打年糕作文共九篇

打年糕打年糕（一）我在過年時最想看到的就是打年糕了，這不，我剛一聽到老家又要打年糕的消息，就一定要拉著爸爸媽媽去看。車一停，我馬上向農(nóng)家小院飛去。原來，這個村里的幾十戶人家都在這里打年糕?！斑?、咚”，大木棰敲擊石臼的聲音，像打雷一樣震耳欲聾。我好奇地四下張望，只見曬場上并排壘起了兩個“老虎灶”，鍋子上面是兩個大蒸籠。蒸籠里熱氣騰騰的。里面蒸的是什么東西？張家大伯看出了我的疑惑，走過來，打開了蒸籠，笑著說：“小秀才，城里人還沒看過打年糕吧。來看看里面是啥？”蒸籠一揭，一股白汽像潮水般涌了出來。原來，里面蒸的是白白的糯米粉，平平地鋪在蒸籠里的紗布上?？|縷的熱氣白霧，夾雜著米香，迅速裹住了每一個人。爐下的火燒得旺旺，把我的臉蛋照得通紅。“好了，起鍋了！”那邊李家二叔揭開了另一個蒸籠，我趕緊鉆過去看。李家二叔與張家大伯一起緊緊地攥住紗布的四個角，就像打漁人提起滿澄澄的魚網(wǎng)一樣。“來嘍，讓讓！”他們兩個穩(wěn)穩(wěn)地向屋內(nèi)的石臼奔去，我奶奶順勢往糯米粉上抹冷水。“啪”一聲，那大粉團(tuán)子就翻個身，滾進(jìn)了石臼。隨后，李家二叔舉起了10多斤重的大木棰，漲紅了臉，一下一下地使勁向石臼里的大粉團(tuán)子砸去?！芭尽尽狈蹐F(tuán)子像頑皮的孩子一樣，似乎跳了起來。緊接著，奶奶用手醮了涼水，猛地將粉團(tuán)子翻了過來。在一砸一翻之間，粉團(tuán)子變得越來越富有彈性?！班郏　鞭D(zhuǎn)眼之間，粉團(tuán)子被捧進(jìn)了圓匾之中。邊上的大嬸們用線切下一小塊，醮上桂花和白糖。一股甜甜的味道，讓口水像放開閘門似的汩汩往外冒。在我張家大伯用一塊醮了點(diǎn)水的白布，蓋在上面，他用力地壓，轉(zhuǎn)眼之間，一個超級大年糕就出來了。那可是一個大圓匾似的大年糕！我作為“特別嘉賓”，有幸受邀在年糕上“點(diǎn)花”。你可能不知道什么叫點(diǎn)花吧？我來告訴你，，“點(diǎn)花”就是用一把大人手指粗的小稻草束，醮上胭脂紅，在年糕上輕輕點(diǎn)。年糕上就會留下一個個紅色的像梅花一樣的印記。我小心翼翼地拿起草束，輕輕地在年糕上一下一下地點(diǎn)。呀，一朵朵紅梅花綻放在年糕上了！我欣賞完了自己的“作品”，就用毛筆醮了胭脂紅，在一些年糕上寫上一些戶主的名字。過兩天，這些大年糕被分成小塊年糕后，就會到這些人的家里去，為大家增添新年的喜氣。聽大家說，以前村子里打年糕是一件頭大的喜事。光是看打年糕的人，進(jìn)進(jìn)出出可真不少?，F(xiàn)在，除了打年糕的師傅外，不多的只是幾個老人或者孩子，而且很多是不過看會兒熱鬧的。不知道再過多少年，這樣的熱鬧還有沒有？打年糕（二）年糕年糕年年高，白白胖胖真可愛。早就吃過年糕的美味了，可卻不知道是怎么做出來的，不過千載難逢的機(jī)會來了，嘿嘿，余姚日報小記者夏令營一日游活動，讓我找到答案。這次夏令營活動中，我在水中捉了小魚，欣賞了具有民族特色的葉笛表演，看見了巨大地水車和他創(chuàng)造出的彩虹，還和伙伴們在水上樂園快樂的嬉戲……但是印象最深的還是制做年糕的過程。經(jīng)過對兩位高手伯伯的詢問和認(rèn)真的觀察，我才知道做年糕的時候，先把米浸泡在水中，一段浸泡時間后，把“米胖子”放進(jìn)大鍋里面蒸，燒啊燒啊，“白胖子”兄弟們緊緊地抱在一起，變成了一大鍋米飯，然后把米飯放進(jìn)特質(zhì)的容器里敲打，越敲這個米飯越黏，漸漸地變成一個大米團(tuán)，一陣又一的陣香味也飄進(jìn)了我們的鼻子中，大家都忍不住流出了口水，真想一口氣把它們吃個精光。