綜合復習題附有答案

綜合復習題[復制]一、單項選擇題（本大題共小題，每小題分，共分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題意的，把你所選的選項前面的字母填在題后的括號內。）[填空題]_________________________________2.下列哪個過程主要在線粒體進行()[單選題]*A.脂肪酸合成B.膽固醇合成C.脂肪酸β-氧化(正確答案)D.甘油分解3.氨基酸和蛋白質共有的性質是：()[單選題]*A.兩性解離(正確答案)B.膠體性質C.變性性質D.沉淀反應4.全酶是指()[單選題]*A.酶的輔助因子以外的部分B.酶的無活性前體C.一種酶--抑制劑復合物D.一種需要輔助因子的酶，具備了酶蛋白、輔助因子等各種成分。(正確答案)5.米氏常數Km可以用來度量()[單選題]*A.酶和底物親和力大小(正確答案)B.酶促反應速度大小C.酶被底物飽和程度D.酶的穩(wěn)定性6.呼吸鏈中氰化物抑制的部位是：()[單選題]*A.Cytaa3→Ｏ2(正確答案)B.NADH→Ｏ2C.CoQ→CytbD.Cyt→CytC18.糖異生過程中哪一種酶代替糖酵解的已糖激酶：()[單選題]*A.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶B.果糖二磷酸C.丙酮酸羧化酶D.葡萄糖-6-磷酸酶(正確答案)9.某些氨基酸可由幾個密碼子同時編碼,這種現象是()[單選題]*A.由何引起的B.密碼子的方向性C.密碼子的連續(xù)性D.密碼子的簡并性(正確答案)10.糖的無氧酵解與有氧分解代謝的交叉點物質是[單選題]*A.丙酮酸(正確答案)B.乳酸C.磷酸醇式丙酮酸D.乙醇11.人體中不能合成的脂肪酸為()[單選題]*A、亞麻酸(正確答案)B、硬脂酸C、油酸D、軟脂酸12.谷丙轉氨酶催化作用的底物是[單選題]*A.a-酮戊二酸和丙氨酸(正確答案)B.草酷乙酸和內氨酸C.a-酮戊二酸和天冬氨酸D.草酷乙酸和谷氨酸13.下列氨基酸中,哪一個由三羧酸循環(huán)中間產物經步轉氨基反應生成[單選題]*A.丙氨酸B.天冬氨酸(正確答案)C.谷氨酷胺D.絲氨酸14.氨基酸脫羧基作用的產物是[單選題]*A.有機酸和NH3B.有機酸和CO2C.胺和NH3D.胺和CO2(正確答案)15.下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸[單選題]*A.LeuB.Tyr(正確答案)C.LysD.Met16.脂肪分解產物為[單選題]*A.甘油和膽固醇B.脂肪酸和膽固醇C.脂肪酸和甘油(正確答案)D.脂肪酸和膽堿17．蛋白質生物合成的方向是：[單選題]*A.C端→N端C端→N端C端→N端B.定點雙向進行D.N端→C端(正確答案)18．下列哪項不是細菌核糖體的組成成分[單選題]*A.5SrRNAB.5.8SrRNA(正確答案)C.16SrRNAD.23SrRNA19.下列哪一密碼子可以編碼氨基酸[單選題]*A.UAAB.UAGC.UGAD.AUG(正確答案)20．纖維素中葡萄糖分子通過那種糖苷鍵連接起來[單選題]*A.a-1,4糖苷鍵B.a-1,6糖苷鍵C.β-1,4糖苷鍵(正確答案)D.β-1,6糖苷鍵21．戊糖磷酸途徑不產生：[單選題]*A.NADPHB.CO2和水C．葡萄糖﹣1﹣磷酸D.NADH(正確答案)22.下列哪種物質導致氧化磷酸化解偶聯(lián)？[單選題]*A魚藤酮B抗霉素AC2,4﹣二硝基酚(正確答案)D寡霉素23.由糖原合成酶催化合成糖原的原料NDP﹣葡萄糖是指：[單選題]*a.CDP﹣葡萄糖b.UDP﹣葡萄糖(正確答案)c.ADP﹣葡萄糖d.轉化糖24.糖異生過程中哪一種酶代替糖酵解的已糖激酶：

