理論知識-農(nóng)作物耕作栽培（甘蔗）（農(nóng)業(yè)技術(shù)指導員）

資訊2-4農(nóng)作物耕作栽培（甘蔗）資訊2-4-1新植蔗栽培技術(shù)甘蔗整地一種莖的選擇與處理二合理密植三下種(播種)四田間管理五內(nèi)容導航甘蔗砍收六甘蔗整地一內(nèi)容導航一、甘蔗整地整地的目的是為甘蔗生長發(fā)育提供一個“深、松、肥”的土壤環(huán)境，有利于甘蔗根系的發(fā)展，有利土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，有利微生物的繁殖活動和提高土壤的保水保肥能力，為甘蔗萌芽和蔗苗生長提供良好的土壤環(huán)境，這是保證甘蔗獲得增產(chǎn)的最重要的措施之一。整地的主要任務(wù)：深松耕與深翻、開植溝，水田蔗區(qū)還要開好排水溝一、甘蔗整地（一）深翻犁曬在春植蔗下種前，如果不進行深翻犁曬，土壤曬不透，土塊中有土核（即土塊中有半干濕泥團），難于耙平耙碎。曬得透的土塊，只要遇到一場春雨，及時犁耙，土壤可耙得松碎，非常有利于甘蔗下種后萌發(fā)出土一、甘蔗整地（一）深翻犁曬一、甘蔗整地（二）深耕深松深耕深松技術(shù)已成為旱地蔗區(qū)高產(chǎn)的一項重要措施。旱地蔗區(qū)可進行不翻亂土層的深松土，全面深松30～45cm。但犁翻的深度要因地制宜。一、甘蔗整地犁翻的深度：耕作層較厚、土壤肥沃、有機質(zhì)含量較高并且可大量施用有機肥的蔗田，耕翻可深些；土壤瘦瘠，耕作層較薄，有機肥數(shù)量少的蔗地，深度應淺些，可采用逐年加深耕作層或耕而不翻的深松方法。地下水位高、土壤肥沃的沖積土，可在深翻曬白后經(jīng)過耙碎耙平，然后開好排水溝，以降低地下水位。（二）深耕深松一、甘蔗整地深耕應盡早進行，特別是前作為水稻的蔗田，土壤較實、粘重，更應及早耕地。（二）深耕深松一、甘蔗整地甘蔗下種前，或降雨土壤濕潤時，將地翻耙，耙碎，耙平。一般要經(jīng)過一耙或二耙過程。粘重的土壤還要多耙多犁，使土壤達到深、松、細、平，實現(xiàn)保水保肥目的（二）深耕深松一、甘蔗整地（三）開植蔗溝在精細整地的基礎(chǔ)上按種植的行距開植蔗溝，行距一般以1.0～1.2m為宜。植蔗溝的質(zhì)量要達深寬溝、平松底的要求，以利下種后種莖與碎土緊貼，促進吸水發(fā)根和新根生長，從而加強蔗株吸收、抗旱、抗倒伏能力。植蔗溝一、甘蔗整地植蔗溝規(guī)格一般為：溝深20～30㎝，溝底寬20～25㎝，溝底要平坦并有碎土6～7cm厚。植蔗溝的深度，旱地和排水好的田塊可深些；水田和排水不良的地塊宜淺些，以雨后種莖不被水浸為宜（三）開植蔗溝一、甘蔗整地水田和排水不良的地塊可采取三級溝種植法，即將畦底一半墊土種蔗（畦邊下種），一半挖深下去，用泥土蓋在種莖上而成一條小溝，溝底位于種莖下7～l0㎝。（三）開植蔗溝一、甘蔗整地（三）開植蔗溝旱地植蔗溝示意圖

