18 細(xì)菌、真菌和病毒-備戰(zhàn)2024年中考生物專題精練

備戰(zhàn)2024年中考生物熱點(diǎn)專題精練熱點(diǎn)18細(xì)菌、真菌和病毒一、選擇題：本題共25個(gè)小題。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1．小林在學(xué)校的綜合實(shí)踐活動(dòng)中，制作下列食品時(shí)，利用的主要微生物不正確的是（）A．面包﹣﹣酵母菌 B．酸奶﹣﹣乳酸菌C．泡菜﹣﹣醋酸菌 D．制醬﹣﹣霉菌2．制作酸奶時(shí)利用的微生物是（）A．醋酸桿菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．米曲霉3．買葡萄時(shí)，常常在葡萄皮上發(fā)現(xiàn)一層白霜。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)上面有一種微生物，利用它可以在家自釀葡萄酒。這種微生物是（

）A．酵母菌 B．新冠病毒 C．乳酸菌 D．枯草桿菌4．很多長沙人愛吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪種微生物？（

）A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉 D．枯草桿菌5．下列對(duì)有關(guān)微生物利用的敘述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）A．醋酸菌釀醋 B．青霉菌提取青霉素C．酵母菌制作泡菜 D．乳酸菌制作酸奶6．細(xì)菌和真菌經(jīng)常被人類利用，下面各種用法中錯(cuò)誤的是（

）A．利用酵母菌制作面包 B．利用乳酸菌制作酸奶C．利用醋酸菌生產(chǎn)醋酸 D．利用甲烷菌生產(chǎn)青霉素7．下列關(guān)于細(xì)菌真菌培養(yǎng)的過程，培養(yǎng)步驟正確的是（）A．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→冰箱B．配制培養(yǎng)基→接種→高溫滅菌→冰箱C．配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→30℃恒溫箱D．配制培養(yǎng)基→接種→30℃恒溫箱→觀察8．下列是制作酸奶的幾個(gè)步驟，正確的操作順序依次是（）①將牛奶煮沸后降溫至40℃左右②放到30℃左右的地方約4小時(shí)③往牛奶中倒入少量乳酸菌④密封瓶口A．①②③④ B．③①②④ C．①③④② D．③②①④9．在“自制一杯可口的酸奶”活動(dòng)中，酸奶的制作主要利用了以下哪種微生物?（）A．酵母菌 B．醋酸菌C．乳酸菌 D．黃曲霉10．人類利用某些細(xì)菌、真菌、病毒服務(wù)于生產(chǎn)，生活，下列做法達(dá)不到目的是（）A．利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸的原理可制作泡菜B．利用酵母菌能將淀粉分解成酒精的原理可釀制白酒C．利用人工處理的減毒或無毒的病毒可制成疫苗D．利用甲烷菌處理秸稈，在無氧環(huán)境下可產(chǎn)生清潔能源﹣﹣甲烷11．下列有關(guān)細(xì)菌與真菌的敘述中，錯(cuò)誤的是（

）A．真菌細(xì)胞有成形的細(xì)胞核，但沒有葉綠素 B．多數(shù)真菌一般情況下進(jìn)行孢子生殖C．細(xì)菌在有氧條件下才能分解有機(jī)物 D．部分細(xì)菌、真菌能導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病12．隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品的安全和營養(yǎng)越來越關(guān)注，下列說法不正確的是（

）A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變食品中的營養(yǎng)成分B．食用轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對(duì)人體健康造成隱性傷害C．真空包裝的食品出現(xiàn)“鼓袋”，是由于微生物大量繁殖導(dǎo)致D．將鮮肉冷藏冷凍保存可以殺死微生物，延長保鮮期13．在運(yùn)輸和銷售鮮魚時(shí)，往往要加一些冰塊進(jìn)行保鮮。這樣做的好處是低溫可以（）A．降低腥味B．殺死所有的細(xì)菌，使魚可以永久保鮮C．增加營養(yǎng)D．抵制細(xì)菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質(zhì)14．細(xì)菌、真菌個(gè)體雖小，但在生物圈中的作用不可低估。下面說法正確的是（

）A．細(xì)菌和真菌都有成形的細(xì)胞核 B．芽孢和孢子都是生殖細(xì)胞C．可以利用酵母菌發(fā)酵制作泡菜 D．作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)15．下列關(guān)于生物類群的判斷，完全正確的是（）A．瘧原蟲、血吸蟲和瓢蟲都是昆蟲B．魷魚、章魚和草魚都是魚類C．青霉、曲霉和酵母菌都是真菌D．卷柏、側(cè)柏和圓柏都是裸子植物16．沒有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物稱為原核生物。下列屬于原核生物的是（

）A．螞蟻 B．狗尾草 C．大腸桿菌 D．乙肝病毒17．2019年10月22日，上海市某民辦中學(xué)被曝存在蔬菜發(fā)霉、食物加工日期造假、廚房環(huán)境臟亂差等問題，引發(fā)廣泛關(guān)注。蔬菜發(fā)霉是由真菌引起的，下列關(guān)于真菌等微生物的敘述，不正確的是（