[單選題]*a.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶b.果糖二磷酸C.丙酮酸羧化酶D.葡萄糖-6-磷酸酶(正確答案)25．將體內糖、脂、蛋白質三大物質代謝聯(lián)系起來的是：[單選題]*A．糖酵解B.TCA循環(huán)(正確答案)C．乙醛酸循環(huán)D.β﹣氧化26．促使三羧酸循環(huán)向一個方向進行的酶主要是：[單選題]*A．檸檬酸合成酶(正確答案)B．蘋果酸脫氫酶C．琥珀酸脫氫酶D．琥珀酸硫激酶27.氨基酸不具有的化學反應是：（）[單選題]*A、雙縮脲反應(正確答案)B、茚三酮反應C、PITC反應D、FDNB反應28.當蛋白質處于等電點時，可使蛋白質分子的（）[單選題]*A、穩(wěn)定性增加B、表面凈電荷不變C、表面凈電荷增加D、溶解度最小(正確答案)29.下列哪組氨基酸不能參加轉氨作用()[單選題]*A.丙氨酸、谷氨酸B.甘氨酸、賴氨酸、蘇氨酸(正確答案)C.苯丙氨酸、天冬氨酸D.色氨酸、組氨酸、酪氨酸30.蛋白質的基本結構單位是下列哪個：()[單選題]*A.多肽B.二肽C.L-α-氨基酸(正確答案)D.L-β氨基酸31.FAD或FMN中含有：()[單選題]*A.尼克酸B.核黃素(正確答案)C.吡哆醛D.吡哆胺32.通過翻譯過程生成的產物是：()[單選題]*A.tRNAB.mRNAC.rRNAD.多肽鏈(正確答案)33.糖原分子中由一個葡萄糖經糖酵解氧化分解可凈生成多少分子ATP？()[單選題]*A.1B.2(正確答案)C.3D.434．下列哪個化合物是糖單位間以α-1，4糖苷鍵相連：()[單選題]*A.麥芽糖(正確答案)B.蔗糖C.乳糖D.纖維素35.當蛋白質處于等電點時，可使蛋白質分子的()[單選題]*A、穩(wěn)定性增加B、表面凈電荷不變C、表面凈電荷增加D、溶解度最小(正確答案)36．脂酰CoA進行B﹣氧化時，如何從細胞質進入線粒體()[單選題]*A.檸檬酸﹣丙酮酸轉運系統(tǒng)B.肉堿轉移系統(tǒng)(正確答案)C.蘋果酸﹣天冬氨酸穿梭系統(tǒng)D.磷酸甘油穿梭系統(tǒng)37．酮體中含有()[單選題]*A.丙酮、乙酰乙酸、B﹣羥基丁酸(正確答案)B.丙酮、草酰乙酸、B﹣羥基丁酸C.丙酮、乙酰乙酸、a﹣酮戊二酸D.丙酮、乙酰CoA、B﹣羥基丁酸38．脂肪酸從頭合成過程包括()[單選題]*A.縮合、還原、脫水、再還原(正確答案)B.還原、縮合、脫水、再還原C.脫水、還原、縮合、再還原D.縮合、還原、還原、脫水39．乙酰CoA羧化酶所催化反應的產物是()[單選題]*A.丙二酸單酰CoA(正確答案)B.丙酰CoAC.琥珀酰CoAD.乙酰乙酰CoA40.酶催化的反應與無催化劑的反應相比，在于酶能夠()[單選題]*A）提高反應所需活化能B）降低反應所需活化能(正確答案)C）促進正向反應速度提高，但逆向反應速度不變D）促進正向反應速度提高，但逆向反應速度減小單選題1.蛋白質生物合成的部位是[單選題]*核小體線粒體細胞核核糖體(正確答案)2.下列哪項是不參與蛋白質合成的物質[單選題]*MrnatRNA膚基轉移酶引物酶(正確答案)3.脂肪分解產物為[單選題]*甘油和膽固醇脂肪酸和膽固醇脂肪酸和甘油(正確答案)脂肪酸和膽堿4.DNA聚合酶在分類時屬于六大酶類中的哪一種:()[單選題]*合成酶類(正確答案)轉移酶類裂解酶類氧化還原酶類6.