甘薯品種及利用課件講解

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫教學(xué)單元三甘薯品種靳改龍2019.2

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫/甘薯生產(chǎn)技術(shù)生測(cè)產(chǎn)甘薯生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)單元三

甘薯品種作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)一、甘薯的品種分類甘薯品種的分類方法很多。如按生育期（從出苗至成熟的天數(shù)）長(zhǎng)短、莖蔓的長(zhǎng)短、品種的特性、用途等進(jìn)行分類。（一）、按薯蔓長(zhǎng)短分類1.長(zhǎng)蔓型品種：春薯蔓長(zhǎng)在3m以上，夏薯蔓長(zhǎng)在2m以上。如蘇薯11號(hào)、浙薯132等、寧紫薯1號(hào)、寧薯192、煙薯20號(hào)、冀薯98、商薯85等。2.中蔓型品種：春薯蔓長(zhǎng)在1.5～3m之間，夏薯蔓長(zhǎng)在1～2m之間。如煙紫薯1號(hào)、煙薯22號(hào)、漯徐薯8號(hào)、徐薯22、商薯19等。3.短蔓型品種：春薯蔓長(zhǎng)在1.5以下，夏薯蔓長(zhǎng)在1m以下。如商薯103、泉薯830、龍薯10號(hào)、廣薯87、福薯7-6、渝紫263、渝蘇153、徐薯23等。教學(xué)子單元一甘薯品種類型教學(xué)單元七甘薯品種作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)一、甘薯的品種分類（二）、按市場(chǎng)需求和用途分類1.高淀粉型品種高淀粉型品種的品質(zhì)特點(diǎn)是塊根產(chǎn)量高、出干率高、淀粉含量高，淀粉白、加工品質(zhì)好。這類品種的主要用途是生產(chǎn)淀粉、檸檬酸、酒精、甘薯粉絲、方便面等。品種之間的出干率與淀粉含量成正相關(guān)。但是，其產(chǎn)量與出干率或淀粉含量之間存在負(fù)相關(guān)。淀粉含量與淀粉白度之間也是負(fù)相關(guān)，即淀粉含量增加，多酚增加，淀粉白度下降。淀粉含量、淀粉白度等不但與品種類型有關(guān)，而且受土壤、施肥、水分等栽培條件的影響。中國一般要求淀粉含量為20%～24%，以協(xié)調(diào)產(chǎn)量、淀粉含量、淀粉白度之間的關(guān)系。高淀粉型代表品種有：阜徐薯6號(hào)（國品鑒甘薯2009001）：淀粉率24.1%，干物質(zhì)率35.26%。徐薯26號(hào)（國品鑒甘薯2009002）：淀粉率19.19%，干物質(zhì)率29.36%。徐薯25號(hào)（國鑒薯2007002）：淀粉率22.1%，干物率30.3%。豐產(chǎn)一號(hào)：西北農(nóng)大選育，出粉率25%～26%，曬干率33%。教學(xué)子單元一甘薯品種類型教學(xué)單元七甘薯品種作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)一、甘薯的品種分類（二）、按市場(chǎng)需求和用途分類2.高糖、高維生素型品種高糖、高維生素型品種的品質(zhì)特點(diǎn)是薯型美觀，如薯塊大小適中、形狀規(guī)則，薯皮光滑等；營養(yǎng)成分高，如類胡蘿卜素含量高，尤其β—胡蘿卜素含量高、蛋白質(zhì)含量高、富含維生素C等；含糖量高、食味好；薯肉黃色、橘黃色、橘紅色或紫色，提取食品用色素、化妝品用色素則要求有穩(wěn)定的、典型的、色素含有率高的品種類型，從這樣的品種中提取的色素，色價(jià)高，不易受熱和光的影響；產(chǎn)量較高。它們具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和良好的保健功能。此類甘薯主要用于鮮食、速凍罐裝、烤地瓜、加工成甘薯脯、甘薯蝦片、膨化薯片、提取食品用色素、化妝品用色素等。主要代表品種有：北京553：上世紀(jì)50年代選育推廣。莖尖紫色，藤蔓較短，淡黃皮，黃色薯肉，薯塊短粗，干物率偏低，適合烘烤。脫毒北京553在很大程度上恢復(fù)了豐產(chǎn)性。已有代替品種——濟(jì)薯22。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)一、甘薯的品種分類（二）、按市場(chǎng)需求和用途分類山川紫：出粉率18%，出干率27%.日本育成的甘薯新品種，因其薯皮、薯肉均為紫紅色，接近紫黑色而又被稱為黑甘薯。渝紫263：是西南師范大學(xué)（現(xiàn)西南大學(xué)）育成。鮮薯淀粉含量20.70%、粗蛋白0.672%、可溶性糖7.40%、硒0.0624mg/kg，其中硒的含量高于世界著名的日本紫甘薯品種“山川紫”，標(biāo)志著我國紫甘薯育種水平走在了世界前列。一般畝產(chǎn)量在1500～2000kg左右，比日本紫薯“山川紫”增產(chǎn)1～2倍。高胡蘿卜素品種，鑒定標(biāo)準(zhǔn)：鮮薯胡蘿卜素含量大于10mg/100g維多麗：河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所育成，薯皮黃色，薯肉深橘紅色。100g鮮薯含胡蘿卜素11．6mg，比普通食用品種高3倍以上。徐薯22-5：徐22-5橘黃色薯皮。胡蘿卜素含量約15mg/100g鮮薯。迷你型鮮食品種----心香：浙江省農(nóng)科院作育成。4月下旬--5月上旬采用地膜覆蓋栽培，7月下旬可以收獲，在蘇南浙江一年可栽兩季。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)一、甘薯的品種分類（二）、按市場(chǎng)需求和用途分類3.食用加工兼用型品種此類品種的品質(zhì)特點(diǎn)是加工品質(zhì)和食用品質(zhì)都較好。也稱為普通型品種。代表品種有：煙薯22：國品鑒甘薯2008002。山東省煙臺(tái)市農(nóng)科院育成。兩年區(qū)試薯塊平均干物率28.63%，比對(duì)照徐薯18高0.30個(gè)百分點(diǎn)，淀粉率18.55%，比對(duì)照高0.28個(gè)百分點(diǎn)。龍薯16：國品鑒甘薯2008007。福建省龍巖市農(nóng)科所育成。薯皮紅色、薯肉紅色。平均曬干率為26.94%，出粉率為17.08%，熟食品質(zhì)優(yōu)。密選一號(hào)。國品鑒甘薯2008003。干率物質(zhì)為32.19%，比徐薯18高3.86個(gè)百分點(diǎn)。出粉率為21.64%，高3.37個(gè)百分點(diǎn)。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)一、甘薯的品種分類（二）、按市場(chǎng)需求和用途分類4.高淀粉、高飼料轉(zhuǎn)化率品種此類品種的品質(zhì)特點(diǎn)是莖葉再生能力強(qiáng)，生物產(chǎn)量高；塊根產(chǎn)量高、淀粉含量高；干莖葉中粗蛋白含量高于15％。主要用做牲畜飼料。如豐收白等。5．菜用型品種此類品種的特點(diǎn)是莖葉再生能力強(qiáng)，生物產(chǎn)量高，以收獲幼嫩莖尖作為蔬菜食用為主要栽培目的。甘薯的新鮮莖葉營養(yǎng)成分十分豐富。據(jù)亞洲蔬菜研究所發(fā)展中心報(bào)道，每100g新鮮甘薯莖葉含水分81.7g、粗蛋白3.56g、粗纖維4.10g、粗脂防0.67g、鈣81.2mg、磷67.3mg、鐵10.37mg、胡蘿卜素3.61mg、VC25.0mg、VBl0.06mg、VB60.17mg、煙酸0.94mg。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的檢測(cè)表明，甘薯莖葉和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、VC、VB1、VB6、煙酸等13項(xiàng)指標(biāo)均居首位。廣薯菜2號(hào)：株型半直立，頂葉綠色，葉尖心形帶齒，葉脈、莖皆為紫色，莖尖、莖葉無茸毛。薯皮白色，薯肉白色。幼嫩莖尖燙后呈綠色，略有香味和苦澀味，微甜，有滑膩感。食味鑒定綜合評(píng)分4.4分，品質(zhì)優(yōu)。上部莖葉平均畝產(chǎn)2071.2kg，增產(chǎn)9.84%。福薯10號(hào)：國品鑒甘薯2008008。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所雜交選育。莖葉綠色，白皮白肉。莖尖食味有香味、略甜，有滑膩感，食味評(píng)分4.04分。維生素C含量31.49mg/100gFW。平均莖尖畝產(chǎn)2009.4kg，比對(duì)照福薯7-6增產(chǎn)4.26%。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種選用適合本地區(qū)種植的甘薯脫毒名優(yōu)品種，是一項(xiàng)提高單位面積產(chǎn)量，奪取高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的最經(jīng)濟(jì)有效的措施，也是改進(jìn)品質(zhì)，抗拒病蟲害及自然災(zāi)害的良好途徑。為此，我國先后培育出數(shù)以百計(jì)的具有不同特性、不同用途的新品種，在各地推廣應(yīng)用，發(fā)揮了顯著的增產(chǎn)作用。從淀粉加工和食用等用途上可分為十種類型：一是高淀粉加工型品種；二是食用、兼淀粉用型品種；三是優(yōu)質(zhì)食用型品種；四是高產(chǎn)、早上市鮮食型品種；五是薯脯、冷凍加工型品種；六是莖尖萊用型品種；七是食用、兼飼用型品種；八是紫薯食用型品種；九是色素提取加工型品種；十是特種作用品種。在生產(chǎn)上可根據(jù)市場(chǎng)的需求選用適宜本地區(qū)生態(tài)環(huán)境條件的專用品種。現(xiàn)選擇一些目前我國各薯區(qū)種植面積比較大的，或是近年新育成的有推廣前途的品種，分類介紹如下教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（一）．高淀粉專用型品種高淀粉專用型甘薯品種，鮮薯干物率比國家區(qū)試對(duì)照品種高2至6個(gè)百分點(diǎn)，淀粉含量一般在22％—26%（高淀粉專用型品種淀粉含量一般在24％以上）。淀粉產(chǎn)量較對(duì)照品種增產(chǎn)10%—20%。有的高淀粉加工型品種還具有一定的抗“糖化”、抗“褐變”等優(yōu)良加工品質(zhì)特性和抗病性。我國已培育出一批高淀專用型品種，如：徐薯25、商薯103、皖蘇31、漯徐0213、綿粉1號(hào)、遺字306、梅營1號(hào)、蘇薯2號(hào)、梅營7號(hào)、豫薯7號(hào)、平薯3號(hào)、濟(jì)薯15號(hào)、徐薯22、南薯007、川薯34等。1.徐薯25（國鑒甘薯2007002）由江蘇徐州甘薯研究中心以徐薯18×徐781雜交選育而成。特征特性：該品種萌芽性較好，中長(zhǎng)蔓，分枝較少，莖較粗，葉片心形帶齒，頂葉和葉色均為綠色，葉脈紫色，莖綠色帶紫斑；薯形紡錘，薯皮紅色，薯肉白色，薯干潔白品質(zhì)好，食味較好；高抗根腐病和莖線蟲病，感至中抗黑斑病。產(chǎn)量表現(xiàn)：2004-2005年國家區(qū)試鮮薯平均產(chǎn)量1739.85千克/667平方米，較對(duì)照種徐薯18減產(chǎn)8.47%；薯干平均561.22千克/667平方米，比對(duì)照增產(chǎn)7.46%。平均烘干率32.17%，比對(duì)照高4.63個(gè)百分點(diǎn)。2006年國家北方甘薯品種生產(chǎn)試驗(yàn)，三個(gè)試點(diǎn)鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量分別較對(duì)照增產(chǎn)3.0%、22.8%；烘干率平均烘干率35.3%，烘干率較對(duì)照高5.2個(gè)百分點(diǎn)。栽培技術(shù)要點(diǎn)：栽插密度為每667平方米300-3500株。適宜北方薯區(qū)的河南、山東、陜西以及河北中南部、安徽中部、江蘇北部種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（一）．高淀粉專用型品種