）A．與細(xì)菌相比，真菌細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核B．都是大型多細(xì)胞個(gè)體C．病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成D．真菌和病毒體內(nèi)都無葉綠素，營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)18．2020年新冠病毒大肆傳播，引起了人們的關(guān)注。下列有關(guān)該病毒的敘述不正確的是（）A．屬于動(dòng)物病毒 B．利用寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行繁殖C．必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能生存 D．病毒可引起人患新冠肺炎，所以病毒對(duì)人類都不利19．秋冬季節(jié)是流行性感冒的多發(fā)季節(jié)，流行性感冒主要是由流感病毒引起的，下列關(guān)于流感病毒的描述，正確的是（）A．流感病毒在結(jié)構(gòu)上與植物細(xì)胞最大的區(qū)別是沒有成形的細(xì)胞核B．它與電腦病毒一樣都是由人制造的C．病毒個(gè)體十分微小，可以利用自身的遺傳物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)繁殖下一代D．經(jīng)過人工處理的減毒的或滅活的病毒可以制成疫苗20．大面積燒傷的病人容易感染綠膿桿菌而化膿，醫(yī)生常用噬菌體來治療，往往能達(dá)到比較理想的治療效果。下列關(guān)于綠膿桿菌以及噬菌體的說法正確的是（）A．綠膿桿菌和噬菌體都沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B．綠膿桿菌在環(huán)境不良時(shí)可通過芽孢繁殖后代C．噬菌體個(gè)體微小，需用高倍顯微鏡觀察 D．噬菌體只能寄生在活的細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)21．下列有關(guān)微生物的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成B．大腸桿菌通過分裂的方式進(jìn)行繁殖C．酸奶和泡菜的制作都利用了乳酸菌的發(fā)酵作用D．家庭制作米酒時(shí)，在將容器和糯米高溫殺菌后，立即加入酵母菌發(fā)酵22．禽流感由H7N9禽流感病毒引起，下列有關(guān)病毒的描述正確的是（）A．該病毒屬于噬菌體 B．病毒有成形的細(xì)胞核C．病毒只能生活在活細(xì)胞中 D．病毒能夠用低倍顯微鏡觀察23．下列屬于病毒特征的是（）①不能獨(dú)立生活

②由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成③有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

④無細(xì)胞結(jié)構(gòu)⑤進(jìn)行分裂生殖．A．①②③ B．①②④ C．②③⑤ D．①④⑤24．埃博拉病毒可引起人類出血熱，嚴(yán)重威脅生命安全．有同學(xué)提出防治這種傳染病需要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行研究，你認(rèn)為不合理的是（）A．細(xì)胞結(jié)構(gòu) B．蛋白質(zhì)外殼 C．遺傳物質(zhì) D．傳播途徑25．病毒、細(xì)菌、真菌共有的特征是（

）A．個(gè)體都很微小 B．一定含有機(jī)物C．無成形的細(xì)胞核 D．均能引起傳染病二、綜合題：共5題。26．2020年，由新型冠狀病毒（COVID-19）引起的新冠肺炎肆虐全球，給人類的生命安全帶來了極大的挑戰(zhàn)和威脅。在中國共產(chǎn)黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全國人民齊心協(xié)力、共克時(shí)艱，在較短時(shí)間內(nèi)就取得了抗疫阻擊戰(zhàn)的階段性勝利。圖1為冠狀病毒的外形示意圖，圖2為病毒結(jié)構(gòu)模式圖?；卮鹣铝袉栴}：（1）與細(xì)菌和真菌相比較，病毒是一類沒有_____________結(jié)構(gòu)的微生物。病毒由外殼和內(nèi)核兩部分組成，外殼的主要組成成分是_____________，內(nèi)核中含有的主要物質(zhì)是_____________。（2）病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。根據(jù)病毒的宿主不同，將其分為三大類，即動(dòng)物病毒、_____________和_____________，引起新冠肺炎的病毒COVID-19屬于這三類病毒中的_____________病毒。（3）有人預(yù)言，新冠病毒（COVID-19）可能與人類長期共存。在日常生活中，為了減少每個(gè)人感染病毒的機(jī)會(huì)，防止病毒在人群中傳播，我們應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣，例如：_____________（請(qǐng)至少列舉出兩項(xiàng)）。27．如圖為某些微小生物的形態(tài)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：（1）病毒是圖中的______（填字母）。它不能獨(dú)立生活，只能______在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。（2）A與C比較，細(xì)胞結(jié)構(gòu)上A沒有成形的______。A與C的細(xì)胞里都沒有______，只能以現(xiàn)成的有機(jī)物為食．圖中D的生殖方式是______。（3）細(xì)菌真菌與人類生活關(guān)系密切．在釀酒、蒸饅頭時(shí)離不開______（填字母）；制作泡菜時(shí)要利用乳酸菌，它需要生活在______（有氧/無氧）的杯境中；城市的污水處理是利用A能分解污水中的______；在夏天受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長毛，這應(yīng)該是圖中______（填字母）的生長繁殖的結(jié)果，我們常常把食品放入冰箱是利用低溫______。28．如圖為某些微小生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：(1)圖甲中，當(dāng)生物遇到不良環(huán)境時(shí)，能夠形成的休眠體叫____________。(2)圖乙中的生物是由____________和____________組成的。(3)利用圖丙中的生物制作饅頭或面包時(shí)，它能將葡萄糖分解成酒精，并產(chǎn)生____________，從而使饅頭或面包膨大、松軟。夏天受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長毛，這應(yīng)該是圖______所示生物生長繁殖的結(jié)果。