經轉氨作用生成草酷酸是[單選題]*GluAsp(正確答案)AlaSer8.一碳單位主要由哪種氨基酸提供[單選題]*色氨酸甘氨酸組氨酸以上都是(正確答案)10.下列哪個酶不是糖酵解的關鍵酶[單選題]*己糖激酶磷酸果糖激酶丙酮酸激酶磷酸己糖異構酶(正確答案)11.在無氧條件下，動物體依靠哪條途徑獲取能量[單選題]*糖酵解(正確答案)磷酸戊糖途徑有氧氧化糖異生12.三羚酸循環(huán)的縮寫是[單選題]*PPPHMPEMPTCA(正確答案)13.糖酵解在細胞的哪個部位進行的[單選題]*細胞液(正確答案)線粒體內質網微粒體14.丙酮酸羚化酶催化丙酮酸生成[單選題]*草酰乙酸(正確答案)a-酮戊二酸葡萄糖-6-磷酸磷酸烯醇式丙酮酸15.三羚酸循環(huán)中底物水平磷酸化的步驟為()[單選題]琥珀酸COA-琥珀酸(正確答案)1，3-二磷酸甘油酸->3-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸->丙酮酸[單選題]*丙酮酸->乳酸琥珀酷CoA->琥珀酸(正確答案)16.下列化合物中哪個不是丙酮酸脫氫酶系的組分[單選題]*TPP硫辛酸FMN(正確答案)NAD+17糖的無氧酵解與有氧分解代謝的交叉點物質是[單選題]*丙酮酸(正確答案)乳酸磷酸醇式丙酮酸乙醇18.谷丙轉氨酶催化作用的底物是[單選題]*a-酮戊二酸和丙氨酸(正確答案)草酷乙酸和內氨酸a-酮戊二酸和天冬氨酸草酷乙酸和谷氨酸19.下列氨基酸中,哪一個由三羧酸循環(huán)中間產物經步轉氨基反應生成[單選題]*丙氨酸天冬氨酸(正確答案)谷氨酷胺絲氨酸二、多項選擇題（本大題共小題，每小題分，共分。在每小題給出的五個選項中，有二至五個是符合題意的，把你所選的選項前面的字母填在題后的括號內。全部選對該小題得滿分，少選、多選、錯選、不選該小題均為0分。）[填空題]_________________________________1.下列哪些是人類膳食的必需脂肪酸?()*A.油酸B.亞油酸(正確答案)C.亞麻酸(正確答案)D.花生四烯酸(正確答案)E.丙氨酸2．下列是一碳單位的有()*A.甲基（-CH3)(正確答案)B.亞甲基（-CH2-)(正確答案)C.次甲基（-CH=)(正確答案)D.-CH2OH(正確答案)E.CO23.下列參加糖酵解的酶有哪幾種?()*A.丙酮酸激酶(正確答案)B.葡萄糖激酶(正確答案)C.磷酸果糖激酶(正確答案)D.丙酮酸脫氫酶E.1,6二磷酸果糖酯酶4.下列哪種化合物是高能化合物?()*A.6﹣磷酸葡萄糖B.ATP(正確答案)C.琥珀酰輔酶A(正確答案)D.PEP(正確答案)E.6﹣磷酸果糖5.下列關于二硫鍵的敘述正確的是?()*A.二硫鍵是多肽鏈間或鏈內的兩個半胱氨酸殘基氧化后形成(正確答案)B.二硫鍵對穩(wěn)定蛋白質構象起重要作用(正確答案)C.在某些蛋白質中，二硫鍵是一級結構所必需的(正確答案)D.二硫鍵對于所有蛋白質的四級結構是必需的E.二硫鍵對維系核糖核酸酶S的天然構象有重要作用6.蛋白質變性可觀察到下列何現象()*A.粘度降低B.粘度增加(正確答案)C.生物活性喪失(正確答案)D.活性增強E.肽鍵斷裂7.關于呼吸鏈的敘述下列何者正確？()*A.存在于線粒體(正確答案)B.參與呼吸鏈中氧化還原酶屬不需氧脫氫酶(正確答案)C.NAD+是遞氫體(正確答案)D.NAD+是遞電子體(正確答案)E.細胞色素是遞電子體8.糖異生途徑的關鍵酶是那幾個()*A.丙酮酸羧化酶(正確答案)B.果糖二磷酸酶(正確答案)C.磷酸果糖激酶D.葡萄糖—6—磷酸酶(正確答案)E.