米團(tuán)打好后，兩位伯伯就現(xiàn)場用手做出了各種各樣的形狀：有圓圓的“年糕團(tuán)胖子”，細(xì)細(xì)長長的“年糕條先生”……我們都餓狼似的猛撲過去，抓起年糕就往嘴巴里塞，邊吃邊不由自主的說：“年糕實在太美味了！”快樂的夏令營活動，就在我們的歡聲笑語中結(jié)束了，但年糕的美味卻還久久的留在我的腦海里。浙江寧波余姚市余姚市蘭江小學(xué)三年級:戎沈楷軼打年糕（三）打年糕臨近冬至，外婆家到處洋溢著一股熟悉的味道，是年糕，打年糕嘍！到了冬至，北風(fēng)呼呼。這一天，全村的孩子就像得到雞毛令箭似的，不約而同地從向了村頭。干什么？不錯，打年糕開始了。百來斤米粉在一個個打糕能手中，漫天“飛舞”著，不一會兒，便成了一桶桶和好了的米粉。這一手絕技讓圍觀群眾驚奇不已。米粉和好了，被一個個抬上灶蒸，上灶后，老師傅往蒸桶里慢慢加米粉。不多時，聽得師傅喊了一聲：“出鍋嘞——”人群中一片騷動，小孩子更是迫不及待，都摩拳擦掌，躍躍欲試。米粉被倒入米臼之中?！翱梢粤?，開動！”話音剛落，孩子們就一擁而上，你敲一下，我捶一棒，到處洋溢著歡樂，一片喜慶的氣氛。年輕人也不甘示弱，挽起衣袖，拿起木錘使勁砸。孩子們玩著鬧著，一不小心，變成了一個大花臉。有些小饞貓們狼吞虎咽地當(dāng)場啃了起來，而此時，卻沒有一個大人大聲斥責(zé)。因為大家都沉浸在一片歡樂之中。今個，那些平時文皺皺的“孔乙己”也不甘寂寞，跑過來湊熱鬧，結(jié)果出了洋相，惹得大伙捧腹大笑。當(dāng)然，那些“后勤部隊”婦女們，在這種重要場合也不會閑著，呵，你瞧，一個個都信心十足，想必一定都是勝券在握咯。夕陽西下，可大伙兒還是沉浸在歡樂中。兒童銀鈴般的笑聲，年輕人興奮的笑聲，老人欣慰笑聲，久久盤旋在黃昏的上空……年糕出來了，咬一口，香滑軟酥，“啊，好香——”不知是怎么回事，自制的年糕就是比那機(jī)器加工的有韌性，好吃。冬至全村打年糕，它似乎已成為外婆村里的一種傳統(tǒng)活動。品嘗著軟酥可口的年糕，感受到鄰里之間的那份溫馨，感受到鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的那份情誼。如今，冬至那天打年糕的隆重，在全村人心里，可以與過年相提并論，這個特別的活動就這樣年年相承。我看者外婆家給送來的那年糕，聞著那種熟悉的味道，那一幕幕便會在我的腦海里回放。這不，外婆又來叫我們?nèi)医衲耆ツ莾哼^冬至，我期待著與它再一次重逢！打年糕（四）今天，我和媽媽一起去打年糕，我一到那里只見打年糕的隊伍已經(jīng)排的很長很長了，可能是因為今天不下雨吧！我們等了好長時間，終于輪到我們了。我們把米先給磨米機(jī)旁的阿姨，那個阿姨把米磨成水粉，接著一個叔叔把它裝進(jìn)布袋，然后，在壓水機(jī)里過了很久把水弄干，從布袋里還不停的發(fā)出一股濃濃的酸味。壓好了，再放到柜臺上解開布，從里面把粉倒出來，再在過擄板上把大團(tuán)面粉變成小的碎片，再倒入鍋中，煮熟，然后剪成條形就好了，這時有一股迷人的香氣散出來了。我第一次看見年糕的制作方法，心里有說不出的激動。打年糕（五）一大早，我就興奮地鉆出暖暖的被窩，要去鄉(xiāng)下看打年糕。一路上，我總覺得去鄉(xiāng)下的路特別長，媽媽車開得特別慢，好不容易到了鄉(xiāng)下?！