水田植蔗溝示意圖

一、甘蔗整地同時開通四周排水溝，使小溝、畦溝、排水溝相通，這樣才能發(fā)揮排水作用。（三）開植蔗溝一、甘蔗整地（四）施足基肥春植蔗生長期較短，早春氣溫較低，肥料分解慢，要奪取高產(chǎn)，必須施足基肥，以促進壯苗早發(fā)，早分蘗，提高有效分蘗率。施用量應視品種、土壤肥力、土壤質(zhì)地、栽培條件、氣候條件、產(chǎn)量水平及施肥技術(shù)等因素而定。一、甘蔗整地常規(guī)施肥法一般是將甘蔗一個生長周期全部的有機肥、磷肥和鉀肥，以及20%左右的氮肥做基肥。如果采用地膜覆蓋栽培一次施肥法，則將全部肥料做基肥；二次施肥法將30%氮肥和全部的磷、鉀肥做基肥，余下70%氮肥做追肥。（四）施足基肥一、甘蔗整地基肥數(shù)量，一般畝施農(nóng)家肥1000～1500㎏，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50㎏，氯化鉀15～20kg，尿素10～20kg，或施同等肥效的復合肥、復混肥（四）施足基肥一、甘蔗整地基肥一般采用植溝內(nèi)深施的方法。先將所施肥料混合均勻，堆漚半個月，集中施入植蔗溝溝底，與底土混合后，蓋上一層細土，再下種。（四）施足基肥甘蔗整地一種莖的選擇與處理二內(nèi)容導航二、種莖的選擇與處理甘蔗下種前，要做好種莖選擇與處理工作，創(chuàng)造適宜條件促進蔗芽萌發(fā)，提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率，使發(fā)芽率達到70%以上，以保證全苗、齊苗，確保單位面積有效莖數(shù)足夠，才能獲得甘蔗高產(chǎn)高糖。二、種莖的選擇與處理(一)種莖選擇選擇種莖的標準是：蔗莖生長正常，芽健壯飽滿，莖大小適中，無病蟲害。通常每畝新植蔗地需留種莖800～1000kg。選擇種莖的方法一般經(jīng)過塊選（田選）、株選、段選和芽選等環(huán)節(jié)二、種莖的選擇與處理

選擇種莖的方法：(一)種莖選擇大田塊選在甘蔗收獲前，選擇生長正常、莖徑大小均勻、節(jié)間較長、沒受綿蚜危害的、不倒伏、品種純正的新植甘蔗作為留種田。收獲株選在塊選基礎(chǔ)上，收獲時進行株選。凡符合塊選要求的地塊或地段中，亦會有少數(shù)不符合標準的植株，如蔗莖太小、倒伏、半干枯和受綿蚜危害等。要按標準選擇蔗莖留種。大田生產(chǎn)以留梢部苗較好，梢部苗比中、下部苗發(fā)芽率高，發(fā)芽快。因此，留種的植株在收獲時宜在生長點以下40～70㎝處砍斷，削去葉片，保留葉鞘，用蔗葉捆扎成束備用。斬種段選斬種時要選擇蔗莖粗大、蔗芽飽滿、芽鱗新鮮帶青色的做種。對于種性是實心的品種，要剔除空心蒲心的，對于原來種性是空心蒲心的品種，盡量選空心蒲心較小的做種。蔗芽扁平、芽鱗灰黑的亦應剔除不用。梢端生長點（雞蛋黃）以下約6㎝的一段未充分發(fā)育，下種后容易腐爛，或長出的幼苗非常纖弱，亦宜斬去不用。下種芽選種苗經(jīng)斬種、浸種、催芽以及在運輸過程中，常造成機械損傷，在下種時還要剔除死芽、壞芽和蟲蛀芽。二、種莖的選擇與處理（二）種莖處理種莖的處理是指甘蔗下種前對種莖所采取的一系列提高種莖萌芽率的措施。種莖處理的目的是提高萌芽率和萌芽速度，內(nèi)容包括曬種、砍種、浸種、消毒和催芽等技術(shù)環(huán)節(jié)。二、種莖的選擇與處理

1.曬種曬種一般是針對新收獲的、含水量較高的新鮮梢頭苗而言；經(jīng)貯藏的種莖，由于存放時間較長、水分損失較多不宜曬種。曬種的作用是提高種莖溫度，增加莖內(nèi)轉(zhuǎn)化酶活性，促進養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，有利于蔗芽萌發(fā)；此外曬種還有消毒作用。（二）種莖處理二、種莖的選擇與處理曬種前先剝除蔗種上的老葉鞘，留下嫩葉鞘，然后將蔗種攤開晾曬。一般梢頭種苗保留葉鞘曬種1～2d。曬至幼嫩節(jié)間表皮稍有皺縮為宜。曬種技術(shù)必須與浸種技術(shù)相配套，或播種時土壤水分很充足，否則曬種的效果適得其反（二）種莖處理1.曬種二、種莖的選擇與處理