已糖激酶9.RNA的種類包括以下哪幾種:()*A.tRNA(正確答案)B.rRNA(正確答案)C.mRNA(正確答案)D.snRNA(正確答案)E.miRNA(正確答案)10.TCA循環(huán)的中間產物包括()*A.延胡索酸(正確答案)B.乙醛酸C.草酰琥珀酸(正確答案)D.精氨琥珀酸E.α-酮戊二酸(正確答案)11.下列關于二硫鍵的敘述正確的是？（）*A.二硫鍵是多肽鏈間或鏈內的兩個半胱氨酸殘基氧化后形成(正確答案)B.二硫鍵對穩(wěn)定蛋白質構象起重要作用(正確答案)C.在某些蛋白質中，二硫鍵是一級結構所必需的(正確答案)D.二硫鍵對于所有蛋白質的四級結構是必需的12．下列是一碳單位的有*A.甲基（-CH3)(正確答案)B.亞甲基（-CH2-)(正確答案)C.次甲基（-CH=)(正確答案)D.CO213.下列酶參加糖酵解的有哪幾種？*A.丙酮酸激酶(正確答案)B.葡萄糖激酶(正確答案)C.磷酸果糖激酶(正確答案)D.丙酮酸脫氫酶14.下列哪種化合物是高能化合物？*A.6﹣磷酸葡萄糖B.ATP(正確答案)C.琥珀酰輔酶A(正確答案)D.PEP(正確答案)15.關于淀粉合成的陳述正確是：(*A.合成中有焦磷酸產生(正確答案)B.a-1,6葡萄糖苷酶催化形成分支C.葡萄糖的供體是UDPG(正確答案)D.葡萄糖基到糖鏈末端葡萄糖基的C-4上(正確答案)16.下列哪些是人類膳食的必需脂肪酸（多選）?()*A.油酸B.亞油酸(正確答案)C.亞麻酸(正確答案)D.花生四烯酸(正確答案)17.下列哪些是關于脂類的真實敘述（多選）?()*A.它們是細胞內能源物質；(正確答案)B.它們很難溶于水(正確答案)C.是細胞膜的結構成分；(正確答案)D.它們僅由碳、氫、氧三種元素組成。三、寫出英文縮寫的中文名稱（ATP）[填空題]*_________________________________(答案：三磷酸腺苷)Km[填空題]*_________________________________(答案：米氏常數)cAMP[填空題]*_________________________________(答案：環(huán)腺苷酸)GSH[填空題]*_________________________________(答案：還原性谷胱甘肽)Glu[填空題]*_________________________________(答案：谷氨酸)PC[填空題]*_________________________________(答案：磷脂酰膽堿)PA[填空題]*_________________________________(答案：脂肪酸)PE[填空題]*_________________________________(答案：磷脂酰膽胺)TPP[填空題]*_________________________________(答案：焦磷酸硫胺素)FAD[填空題]*_________________________________(答案：黃素腺嘌呤二核苷酸)FMN[填空題]*_________________________________(答案：黃素單核苷酸)NAD[填空題]*_________________________________(答案：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸)NADP[填空題]*_________________________________(答案：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸)NADPH[填空題]*_________________________________(答案：還原型煙酰胺腺嘌呤二核苷磷酸)THFA[填空題]*_________________________________(答案：四氫葉酸)EMP[填空題]*_________________________________(答案：糖酵解)TCA[填空題]*_________________________________(答案：三羧酸循環(huán))PPP[填空題]*_________________________________(答案：磷酸戊糖途徑)PEP[填空題]*_________________________________(答案：磷酸烯醇式丙酮酸)PFK[填空題]*_________________________________(答案：磷酸果糖激酶)TPP[填空題]*_________________________________(答案：焦磷酸硫胺素)CoA[填空題]*_________________________________(答案：輔酶A)UDPG[填空題]*_________________________________(答案：尿苷二磷酸葡萄糖)三羧酸循環(huán)TCA[單選題]*磷酸戊糖途徑PPP(正確答案)磷酸烯醇式丙酮酸PEP磷酸果糖激酶PFK焦磷酸硫胺素TPP輔酶ACoAUDPG尿苷二磷酸葡萄糖四、填空題（本大題共小題，共個空，每空分，共分。把答案填在題中橫線上。）[填空題]_________________________________1.什么是目前公認的酶與底物結合的學說。[填空題]*_________________________________(答案：誘導契合學說)核酸可分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸(RNA兩大類，前者主要存在于真核細胞的細胞核部位和原核細胞的擬核，后者主要存在于細胞的細胞質部位。[單選題]*脫氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸(RNA)、細胞核、細胞質(正確答案)主動運輸是逆濃度梯度進行的，必須借助于某些放能反應來驅動。逆濃度TCA循環(huán)中有二次脫羧反應，分別是由異檸檬酸脫氫酶和a﹣酮戊二酸脫氫酶催化。異檸檬酸脫氫酶、a﹣酮戊二酸脫氫酶生物大分子蛋白質、核酸和多糖均是由其單體氨基酸、核苷酸、單糖聚合形成的多聚體。氨基酸、核苷酸、單糖高能化合物通常指水解時釋放的自由能大于20.92kJ/mol的化合物，其中最重要的是ATP，被稱能量代謝的通貨。20.92kJ/mol、ATP[填空題]_________________________________7.EMP途徑的細胞學定位為細胞質，TCA循環(huán)的細胞學定位為線粒體，PPP[單選題]*的細胞學定位為組織勻漿。(正確答案)細胞質、線粒體、組織勻漿8.脂肪酸的氧化分解途徑有α-氧化、β-氧化、ω-氧化、，其中β-氧化[單選題]*途徑最為重要和普遍。(正確答案)α-氧化、β-氧化、ω-氧化、β-氧化9.TCA循環(huán)過程中有4次脫氫和2次脫羧反應。[填空題]_________________________________4,2[填空題]_________________________________10.真核細胞生物氧化的主要場所是線粒體，呼吸鏈和氧化磷酸化偶聯(lián)因子都定位于線粒體內膜。