2.商薯103（國鑒甘薯2006003）：由河南省商丘農(nóng)料所以商SL-01×徐78-1雜交選育而成。特征特性：該品種短蔓，分枝較多，頂葉色綠，葉色綠，葉脈色、葉基色和柄基色均為紫色，葉片三角帶齒，莖色綠帶紫斑；薯形長(zhǎng)紡，薯皮紅色，薯肉白色，薯干潔白；烘干率33.71%（比對(duì)照高6.00個(gè)百分點(diǎn)）高淀粉、抗糖化，2夏薯貯藏120天后，鮮薯淀粉率高達(dá)25.4％，較對(duì)照種徐薯18高10.8個(gè)百分點(diǎn)；而可溶性總糖為6.0％，較對(duì)照低4.9個(gè)百分點(diǎn)；中抗黑斑病，感根腐病，感莖線蟲病。產(chǎn)量表現(xiàn)：國家區(qū)試，2004-2005兩年平均，鮮薯產(chǎn)量每667平方米1681.96千克，比對(duì)照徐薯18減產(chǎn)11.52%；薯干產(chǎn)量每667平方米561.21千克，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)7.46%；淀粉產(chǎn)量每667平方米379.82千克，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)13.56%。2005年國家北方甘薯品種生產(chǎn)試驗(yàn)，鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量、分別較對(duì)照增產(chǎn)0.11%、18.43%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：栽插密度為每667平方米3500-4000株；不宜在根腐病、莖線蟲病發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)種植，莖線蟲病區(qū)選用50%辛硫磷1500倍藥液，栽時(shí)每穴灌藥液約.0.3-0.4千克，并隨即封穴；該品種適宜北方薯區(qū)的河南、山東、陜西以及河北中南部、安徽中部、江蘇北部種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（一）．高淀粉專用型品種3.皖蘇31（國鑒甘薯2006003）由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所；江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物所以徐薯18×綿粉1號(hào)雜交選育而成。特征特性：該品種為淀粉型品種，中長(zhǎng)蔓型，莖色綠帶紫斑，葉形深裂復(fù)缺刻，頂葉綠色，葉綠色，葉脈紫色，葉柄綠色，基部分枝中等；單株結(jié)薯4.1個(gè)左右，薯塊紡綞形，紅皮白肉，結(jié)薯習(xí)性中等，上薯率82.5%，薯塊萌芽性好；烘干率和淀粉率高，夏薯塊干物率33.35%，淀粉率22.65%，分別較徐薯18高5.81和5.06個(gè)百分點(diǎn)；抗旱耐瘠、耐漬性耐肥；抗根腐病，中抗黑斑病，高感莖線蟲病。產(chǎn)量表現(xiàn)：2004-2005年兩年平均鮮薯單產(chǎn)比對(duì)照徐薯18減產(chǎn)9.22%；薯干產(chǎn)量比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)11.43%；淀粉產(chǎn)量每667平方米390.81千克，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)16.85%。2005年國家北方甘薯品種生產(chǎn)試驗(yàn)，鮮薯比對(duì)照增產(chǎn)3.41%；薯干比對(duì)照增產(chǎn)20.59%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：該品種萌芽性好，育苗應(yīng)適當(dāng)減少排種量；春薯每667平方米栽植2800～3200株，夏薯每667平方米栽植3000～3600株；不宜在莖線蟲病地塊種植?？稍诒狈绞韰^(qū)的安徽、河南、山東、河北、陜西種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（一）．高淀粉專用型品種4．漯徐0213由河南省漯河市農(nóng)科院、江蘇徐州甘薯研究中心以徐薯18×徐781雜交選育而成。特征特性：該品種萌芽性一般，中短蔓，莖中等粗，葉片心形，頂葉色、葉色均綠，葉脈紫色，莖色綠帶紫；薯形下膨紡，紫紅皮白肉略帶紫暈，結(jié)薯較集中大中薯率較高，薯干潔白平整，食味中等；高抗根腐病、抗莖線蟲病、中抗黑斑病，綜合評(píng)價(jià)抗病性較好。栽培技術(shù)要點(diǎn)：春薯每667平方米栽植3000～3500株，夏薯每667平方米栽植3500～4000株。5.綿粉1號(hào)原系號(hào)82-1564，是四川省綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所1982年從79-14×79—96雜交后代中選育而成的。特征特性：頂葉紫色，葉濃綠色，葉形心臟帶齒，葉片大、葉脈紫色，葉柄綠色，柄長(zhǎng)15厘米，莖色綠帶紫，莖粗0.8厘米，最長(zhǎng)蔓長(zhǎng)150厘米，莖端茸毛少，節(jié)間長(zhǎng)6厘米，基部分枝8個(gè)-10個(gè)；薯皮黃色，薯肉黃白色，薯塊下膨紡錘形；薯塊萌芽性好，幼苗生長(zhǎng)勢(shì)中等，分枝多，結(jié)薯早而集中，結(jié)薯位置淺，上薯率高；耐旱性較強(qiáng)，耐濕、耐瘠性差，較抗黑斑病，耐貯藏性中等；薯塊烘干率37.7%，薯干淀粉含量71.3%，可溶性糖7.41%，粗蛋白質(zhì)4.94%，粗纖維2.56%；熟食味差，味甜；感根腐病。栽培要點(diǎn)：耐瘠性較差，適宜無根腐病區(qū)、肥力較好的丘陵區(qū)和排水較好的平原區(qū)作春夏薯栽種；密度每667平方米3500株-4000株；施足底肥，薯塊膨大期增施追肥。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（一）．高淀粉專用型品種6.遺字306（高淀粉專用型品種）：是由中國科學(xué)院遺傳研究所1983年從南豐x徐薯18雜交后代中選育而成的。特征特性：葉綠色，葉片心臟形，葉脈紫色，葉柄綠色,薯皮紫紅色，肉淡黃色，薯塊長(zhǎng)紡錘形，無條溝；在肥水充足條件下易徒長(zhǎng)；耐旱性極強(qiáng)，薯塊烘于率33.O%，淀粉含量26.3%，可溶性糖3.34%，粗蛋白質(zhì)1.84%，氨基22.8%，淀粉顆粒大而均勻。抗黑斑病，耐貯藏，感根腐病。產(chǎn)量表現(xiàn)：鮮薯產(chǎn)量較徐薯18增產(chǎn)8%，薯干產(chǎn)量增產(chǎn)22%，淀粉產(chǎn)量增產(chǎn)28.3%。栽培要點(diǎn)：在平原肥水條件較好的無根腐病地區(qū)種植，增產(chǎn)潛力大，密度每667平方米栽植3000株-3500株；也適于山坡丘陵旱簿地，密度每667米平方米栽植4000株-4500株。7.梅營1號(hào)（高淀粉專用型品種）：由河南省正陽新優(yōu)良種研究繁育中心雜交選育而成。特征特性：頂葉綠色，葉脈紫，葉心臟形，莖色綠帶紫，中蔓，薯皮紫紅色。薯肉白色，熟食味面甜。淀粉率高，26.07％。耐旱、耐瘠簿，抗莖線蟲病，感根腐病、黑斑病，不耐肥，莖葉易徒長(zhǎng)、耐旱、耐瘠簿，抗莖線蟲病。產(chǎn)量表現(xiàn)：春薯產(chǎn)量高，春薯干率35％以上，淀粉產(chǎn)量比徐薯18增產(chǎn)20％左右，栽培技術(shù)要點(diǎn)：密度每667平方米栽植3000株-3500株；注意增施鉀肥、打頂，封壟前后化控兩次，每667平方米噴施15％多效唑75克加水50千克；適宜無根腐病春薯地種植；黑斑病區(qū)，選用70%甲基托布津防治。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（一）．高淀粉專用型品種8.蘇薯2號(hào)：是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所以南豐×栗子香雜交選育而成。特征特性：薯塊紅皮白肉，下膨紡錘；熟食口感干面，味香甜，營養(yǎng)豐富，除富含淀粉外，其粗蛋白質(zhì)含量為2．29％，可溶性糖3．58％，17種氨基酸總含量為4．13％，100克鮮薯中維生素有15．4毫克；高抗根腐病和黑斑病。產(chǎn)量性狀：該品種鮮薯產(chǎn)量略低于對(duì)照種徐薯18，淀粉率27．3％，每667平方米淀粉產(chǎn)量386．8～431千克，是一個(gè)優(yōu)良的高淀粉工業(yè)用品種。9.梅營7號(hào)（高淀粉專用型品種）：由正陽新優(yōu)良種研究繁育中心以梅營1號(hào)×群力2號(hào)雜交選育而成。特征特性：頂葉綠色，葉脈錄，葉形淺裂，莖色綠，蔓長(zhǎng)70－130厘米，分枝多。薯皮紫紅色，薯肉白色，熟食味面甜。耐肥、淀粉率高，經(jīng)農(nóng)業(yè)部（鄭州點(diǎn)）、省質(zhì)檢所對(duì)春、夏薯測(cè)定，淀粉率分別高達(dá)26.02%和24.6%，另含粗蛋白質(zhì)1.67％，維生素C33.4毫克/100克鮮薯。中抗根腐病，不抗莖線蟲病、黑斑病。產(chǎn)量表現(xiàn)：生產(chǎn)示范，春薯每667平方米3000－4000㎏，夏薯每667平方米產(chǎn)2000－2500㎏。栽培技術(shù)要點(diǎn)：高產(chǎn)栽培適當(dāng)增加密度和增施磷、鉀肥，每667平方米栽植4000-4500株；不宜在重莖線蟲病、黑斑病區(qū)種植，莖線蟲病地塊用50%辛硫磷1000-1500倍藥液栽植時(shí)灌穴，由黑斑病的地塊可用70%甲基托布津500倍藥浸種（苗）教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（一）．高淀粉專用型品種10.豫薯7號(hào)（國審薯）：由泌陽縣農(nóng)科所與省農(nóng)科院以南豐×徐薯18雜交選育而成。特征特性：頂葉色紫，葉形淺缺，莖色綠帶紫，薯皮紫紅色，薯肉淡黃；熟食味面甜；萌芽性強(qiáng)，耐貯性好；生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐瘠薄、抗旱；干率32－35％，淀粉率平均高達(dá)22.61％，春薯淀粉率高達(dá)24％左右，比徐薯18高三個(gè)百分點(diǎn)；中抗莖線蟲病和黑斑病，不抗根腐病。產(chǎn)量表現(xiàn)：國家北方區(qū)試，夏薯鮮薯、薯干、淀粉產(chǎn)量分別比徐薯18增產(chǎn)4.4％、17.8％和22.8％。春薯每667㎏3000㎏以上，夏薯2000㎏以上。栽培技術(shù)要點(diǎn)：根腐病地區(qū)不宜種植；種植密度每667平方米3500～4000株；水肥地防止旺長(zhǎng)，控制氮肥，增施鉀肥，封壟前后采用多效唑葉面噴打。11.平薯3號(hào)：