2.砍種砍種是消除頂端優(yōu)勢和進行段選的重要手段，它有利于蔗芽萌發(fā)整齊生產(chǎn)上一般斬成雙芽段或三芽段種苗。若種莖芽數(shù)多，往往會因梢頭優(yōu)勢的作用而使發(fā)芽不整齊和發(fā)芽率低。低溫干旱威脅大的蔗區(qū)也有用三芽以上的蔗種；單芽苗雖萌發(fā)整齊，但切口多，易感染病蟲害和受旱，一般只用于育苗和良種繁育。（二）種莖處理二、種莖的選擇與處理砍種方法：砍種前先將種苗的葉鞘剝?nèi)ィ啄鄄糠謩t可保留葉鞘?？撤N用的刀具要鋒利，把種莖放在硬木墊板上，芽向兩側(cè)，種苗蔗芽的下部留2/3節(jié)間，上部留1/3節(jié)間，落刀要準，一刀斬斷。切口要平整不破裂，切忌砍裂蔗種，引發(fā)傷口感染發(fā)病腐爛。（二）種莖處理2.砍種二、種莖的選擇與處理砍種時還要注意把健壯的種苗和幼嫩的梢頭苗和全莖苗下部的老芽苗分開堆放，以便分別進行消毒、浸種催芽和種植。（二）種莖處理2.砍種二、種莖的選擇與處理

3.浸種浸種可減少種莖內(nèi)蔗糖分含量，促進蔗糖分轉(zhuǎn)化為還原糖，還可提高種莖的含水量，從而有利于促進根芽萌發(fā)，提高發(fā)芽率和提早出苗（二）種莖處理二、種莖的選擇與處理浸種方法：有清水浸種和2%石灰水浸種兩種，以2%石灰水浸種效果較好。浸種時間要求：較嫩的梢頭部位浸種12h，全莖苗較成熟的部位浸種24h，種苗較老的部位浸種36h；如果用新鮮梢部種莖做種，可邊砍邊種不必浸種。氣溫高，浸種時間可適當縮短，反之則適當延長。（二）種莖處理3.浸種二、種莖的選擇與處理

4.消毒種莖的切口容易感染病害而降低發(fā)芽率，造成缺苗斷壟，因此，浸種后需進行種莖消毒以保證全苗壯苗是十分必要的。常用的消毒方法有：（二）種莖處理二、種莖的選擇與處理①溫水消毒法種苗用52℃溫水浸種18～20min或用50℃溫水浸種2h，可防治黑穗病和病毒病，同時亦有促進萌發(fā)的作用。（二）種莖處理4.消毒二、種莖的選擇與處理②藥劑消毒法用50％的多菌靈或托布津粉劑兌水配成1000倍的稀釋液浸種10min。每消毒250～300㎏種莖后，再添加40～50g農(nóng)藥和適量的水，才能達到消毒目的。如種莖量大，浸種消毒用具不夠的，可用噴霧器均勻噴濕種莖，并蓋上塑料薄膜保濕20～30min，但其效果比浸種消毒稍差。（二）種莖處理4.消毒二、種莖的選擇與處理②藥劑消毒法方法：用大水缸或大桶，或就地挖坑后在四周及底部鋪薄膜。先用少量水把農(nóng)藥調(diào)成糊，再倒入水中，配成稀釋液。將砍好的種莖裝進谷籮或泥箕中，浸入藥液中一定時間后提起即可播種（二）種莖處理4.消毒二、種莖的選擇與處理