[單選題]*線粒體、線粒體內膜(正確答案)11.組成生物體的基本分子是含碳化合物，其中最重要的四類有機物是蛋白質、核酸、[單選題]*多糖和脂質。(正確答案)核酸、多糖和脂質。12.當苯丙氨酸的pK1’=1.83，pK2’=9.13，苯丙氨酸的pI為5.48。[填空題]_________________________________13.構成核酸的基本單位是核苷酸，由堿基、戊糖（核糖和脫氧核糖）和磷酸連接而成。[單選題]*核苷酸、堿基、戊糖（核糖和脫氧核糖）、磷酸(正確答案)14.RNA中常見的堿基是A、U、G和C；[單選題]*A、U、G、C(正確答案)15.DNA中四種常見的堿基是A、T、G和C。[單選題]*A、T、G、C(正確答案)16.構成生物膜的三類膜脂是磷脂、糖脂和固醇類化合物。[單選題]*磷脂、糖脂、固醇類化合物(正確答案)17.代謝調節(jié)可概括為三個水平的調節(jié)：分子水平、細胞水平、整體水平。[單選題]*分子水平、細胞水平、整體水平(正確答案)18.在直鏈淀粉中單糖間靠α-1,4糖苷鍵連接，支鏈淀粉中單糖間靠α-1,6糖苷鍵連接，纖維素分子中單糖間靠β-1,4糖苷_[單選題]*鍵連接。(正確答案)核酸、多糖、脂質α-1,4糖苷_α-1,6糖苷__β-1,4糖苷_19.EMP中催化作用底物水平磷酸化的兩個酶是磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶。[單選題]*磷酸甘油酸激酶、丙酮酸激酶(正確答案)20.天然存在的酶,根據其化學本質可以分為兩類，分別是蛋白類酶和核酸類酶。[單選題]*蛋白類酶、核酸類酶(正確答案)五、判斷題（本大題共小題，每小題分，共分。下列命題你認為正確的在題后括號內打“√”；錯誤的打“×”。）[填空題]_________________________________1.B族維生素都可以直接作為輔酶參與代謝。(×)[判斷題]*對錯(正確答案)2.所有生物催化劑分子中起催化作用的都是蛋白質。(×)[判斷題]*對錯(正確答案)3.組成蛋白質的20種基本氨基酸都是α-氨基酸。[判斷題]*對錯(正確答案)4.代謝通路中所用的反應均需要酶催化。（×）[判斷題]*對錯(正確答案)5.α﹣淀粉酶耐酸不耐熱，β﹣淀粉酶耐熱不耐酸。(×)[判斷題]*對錯(正確答案)6.聯(lián)系三大物質代謝的中間產物是乙酰CoA。(?)[判斷題]*對(正確答案)錯7.EMP在有氧、無氧條件下均可進行，TCA循環(huán)只能在有氧條件下進行。(?)[判斷題]*對(正確答案)錯8.PPP非氧化重排段的一系列中間產物及酶類與光合作用卡爾文循環(huán)的大多數中間產物及酶類相同，因此PPP可與光合作用關聯(lián)實現單糖間的互變。()[判斷題]*對(正確答案)錯9.麥芽糖是由葡萄糖與果糖構成的雙糖。[判斷題]*對錯(正確答案)10.糖異生作用的關鍵反應是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的反應。[判斷題]*對錯(正確答案)11.高等植物中淀粉磷酸化酶既可以催化a-1,4糖苷鍵的形成，又可以催化-1,4糖苷鍵的分解。[判斷題]*對(正確答案)錯12.脂肪酸β-氧化的方向是從羧基端向甲基端進行[判斷題]*對(正確答案)錯13.酮體在肝臟生成后需在肝外組織利用,因為肝外組織中有活性很強的利用酮體的酶編輯[判斷題]*對(正確答案)錯14.脂肪酸的β﹣氧化和從頭合成時脂?；妮d體都是CoAX[單選題]對錯(正確答案)15.