12.濟(jì)薯15號(hào)：13.徐薯2214.南薯00715.川薯34教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（二）食用、兼淀粉用型品種1.徐薯18：是原徐州地區(qū)農(nóng)科所1973年從“新大紫×52—45的雜交后代中選育而成。曾獲國家一等發(fā)明獎(jiǎng)，是目前我國北方薯區(qū)主栽品種。特征特性：頂葉和葉色均為綠色，葉片心臟形至淺裂復(fù)缺刻，葉脈、脈基和柄基均為紫色，莖為綠帶紫色，莖頂端絨毛多，基部分枝較多。薯塊長(zhǎng)紡錘形至圓管形，薯皮紫色，薯肉白色。耐旱、耐濕性較強(qiáng)，高抗根腐病，抗莖線蟲病性較弱，感黑斑病。薯塊烘干率28．1％，薯干淀粉含量66.65％。產(chǎn)量表現(xiàn)：一般春薯每667平方米產(chǎn)3000千克，夏薯每667平方米產(chǎn)2000千克左右。該品種屬兼用型，可作淀粉加工，也可作飼用。栽培技術(shù)要點(diǎn)：適應(yīng)性廣，不擇土壤；起垅栽插，施足基肥，栽時(shí)澆足水，注意保墑；春薯連作也注意防治黑斑病和莖線蟲?。辉圆迕芏却菏砻?67平方米3000—3500株，夏薯每667平方米4000株。該品種適宜河南、河北、山東、江蘇、安徽及湖北等地作春、夏薯區(qū)種植。13.徐薯22教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（二）食用、兼淀粉用型品種2.冀薯98（國鑒薯2004003、冀17-4）：由河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所以冀21-2×Y-6雜交選育而成。特征特性：葉心形帶淺齒，葉片大小中等，葉淺綠色，葉脈淡紫色；長(zhǎng)蔓，蔓粗中等，分枝較少；薯形紡錘形，薯皮深紅色，薯肉淺黃色；結(jié)薯整齊集中，薯塊耐儲(chǔ)藏，萌芽力好，長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，薯塊膨大早；抗黑斑病，中抗根腐病，不抗莖線蟲病。干物率30.2％，淀粉含量18.3%，熟食品質(zhì)中上。產(chǎn)量表現(xiàn)：2002－2003年參加國家甘薯品種北方組區(qū)試，兩年平均鮮薯每667平方米產(chǎn)2070千克，比對(duì)照品種徐薯18增產(chǎn)22.4%；薯干每667平方米產(chǎn)624千克，比對(duì)照品種徐薯18增產(chǎn)33.8％，增產(chǎn)極顯著。栽培技術(shù)要點(diǎn)：中等肥力以上田地密度每667平方米2500－3000株，旱薄地3500－4000株；不抗莖線蟲病，不宜在莖線蟲病地區(qū)種植。該品種適宜在山東、河南、河北、安徽、江蘇等省份作春、夏薯種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（二）食用、兼淀粉用型品種3.豫薯13號(hào)（國審薯2002002）：由河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所以濟(jì)78066×綿粉1號(hào)雜交選而成。特征特性：頂葉深綠色，葉脈綠帶紫色，葉脈基部紫色，葉柄綠色，莖綠色。葉片較大，葉形深復(fù)缺刻；蔓長(zhǎng)1～1.5米，。薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉潔白色，薯塊有明顯淺條溝，薯塊較大。結(jié)薯集中、整齊，萌芽性好。薯塊熟食味好，萌芽性強(qiáng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心(鄭州)化驗(yàn)，鮮基含水分72%，總淀粉16.4%，可溶性糖3.25%，粗蛋白1.80，粗纖維0.91%，維生素C29.9毫克/100克。江蘇徐州甘薯研究中心測(cè)定，干物率27.9%，干基粗淀粉68.9%，粗蛋白7.43%，含還原糖4.53%，可溶性糖8.99%。高抗根腐病，抗莖線蟲病，高感黑斑病。產(chǎn)量表現(xiàn)：1998－1999年參加國家北方甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)，兩年平均鮮薯、薯干、淀粉每667平方米分別為1973.2千克、588.5千克、386.4千克，較對(duì)照徐薯18號(hào)分別增產(chǎn)7.7%、6.4%、6.2%。生產(chǎn)試驗(yàn)，鮮薯2084.4千克，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)13.9%，薯干平均每667平方米為586.0千克，較對(duì)照徐薯18增產(chǎn)12.2%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：栽插密度春薯每667平方米栽插3000-3500株，夏薯3500～4000株；因莖蔓較短，可與其它作物間、套作；連作春薯區(qū)，采用甲基托布津浸種、浸苗防治黑斑病。該品種適宜河南、河北、山東、江蘇、安徽等省春、夏薯區(qū)種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（二）食用、兼淀粉用型品種4.南薯88（原系號(hào)81-88）是四川省南充市農(nóng)科所1980年所用晉專7號(hào)作母本，美國紅作父本進(jìn)行有性雜交后培育選擇而成。特征特性：南薯88株型匍匐，葉片心臟形，頂葉綠色，葉、葉基與柄基部、葉柄均為綠色，蔓綠色、茸毛少，蔓長(zhǎng)170—250厘米，粗細(xì)中等，基部分枝3—5個(gè)，節(jié)間較長(zhǎng)；薯塊下膨紡錘形，薯皮淡紅色，薯肉黃紅色，薯皮較薄、光滑；萌芽性中等，烘干率29%左右，出淀粉率15.0%以上；適應(yīng)性強(qiáng)，早熟抗病性優(yōu)于徐薯18；熟食品質(zhì)優(yōu)總糖含量14.6%，維生素C含量20.5毫克/100克鮮薯，維生素B2含量7.2微克/100克鮮薯，氨基酸含量812.25毫克/100克鮮薯；大中薯多，商品價(jià)值高，適合于淀粉加工、小食品（如薯?xiàng)l、薯脯等）加工及食用、飼用。產(chǎn)量表現(xiàn)：1983—1988年，六年試驗(yàn)?zāi)鲜?8鮮薯每667平方米一般2000多千克，比徐薯18增產(chǎn)20%以上：薯干、淀粉比徐薯18增產(chǎn)10%以上；藤葉比徐薯18增產(chǎn)10—20%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：培育壯苗，底肥要足；適當(dāng)稀植，以每667平方米4000株左右為宜；注意防澇、防旱；貯藏可采取托布津或多菌靈等藥劑處理。該品種適宜在四川、重慶、江蘇、江西、湖南、湖北等省（市）種植.教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（二）食用、兼淀粉用型品種5.商薯19（國鑒薯2003004）：由河南省商丘市農(nóng)林科學(xué)研究所以SL－01×豫薯7號(hào)雜交選育而成。特征特性：多抗食、粉兼用型品種。中短蔓型，葉色微紫，心形，成葉心形帶齒，葉、葉脈、莖均為綠色，基部分枝8個(gè)左右。薯形長(zhǎng)紡錘，薯皮紫紅色，薯肉白色。單株結(jié)薯2~4個(gè)，結(jié)薯整齊集中。萌芽性、貯藏性好。夏薯干物率29.4%。夏薯淀粉率21%以上，且淀粉白度較高。熟食味中等。高抗根腐病，抗莖線蟲病，高感黑斑病，耐澇性較好。產(chǎn)量表現(xiàn)：2000~2001年，同時(shí)參加國家北方薯區(qū)區(qū)域試驗(yàn)和河南省區(qū)域試驗(yàn)。河南省區(qū)試兩年平均鮮薯、薯干每667平方米分別為較對(duì)照種徐薯18增產(chǎn)16.31%、20.6%。國家生產(chǎn)試驗(yàn)，鮮薯、薯干每667平方米分別為2113.3千克、621.78千克，比對(duì)照增產(chǎn)7.93%、8.35%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：栽插密度每667平方米種植3000~3500株；在生產(chǎn)過程中注意防治黑斑病，不宜在連作黑斑病重病區(qū)種植。該品種適宜在河南、河北、安徽、江蘇等全國北方黃淮薯區(qū)作春夏薯種。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（二）食用、兼淀粉用型品種6.豫薯12號(hào)（國審薯2002001）：由河南省南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以徐78-28×群力2號(hào)雜交選而成。特征特性：中長(zhǎng)蔓型，頂葉綠色，葉脈紫色，葉柄色、莖色綠帶紫，葉色綠，葉腎形淺復(fù)缺刻，株型匍匐莖粗中等；薯塊紡錘形，紅皮白肉，結(jié)薯集中、整齊，上薯率85%左右，薯塊萌芽性優(yōu)；夏薯塊干物率28.2%，粗淀粉(鮮基)14.4%，淀粉粘度高；粗蛋白3.66%，可溶性糖(鮮基)5.36%，熟食細(xì)膩甜香，少纖維，味較好；抗根腐病，中抗莖線蟲病，不抗黑斑病，抗旱耐瘠性強(qiáng)，耐濕性強(qiáng)。產(chǎn)量表現(xiàn)：1998、1999年國家北方甘薯品種區(qū)試，平均鮮薯、薯干每667平方米分別為2033.3千克、609.5千克，比對(duì)照徐薯18分別增產(chǎn)11.0%和10.2%，均達(dá)顯著水平。生產(chǎn)試驗(yàn)，鮮薯、薯干分別比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)18.6%