5.催芽催芽就是人為地創(chuàng)造一種適宜于甘蔗種苗萌發(fā)的溫度和濕度條件，從而促進種苗提前萌發(fā)、提高發(fā)芽率和促進幼苗生長的一項有效措施。催芽方法有多種，比較普遍采用和簡單易行的是堆肥催芽、堆積催芽和塑料薄膜覆蓋催芽。（二）種莖處理二、種莖的選擇與處理堆積催芽：在室內(nèi)或室外背風向陽的地方，將蔗種堆成底寬1m左右，高60～80cm，長度不限，用水潑濕蔗種，讓種莖自然升溫促根芽萌發(fā)。此法升溫慢，催芽時間較長，根芽萌發(fā)不夠整齊。（二）種莖處理5.催芽二、種莖的選擇與處理塑料薄膜覆蓋催芽：在蔗地附近找一塊平整的地段，將土壤鋤松碎，略澆一點水使土壤濕潤，將浸過種的種莖排鋪于地面上，高5～10㎝。種莖排放的寬度視地膜的寬度而定，長度視種莖的數(shù)量而定。種莖排好后，鋪上2～3㎝黑色谷殼灰或堆肥，上蓋塑料薄膜。薄膜四周邊緣用泥土壓緊，以防刮風掀起。（二）種莖處理5.催芽二、種莖的選擇與處理催芽的標準：芽翼張開，芽伸長約1㎝，整個芽呈“麻雀咀”狀，根點剛露白而未伸長或剛開始伸長。催芽要防止根芽過長呈“雞咀芽”、“胡須根”，以免造成起種和下種時易把根芽折斷而影響出苗。（二）種莖處理5.催芽甘蔗整地一種莖的選擇與處理二合理密植三內(nèi)容導航三、合理密植甘蔗產(chǎn)量由單位面積有效莖數(shù)和單莖重組成三、合理密植合理密植是指根據(jù)不同的品種、氣候條件、施肥水平、土壤條件下等確定種植密度和種植方式，能夠充分利用地力和陽光，使得甘蔗生長正常，有效莖數(shù)和單莖重得到協(xié)調(diào)發(fā)展，從而獲得較高的產(chǎn)量。三、合理密植合理密植的原則：依靠主莖，充分利用早期分蘗在單位面積有效莖數(shù)構(gòu)成中，一般主莖占80～90%，分蘗莖占10～20%。主莖成莖率高，有效莖數(shù)多，單莖重大，成熟早，蔗糖分高，在產(chǎn)量構(gòu)成中占主要地位。早期分蘗成莖率較高，單莖重也較大，在生產(chǎn)上應充分利用；而中后期分蘗成莖率很低，往往不能成為有效莖，且消耗養(yǎng)分，在栽培上應該注意控制或間除。不同品種類型的密度要求不同：大莖種或分蘗力強的品種宜疏植，其有效莖數(shù)為4500條/畝，下種芽數(shù)為4500～5000個/畝；中莖種或分蘗力一般的品種，有效莖數(shù)一般為5500條/畝，下種芽數(shù)為5500～6000個/畝；小莖種或分蘗力弱的品種宜適當密植，其有效莖數(shù)為6500條/畝，下種芽數(shù)為6500～8000個/畝。三、合理密植不同條件下的種植密度要求也不同：冬植蔗萌芽期正值低溫干旱季節(jié)，發(fā)芽率較低，下種量應增加10%～20%秋植蔗下種期高溫、土壤水分適宜，宜稀植，下種量宜減少10%～20%肥沃的可灌蔗地宜適當稀植，反之適當密植；栽培管理水平和生產(chǎn)計劃指標較高的蔗田，種植密度不宜過密，且以寬行距為宜；如果不浸種消毒，下種量應增加10%～20%三、合理密植甘蔗整地一種莖的選擇與處理二合理密植三下種(播種)四內(nèi)容導航四、下種(播種)（一）下種適期甘蔗是收獲營養(yǎng)體（蔗莖）的作物，在正常情況下，生長期越長，產(chǎn)量越高，適當延長甘蔗生長期是高產(chǎn)的有效措施之一，因此應適期及早下種。甘蔗種苗一般在13℃左右開始發(fā)芽，10℃左右開始萌發(fā)種根，因此土溫穩(wěn)定在10℃以上時即可播種。四、下種(播種)廣西春植蔗的適宜下種期：桂南地區(qū)：2月初至2月中桂中地區(qū)：2月中至3月中桂北地區(qū)：3月初至4月初采用地膜覆蓋栽培的，可適當提前下種（一）下種適期四、下種(播種)（二）下種方式甘蔗下種方式多種多樣，按種莖在植蔗溝內(nèi)的排列方式可分為：單行條播、雙行條播、雙行品字形條播、梯形橫播等。四、下種(播種)生產(chǎn)上多采用雙行品字形條播方式，其優(yōu)點是蔗芽排列分布均勻，疏密適宜，最后有效莖數(shù)多，莖重均勻，產(chǎn)量高。（二）下種方式四、下種(播種)（三）下種方法基肥與溝底碎土拌勻撥平后再擺種，擺種時種莖芽向兩側(cè)平放，稀密均勻，輕壓貼泥，防止“天地芽”、“架橋”現(xiàn)象。下種時要在畦溝兩端的溝邊多下一些種莖作補苗用的預備苗。四、下種(播種)（三）下種方法下種后可用碎土或腐熟有機肥蓋過種莖，施藥防治地下害蟲，然后再蓋碎土2～3cm，使畦面呈龜背形。四、下種(播種)（三）下種方法下種后如果土壤干旱，須適當灌溉。如果是冬、春植蔗要覆蓋地膜，但土壤田間持水量應為65%～70%，以利于保濕、保溫，促進蔗芽萌發(fā)出土。四、下種(播種)蓋土或蓋膜后用阿特拉津150～200g/畝，加水50kg噴施于畦面和行間以防除雜草。（三）下種方法甘蔗整地一種莖的選擇與處理二合理密植三下種(播種)四田間管理五內(nèi)容導航五、田間管理（一）幼苗期的管理（二）分蘗期的管理（三）伸長期的管理（四）成熟期的管理五、田間管理（一）幼苗期的管理甘蔗幼苗期是指下種出苗后到長出7片真葉前這段時間，春植蔗歷時50d左右。這一時期以長根為中心，根系生長較快，葉片生長較慢甘蔗幼苗期管理的主要任務(wù)是確保苗全、苗齊、苗勻、苗壯、促進早生分蘗，抑制無效分蘗。其主要管理措施有：