必需氨基酸是指在生物體內不能合成需要人工合成的氨基酸X[單選題]對錯(正確答案)16.轉氨酶催化的反應不可逆X[單選題]對錯(正確答案)17.聯(lián)合脫氨基作用是氨基酸脫去氨基的主要方式X[單選題]對錯(正確答案)18.生物體內的脂肪酸主要以結合形式存在[判斷題]*對(正確答案)錯19.磷酸此哆醛是轉氨酶的輔酶[判斷題]*對(正確答案)錯20.真核細胞的DNA全部定位于細胞核。[判斷題]*對錯(正確答案)21.限制性核酸內切酶是能識別特定核苷酸序列并切割DNA單鏈的核酸水解酶X[單選題]對錯(正確答案)22．體內核苷酸的合成途徑有從頭合成途徑和補救途徑兩種[判斷題]*對(正確答案)錯23.糖異生作用的關鍵反應是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的反應。[判斷題]*對錯(正確答案)24.高等植物中淀粉磷酸化酶既可以催化a-1,4糖苷鍵的形成，又可以催化-1,4糖苷鍵的分解。[判斷題]*對(正確答案)錯25.脂肪酸的β﹣氧化和從頭合成時脂?；妮d體都是CoAX[單選題]對錯(正確答案)26.體內核苷酸的合成途徑有從頭合成途徑和補救途徑兩種[判斷題]*對(正確答案)錯27.PPP非氧化重排段的一系列中間產物及酶類與光合作用卡爾文循環(huán)的大多數中間產物及酶類相同，因此PPP可與光合作用關聯(lián)實現單糖間的互變。()[判斷題]*對(正確答案)錯28.脂肪的主要功能是供能量物質和能量儲存形式[判斷題]*對(正確答案)錯29.植物油中必需脂肪酸含量豐富,所以植物油比動物油營養(yǎng)價值高[判斷題]*對(正確答案)錯30.脂肪分解的關鍵酶是脂肪酶X[單選題]對錯(正確答案)31.生物體內的脂肪酸主要以結合形式存在[判斷題]*對(正確答案)錯32.必需氨基酸是指在生物體內不能合成需要人工合成的氨基酸X[單選題]*對錯(正確答案)33.磷酸此哆醛是轉氨酶的輔酶[判斷題]*對(正確答案)錯六、名詞解釋（本大題共小題，每小題分，共分。）[單選題]*答案與評分標準：(正確答案)1.核酸的變性[單選題]*指在一定物理和化學因素作用下，核酸雙鏈結構中堿基之間的氫鍵斷裂，變成自由單鏈的過程。并不涉及共價鍵的斷裂。(正確答案)2.DNA的復性：[單選題]*變性的DNA在適當的條件下（如透析除變性劑或降低溫度退火），兩條彼此分開的單鏈重新進行堿基互補配對形成雙鏈DNA的過程。復性伴隨著紫外吸收降低和年度升高。(正確答案)3.蛋白質的等電點：[單選題]*當蛋白質在某一pH溶液中，蛋白質所帶正負電荷相等，凈電荷為零，在電場中既不向陽極移動，也不向陰極移動，此時溶液的pH稱為該蛋白質的等電點。(正確答案)4.肽：兩個或兩個以上氨基酸脫水縮合形成肽鍵連接起來的線性聚合物。[填空題]_________________________________5.β-折疊：-折疊是由兩條或多條幾乎完全伸展的多肽鏈側向通過氫鍵連接在一起，相鄰兩肽鏈以相同或相反方向平行排列成片狀。[填空題]_________________________________6.鹽溶與鹽析：蛋白質的溶解度隨稀中性鹽溶液濃度的增加而增大的現象稱為鹽溶；加入中性鹽使蛋白質沉淀析出的現象稱為鹽析。[填空題]_________________________________7.別構酶[單選題]*效應物與酶的非活性中心結合后，誘導出或穩(wěn)定住酶分子的某種構象，使酶的活性中心對底物的結合和催化作用受到影響，從而調節(jié)酶的活性影響代謝過程，此效應稱為別構效應。此種酶活性調節(jié)方式稱為酶的別構調節(jié)，具有這種調節(jié)作用的酶稱為別構酶。