和17.1%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：用多菌靈浸種或浸薯苗，防治黑斑??；栽插密度春薯每667平方米栽插3000株左右，夏薯3500～4000株。該品種適宜河南、河北、山東、江蘇、安徽及湖北等地作春、夏薯區(qū)種植。7.廣薯87;8.龍薯10號(hào);9.渝蘇303;10.金山291;11、皖薯3號(hào);12.川薯59;13.秦薯4號(hào).教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（三）優(yōu)質(zhì)食用型品種優(yōu)質(zhì)鮮食用及食品加工用品種應(yīng)選擇薯肉色黃至桔紅、薯身光滑、色澤好，商品薯率、鮮薯產(chǎn)量較高?？扇苄蕴?、胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)含量高，熟食味甜、細(xì)膩、纖維少、口感佳的品種。我國已培育出一批優(yōu)質(zhì)食用型品種（含國外引進(jìn)種），如：徐薯34、巖薯5號(hào)、日本優(yōu)質(zhì)甘薯“QuickSweet”、北京553、魯薯8號(hào)、煙薯18、金山1255、商薯85、蘇薯10號(hào)、濟(jì)薯22、廣薯182、栗子香、遺字138、皖薯5號(hào)、鄂薯1號(hào)、川薯73、金玉、心香等.1.徐薯34：由江蘇徐州甘薯研究中心選育而成。特征特性：頂葉，葉片均為綠色，頂葉稍有皺縮，葉片較大，莖為綠色，單株結(jié)薯數(shù)3～5個(gè)；烘烤、制薯脯品質(zhì)好，鮮薯含可溶性糖3。09%、維生素C19.39毫克/100克、胡蘿卜素3.93毫克/100克，薯塊紡錘形、光滑外觀好，薯皮赭紅色、薯肉桔紅色，食味上等，食味香甜，纖維少，干面；抗根腐病、莖線蟲病，感黑斑病。產(chǎn)量表現(xiàn)：與徐薯18對(duì)照種相比，產(chǎn)量較低。春薯每667平方米產(chǎn)2000千克以上，夏薯每667平方米產(chǎn)1500-2000千克。徐薯34比一般的甘薯種早收獲20—30天，能早上市，經(jīng)濟(jì)效益較高。栽培要點(diǎn)：春薯每667平方米栽植3500株，夏薯盡可能早栽插，每667平方米栽植4000株；注意防蟲、排澇、抗旱；封壟期前后，可用15％的多效唑可濕性粉劑80克加水50千克噴灑控旺；生長(zhǎng)后期每隔7～10天噴施0．2％的磷酸二氫鉀水溶液2—3次，防止早衰；采用70%甲基托布津500藥液浸種、浸苗防治黑斑病。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（三）優(yōu)質(zhì)食用型品種2.巖薯5號(hào)（國審薯2001001）：由福建省龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以巖齒紅×巖94-1雜交選而成。特征特性：株型半直立，莖葉生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；頂葉紫色，葉脈綠色，葉形淺復(fù)缺刻，短蔓，主蔓長(zhǎng)98～100厘米，蔓中粗；薯紡錘形，薯皮紫紅色，肉桔紅色，薯塊大小較均勻，大、中薯比重占90%左；種薯發(fā)芽早，長(zhǎng)苗快，薯塊較耐貯藏；薯塊曬干率26%左右，出粉率11.7%；熟食味軟甜，100克鮮薯中含可溶性糖5.79克，胡蘿卜素7.7毫克，維生素C25.9毫克；薯干含粗淀粉51.6%，粗蛋白4.38%，粗脂肪1.7%，磷0.084%，鉀1.32%；耐旱，較耐水肥，適應(yīng)性強(qiáng)，高抗蔓割病，不抗薯瘟病。產(chǎn)量表現(xiàn)：1999年參加國家南方甘薯新品種區(qū)試，鮮薯、薯干平均每667平方米分別為2525千克、636千克，分別比對(duì)照金山57增產(chǎn)21.6%和17.6%。1994、1995年參加福建省甘薯品種區(qū)試，栽培技術(shù)要點(diǎn)：培育壯苗，適時(shí)早插，一般每667平方米栽植3500～4000株。該品種適宜南方夏秋薯區(qū)非薯瘟病地種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（三）優(yōu)質(zhì)食用型品種3.日本優(yōu)質(zhì)甘薯“QuickSweet”：由日本農(nóng)業(yè)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)作物研究所旱地作物研究部用紅東和九州30雜交選育而成。該品種具有較低的糊化溫度，比其他品種低約20℃。其淀粉顆粒內(nèi)部呈現(xiàn)其他品種沒有的龜裂現(xiàn)象，進(jìn)一步研究表明其含有較高的短支鏈淀粉。由于“Quick