1.查苗補苗在甘蔗出土后，植株有3～5片葉時進行，凡30cm內(nèi)無苗的均要補苗。補植種苗來源是種蔗預留10％左右的預備苗，沒有預備苗的，則移密補疏，就近補栽。補苗宜在雨后、陰天或傍晚進行，補植時要剪去部分葉片，帶土移栽，并淋足定根水，再蓋上細土。五、田間管理（一）幼苗期的管理

2.施攻苗肥施足基肥的話，幼苗期一般可不施肥若幼苗缺肥，可在2～3片真葉時適當補充攻苗肥，以氮肥為主，配合鉀肥，一般畝用腐熟糞水3000～4000kg加尿素3～4kg澆施，或施尿素7～8kg、氯化鉀3～4kg；要特別注意弱小苗多施五、田間管理（一）幼苗期的管理

3.中耕除草一般進行1～2次，結(jié)合施攻苗肥先中耕除草后施肥，施肥后進行薄培土。也可采用化學除草劑滅草。五、田間管理（一）幼苗期的管理

4.防旱防漬蔗苗既怕旱又怕積水，應即時清理畦溝，以利灌排水。甘蔗苗期如逢雨季，水田蔗應特別注意排水防漬，旱地則注意保水，干旱時適當灌溉或淋水。五、田間管理（一）幼苗期的管理五、田間管理（二）分蘗期的管理甘蔗分蘗期是指從蔗苗開始分蘗到開始拔節(jié)伸長前這段時期，春植蔗歷時約30d。這一時期以長分蘗為中心，營養(yǎng)生長較旺盛，苗根和葉片生長較快，分蘗大量發(fā)生，葉面積增大，是決定有效莖數(shù)的關(guān)鍵時期。分蘗期長勢長相要求生勢旺盛，一葉比一葉長、大，葉色深綠，葉姿斜伸彎而不垂，無或少病蟲害，健壯苗蘗數(shù)達計劃莖數(shù)要求。

分蘗期管理的主攻目標是：促分蘗早生壯長，主莖和分蘗健壯，保證計劃莖數(shù)，抑制后期無效分蘗。其主要管理措施有：五、田間管理（二）分蘗期的管理

1.施攻蘗肥蔗苗展開6～7片真葉時施復合肥25kg/畝或尿素6kg/畝、氯化鉀5kg/畝，并結(jié)合小培土，用行間細土于蔗苗基部培高3～4cm。五、田間管理（二）分蘗期的管理

2.間苗定苗一般分2次進行，在分蘗盛期后進行間苗，莖轉(zhuǎn)入伸長期前進行定苗。間苗定苗目的：拔除過多分蘗，減少養(yǎng)分消耗，使蔗株分布合理，生長健壯。間苗定苗原則：“五去五留”，即去弱留強，去密留稀，去遲留早，去病留健，去淺留深。五、田間管理（二）分蘗期的管理

間苗定苗方法是用手拔或用刀割，也可采用特制的間苗鏟進行間苗間苗定苗要求做到穩(wěn)、準、狠。穩(wěn)是確保計劃莖數(shù)穩(wěn)定，準是準確留下強壯苗，狠是堅決把多余的苗間掉。五、田間管理（二）分蘗期的管理2.間苗定苗一般分2次進行，在分蘗盛期后進行間苗，莖轉(zhuǎn)入伸長期前進行定苗。