(正確答案)8.酶原：[單選題]*體內合成出來的酶，有時不具有生物活性，經過蛋白水解酶專一作用后，構象發(fā)生變化，形成活性中心，變成有活性的酶。這個不具活性的蛋白質稱為酶原。(正確答案)9.脂雙層分子[單選題]*由兩層磷脂排列組成的膜結構。由兩層脂質分子以疏水性烴鏈的尾端相對，以極性頭部朝向表面所形成的片層結構。(正確答案)10.底物水平磷酸化[單選題]*在底物氧化過程中，形成了某些高能中間代謝物，再通過酶促磷酸基團轉移反應，直接偶聯(lián)生成ATP。這種磷酸化與電子傳遞鏈無關。(正確答案)11.生物膜：[單選題]*細胞的質膜和內膜系統(tǒng)統(tǒng)稱為生物膜。(正確答案)12.脂肪酸的β﹣氧化（B-oxidation)*B﹣氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在(正確答案)B﹣氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在a碳原子和B碳原子之間斷裂，B碳原子氧化成羧基生成含2個碳原子的乙酰CoA和比原來少2個碳原子的脂肪酸。(正確答案)七、簡答題（本大題共小題，每小題分，共分。）[填空題]_________________________________1.影響酶作用的因素及其影響機制有哪些？*答案要點：影響酶促反應的因素有：酶的濃度、底物濃度、pH、溫度、抑制劑、激活劑等。(正確答案)酶濃度：在底物足夠，其他條件最佳的情況下，酶促反應的速率與酶濃度成正比。(正確答案)底物濃度：底物濃度與反應速率的關系符合米式方程。較低時，反應速率與底物濃度近乎成正比；在底物濃度較高時，底物濃度增加，反應速率也隨之加快，但不顯著；當底物濃度達到一定限度時，反應速率幾乎不再改變。(正確答案)pH：每一種酶只能在一定限度的pH范圍內才表現活性，超過這個范圍酶就會失去活性。(正確答案)溫度：酶促反應在一定溫度范圍內反應速率隨溫度的升高而加快；但當溫度升高到一定限度時，酶促反應速率不僅不再加快反而隨著溫度的升高而下降。(正確答案)激活劑：激活劑可以提高酶活性，激活劑大致分兩類：無機離子和小分子化合物。(正確答案)抑制劑：抑制劑使酶活性下降，抑制劑作用機制分兩種：可逆的抑制作用和不可逆的抑制作用。(正確答案)2.什么是全酶？全酶、酶蛋白和輔助因子在酶促反應中各起什么作用？[單選題]*答案要點：由酶蛋白和輔助因子組成的結合酶又稱為全酶。全酶才有催化性，全酶中的酶蛋決定催化作用的專一性。輔助因子一般起攜帶電子或功能集團的作用，其中與酶蛋白以共價鍵緊密結合的稱為輔基，以非共價鍵松散結合的稱為輔酶，在催化過程中，輔基不與酶蛋白分離，作為酶內載體起作用，如FAD攜帶氫，輔酶則穿梭與兩酶之間，將兩個酶促反應連接起來，如NADH。還有30%以上的酶需要金屬元素作為輔助因子。金屬離子作用：（1）作為酶活性中心的催化基團參與反應傳遞電子；（2）作為連接酶與底物的橋梁，便于酶對底物的作用；（3）穩(wěn)定酶分子的空間構象；（4）中和陰離子降低反應的靜電斥力。(正確答案)3.三羧酸循環(huán)有什么生物學意義？*答案要點：(正確答案)（1）三羧酸循環(huán)與糖酵解相連構成糖的有氧氧化途徑。此途徑產生的能量最多，是機體利用糖和其他物質氧化獲得能量的最有效方式。(正確答案)（2）三羧酸循環(huán)是糖、脂和蛋白質等物質代謝和轉化的樞紐。(正確答案)（3）在植物體內三羧酸循環(huán)的中間產物如檸檬酸、蘋果酸既是生物氧化基質又是一