Sweet”具有特殊的淀粉結(jié)構(gòu)特性，使其做熟的速度快，適合微波爐加熱?！癚uick

Sweet”具有淺黃色薯肉，紅色薯皮，淀粉在蒸煮時(shí)糖化快，淀粉在50℃可完成糊化，食味較好。4.北京553：由原華北農(nóng)科所1950年從勝利百號(hào)放任受粉的雜交后代選育而成。品種特性：基部分枝較多；薯塊長(zhǎng)紡錘形至下膨紡錘形，薯皮黃褐色，薯肉杏黃色；耐肥、耐濕性較強(qiáng)，耐旱、耐瘠；較抗莖線蟲病和黑斑病，感根腐病，貯性較差，易感軟腐病。薯塊水分較大，生食脆甜多汁，烘烤食味軟甜爽口。北京553作為烘烤食用型品種，數(shù)十年長(zhǎng)盛不衰，今后仍有較好的開發(fā)前景。在食用型品種中，該品種是當(dāng)前國內(nèi)栽培面積較大的鮮食品種。栽培技術(shù)要點(diǎn)：選用脫毒種，適當(dāng)增加排種量；施足基肥，起壟栽插，栽插密度春薯每667平方米3000—3500株，夏薯每667平方米4000株；不宜在根腐病區(qū)種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（三）優(yōu)質(zhì)食用型品種5.鮮食優(yōu)質(zhì)品種栗子香：由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院薯類研究所從南瑞苕x勝利百號(hào)后代中選育品系：經(jīng)徐州地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所鑒定定名。特征特性：頂葉淡綠，葉綠色，主脈微紫，脈基淡褐，柄基綠色，葉心形帶齒，葉片中等大。蔓長(zhǎng)，中粗，綠色，分枝數(shù)少，株型匍匐。薯塊為上膨紡錘形，淡紅皮，白心。種薯萌芽性好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，舂薯型。耐肥性強(qiáng)，耐旱，耐濕中等，較抗黑斑病，但易感莖線蟲病、蔓割病。結(jié)薯遲薯塊易發(fā)芽。，結(jié)薯數(shù)多，薯中等大。烘干率34%，食味優(yōu)異，耐貯性尚好，可溶性糖8．01％，粗蛋白4．58％，粗纖維3．66％，熟食干面、有栗子香味，經(jīng)貯藏后更加香甜；產(chǎn)量表現(xiàn)：在徐州比勝利百號(hào)增產(chǎn)26~42%，每667平方米產(chǎn)量2000千克以上。栽培要點(diǎn)：每667平方米種植3500株。適宜在北方春薯區(qū)江蘇蘇北及魯西南菏澤一帶非莖線蟲病區(qū)種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（三）優(yōu)質(zhì)食用型品種6.心香：由浙江省農(nóng)科院作核所以浙127為母本，集團(tuán)雜交獲得種子選育而成的甘薯新品種。主要特征特性：株型中蔓半直立，單株分枝數(shù)8個(gè)左右，葉心形，葉基紫色，頂葉、葉脈、莖均為綠色；地下部結(jié)薯集中，單株結(jié)薯數(shù)6個(gè)左右，外觀好。紫紅皮黃肉，薯塊紡錘形，表皮光滑，薯塊大小較均勻，商品率高。烘干率28％--30％。品質(zhì)優(yōu)，口感較粉且甜，尤其是質(zhì)地細(xì)膩，適口性好，適合作鮮薯食用，填補(bǔ)了目前市場(chǎng)上早熟粉質(zhì)品種的空缺產(chǎn)量表現(xiàn)：產(chǎn)量、早熟性與高產(chǎn)品種蘇薯8號(hào)相當(dāng)，早熟性好。4月下旬--5月上旬采用地膜覆蓋栽培，7月下旬可以收獲，畝產(chǎn)750公斤左右，一年可栽兩季。栽培要點(diǎn)：注意選擇土質(zhì)疏松的新開丘陵山地或水旱輪作地，施用有機(jī)+無機(jī)復(fù)合專用肥，使產(chǎn)品達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。7.金山1255;8.普薯24;9.商薯85;10.高產(chǎn)、早熟、高糖寧薯192;11.濟(jì)薯22：12.廣薯182：13.魯薯8號(hào).14.煙薯18;15.皖薯5號(hào);16鄂薯1號(hào);17.川薯73;18.遺字138;19金玉（浙1257）教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（四）高產(chǎn)、早上市鮮食型品種1．蘇薯8號(hào)：由江蘇省南京市農(nóng)科所以蘇薯4號(hào)×蘇薯1號(hào)雜交選育而成。特征特性：短蔓半直立型，分枝較多，葉片呈復(fù)缺刻形，頂葉綠色，葉脈紫色，莖節(jié)間4厘米，莖粗5厘米，葉柄較綠，柄長(zhǎng)，莖蔓有茸毛；結(jié)薯早而集中，大薯率和商品薯率高，薯皮紅色、薯肉桔紅，食味一般，適宜食用及食品加工；抗旱性強(qiáng)；高抗莖線蟲病和黑斑病，不抗根腐病。產(chǎn)量表現(xiàn)：省區(qū)試鮮薯產(chǎn)量較徐薯18增產(chǎn)達(dá)30％以上，春.夏薯高產(chǎn)田每667平方米分別可達(dá)4000、3000千克以上。平均干率21.8％。栽培技術(shù)要點(diǎn)：起埂單行栽插，施包心肥；密度每667平方米3500－4000株。該品種適宜在江蘇、河南、河北、安徽、北方無根腐病薯區(qū)作春、夏薯種植。2.鄭紅2A-1，由河南省農(nóng)科院糧作所以豫薯13×豫薯11雜交選育而成。特征特性：頂葉淡綠，葉色、葉脈色、莖色均為綠色，葉片心形帶齒，中短蔓，分枝多，莖較細(xì)；薯形紡錘形，紫紅皮桔紅肉，結(jié)薯集中，大中薯率高，食味中等；高抗根腐病，抗莖線蟲病和黑斑??；高產(chǎn)，早熟，抗多??；萌芽性一般。產(chǎn)量表現(xiàn)：2006年國家北方區(qū)試，鮮薯產(chǎn)量居首位，2619.2千克/667平方米，較對(duì)照增產(chǎn)30.7%。薯干較對(duì)照增產(chǎn)9.3%，平均烘干率24.0%。栽培要點(diǎn)：小垅栽植，密度每667平方米栽插3500-4000株。該品種宜在北方各省市推廣利用3.普薯23號(hào);4.鄭薯20;5．煙薯27號(hào)：教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（五）、薯脯、薯干、冷凍食品加工型品種出口冷凍薯塊及加工薯脯品種宜選肉色淡黃、黃色、淡紅色，干物率中等或稍高，可溶性糖、維生素、蛋白質(zhì)、礦物營養(yǎng)較高，抗“褐變”、粗纖維素少、口感佳的優(yōu)質(zhì)品種。1、日本品種紅東；由日本國家農(nóng)業(yè)研究中心于1981年選育，目前是日本關(guān)東地區(qū)的主栽品種，在日本的消費(fèi)量名列前茅，是出口日本速凍薯塊食用最受歡迎的品種.。薯塊呈桶狀，皮色紫紅，肉色淡黃，顏色均勻，干物率高，一般超過30%，熟食面、甜、細(xì)賦、味佳。產(chǎn)量性狀：鮮薯產(chǎn)量一般每667平方米在1500千克左右，容易感染病毒，鮮薯產(chǎn)量低，脫毒后可恢復(fù)種性。栽培技術(shù)要點(diǎn)：栽植脫毒薯苗，薯田宜選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高的田塊，忌土壤板結(jié)及低溫寡照。2、徐薯23（國鑒薯2004008）：由江蘇徐州甘薯研究中心以P616-23×煙薯27雜交選育而成。特征特性：短蔓型，莖綠色，頂葉深紫色，薯形直筒—中膨，薯皮及薯肉均為桔黃，抗黑斑病，中抗莖線蟲病，不抗根腐?。幌氖砀晌锫?8.0%，食味優(yōu)。栽培技術(shù)要點(diǎn)：耐濕性較好，適宜平原肥水條件較好的地區(qū)種植，密度每667平方米以3500株—3800株為宜；不宜在根腐病重病地種植。該品種適宜在山東、河南、安徽、江蘇、河北等地作春、夏薯種植。