(4)圖甲、丁所示生物在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖，形成菌落。其中，圖丁形成菌落的特點(diǎn)是______29．以下是五種微生物示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。(1)圖中[____________]是病毒，它沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)外殼和______組成。(2)上圖中B與C、D、E在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：B無成形的______。它的繁殖方式是______生殖。(3)圖E中的a是____________，圖中的C、D、E都通過產(chǎn)生a來繁殖后代。(4)上圖中的[______]可以使橘子長毛發(fā)霉。(5)圖中[______]是酵母菌結(jié)構(gòu)圖，與綠色植物葉肉細(xì)胞相比缺少的結(jié)構(gòu)是____________。30．認(rèn)真觀察和識(shí)別如圖各類生物圖片，請(qǐng)用數(shù)字、字母回答相關(guān)問題：(1)圖中具有根、莖、葉分化的植物是____________；莖中有輸導(dǎo)組織且用孢子繁殖后代的植物是____________。(2)能監(jiān)測二氧化硫等有毒氣體的植物是____________；請(qǐng)用數(shù)字和箭頭連接起來表示出圖中植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)從簡單到復(fù)雜的順序________________________。(3)“霉豆腐”是深受人們喜愛的食品，它的制作主要利用了毛霉發(fā)酵的原理。毛霉的繁殖方式與B相同，都是通過位于直立菌絲頂端的________________________來繁殖后代。A和F的繁殖方式分別是____________________________________。(4)圖中屬于脊椎動(dòng)物的有____________?！绑w表有外骨骼，足和觸角均分節(jié)”是哪種動(dòng)物的主要特征________________________。參考答案1．C【分析】微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。【詳解】制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，A正確；制酸奶要用到乳酸菌，B正確；制泡菜要用到乳酸菌，C錯(cuò)誤；制醬用霉菌，D正確?！军c(diǎn)睛】發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識(shí)在考試中經(jīng)常考到，注意掌握，最好能應(yīng)用于我們實(shí)際的生產(chǎn)和生活中。2．C【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸菜要用乳酸菌等?！驹斀狻緼、制醋要用到醋酸桿菌，A不符合題意。B、制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，B不符合題意。C、制酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，具有甜酸風(fēng)味，C符合題意。D、在面醬、黃醬和豆豉的制作中用到米曲霉，D不符合題意。故選C【點(diǎn)睛】注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子。3．A【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等?！驹斀狻緼．釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，釀酒時(shí)不能常開蓋，A符合題意。B．新冠病毒，結(jié)構(gòu)簡單，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，只能寄生在活的動(dòng)物細(xì)胞中才可以生活，B不符合題意。C．乳酸菌在無氧或缺氧的條件下，將有機(jī)物分解成乳酸，可用于酸奶、泡菜的制作，C不符合題意。D．枯草桿菌（好氧菌）在有氧條件下將有機(jī)物分解為二氧化碳、水和無機(jī)鹽，D不符合題意。故選A。4．B【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作泡菜，酸奶要用到乳酸菌?！驹斀狻緼、酵母菌可用于做面包、饅頭，A錯(cuò)誤。B、制作酸菜時(shí)要用到乳酸菌，B正確。C、利用青霉菌可提取青霉素，C錯(cuò)誤。D、枯草桿菌可用做制取淀粉酶和蛋白酶，如枯草桿菌Bf7658是生產(chǎn)淀粉酶的主要菌種；枯草桿菌AS1．398是生產(chǎn)中性蛋白酶的主要菌種，D錯(cuò)誤。故選：B?！军c(diǎn)睛】真正理解制作酸菜的原理，即可解答此題。5．C【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！驹斀狻緼．醋酸桿菌可以發(fā)酵有機(jī)物釀醋，A正確。B．真菌青霉菌中可以提取抗生素青霉素，B正確。C．泡菜的制作要用到乳酸桿菌，C錯(cuò)誤。D．酸奶的制作要用到乳酸桿菌，D正確。故選C。6．D【分析】細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等?！驹斀狻緼．做面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，A正確。B．酸牛奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成分與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，B正確。C．制醋用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，C正確。D．利用甲烷菌生產(chǎn)甲烷，D錯(cuò)誤。故選D。7．C【詳解】試題分析：培養(yǎng)細(xì)菌或真菌，應(yīng)先配制好培養(yǎng)基，并對(duì)培養(yǎng)基及其培養(yǎng)皿等材料用具進(jìn)行高溫滅菌；待培養(yǎng)基冷卻后，將細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基表面，進(jìn)行恒溫培養(yǎng)．