3.防旱防漬土壤過于干旱時，應淋水抗旱，有灌溉條件的可灌跑馬水保濕，雨后要及時排除漬水。五、田間管理（二）分蘗期的管理

4.中耕除草培土結(jié)合施攻蘗肥進行，把蔗行的雜草除凈，先中耕除草后施肥，施肥后培土約2cm。結(jié)合定苗進行中耕除草，然后培土8～10cm，填平植蔗溝。五、田間管理（二）分蘗期的管理五、田間管理（三）伸長期的管理蔗株從主莖節(jié)間開始伸長到伸長基本停止這段時期為伸長期。春植蔗一般從6月開始到10月下旬基本停止伸長，歷時約150d。伸長期以莖伸長長粗為中心，營養(yǎng)生長旺盛，表現(xiàn)出發(fā)大根、開大葉、拔大節(jié)、長大莖的特點，是決定單莖重的關(guān)鍵時期。該期蔗株生勢旺盛，葉片寬大斜伸、稍彎垂，葉色深綠至濃綠，封行后中、下部通風透光良好，蔗莖高大粗壯，大小均勻，高度整齊，無或少病蟲害。伸長期管理的主攻目標是：促進蔗莖迅速長高增粗，提高單莖重，爭取高產(chǎn)。其主要管理措施有：五、田間管理（三）伸長期的管理

1.重施攻莖肥一般分兩次施用：第一次在伸長初期，即在苗高70～80cm時施；施肥量為：尿素12～15kg/畝、氯化鉀7～8kg/畝，或復合肥15～20kg/畝，施肥后大培土10cm左右；第二次在伸長盛期施，一般施尿素12～15kg/畝、復合肥20kg/畝左右，施肥后大培土達畦高要求。五、田間管理（三）伸長期的管理

2.大培土結(jié)合施攻莖肥進行；培土要達到細、滿、實、高的要求，即土要細，細土要填滿蔗株基部、緊貼蔗莖，邊培土邊用腳把土踩實或用鏟拍實，培成瓦筒形畦狀，高度為25～30cm。五、田間管理（三）伸長期的管理

3.防旱保濕排漬水伸長期必須保持土壤濕潤，遇旱必須灌水保濕，灌水要采用大灌（浸至畦高1/2～2/3）大排（滲濕畦土排水）的方法，以防浸水時間長使畦土松軟而引起翻根倒伏。五、田間管理（三）伸長期的管理

4.剝除老葉一般進行2～3次，伸長初期一次，伸長盛期（8月中旬）一次，伸長后期（10月上中旬）一次。剝?nèi)~要求是把已干枯和已開始轉(zhuǎn)枯黃的老葉剝除，不傷蔗莖，剝下的蔗葉要清出田外作堆肥回田。五、田間管理（三）伸長期的管理

5.酌施壯尾肥計劃留宿根蔗的田塊或基肥、攻莖肥不足的田塊，應于9月下旬酌施壯尾肥，一般施尿素6～10kg/畝，看苗酌施。五、田間管理（三）伸長期的管理

6.防倒伏在伸長期除搞好大培土促根防倒外，結(jié)合剝除老葉時用剝出的蔗葉束蔗防倒，即把4～5片蔗葉扭成索狀，把相鄰的5～7條蔗莖束扎蔗莖中部，使其互相依靠以加強支持力。如遇風雨倒伏，應及時把倒伏蔗株扶起并培土踩實及束蔗防倒，以免蔗株彎曲生長影響田間管理和收獲工作。五、田間管理（三）伸長期的管理五、田間管理（四）成熟期的管理從蔗莖生長基本停止到收獲前這段時間為工藝成熟期，一般從11月上旬至次年2月底。成熟期以蔗莖積累蔗糖分為中心，莖葉生長緩慢，主穩(wěn)定莖重，是決定蔗莖含糖量高低的重要時期。該期蔗株要求長勢穩(wěn)健，蔗莖伸長緩慢，葉片變短直，每莖有綠葉10片左右，葉色較青綠而不枯黃。

工藝成熟期管理的主攻目標是：保蔗株穩(wěn)長，不出現(xiàn)空心、浦心、早衰，促進蔗糖分積累，爭取高產(chǎn)高糖。其主要管理措施有：五、田間管理（四）成熟期的管理