斑祝依镌趺礇]人？”我沿著小路找去，小河邊有一座新建的小屋子，那邊圍了好多的人。我跑過去，發(fā)現(xiàn)這是蒸米粉的地方。全村的人都在這里，有人燒柴火，有人打水，有人和米粉，有人上灶……真是熱鬧。先把米粉和水放在一個盆里，攪勻。小屋里有個灶臺，大鍋上有個木桶蒸籠。把攪勻的米粉慢慢灑進(jìn)木桶，蒸熟。然后運(yùn)到真正打年糕的地方。把熟粉倒入石臼里，來兩個身強(qiáng)力壯的大男人，每人拿一個“石榔頭”。你一錘我一錘，把米粉打結(jié)實。邊打邊灑入一些水，防止“石榔頭”和年糕粘在一起。最后用線把年糕切成一條條方塊，放入匾中，可以運(yùn)回家了。我看著又香又軟的年糕，忍不住嘗了一口，一個字――“美”。打年糕（六）年糕，人人都嘗過，年糕有韌性又可充饑，成為大家最愛的食品。年糕的口味也很多，隨個人意愿，有甜的，有咸的，不過，你知道年糕是怎么做的嗎？現(xiàn)在的年糕大多用機(jī)器制作而成，口感總有些欠缺，如果是純手工制作的年糕那才叫一個絕！年糕的原材料就是米，先把粳米和糯米按一定比例混合在一起，再放入碾米機(jī)碾成粉，放在一旁待用。接下來就到了最關(guān)鍵的一步：燒火。年糕的好吃與否全在這火候上。柴禾要選用桑樹枝，還得有專人控制等燒得差不多了，灶上放一個大蒸屜，鋪上稻草，再鋪一塊紗布，然后，就可把碾成粉狀的米倒入。不過，這可不是一股腦兒全倒進(jìn)去，要分撥倒，先在紗布上鋪第一層，等它熟了，再鋪第二層，以此類推。這樣做不光是為了把年糕做好，還有著年年高升的寓意。等粉在蒸屜里凝固后，把蒸屜取出，將年糕倒在石臼中，把稻草清理干凈，鋪上紗布，讓兩個身強(qiáng)力壯的男人一人一個木槌，你一下我一下，輪流打年糕，這可是個力氣活。慢慢地，年糕有韌性了，將它取出，用繩子把年糕切成塊，就大功告成了。手工制作的年糕比機(jī)器做得好吃，不過現(xiàn)在很少見，打年糕也成了傳統(tǒng)文化中的一個閃光點(diǎn)。打年糕（七）今天，爸爸對我說：“瀾瀾，今天我們?nèi)ムl(xiāng)下外婆家打年糕，你去么？”我一聽爸爸這樣一說，心里可開心了，連忙說：“爸爸我去?！睂嵲捳f我從出生到現(xiàn)在都沒有見過打年糕呢！心底里有一種很新奇的感覺。我們來到外婆家，里面忙的不可開交，我們立即投入工作。先是糯粉，糯粉必須要很細(xì)很細(xì)，先將用細(xì)篩網(wǎng)篩出較細(xì)的糯粉放入一個大木桶中，如果不細(xì)的糯粉需要在搓細(xì)，然后再用細(xì)篩網(wǎng)一次一次篩選糯粉。將糯粉經(jīng)過細(xì)篩網(wǎng)精挑細(xì)選后運(yùn)送到廚房煮熟。我們先要準(zhǔn)備底下有六個正方形洞洞的木桶，用稻草均勻地鋪在木桶底下，然后將木桶放在大灶臺上，然后將糯粉均勻的撒在稻草上，就這樣一層一層的撒糯粉，直到糯粉熟了以后，須要踩年糕了。我可開心了，自告奮勇踩年糕，我換上雨鞋，外公和外婆將年糕上鋪上白布，我以為很簡單，所以我經(jīng)驗不夠豐富，所以我一踩上去，就陷下去了，外公教我踩的時候要快要敏捷。我聽了外公的話，就試了試。不過挺管用的。踩年糕好后，接下來就是最有趣的切年糕了。切年糕不用刀切，外公告訴我說：“年糕太粘了，用刀切年糕會把年糕粘在刀上，而且如果用刀的話，刀也嫌小，對不對？”我聽也對。爸爸告訴我，切年糕不用刀，而是用很早以前用來做新鞋時的線，先用線墊在年糕下面，然后從年糕下抽出來，再抽一次年糕變小了，再抽一次年糕就可以吃了！