故選C考點(diǎn)：菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別．8．C【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。【詳解】制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，制作酸奶的操作順序依次是：①先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻。③再在冷卻后的牛奶中加入少量乳酸菌，相當(dāng)于接種。④乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境。②最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即可．故正確的順序是：①③④②。故選：C?！军c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是知道發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。9．C【詳解】試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，故選C?？键c(diǎn)：本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。10．B【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。【詳解】A、微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，A正確。B、釀酒時(shí)要加入酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，B錯(cuò)誤。C、疫苗是將病原微生物及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)過人工減毒、滅活或利用基因工程等方法制成的用于預(yù)防傳染病的制劑，C正確。D、甲烷菌是一種厭氧菌，無氧時(shí)可以發(fā)酵分解有機(jī)物產(chǎn)生甲烷。因此利用甲烷菌將其中的有機(jī)物分解產(chǎn)生甲烷氣體，作為清潔能源，D正確?！军c(diǎn)睛】關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌。其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握。11．C【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核；真菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等。故真菌和細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核。【詳解】A．真菌的每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，但真菌細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體（葉綠素），A正確。B．多數(shù)真菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體，B正確。C．有的細(xì)菌在有氧條件下才能分解有機(jī)物，而有的細(xì)菌在無氧條件下也能分解有機(jī)物（如乳酸菌），C錯(cuò)誤。D．大多數(shù)細(xì)菌和真菌是有益的，如甲烷桿菌能分解人糞尿產(chǎn)生沼氣，制作酸奶要用到乳酸菌；少數(shù)細(xì)菌、真菌是有害的，如：部分細(xì)菌、真菌能導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病，D正確。故選C。12．D【分析】（1）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。（2）食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是采用一定的方法抑制或阻止微生物在食品中的生長和繁殖，如高溫、密封等?！驹斀狻緼．轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，故A正確。B．人們懷疑過轉(zhuǎn)基因食品的安全性，但經(jīng)過大量嚴(yán)密的論證，現(xiàn)在承認(rèn)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)于人的安全沒有可見的威脅。從科學(xué)意義上來講，轉(zhuǎn)基因食品不能完全說有害，也不能說一點(diǎn)問題都沒有，要具體問題具體對(duì)待，所以食用轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對(duì)人體健康造成隱性傷害，故B正確。C．真空包裝食品變質(zhì)漲袋的主要原因是微生物分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳，說明是由微生物大量繁殖導(dǎo)致，故C正確。D．鮮肉冷藏是利用低溫來抑制細(xì)菌和真菌等微生物的生長繁殖，從而延長保質(zhì)期，故D錯(cuò)誤。故選D。13．D【分析】加一些冰塊就與放置冰箱保存的原理相同，因?yàn)榈蜏啬軌虻种萍?xì)菌的生長和繁殖，使得鮮魚不易變質(zhì)?！驹斀狻恳蚴澄锔瘮∽冑|(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細(xì)菌，只是抑制了細(xì)菌的生長和繁殖，來達(dá)到較長時(shí)間保存的目的，所以，在運(yùn)輸和銷售鮮魚時(shí)，往往要加一些冰塊進(jìn)行保鮮。這樣做的好處是低溫可以抑制細(xì)菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質(zhì)，因此ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。14．D【分析】此題考查的是細(xì)菌、真菌在自然界中的作用，有的寄生、共生、腐生，據(jù)此答題?！