì)末）1.5g，大棗6枚，粳米100g，紅糖適量。烹調(diào)方法：大棗去核與粳米同煮粥，將熟時(shí)加砂仁和糖攪勻，煮熟。應(yīng)用范圍：防治妊娠劇吐，理氣安胎。用法用量：一天1-2次，孕婦可經(jīng)常食用。二、適用于孕早期安胎的藥膳1.蓮子豬肚粥食材與藥材：蓮子30g，豬肚50g，粳米100g。烹調(diào)方法：豬肚洗凈，煮熟，與經(jīng)浸泡的去心蓮子、粳米共煮粥。應(yīng)用范圍：補(bǔ)心脾安胎。用法用量：每日1-2次（以上為2次用量），連服10日。2.蓮子葡萄干粥食材與藥材：蓮子15g，葡萄干30g，粳米100g。烹調(diào)方法：將蓮子去心與粳米同煮粥，將熟時(shí)加入葡萄干攪勻，煮熟。應(yīng)用范圍：滋養(yǎng)補(bǔ)虛安胎。用法用量：每日1～2次（以上為2次用量），連服10日。三、防治孕后期浮腫的藥膳1.苧麻鯉魚(yú)湯食材與藥材：活鯉魚(yú)500g，苧麻根50g，糯米30g烹調(diào)方法：苧麻根加水浸泡煎煮兩次去渣取湯約1000ml，將糯米洗凈文火將米煲爛，保持微沸備用；鯉魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈切成2段備用；熱鍋中加少量茶油與鹽，將魚(yú)放入，武火快煎，一次翻動(dòng)，兩面稍有沾油（里面全生），立即將微沸的苧麻糯米湯加入，加姜片，武火將魚(yú)肉煮熟，加蔥、鹽等調(diào)料。應(yīng)用范圍：涼血利水安胎，用于血熱型孕婦浮腫。用法用量：每日1～2次（以上為2次用量），連服5-7天。2.赤小豆燉卿魚(yú)1.孕婦早期可適當(dāng)食用肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)但不能過(guò)多食用，還有巧克力、白糖等酸性食物。2.肉類(lèi)一定要煮熟了再吃，生肉和熟食一定要分開(kāi)放，砧板要嚴(yán)格分開(kāi)。3.辛辣熱性作料要少吃。

4.有興奮作用的飲食，不利于胎兒的健康發(fā)育。

5.甜食少吃。因?yàn)樘穷?lèi)的代謝會(huì)消耗大量的鈣，糖會(huì)使孕婦產(chǎn)生飽腹感而影響食欲，所以要少吃。

6.杏仁有小毒禁食。7.味精少吃或不吃。味精攝入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

8.孕婦早期不吃黑木耳，因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長(zhǎng)。