3.6.5 洋蔥生產(chǎn)技術

洋蔥生產(chǎn)技術主講人吳天珍v【別名】蔥頭、圓蔥【科屬】百合科、蔥屬【原產(chǎn)地】起源于中亞，約在20世紀初傳人我國，全國各地均有栽培?！臼秤貌课弧恳苑蚀蟮娜赓|(zhì)鱗莖為產(chǎn)品，營養(yǎng)保健價值較高，被譽為“菜中皇后”。洋蔥Contents目錄品種類型與優(yōu)良品種02栽培季節(jié)與茬口安排03生物學特性01栽培技術04生物學特性PART

01根：為弦線狀須根；著生于短縮莖盤的低部，無根毛；吸收能力弱不耐旱；生物學特性形態(tài)特征莖：營養(yǎng)生長時期，莖短縮成扁圓錐形的莖盤。生殖生長時期抽生花莖即花薹。生物學特性形態(tài)特征葉：由葉身和葉鞘組成。葉身管狀、中空腹部凹陷葉身稍彎曲，表面覆有蠟粉，屬耐旱葉型。葉鞘圓筒狀，相互抱合成假莖，生長后期葉鞘基部積累營養(yǎng)膨大成鱗莖。生物學特性形態(tài)特征鱗莖：由多層鱗片、鱗芽及短縮的莖盤組成。（洋蔥鱗莖的構造如圖所示）。生物學特性形態(tài)特征1.膜質(zhì)鱗片2.開放性肉質(zhì)鱗片3.閉合性肉質(zhì)鱗片

4.不定根5.葉原基6.莖盤花：每個花薹頂端有一傘狀花序，內(nèi)著生小花200~300朵?；▋尚?，異花授粉。蟲媒花。頂生洋蔥由于花器退化，在總苞中形成氣生鱗莖。生物學特性形態(tài)特征果實和種子：蒴果，種子盾形，黑色，千粒重3～4g。使用壽命1～2年，生產(chǎn)上宜采用當年新籽。生物學特性形態(tài)特征生物學特性生長發(fā)育周期

營養(yǎng)生長時期（1）發(fā)芽期（2）幼苗期（3）葉片生長期（4）鱗莖膨大期（5）休眠期

生殖生長時期生物學特性營養(yǎng)生長時期生物學特性對環(huán)境條件的要求生物學特性生殖生長時期生物學特性對環(huán)境條件的要求品種類型與優(yōu)良品種PART

02品種類型與優(yōu)良品種按鱗莖形成特性品種類型與優(yōu)良品種按蔥頭外皮顏色普通洋蔥紫皮洋蔥黃皮洋蔥白皮洋蔥品種類型與優(yōu)良品種紫皮洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥有啥區(qū)別？按蔥頭外皮顏色栽培季節(jié)與茬口安排PART

03栽培季節(jié)與茬口安排栽培技術PART

04栽培技術中國洋蔥看甘肅甘肅洋蔥看河西河西地區(qū)作為我國四大洋蔥生產(chǎn)基地之一種植面積每年都穩(wěn)定在20萬畝左右年產(chǎn)量達150萬噸以上是甘肅高原夏菜的代表性蔬菜栽培技術

播種育苗

定

植

田間管理

收

獲栽培技術播種育苗栽培技術播種育苗播種時間整地播種幼苗期管理每667m2苗床均勻撒施腐熟農(nóng)家2000kg，復合肥25kg。

做平畦：寬1.2~1.5m，長8.0~10.0m灌足底水，均勻撒種后，覆1cm厚的細土。每667m2用種量4～5kg，可供8～10倍大田栽植。

栽培技術播種育苗播種時間整地播種幼苗期管理

播種后保持土壤濕潤，防止板結(jié)。出苗后適當控制澆水，若基肥充足苗期可不追肥。幼苗生長勢弱時，可結(jié)合澆水，每667m2苗床沖施尿素5kg。生長后期要適當控制灌水，以免秧苗過大導致先期抽苔。苗期除草、間苗要及時。露地越冬幼苗冬前可采取夾設風障、澆封凍水、覆蓋馬糞或圈肥等措施，以利安全越冬。水、肥、草……栽培技術定植定植時間

北方高寒地區(qū)以春栽為主，其它地區(qū)以秋栽為主。整地作畦

定植前施足基肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥5m3左右、過磷酸鈣25～35kg，精耕細耙后作畦。北方多用平畦，畦寬1.5～1.8m，長8～10m。定植要點

選苗、分級（苗齡）密度：

行距為15～20cm、株距10～15cm深度：以假莖基部入土2～3cm為宜。栽培技術田間管理栽培技術田間管理栽培技術收獲采收時間：

當洋蔥基部第1、2片葉枯黃，第3、4片葉尚帶綠色，多數(shù)植株假莖松軟，地上部自然開始倒伏，鱗莖充