驹斀狻緼．細(xì)菌有DNA集中的區(qū)域，無成形的細(xì)胞核；真菌有成形的細(xì)胞核，A錯(cuò)誤。B．芽孢是細(xì)菌的休眠體，孢子是生殖細(xì)胞，B錯(cuò)誤。C．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，C錯(cuò)誤。D．在自然界中腐生細(xì)菌、真菌能把動(dòng)植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，返回自然環(huán)境被植物利用，細(xì)菌、真菌促進(jìn)了自然界的物質(zhì)循環(huán)，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，D正確。故選D。15．C【分析】昆蟲的身體分為頭、胸、腹三部分，頭部生有一對(duì)觸角，為感覺器官；胸部一般著生有兩對(duì)翅、三對(duì)足，為昆蟲的運(yùn)動(dòng)器官；身體外有外骨骼。魚類生活在水中；體表常有鱗片覆蓋；用鰓呼吸；通過尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。真菌的特征：①有單細(xì)胞，有多細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核；②生殖方式為孢子生殖；③細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。裸子植物的種子沒有果皮包被，種子裸露在外面。【詳解】A．瘧原蟲是為單細(xì)胞真核生物，血吸蟲是扁形動(dòng)物，瓢蟲是昆蟲，A錯(cuò)誤。B．魷魚和章魚是軟體動(dòng)物，草魚是魚類，B錯(cuò)誤。C．青霉和曲霉是多細(xì)胞小型真菌，酵母菌是單細(xì)胞真菌，C正確。D．卷柏是蕨類植物，側(cè)柏和圓柏是裸子植物，D錯(cuò)誤。故選C。16．C【分析】細(xì)胞內(nèi)沒有成形細(xì)胞核的稱為原核細(xì)胞，由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫原核生物，比如細(xì)菌；細(xì)胞內(nèi)有成形細(xì)胞核的稱為真核細(xì)胞，由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物屬于真核生物?！驹斀狻考?xì)胞內(nèi)沒有成形細(xì)胞核的稱為原核細(xì)胞，由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫原核生物，比如細(xì)菌；細(xì)胞內(nèi)有成形細(xì)胞核的稱為真核細(xì)胞，由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物屬于真核生物，除了病毒、細(xì)菌外的生物都是真核生物。螞蟻屬于動(dòng)物，狗尾草屬于植物都是真核生物，大腸桿菌是細(xì)菌，屬于原核生物，乙肝病毒是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。故選C?！军c(diǎn)睛】掌握原核生物和真核生物的區(qū)別是正確解答本題的關(guān)鍵。17．B【分析】細(xì)菌屬于原核生物。真菌是一種具真核的、產(chǎn)孢的、無葉綠體的真核生物。病毒是一種個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡單，只含一種核酸，必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖的非細(xì)胞型生物。異養(yǎng)是指不能直接把無機(jī)物合成有機(jī)物，必須攝取現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活的營養(yǎng)方式。【詳解】A．細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，而真菌的細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核，A不符合題意。B．真菌有大型多細(xì)胞的生物（如蘑菇等），也有小型單細(xì)胞生物（如酵母菌等），B符合題意。C．病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，C不符合題意。D．真菌和病毒體內(nèi)都無葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，不能直接把無機(jī)物合成有機(jī)物，必須攝取現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活，因此真菌和病毒的營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)，D不符合題意。故選B?！军c(diǎn)睛】本題的重點(diǎn)是掌握細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和營養(yǎng)方式。18．D【分析】病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生存，只有寄生在其他生物的活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體。只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分，以核酸和蛋白質(zhì)等元件的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖，因此病毒的繁殖又稱為自我復(fù)制?！驹斀狻緼．病毒根據(jù)寄生的生物不同可以分為動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒。新冠病毒主要是在人體內(nèi)，屬于動(dòng)物病毒，A正確。B．病毒寄生在細(xì)胞內(nèi)，通過細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行繁殖，B正確。C．病毒必須寄生在其他生物的活細(xì)胞中，離開活細(xì)胞就成為結(jié)晶體，C正確。D．病毒可引起人患流感，但不是病毒被人類都是不利的，比如病毒可以研制成疫苗，這是對(duì)人類有益的，D錯(cuò)誤。