我興奮地叫著：“年糕終于做好了！”此時的我心里充滿了快樂，此時的我就像小貓一樣如饑似渴。年糕年糕，年年高。大家現(xiàn)在知道怎樣打年糕了吧，那就動手試試吧！打年糕（八）今天吃過中飯，我和爸爸去打年糕。每到年底，我們這里家家戶戶都去打年糕。意思是：希望我們的生活一年比一年高。這個傳統(tǒng)已經(jīng)流傳很久很久了。一到打年糕的地方，簡直是人山人海。里面的米袋子排起了長長的隊伍，像一條長長的白龍。等了差不多兩個小時，終于輪到我們了。先把米輾成粉，再把粉弄濕蒸熟，然后把蒸熟的粉倒在機(jī)器里，下面有一個人拿著剪刀把年糕剪成一條一條的，最后把年糕曬趕干，就好了！做一條年糕需要那么多的手序，我真正懂得了那句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！钡暮饬?。打年糕（九）打年糕_描寫各地風(fēng)俗的作文800字俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗?！迸R近年關(guān)，村上每年都會打年糕，特別熱鬧，吃個年糕頭，討個好彩頭！臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！到了冬至，寒風(fēng)凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著，當(dāng)然，來迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時的寵物狗咪兒。一進(jìn)奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。進(jìn)了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準(zhǔn)備打年糕所需材料；先將清洗干凈的糯米磨較細(xì)的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都會影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F(tuán)時，便可進(jìn)入第三步。將和好的糯米粉團(tuán)，整個放到鍋里，下面添一點(diǎn)柴禾，倒一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團(tuán)吸盡，便是出鍋之時。剛蒸好的糯米粉團(tuán)比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點(diǎn)。不想它卻調(diào)皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來。沒辦法，我只好把拉出來的長長的一條絲都挑下來，然后用水洗掉。第四步，也是最關(guān)鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團(tuán)放到石臼里，便該爺爺上場了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團(tuán)上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團(tuán)翻個身，然后爺爺接著砸