教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（五）、薯脯、薯干、冷凍食品加工型品種3、桂薯96—8（國鑒薯2005004）：由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所用青頭不論春集團(tuán)雜交選育而成。特征特性：頂葉綠色，葉心齒形，葉脈紫紅色，莖為綠色，中后期長(zhǎng)勢(shì)旺；薯形下膨或中紡錘形，薯皮淺紅色，薯肉黃色，薯形美觀，耐貯藏，萌芽性好，結(jié)薯性好，大中薯率70%，烘干率28.6%，食味評(píng)72.2分，淀粉率17.71%，維生素C含量27.97毫克/100克；蒸熟食味粉香，口感好；田間鑒定感薯瘟病，室內(nèi)鑒定中感Ⅰ群薯瘟病菌株，中抗Ⅱ群薯瘟病菌株，高抗蔓割病。產(chǎn)量表現(xiàn)：2002年至2003年參加南方薯區(qū)甘薯區(qū)試。兩年平均鮮薯每667平方米產(chǎn)2122千克，比對(duì)照廣薯111增產(chǎn)40.12%，薯干每667平方米產(chǎn)609.8千克，比廣薯111增產(chǎn)41.97%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：每667平方米植3000—3500株；不適宜在薯瘟嚴(yán)重地區(qū)種植。該品種適宜在廣東、廣西、福建及江西非薯瘟病常發(fā)區(qū)作秋、冬薯種植。4、冀薯99;5、煙薯20號(hào);6、秦薯五號(hào);7、蘇薯1號(hào);8、徐55-2;9.湘薯17號(hào);10.龍巖7—3;11.濟(jì)薯21;12.煙薯1號(hào).教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（六）莖尖菜用型品種莖尖葉菜型品種應(yīng)選莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)以下10一15厘米的莖葉幼嫩、莖尖翠綠，食味清甜，無苦澀味，口感清爽，莖尖產(chǎn)量高，抗一種以上主要病害，其他綜合性狀較好的品種。1.福薯7-6（國鑒薯2005001）：由福建省農(nóng)科院耕作所選育。特征特性：該品種屬葉菜用型，葉片心臟形。頂葉、葉色、葉脈色及葉柄均為綠色。短蔓，莖綠色，基部淡紫色，基部分枝10個(gè)，株型半直立。單株結(jié)薯3個(gè)左右，薯塊紡綞形，粉紅皮桔黃肉，結(jié)薯習(xí)性好，薯塊萌芽性好。鮮嫩莖葉（鮮基）Vc含量14.87毫克/100克，粗蛋白（烘干基）30.8%，粗脂肪（烘干基）5.6%，粗纖維（烘干基）14.2%，水溶性總糖（鮮基）0.06%。莖葉食味優(yōu)良，抗瘡痂病、不抗蔓割病。

產(chǎn)量表現(xiàn)：

2003-2004年參加國家甘薯葉菜型新品種區(qū)試。兩年每667平方米年6次采摘，平均莖尖產(chǎn)分別為705.5千克、1965.0千克，分別比對(duì)照臺(tái)農(nóng)71減產(chǎn)2.2%、0.37%。居參試品種首位。生產(chǎn)試驗(yàn)，三點(diǎn)平均莖尖每667平方米產(chǎn)1754.2千克，比對(duì)照增產(chǎn)14.8%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：畦作，株行距20厘米×18厘米，每667平方米種植1.8萬株左右。返苗后打頂“促進(jìn)分枝”，春、夏季種植要注意及時(shí)采摘和澆水保濕，秋、冬季種植要注意蓋膜保溫。宜在福建、北京、河南、江蘇、四川、廣東和廣西非蔓割病重發(fā)區(qū)作葉菜用品種種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（六）莖尖菜用型品種

2.臺(tái)農(nóng)71：由臺(tái)灣省農(nóng)科所育成。特征特性：臺(tái)農(nóng)71是臺(tái)灣地區(qū)菜用型甘薯的主栽品種，莖葉嫩綠色，無絨毛，葉柄短，莖尖突出，分枝能力強(qiáng)，喜好肥水及高溫，薯皮白色，薯塊產(chǎn)量低。通常采集約10厘米長(zhǎng)莖尖做菜用，可循環(huán)采摘，食味優(yōu)于木耳菜及空心菜，口感鮮嫩滑爽。適宜在城市郊區(qū)作為特希蔬菜種植。既可炒食又可涼拌，營養(yǎng)豐富，莖尖每百克鮮重含維生素C35．32毫克，維生素B10．12毫克及磷、鈣、鐵等物質(zhì)。菜用品質(zhì)好過空心菜，短蔓半直立性，基部分枝多，一般分枝可達(dá)十幾個(gè)，莖葉再生能力強(qiáng)，薯皮白色，肉淡黃色，塊根產(chǎn)量較低。而且生長(zhǎng)期間極少發(fā)生病蟲害，是天然無污染的綠色蔬菜。3.莆薯53;4．百薯1號(hào);5.福薯10：6.尚志12：教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種(七）食用、兼飼用型品種1.蘇薯9號(hào)（國審薯2001004）：由江蘇省農(nóng)科院糧食作物研究所以蘇薯2號(hào)×濟(jì)薯10號(hào)雜交選而成。是食、飼兼用型品種。特征特性：頂葉、葉脈綠色，葉片心臟形，葉和莖綠色，中長(zhǎng)蔓；薯形下膨紡錘形，薯皮紅色，薯肉白色，單株結(jié)薯數(shù)3-4個(gè)，結(jié)薯整齊，結(jié)薯早，商品薯率高；高抗根腐病，抗莖線蟲病，中抗黑斑病，耐干旱性強(qiáng)；干率26.31%，淀粉率16.55%。薯塊粗蛋白6.88%，莖葉粗蛋白含量14.1%，屬糧、飼、工業(yè)原料兼用型甘薯品種。產(chǎn)量表現(xiàn)：1998-1999年參加國家北方甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)，鮮薯、薯干平均每667平方米分別為2306千克和613.7千克，分別比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)25.8%和10.9%，生產(chǎn)試驗(yàn)，鮮薯、薯干分別比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)33.1%和21.3%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：春薯每667平方米栽插密度3300～3500株，夏薯3500～3800株。

適宜北方春夏薯區(qū)種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種(七）食用、兼飼用型品種2.南薯99（國鑒薯2003002）：由四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以潮薯一號(hào)×紅皮早雜交選育而成。是食、飼兼用型品種。特征特性：頂葉色綠邊帶褐，成熟葉綠色，均為尖心臟形，大小中等，葉脈、脈基為紫色。株型匍匐，蔓為綠色，基部分枝3~5個(gè)，蔓長(zhǎng)中等，無自然開花習(xí)性；單株結(jié)薯3~5個(gè)，薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉淡黃色。結(jié)薯早，整齊集中，易于收獲，大、中薯率90%以上，萌芽性好，幼苗生長(zhǎng)勢(shì)中等；薯塊干物率28.13~29.67%，淀粉率13.8~15.44%，100克鮮薯含維生素C

34.3毫克，可溶性糖4.6克，熟食香味較濃，味甜，纖維較少；藤葉粗蛋白含量為2.51%；中抗黑斑病，耐旱、耐瘠、耐肥性強(qiáng)，耐貯藏。產(chǎn)量表現(xiàn):

