茶藝文化課件

茶經(jīng)目錄0102輸入標(biāo)題內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容0304輸入標(biāo)題內(nèi)容輸入標(biāo)題內(nèi)容八茶之出【譯文】山南地區(qū)的茶以峽州產(chǎn)的為最好，襄州、荊州產(chǎn)的次之，衡州產(chǎn)的差些，金州、梁州的又差一些?；茨系貐^(qū)的茶，以光州產(chǎn)的為最好，義陽郡、舒州產(chǎn)的次之，壽州產(chǎn)的較差，蘄州、黃州產(chǎn)的又差一些。浙西地區(qū)產(chǎn)的茶，以湖州產(chǎn)的為最好，常州產(chǎn)的次之，宣州、杭州、睦州、歙州產(chǎn)的差些，潤州、蘇州產(chǎn)的又差一些。劍南地區(qū)的茶，以彭州產(chǎn)的為最好，綿州蜀州產(chǎn)的次之，邛州、雅州、瀘州的差些，眉州、漢州又差一些。浙東地區(qū)的茶，以越州產(chǎn)的為最好，明州、婺州產(chǎn)的次之，臺州產(chǎn)的差些。黔中產(chǎn)地是恩州、播州、費(fèi)州、夷州。江西產(chǎn)地是鄂州、袁州、吉州。嶺南產(chǎn)地是福州、建州、韶州、象州。對于思、播、費(fèi)、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象這十一州所產(chǎn)的茶，還不大清楚，有時(shí)得到一些，品嘗一下，覺得味道非常之好。山南以峽州上，襄州、荊州次，衡州下，金州、梁州又下?；茨弦怨庵萆?，義陽郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下。浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，潤州、蘇州又下。劍南以彭州上，綿州、蜀州次，邛州次，雅州、瀘州下，眉州、漢州又下。浙東以越州上，明州、婺州次，臺州下。黔中生恩州、播州、費(fèi)州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，嶺南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、費(fèi)、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳。往往得之，其味極佳。茶葉的產(chǎn)地具體到各個(gè)地區(qū)對這些地區(qū)所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)進(jìn)行了評價(jià)和排名九茶之略【譯文】關(guān)于制造和工具，如果正當(dāng)春季寒食前后，在野外寺院或山林茶園，大家一齊動手采摘，當(dāng)即蒸熟，搗碎，用火烘烤干燥（然后飲用），那末，棨（錐刀）、撲（竹鞭）、焙（焙坑）、貫（細(xì)竹條）、棚（置焙坑上的棚架）、穿（細(xì)繩索）、育（貯藏工具）等七種工具以及制茶的這七道工序都可以不要了。關(guān)于煮茶用具，如果在松間，有石可坐，那末具列（陳列床或陳列架）可以不要。如果用干柴鼎鍋之類燒水，那末，風(fēng)爐、炭撾、火夾、交床等等都可不用。若是在泉上溪邊（用水方便），則水方、滌方、漉水囊也可以不要。如果是五人以下出游，茶又可碾得精細(xì)，就不必用羅篩了。倘若要攀藤附葛，登上險(xiǎn)巖，或沿著粗大繩索進(jìn)入山洞，便先在山口把茶烤好搗細(xì)，或用紙包，或用盒裝，那么，碾、拂末也可以不用。要是瓢、碗、夾、札、孰盂、鹽都用筥裝，都籃也可以省去。但是，在城市之中，貴族之家，如果二十四種器皿中缺少一樣，就失去了飲茶的雅興了。其造具，若方春禁火之時(shí)，于野寺山園叢手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火乾之，則又棨、樸、焙、貫、相、穿、育等七事皆廢。其煮器，若松間石上可坐，則具列，廢用槁薪鼎櫪之屬，則風(fēng)爐、灰承、炭撾、火筴、交床等廢；若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人已下，茶可末而精者，則羅廢；若援藟躋嵒，引絙入洞，于山口灸而末之，或紙包合貯，則碾、拂末等廢；既瓢碗、筴、札、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，則都籃廢。但城邑之中，王公之門，二十四器闕一則茶廢矣！特定條件下省略或簡化的步驟和工具十茶之圖【譯文】用白絹四幅或六幅，把上述內(nèi)容分別寫出來，張掛在座位旁邊。這樣，茶的起源、采制工具、制茶方法、制茶用具、煮茶方法、飲茶方法、有關(guān)茶事的記載、產(chǎn)地以及茶具的省略方式等，看到了便隨時(shí)都記載下來，于是茶經(jīng)也就從此完備了。以絹素或四幅或六幅，分布寫之，陳諸座隅，則茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略，目擊而存，于是《茶經(jīng)》之始終備焉。茶茶道茶道精神茶道強(qiáng)調(diào)“和、敬、清、寂”、和諧、平靜與修身養(yǎng)性的精神，追求茶與人的合一。茶與自然茶道倡導(dǎo)尊重自然，順應(yīng)自然，從茶葉的種植、采摘到泡茶、品茶，都體現(xiàn)了對自然的敬畏和感恩。茶與人生茶道認(rèn)為茶如人生，苦中帶甜，需要細(xì)細(xì)品味，才能領(lǐng)悟生活的真諦。茶道哲學(xué)與思想茶道美學(xué)與審美茶道美學(xué)是研究茶道藝術(shù)的美學(xué)原理，探討茶道藝術(shù)的審美價(jià)值?！げ璧烂缹W(xué)概念茶道美學(xué)不僅關(guān)注茶道的審美價(jià)值，更強(qiáng)調(diào)茶道與人生的內(nèi)在聯(lián)系，追求茶道與人生的和諧統(tǒng)一。·茶道美學(xué)與人生茶道審美標(biāo)準(zhǔn)包括茶室布置、茶具選擇、泡茶技藝、品茶體驗(yàn)等方面。·茶道審美標(biāo)準(zhǔn)茶總結(jié)《茶經(jīng)》是中國古代茶文化的重要典籍，由唐代的陸羽所著。該書對茶的起源、歷史、種類、制作、煮飲等方面進(jìn)行了詳盡的闡述，不僅為后世提供了豐富的茶文化資料，還深刻反映了古代人們的生活方式和審美情趣。一、茶的起源與歷史《茶經(jīng)》詳細(xì)記載了茶的起源，指出茶原為中國南方的嘉木，并對茶的歷史發(fā)展進(jìn)行了梳理。這為我們了解茶文化的演變提供了寶貴的資料。二、茶的種類與制作書中對茶的種類進(jìn)行了詳細(xì)的分類，并介紹了茶的制作工藝。從采摘、曬干、蒸、搗，到拍穿、焙干、穿封等步驟，每一環(huán)節(jié)都凝聚了古人的智慧與匠心。三、茶的煮飲與文化在煮飲方面，《茶經(jīng)》強(qiáng)調(diào)了水質(zhì)、火候、器皿等要素的重要性，展現(xiàn)了古人對品茶的精致追求。同時(shí)，書中還蘊(yùn)含了豐富的文化內(nèi)涵，反映了古