3.6.5 洋蔥生產(chǎn)技術(shù)

洋蔥生產(chǎn)技術(shù)主講人吳天珍v【別名】蔥頭、圓蔥【科屬】百合科、蔥屬【原產(chǎn)地】起源于中亞，約在20世紀(jì)初傳人我國(guó)，全國(guó)各地均有栽培。【食用部位】以肥大的肉質(zhì)鱗莖為產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值較高，被譽(yù)為“菜中皇后”。洋蔥Contents目錄品種類型與優(yōu)良品種02栽培季節(jié)與茬口安排03生物學(xué)特性01栽培技術(shù)04生物學(xué)特性PART

01根：為弦線狀須根；著生于短縮莖盤的低部，無根毛；吸收能力弱不耐旱；生物學(xué)特性形態(tài)特征莖：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，莖短縮成扁圓錐形的莖盤。生殖生長(zhǎng)時(shí)期抽生花莖即花薹。生物學(xué)特性形態(tài)特征葉：由葉身和葉鞘組成。葉身管狀、中空腹部凹陷葉身稍彎曲，表面覆有蠟粉，屬耐旱葉型。葉鞘圓筒狀，相互抱合成假莖，生長(zhǎng)后期葉鞘基部積累營(yíng)養(yǎng)膨大成鱗莖。生物學(xué)特性形態(tài)特征鱗莖：由多層鱗片、鱗芽及短縮的莖盤組成。（洋蔥鱗莖的構(gòu)造如圖所示）。生物學(xué)特性形態(tài)特征1.膜質(zhì)鱗片2.開放性肉質(zhì)鱗片3.閉合性肉質(zhì)鱗片

4.不定根5.葉原基6.莖盤花：每個(gè)花薹頂端有一傘狀花序，內(nèi)著生小花200~300朵?；▋尚?，異花授粉。蟲媒花。頂生洋蔥由于花器退化，在總苞中形成氣生鱗莖。生物學(xué)特性形態(tài)特征果實(shí)和種子：蒴果，種子盾形，黑色，千粒重3～4g。使用壽命1～2年，生產(chǎn)上宜采用當(dāng)年新籽。生物學(xué)特性形態(tài)特征生物學(xué)特性生長(zhǎng)發(fā)育周期

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期（1）發(fā)芽期（2）幼苗期（3）葉片生長(zhǎng)期（4）鱗莖膨大期（5）休眠期

生殖生長(zhǎng)時(shí)期生物學(xué)特性營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期生物學(xué)特性對(duì)環(huán)境條件的要求生物學(xué)特性生殖生長(zhǎng)時(shí)期生物學(xué)特性對(duì)環(huán)境條件的要求品種類型與優(yōu)良品種PART

02品種類型與優(yōu)良品種按鱗莖形成特性品種類型與優(yōu)良品種按蔥頭外皮顏色普通洋蔥紫皮洋蔥黃皮洋蔥白皮洋蔥品種類型與優(yōu)良品種紫皮洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥有啥區(qū)別？按蔥頭外皮顏色栽培季節(jié)與茬口安排PART

03栽培季節(jié)與茬口安排栽培技術(shù)PART

04栽培技術(shù)中國(guó)洋蔥看甘肅甘肅洋蔥看河西河西地區(qū)作為我國(guó)四大洋蔥生產(chǎn)基地之一種植面積每年都穩(wěn)定在20萬畝左右年產(chǎn)量達(dá)150萬噸以上是甘肅高原夏菜的代表性蔬菜栽培技術(shù)

播種育苗

定

植

田間管理

收

獲栽培技術(shù)播種育苗栽培技術(shù)播種育苗播種時(shí)間整地播種幼苗期管理每667m2苗床均勻撒施腐熟農(nóng)家2000kg，復(fù)合肥25kg。

做平畦：寬1.2~1.5m，長(zhǎng)8.0~10.0m灌足底水，均勻撒種后，覆1cm厚的細(xì)土。每667m2用種量4～5kg，可供8～10倍大田栽植。

栽培技術(shù)播種育苗播種時(shí)間整地播種幼苗期管理

播種后保持土壤濕潤(rùn)，防止板結(jié)。出苗后適當(dāng)控制澆水，若基肥充足苗期可不追肥。幼苗生長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，可結(jié)合澆水，每667m2苗床沖施尿素5kg。生長(zhǎng)后期要適當(dāng)控制灌水，以免秧苗過大導(dǎo)致先期抽苔。苗期除草、間苗要及時(shí)。露地越冬幼苗冬前可采取夾設(shè)風(fēng)障、澆封凍水、覆蓋馬糞或圈肥等措施，以利安全越冬。水、肥、草……栽培技術(shù)定植定植時(shí)間

北方高寒地區(qū)以春栽為主，其它地區(qū)以秋栽為主。整地作畦

定植前施足基肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥5m3左右、過磷酸鈣25～35kg，精耕細(xì)耙后作畦。北方多用平畦，畦寬1.5～1.8m，長(zhǎng)8～10m。定植要點(diǎn)

選苗、分級(jí)（苗齡）密度：

行距為15～20cm、株距10～15cm深度：以假莖基部入土2～3cm為宜。栽培技術(shù)田間管理栽培技術(shù)田間管理栽培技術(shù)收獲采收時(shí)間：

當(dāng)洋蔥基部第1、2片葉枯黃，第3、4片葉尚帶綠色，多數(shù)植株假莖松軟，地上部自然開始倒伏，鱗莖充