2000~2001年參加長(zhǎng)江流域薯區(qū)區(qū)試，兩年平均鮮薯、薯干每667平方米分別為2491.5千克、2491.5㎏，分別比對(duì)照南薯88增產(chǎn)15.52%、12.82%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：3月上中旬地膜覆蓋育苗，6月上中旬栽插；一般凈作或間套種，栽插密度每667平方米種植4000株左右。適宜在長(zhǎng)江流域薯區(qū)作春夏薯種植。3、金山25;4.農(nóng)大22;5．京薯1號(hào);6、綿薯四號(hào).教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（八）紫薯食用型品種。1.廣紫薯1號(hào)（國鑒薯2004001）：由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所以廣薯95-1×廣薯88-70雜交選育而成。特征特性：莖為綠色，葉形為淺復(fù)，頂葉緣紫色，葉脈紫色；株型半直立，苗期生長(zhǎng)勢(shì)旺，結(jié)薯早，單株結(jié)薯數(shù)3－5個(gè)，大中薯率75％，薯形紡錘，薯皮紫紅色，薯肉紫色，薯身光滑、美觀，薯塊大小均勻，耐貯藏，萌芽性好；田間鑒定中抗薯瘟病，室內(nèi)鑒定高抗Ⅰ群薯瘟病菌株、中抗Ⅱ群薯瘟病菌株，抗蔓割病，中抗根腐病，中抗黑斑??；薯塊干物率29.5%左右，淀粉率19.9%，維生素C含量24.4毫克/100克，花青素含量12.2毫克/100克，食味優(yōu)。產(chǎn)量表現(xiàn)：2002－2003年參加國家甘薯品種南方組區(qū)試，平均鮮薯每667平方米2197千克，比對(duì)照品種廣薯111分別增產(chǎn)45.1%，比對(duì)照品種金山57增產(chǎn)0.7%；栽培技術(shù)要點(diǎn)：栽插密度每667平方米種植3000－3500株。夏、秋薯全生育期110－130天，適時(shí)收獲，安全儲(chǔ)藏。適宜在廣東、廣西、福建、江西、河北、湖北、海南薯區(qū)種植。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（八）紫薯食用型品種。.濟(jì)薯18（國鑒薯2004002）：由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所以徐薯18放任授粉雜交選育而成。特征特性：紫肉食用型品種。莖紫色，葉心戟形，頂葉、成熟葉綠色；蔓中長(zhǎng)，分枝較多，地上部生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；薯塊中—上膨紡錘形，薯皮紫色，薯肉紫色，萌芽性較好，芽粗壯整齊；薯塊膨大早，單株結(jié)薯數(shù)3－4個(gè)，大中薯率75％。中抗根腐病、莖線蟲病和黑斑??；耐旱、耐瘠性好，耐肥、耐濕性稍差；薯塊干物率26.8％，淀粉含量15.1％，蛋白質(zhì)含量1.0％，硒元素含量5.36×10-3，食味中等。產(chǎn)量表現(xiàn)：2002－2003年參加國家甘薯品種北方組區(qū)試。兩年平均鮮薯、薯干產(chǎn)每667平方米分別為1791千克、484千克，分別比對(duì)照品種徐薯18增產(chǎn)5.8％、3.8％。2002-2003年參加國家甘薯品種特用組區(qū)試，兩年平均鮮薯、薯干產(chǎn)每667平方米分別為1829千克、510千克，比對(duì)照品種徐薯18分別增產(chǎn)13.0%、8.3%。栽培技術(shù)要點(diǎn)：春薯每667平方米密度3500株左右，夏薯4000株。適宜在河北、安徽、山東、河南漯河、廣東、福建、湖南夏薯區(qū)種植。該品種耐濕性較差，不宜在潮濕地區(qū)種植。3.寧紫薯1號(hào);4.渝紫263;5.京薯6號(hào);6、鄭群紫1號(hào).教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（九）色素提取加工型品種色素提取加工型品種選用胡蘿卜素含量大于10毫克/100克（鮮薯），或花青苷含量大于30毫克/100克（鮮薯）的高含天然色素綜合性狀較好的品種。據(jù)日本研究，紫色素具有很好的耐光耐熱性?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抗氧化功能，可清除體內(nèi)的自由氧，食用可增強(qiáng)人體免疫能力。1.維多麗：由河北省農(nóng)科院糧油所以冀薯4號(hào)放任授粉雜交選育而成。特征特性:葉片心形帶齒，葉、葉脈和莖色均為綠色,萌芽性一般，中長(zhǎng)蔓，分枝數(shù)6.2個(gè);薯形下膨紡錘形，橙黃皮桔紅肉，結(jié)薯整齊集中，單株結(jié)薯3.8個(gè)，大中薯率較高，干基可溶性糖含量較高，食味中等；抗莖線蟲病，中抗根腐病，感黑斑病，高感蔓割病，綜合評(píng)價(jià)抗病性一般。產(chǎn)量表現(xiàn)：2006參加國家特用組區(qū)試，鮮薯產(chǎn)量在9個(gè)試點(diǎn)中，南方薯區(qū)、長(zhǎng)江流域薯區(qū)、北方薯區(qū)各3個(gè)試點(diǎn)，平均每667平方米鮮薯產(chǎn)量分別為1321.0千克、1667.1千克、1799.3千克，分別較本區(qū)對(duì)照種金山57、南薯88、徐薯18減產(chǎn)38.2%、31.1%、9.2%。平均每667平方米薯干產(chǎn)量三薯區(qū)分別為337.1千克、412.8千克、495.1千克，分別較上述本區(qū)對(duì)照種減產(chǎn)40.9%，38.6%，14.5%。平均烘干率三個(gè)薯區(qū)分別為26.2%、24.9、，27.5%，分別較本區(qū)對(duì)照種0.3個(gè)百分點(diǎn)、3.6個(gè)百分點(diǎn)、1.5個(gè)百分點(diǎn)。胡蘿卜素平均含量15.7毫克/100克鮮薯教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（九）色素提取加工型品種2.徐22-5：由江蘇徐州甘薯研究中從雜交組合“LO323XAIS0122-2”中選出，是高胡蘿卜素型食用種。桔黃色薯皮，產(chǎn)量中等。胡蘿卜素含量約15毫克/100克鮮薯，遠(yuǎn)高于一般桔紅肉品種的含量，干物率與徐薯18相當(dāng)，適量食用可增加人體的胡蘿卜素?cái)z取，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防維生素A缺乏癥。該品系還適合用來加工油炸薯片、烘烤、蒸煮食用。3.波嘎：由美國路易斯安那州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站選育。特征特性：長(zhǎng)蔓型，最長(zhǎng)蔓可達(dá)4米以上；薯塊長(zhǎng)紡錘形至圓筒形，薯皮赭紅色，薯肉深橘紅色，薯皮光滑，薯形美觀；薯塊烘干率26％，薯干含粗蛋白4．87％，粗脂肪2．65％，每百克鮮薯含維生素C50.34毫克，胡蘿卜素9．46毫克，熟食干面，肉質(zhì)細(xì)膩，薯塊多酚類物質(zhì)含量少，不易褐變，加工后色澤鮮艷美觀；因胡蘿卜素含量較高，適于提取天然胡蘿卜素作食品添加劑；結(jié)薯早。較抗根腐病和黑斑病，薯塊耐貯藏。產(chǎn)量表現(xiàn)：每667平方米產(chǎn)1700—2500千克。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（九）色素提取加工型品種2.徐22-5：由江蘇徐州甘薯研究中從雜交組合“LO323XAIS0122-2”中選出，是高胡蘿卜素型食用種。桔黃色薯皮，產(chǎn)量中等。胡蘿卜素含量約15毫克/100克鮮薯，遠(yuǎn)高于一般桔紅肉品種的含量，干物率與徐薯18相當(dāng)，適量食用可增加人體的胡蘿卜素?cái)z取，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防維生素A缺乏癥。該品系還適合用來加工油炸薯片、烘烤、蒸煮食用。3.波嘎：由美國路易斯安那州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站選育。特征特性：長(zhǎng)蔓型，最長(zhǎng)蔓可達(dá)4米以上；薯塊長(zhǎng)紡錘形至圓筒形，薯皮赭紅色，薯肉深橘紅色，薯皮光滑，薯形美觀；薯塊烘干率26％，薯干含粗蛋白4．87％，粗脂肪2．65％，每百克鮮薯含維生素C50.34毫克，胡蘿卜素9．46毫克，熟食干面，肉質(zhì)細(xì)膩，薯塊多酚類物質(zhì)含量少，不易褐變，加工后色澤鮮艷美觀；因胡蘿卜素含量較高，適于提取天然胡蘿卜素作食品添加劑；結(jié)薯早。較抗根腐病和黑斑病，薯塊耐貯藏。產(chǎn)量表現(xiàn)：每667平方米產(chǎn)1700—2500千克。4..日本紫肉甘薯Ayamurasaki（綾紫）5.煙紫薯176：6.山川紫：7.煙紫薯1號(hào)教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（十）抗多病、抗災(zāi)特用型品種主要是指具有抗多種病蟲害、抗災(zāi)，有特殊抗性和特種用途等的品種。1.抗多病品種魯薯3號(hào)：由山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育成功。主要特點(diǎn)是抗莖線蟲病、根腐病、黑斑病、根結(jié)線蟲病4種病害。這種能抗多種病害的品種，在國內(nèi)尚屬首創(chuàng)，填補(bǔ)了國內(nèi)空白，是山東省重點(diǎn)推廣的良種之一。具體表現(xiàn)如下：經(jīng)山東省區(qū)域試驗(yàn)鑒定，抗莖線蟲?。翰∏橹笖?shù)為27，05％，對(duì)照種徐薯18為82．15％，防病效果達(dá)到67．07％；抗根腐病：病情指數(shù)為32．95％，對(duì)照品種徐薯18為27．9％；抗黑斑?。翰∏橹笖?shù)為37．3％，對(duì)照品種徐薯18為76．45％；抗根結(jié)線蟲?。翰∏橹笖?shù)是27．3％，抗病對(duì)照品種徐薯18為22．5％，感病對(duì)照品種青農(nóng)11為90．3％。魯薯3號(hào)因抗4種病。魯薯3號(hào)在病區(qū)的增產(chǎn)效果十分突出，在莖線蟲病地比徐薯18增產(chǎn)101．19％，在四種病害(莖線蟲病、根腐病、黑斑病)混合造成危害的地塊其鮮薯產(chǎn)量比徐薯18增產(chǎn)204％。該品種適宜北方薯區(qū)推廣教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（十）抗多病、抗災(zāi)特用型品種主要是指具有抗多種病蟲害、抗災(zāi)，有特殊抗性和特種用途等的品種。2.抗薯瘟、抗黑斑病、多抗病品種湘農(nóng)黃：由湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院于1957年用母本勝利l00號(hào)×南瑞苕雜交選育而成。主要特點(diǎn)是甘薯瘟病、瘡痂病、抗黑斑病3種病害，是目前國內(nèi)稀有的抗薯瘟品種。特征特性：頂葉綠色，葉片濃綠，葉脈紫，脈基綠帶紫色，葉片心臟形帶齒，葉較大，蔓短粗，中下部分綠帶紫色；薯塊下膨呈紡錘形，薯皮光滑，皮黃色略帶淡紅，肉色橘紅；薯塊萌芽性中等，出苗數(shù)不多；不耐旱而較耐肥，幼苗期生長(zhǎng)較慢，生長(zhǎng)后期有早衰現(xiàn)象；結(jié)薯早而集中，單株薯數(shù)多，薯塊較大，曬干率33％左右。食味好，適于烘烤；耐貯藏。抗黑斑病、甘薯瘟病、瘡痂病的性能較強(qiáng)。產(chǎn)量表現(xiàn)：一般比勝利l00號(hào)增產(chǎn)25％以上。高產(chǎn)田塊每667平方米產(chǎn)量可達(dá)4000千克。栽培技術(shù)要點(diǎn)：夏薯密度每667平方米4000～5000株，秋薯可以增加到5000～6000株；生長(zhǎng)后期為防止早衰應(yīng)增施追肥。該品種適宜南方秋薯或間套作栽培。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（十）抗多病、抗災(zāi)特用型品種主要是指具有抗多種病蟲害、抗災(zāi)，有特殊抗性和特種用途等的品種。3.抗小象甲甘薯品種湘薯12號(hào)：由湖南省農(nóng)科院作物所、婁底地區(qū)農(nóng)科所用徐薯18×湛73—165雜交選育而成。主要特點(diǎn)是抗小象甲，是國內(nèi)稀有的抗小象甲品種。特征特性：頂葉淺綠色，葉片綠色，葉脈，脈基及柄基均為紫色，葉淺裂復(fù)缺刻，葉片較大；長(zhǎng)蔓型，株匍匐，莖綠色帶紫；結(jié)薯較早，薯塊入土較深，薯紡錘形，皮紅色，表皮光滑，薯肉乳白色，有紫暈；抗小象甲。產(chǎn)量表現(xiàn):1985—1987年湖南省區(qū)域試驗(yàn)，三年平均鮮薯每667平方米2146．1千克，薯干690，4千克，分別比對(duì)照湘薯6號(hào)增產(chǎn)8．2％和15．0％。