故選D。19．D【詳解】A．病毒與其他生物最大的區(qū)別是不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤。B．由于病毒能進(jìn)行繁殖，因此它屬于生物，而電腦病毒是人為制造的一種程序，B錯(cuò)誤。C．病毒個(gè)體十分微小，病毒只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分；以核酸和蛋白質(zhì)等元件的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖，因此病毒只能在活細(xì)胞中繁殖，C錯(cuò)誤。D．疫苗是將病原微生物及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)過人工減毒、滅活或利用基因工程等方法制成的用于預(yù)防傳染病的制劑，D正確。故選D。20．D【分析】細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的。另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛。病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體?！驹斀狻緼．綠膿桿菌是細(xì)菌，有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤。B．有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體（不是生殖細(xì)胞），對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌，B錯(cuò)誤。C．噬菌體個(gè)體十分微小，必須要用電子顯微鏡觀察，C錯(cuò)誤。D．病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體，D正確。故選D。21．D【分析】微生物包括細(xì)菌、真菌和病毒等，結(jié)合它們的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和與人類的關(guān)系進(jìn)行分析解答。【詳解】A．病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，A正確。B．大腸桿菌屬于細(xì)菌，生殖方式是通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，B正確。C．制酸奶和泡菜都是利用了乳酸菌的發(fā)酵作用，C正確。D．家庭制作米酒時(shí)，在將容器和糯米高溫殺菌后，需要冷卻到30℃時(shí)才能加入醇母菌發(fā)酵，以防溫度過高會(huì)殺死酵母菌，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】熟練把握基礎(chǔ)知識(shí)靈活解答。22．C【詳解】試題分析：病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式．病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在其他生物的活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)．考點(diǎn)：病毒的結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的特點(diǎn)．23．B【分析】病毒的結(jié)構(gòu)非常簡單，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成；沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。不能獨(dú)立生活，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)，并在寄主細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行繁殖。一旦離開了活細(xì)胞，病毒就無法生存，就會(huì)變成結(jié)晶體。病毒只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分，以核酸和蛋白質(zhì)等元件的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖，因此病毒的繁殖又稱為自我復(fù)制。【詳解】病毒①不能獨(dú)立生活、②由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成、④無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，以及自我復(fù)制的方式繁殖而不是分裂生殖。故選B【點(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是理解掌握病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及繁殖方式。24．A【詳解】埃博拉病毒是動(dòng)物病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此從細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面進(jìn)行研究不合理，A符合題意；蛋白質(zhì)外殼、遺傳物質(zhì)、傳播途徑，都是防治這種傳染病需要進(jìn)行研究的方面，B、C、D不符合題意。25．B【分析】（1）細(xì)菌都是單細(xì)胞個(gè)體，細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，沒有成形的細(xì)胞核。（2）真菌少數(shù)為單細(xì)胞個(gè)體，多數(shù)為多細(xì)胞個(gè)體，細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。（3）病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成?！驹斀狻緼．自然界中的真菌既有個(gè)體微小的種類，也有個(gè)體較大的種類，A錯(cuò)誤。B．