1.停肥控水防過旱工藝成熟期一般不施肥，遇過旱時要注意灌水保濕，在收獲前一個月應停止灌水，以促進成熟。五、田間管理（四）成熟期的管理

2.防倒伏發(fā)生倒伏的甘蔗，要及時扶起。在臺風停雨止后，就要立即排水扶蔗，如耽誤時機，倒伏蔗株就會向上彎曲，難以扶直，且易折斷，微斜的蔗株扶正后，用腳踏實，如蔗株高大扶正后難以直立，要逐叢捆束，使其相依而立。扶起后應稍向原倒伏的方向傾斜，若向相反方向倒下，則易折斷，損失更大。對無法扶蔗的田塊，要注意排水，防鼠害，安排早收，以減輕損失五、田間管理（四）成熟期的管理

3.防霜凍在霜凍來臨前一天灌水提高蔗田濕度，或霜天晚上薰煙防霜五、田間管理（四）成熟期的管理甘蔗整地一種莖的選擇與處理二合理密植三下種(播種)四田間管理五內(nèi)容導航甘蔗砍收六六、甘蔗砍收甘蔗的工藝成熟期在11月上旬到次年2月底，因此，糖廠一般在11月上旬開榨，糖廠的開榨期就是甘蔗的收獲期。甘蔗收獲一般按下列要求進行：先砍宿根蔗，后砍冬植蔗，再砍春植蔗。植期相同的早熟種先砍六、甘蔗砍收甘蔗收獲，最好采用小鋤低砍。六、甘蔗砍收采用小鋤低砍，要注意鋤口鋒利，用力均勻，盡量做到一鋤砍斷，切口平整不裂；小鋤砍蔗株的部位，依植溝深淺和培土高低而不同，不留宿根的應盡量砍低一些，留宿根的一般以留蔗樁10～13cm為宜。六、甘蔗砍收砍下的甘蔗在蔗田以小堆堆放好，然后用刀削去蔗葉以及蔗莖上的葉鞘、氣根和泥塊，并在生長點以下5～7cm處砍斷。六、甘蔗砍收根據(jù)原料蔗收獲的規(guī)格標準，去梢以見白（蔗肉）為度，留作種莖的應按留種規(guī)格砍下梢部的一段作種。六、甘蔗砍收蔗莖削凈后，每20～30條捆成一扎（數(shù)量多少按蔗莖大小而定），以方便裝車。捆扎材料按當?shù)靥菑S要求準備。資訊2-4農(nóng)作物耕作栽培（甘蔗）資訊2-4-2宿根蔗栽培技術(shù)宿根蔗的概念及意義一宿根蔗生長發(fā)育特點二宿根蔗栽培技術(shù)要點三內(nèi)容導航宿根蔗的概念及意義一內(nèi)容導航一、宿根蔗的概念及意義宿根蔗的概念：新植收獲后管理長成的甘蔗稱為第一年宿根蔗，在第一年宿根蔗收獲后管理長成的甘蔗稱為第二年宿根，依此類推為第三年、第四年宿根等。Stubbles一、宿根蔗的概念及意義宿根蔗是蔗區(qū)的一種主要栽培制度，一般宿根2～3年。其優(yōu)點是：宿根蔗不需要重新整地下種，可節(jié)省種莖，節(jié)約勞力，降低生產(chǎn)成本；宿根蔗比春植蔗早生快發(fā)，早期蔗糖分比春植蔗高，有利于糖廠早開榨多產(chǎn)糖。但由于受品種宿根性差、上季蔗收獲不當、破壟松蔸不及時、病蟲危害等多種因素影響，生產(chǎn)上往往表現(xiàn)宿根蔗產(chǎn)量較低。因此，必須加強對宿根蔗的栽培管理，才有望獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)宿根蔗的概念及意義一宿根蔗生長發(fā)育特點二內(nèi)容導航二、宿根蔗生長發(fā)育特點（一）宿根蔗地下部的生長特點（二）宿根蔗地上部的生長特點（三）宿根蔗的營養(yǎng)特點二、宿根蔗生長發(fā)育特點（一）宿根蔗地下部的生長特點1.宿根蔗的根系宿根蔗的根系由老根和新根兩部分組成。原來老蔗蔸的老根能生長許多支根，上面密布根毛，在7月份以前吸收能力強。新的株根發(fā)生早，生活力強。在前中期有較強的吸收能力，這與宿根蔗前中期生長快有密切的關(guān)系。宿根蔗根系分布比較淺，這是宿根蔗后期生長慢、早衰快和容易翻蔸倒伏的主要原因。二、宿根蔗生長發(fā)育特點2.宿根蔗的地下芽上季甘蔗收獲后留下來的蔗頭較多，每畝約為5000條，以每個蔗頭6個芽計，共有蔗芽約3萬個，這相當于新植蔗下種芽數(shù)的4～5倍。然而，活芽數(shù)只占總芽數(shù)的40％～50％，其中能萌動的芽又只占活芽數(shù)的50％～60％，其余為休眠芽。另外，所有的萌動芽中，高位芽生長很弱，又易受到干旱、病蟲的危害，成莖率低，只有低位芽是宿根甘蔗有效莖的主要來源。（一）宿根蔗地下部的生長特點二、宿根蔗生長發(fā)育特點（二）宿根蔗地上部的生長特點1.前期生長快，后期生長慢，有早衰現(xiàn)象前期在老根系吸收機能仍較旺盛時，新根系出現(xiàn)，新老根系同時起作用，吸肥、耐旱能力都強，發(fā)株、封行、拔節(jié)伸長都早，生長速度比春植蔗快。8月份后，老根系逐漸死亡，新老根系交替，新根系分布較淺，吸水肥能力較春植蔗差，難滿足伸長需要，后期生長速度慢，有早衰縮尾現(xiàn)象。因此，要求宿根蔗前期一定要施足基肥和追肥，以增強后勁二、宿根蔗生長發(fā)育特點