4.抗寒品種魯薯2號(hào)：由山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成。特征特性：該品種最大優(yōu)點(diǎn)是結(jié)薯早，耐寒性強(qiáng)，適合在我國較高寒地區(qū)種植，該品種曾在內(nèi)蒙古自治區(qū)的呼和浩特、包頭、集寧等高寒地區(qū)(海拔1420米，)種植成功，每667平方米產(chǎn)鮮薯達(dá)1500—3000千克，把甘薯種植的界限向北推移到北緯42°，受到國家農(nóng)業(yè)部和國際馬鈴薯’中心的重視；薯塊品質(zhì)好，甜度高，每100克鮮薯含維生素C20.56毫克，薯皮紫紅色，薯肉黃色，薯塊整齊、美觀，干物率28．5％；抗根結(jié)線蟲病和莖線蟲病。產(chǎn)量表現(xiàn)：經(jīng)山東省區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果，魯薯2號(hào)鮮薯產(chǎn)量比徐薯18增產(chǎn)18.6％，居供試品第一位?？勺鳛槭秤谩⒓庸び?，該品種可在山東、河北、內(nèi)蒙古等地推廣。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、我國甘薯各類名優(yōu)品種（十）抗多病、抗災(zāi)特用型品種主要是指具有抗多種病蟲害、抗災(zāi)，有特殊抗性和特種用途等的品種。5.抗多病、救災(zāi)、菜用型品種豫薯10號(hào)：河南省商丘市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以紅旗4號(hào)×商丘19—5雜交選育而成。該品種突出的特點(diǎn)如下。⑴抗“三病”：高抗莖線蟲病、根腐病，中抗黑斑病。⑵特高產(chǎn)：春薯平均每667平方米產(chǎn)量7000千克，最高可達(dá)15200千克；夏薯4000千克。參加河南省連續(xù)3年區(qū)域試驗(yàn)，平均比徐薯18增產(chǎn)115．28％。為迄今國內(nèi)外鮮薯單產(chǎn)之最。⑶可救災(zāi)：該品種結(jié)薯早，增長(zhǎng)快：生長(zhǎng)80天，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)3000千克。秋作物遭遇自然災(zāi)害播種其他作物已晚時(shí)，栽種此品種仍可獲得較高的產(chǎn)量，如7月20日以前栽種，在長(zhǎng)城以南地區(qū)每667平方米產(chǎn)量仍可達(dá)3000千克。該品種是當(dāng)前國內(nèi)應(yīng)急救災(zāi)難得的品種。該品種所以能夠特高產(chǎn)，其主要生理基礎(chǔ)是根系吸收能力強(qiáng)，凈光合效率高。據(jù)測(cè)定，豫薯10號(hào)根系的吸收活力比徐薯18高44．6％，光合速率比徐薯18高211．5％～225％。收獲指數(shù)比徐薯18高115％。⑷可做菜：該品種紅皮紅肉，雖熟食味欠佳，但由于含水多、生食脆、味較淡，薯塊可作菜用，薯絲可炒、可焯后涼拌，亦可切塊做火鍋菜用。可作早上市或晚栽救災(zāi)品種。栽培技術(shù)要點(diǎn)：由于豫薯10號(hào)蔓短，適宜密植，春薯密度每667平方米3500－4000株，秋薯4000－4500株。教學(xué)子單元一甘薯品種類型作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)所謂良種，只是相對(duì)而言，不可能十全十美。因此，在良種利用上，既要了解它的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)又要掌握它的不足之處，才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分發(fā)揮其增產(chǎn)潛力。同時(shí)，對(duì)其存在的弱點(diǎn)，應(yīng)采取相應(yīng)的栽培措施，加以補(bǔ)救:本節(jié)主要闡述與品種利用密切有關(guān)的品種布局和搭配，以及良種良法相結(jié)合的問題，以便更好地發(fā)揮甘薯良種的增產(chǎn)作用。一、品種的布局和搭配品種合理布局和搭配是兩個(gè)不同的概念，但又彼此相互聯(lián)系。甘薯品種的布局，主要是指在一個(gè)較大范圍內(nèi)，應(yīng)該配置哪些類型的優(yōu)良品種;而品種搭配，則是指在一個(gè)生產(chǎn)單位或一個(gè)條件相同的較小地區(qū)內(nèi)，按照主、次，分別配置具有不同特點(diǎn)的幾個(gè)具體品種。無論品種布局或品種搭配，必須做到合理與恰當(dāng)，強(qiáng)調(diào)因地制宜，切忌采取一刀切主觀片面的做法。我國幅員遼闊，各薯區(qū)的地形、氣候、輪作制度等迥然不同。在一定的生態(tài)條件下，需要安排與之相適應(yīng)的生態(tài)型品種，否則，盲目引種，就不能達(dá)到預(yù)期的目的。比如南方薯區(qū)的秋、冬型品種，引到黃淮流域種植，容易發(fā)生徒長(zhǎng)，產(chǎn)量很低；反之，黃淮流域薯區(qū)的春、夏型品種，引到長(zhǎng)江流域南部種植，會(huì)表現(xiàn)早衰，產(chǎn)量亦低。在同一薯區(qū)內(nèi)引種，也應(yīng)根據(jù)自然條件和生產(chǎn)條件的不同，選用耐旱瘠或耐肥水的品種，做到因地種植。對(duì)待病害也是如此，如黃淮薯區(qū)以根腐病為害較廣、較重，長(zhǎng)江流域以南各薯區(qū)，重點(diǎn)病害又是薯瘟。因此，在較大范圍內(nèi)，應(yīng)該考慮各地病害的特點(diǎn)，選用抗病性強(qiáng)的品種。教學(xué)子單元二甘薯品種的利用作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)一、品種的布局和搭配在一個(gè)生產(chǎn)單位內(nèi)，必須注意品種的恰當(dāng)搭配。合理的品種搭配，既可克服品種單一化的不利影響，也可避免品種多、亂、雜而引起的問題。但搭配上要有主有次，主次分明。在品種示范和試種取得經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，良種的利用應(yīng)盡量做到相對(duì)穩(wěn)定，以充分發(fā)揮其增產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的作用。

在品種安排上，應(yīng)掌握以下幾個(gè)環(huán)節(jié):(一)根據(jù)不同茬口和生態(tài)條件，安排相宜的品種我國甘薯主產(chǎn)區(qū)種植面積較大，但條件各異。北方以春薯為主，黃淮薯區(qū)春夏薯皆有，再向南則依次為夏薯為主、夏秋薯均有