病毒是由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)組成，蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)屬于有機(jī)物，細(xì)菌、真菌組成成分中也都含有機(jī)物，B正確。C．真菌有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，C錯(cuò)誤。D．并不是所有的病毒、細(xì)菌、真菌都能引起傳染病，有的細(xì)菌、真菌、病毒對(duì)人類有利，D錯(cuò)誤。故選B。26．細(xì)胞蛋白質(zhì)核酸植物病毒細(xì)菌病毒（噬菌體）動(dòng)物勤洗手，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾捂住口鼻，保持室內(nèi)通風(fēng)，加強(qiáng)體育鍛煉【分析】（1）病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生物。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體。（2）根據(jù)寄生生物的不同，把病毒分為三類：動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒。（3）傳染病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)為：傳染源、傳播途徑和易感人群。傳染病缺少任何一個(gè)環(huán)節(jié)都流行不起來，所以傳染病的預(yù)防措施有：控制傳染源，切斷傳播途徑，保護(hù)易感人群?！驹斀狻浚?）病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)外殼保護(hù)里面的遺傳物質(zhì)。病毒的遺傳物質(zhì)是核酸，包括DNA或RNA，包含著病毒的全部遺傳信息，控制病毒的生命活動(dòng)，決定病毒的遺傳和致病性。（2）根據(jù)病毒寄生生物的不同，可將其分為動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒三大類。專門寄生在動(dòng)物細(xì)胞里的病毒叫動(dòng)物病毒，如流感病毒；專門寄生在植物細(xì)胞里的病毒叫植物病毒，如煙草花葉病毒；專門寄生在細(xì)菌細(xì)胞里的病毒叫細(xì)菌病毒，也叫做噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。引起新冠肺炎的病毒（COVID-19）寄生在動(dòng)物或人的細(xì)胞里，屬于動(dòng)物病毒。（3）目前，尚未研制出針對(duì)新冠病毒（COVID-19）的疫苗，為了有效地預(yù)防該傳染病，減少每個(gè)人感染病毒的機(jī)會(huì)，防止病毒在人群中傳播，我們應(yīng)該養(yǎng)成勤洗手，加強(qiáng)體育鍛煉，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾捂住口鼻，保持室內(nèi)通風(fēng)等良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣?！军c(diǎn)睛】理解掌握病毒的形態(tài)和種類，病毒的結(jié)構(gòu)特征，傳染病的預(yù)防措施等基礎(chǔ)知識(shí)是解題的關(guān)鍵。27．B寄生細(xì)胞核葉綠體無性生殖C無氧有機(jī)物D抑制了微生物的生長和繁殖【分析】（1）細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體。（2）真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，液泡，沒有葉綠體。（3）病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。A是細(xì)菌，B是病毒，C是酵母菌，D是霉菌?！驹斀狻浚?）B病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。（2）A與C比較，細(xì)胞結(jié)構(gòu)上A沒有成形的細(xì)胞核。A與C的細(xì)胞里都沒有葉綠體，只能以現(xiàn)成的有機(jī)物為食。圖中D的生殖方式是D是霉菌，主要用孢子繁殖，屬于無性生殖。（3）細(xì)菌真菌與人類生活關(guān)系密切。利用酵母菌在無氧時(shí)可以分解糖類產(chǎn)生二氧化碳和酒精，在有氧時(shí)產(chǎn)生二氧化碳和水的原理進(jìn)行釀酒、蒸饅頭；制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌無氧呼吸分解糖類產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味；城市的污水處理是利用A細(xì)菌能分解污水中的有機(jī)物。D霉菌屬于真菌。受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，說明這些糧食、衣物和皮鞋上有霉菌滋生，“長毛”是霉菌在糧食、衣物和皮鞋上面的利用營養(yǎng)物質(zhì)生長和繁殖的原因。我們常常把食品放入冰箱是利用低溫能抑制了微生物的生長和繁殖。【點(diǎn)睛】掌握細(xì)菌、真菌等其他生物的分類；病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)。28．芽孢蛋白質(zhì)外殼遺傳物質(zhì)二氧化碳丁菌落比較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，常呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色【分析】圖圖甲是細(xì)菌，乙是病毒，丙是酵母菌，丁是曲霉，分析解答?！驹斀狻浚?）當(dāng)甲細(xì)菌的細(xì)胞壁增厚時(shí)，能夠形成休眠體叫芽孢，以抵抗不良環(huán)境。（2）圖中乙屬于病毒，它沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。（3）在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開酵母菌，在無氧環(huán)境中酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和