2.缺株多，有效莖數(shù)少，莖粗壯宿根蔗田從上季甘蔗收獲后，由于人畜踩踏，風吹、日曬、雨淋，造成土壤板結(jié)透氣不良，加上低溫霜凍、病蟲害嚴重等不良因素影響，造成地下蔗蔸活芽數(shù)少，株數(shù)少，容易出現(xiàn)缺株斷壟現(xiàn)象，最終導致有效莖少，但莖粗壯。（二）宿根蔗地上部的生長特點二、宿根蔗生長發(fā)育特點

3.蔗頭會逐年上移，易倒伏隨著宿根年限增加，蔗頭位置提高，培土困難，遇到大風雨容易倒伏，導致減產(chǎn)。因此，應注意徹底開壟松蔸促進低位芽萌發(fā)，以降低蔗蔸位置。（二）宿根蔗地上部的生長特點二、宿根蔗生長發(fā)育特點

4.抗性強，早熟，糖分高宿根蔗有強大的根系，植株老健，抗旱、耐澇能力比新植蔗強。宿根甘蔗成熟比新植蔗提早20～30d，蔗糖分高出1.0％～1.5％(絕對值)。這有利于糖廠提早開榨，降低榨季前期的生產(chǎn)成本。（二）宿根蔗地上部的生長特點二、宿根蔗生長發(fā)育特點

5.生長不平衡由于宿根蔗發(fā)株生長是從蔗蔸不同部位發(fā)生出來的，蔗芽有秋冬筍，深淺不同，強弱不一，發(fā)株有先后，且相差時間很長，因此，個體之間對光照、養(yǎng)分、空間競爭劇烈，造成個體大小、高矮極不均衡。根據(jù)以上特點，要求砍秋冬筍并及時補苗，早治蟲害，促進個體與群體的充分發(fā)展，增加有效莖數(shù)和單莖重，發(fā)揮宿根高產(chǎn)高糖潛力。（二）宿根蔗地上部的生長特點二、宿根蔗生長發(fā)育特點（三）宿根蔗的營養(yǎng)特點宿根甘蔗發(fā)株早，分蘗早，生長快，衰老快，要求早施肥。宿根蔗由于生長年限長，冬筍和無效分蘗耗肥多，加之后期根系吸收機能差，肥料利用率低，所以要求施肥量較多，特別是氮肥和鈣肥。當出現(xiàn)缺鐵缺錳褪綠時，還需要噴施硫酸亞鐵和硫酸錳微量元素肥。宿根蔗的概念及意義一宿根蔗生長發(fā)育特點二宿根蔗栽培技術(shù)要點三內(nèi)容導航三、宿根蔗栽培技術(shù)要點宿根蔗具有早發(fā)株、早分蘗、早拔節(jié)、早