面包店創(chuàng)業(yè)計劃書（精彩5篇）

第第頁面包店創(chuàng)業(yè)計劃書（精彩5篇）在社會不絕向前進(jìn)展的今日，越來越多人會去使用創(chuàng)業(yè)計劃書，創(chuàng)業(yè)計劃書是一份全方位的商業(yè)計劃，其重要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。那么什么樣的創(chuàng)業(yè)計劃書才是有效的呢？下面是整理的面包店創(chuàng)業(yè)計劃書（精彩5篇），倘若對您有一些參考與幫忙，請共享給最好的伙伴。面包店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一為了創(chuàng)業(yè)，我有如下工作計劃：一、背景目前中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)展快速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了深厚的愛好，全國各地的面包房滿地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)顯現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但一般的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占據(jù)市場的機(jī)會。二、前景目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人愛好，市場巨大。三、重要產(chǎn)品1、面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅蛋糕、生日蛋糕。2、一般產(chǎn)品。3、DIY產(chǎn)品。四、服務(wù)計劃1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們肯定會使用最安全、健康的食材。2、便利，我們要依據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到便利。3、敬重，針對客戶，無論是誰，我們都必需敬重，讓顧客感受到我們對他們的注重，加強信任感。4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今日，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不絕開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，足夠顧客的要求。五、競爭性分析目前市場上面包店的不足：1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠潔凈衛(wèi)生，很多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很潔凈，簡單讓客戶反感。2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有本身的原材料基地或者牢靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。4、廣告宣揚不足，客戶認(rèn)知度不高。5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參加程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場6、缺乏特色產(chǎn)品。六、我們的優(yōu)勢1、溫馨大氣的店面裝修，光亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既潔凈又有趣味，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。2、我們計劃針對比較緊要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。3、與科研機(jī)構(gòu)以及浩繁單位合作，可以開發(fā)口味浩繁的不同單品，足夠不同顧客的需求，并推出本身獨特的主打產(chǎn)品。4、與當(dāng)?shù)馗黝惤M織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參加到制作面包和點心的過程中去，既宣揚了本身，又讓顧客感受到歡樂，提升了品牌認(rèn)知度。七、風(fēng)險與防范措施風(fēng)險：1、競爭對手開業(yè)多年，有肯定的固定消費群。2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。3、經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不絕進(jìn)展，熱門的選擇余地更多了。4、新店剛開業(yè)，品牌著名度不高。防范措施：1、針對競爭對手的問題，信任本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，肯定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的'光顧。2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量足夠不同消費者的需求。3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的緊要性仍舊不減，而且我們開發(fā)研制了功能性食品譬如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等，信任隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增添。面包店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇二一、行業(yè)概況即將從象牙塔里走出來，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，我已經(jīng)對餐飲行業(yè)有了一個喜好，計劃畢業(yè)后開一家蛋糕店。這家蛋糕店有很大的進(jìn)展前景?，F(xiàn)在的人生活好，消費水平高，對生活質(zhì)量的努力探求高。綜合蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大趨勢。二、蛋糕店概述1、本店屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名稱為“瑪吉下午茶”，是個人獨資企業(yè)。它重要為人們供給蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。2、商店將在社區(qū)貿(mào)易街開業(yè)。最開始是一家中檔蛋糕店，以后會漸漸進(jìn)展成安德魯森、朝陽廣場這樣的蛋糕連鎖店。3、店鋪需要9.5萬元的創(chuàng)業(yè)資金。三、業(yè)務(wù)目標(biāo)由于地理位置在貿(mào)易街，客戶比較豐富，但是競爭對手也許多，尤其是店鋪剛剛開業(yè)。要想開拓市場，必需在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍，足夠消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，一年內(nèi)收回資金。長期目標(biāo)是逐漸進(jìn)展成為經(jīng)濟(jì)實力雄厚、有肯定市場份額的蛋糕連鎖公司，在浩繁蛋糕品牌中闖出一片天地，成為蛋糕市場的著名品牌。四，市場分析1、客戶來源:我們的目標(biāo)客戶是:在商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；學(xué)校四周的同學(xué)、店員、社區(qū)居民，約占50%。游客數(shù)量充分，消費水平中低。2、競爭對手:依據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們知道中國有許多品牌蛋糕店。僅福州就有許多連鎖蛋糕店，如安德魯森、朝陽廣場、鴻業(yè)、安奇等。所以，競爭很大。五、商業(yè)計劃1、先去相近的幾家蛋糕店。窺探情報。了解不同種類和大小蛋糕的成本價。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“Trick”。2、開業(yè)資金籌集后，他們開始在各大蛋糕店工作“挖墻角”。你不能“離譜”挖，店里沒幾個人的時候偷偷過去和店里的師傅商議。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很緊要，要慎重考慮。3、據(jù)了解，已經(jīng)找到了一套固定的消費率:“顧客永久得不到最便宜的價格。今日你可以降價幾塊錢，明天競爭對手可能會和你競爭更低價格的訂單。”由此，我體會到了產(chǎn)品市場的某種競爭策略:“降價促銷不是長期之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕，我們才能吸引顧客并留住他們。4、蛋糕店重要面對大眾，價格不會太高，屬于中低價。5、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā)，以達(dá)到廣告的效果。6、蛋糕店可以專門開墾休閑區(qū)，設(shè)置許多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店漸漸品嘗。蛋糕店的休閑功能進(jìn)一步加強。7、經(jīng)過多次調(diào)查，由于競爭等方面的需要，很多蛋糕店推出了一些與蛋糕關(guān)系不大的零食，以形成新的利潤增長點。在品種上，許多店家都實行了一些創(chuàng)新的措施:譬如在酷熱的夏天，適時推出目前特別流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。8、建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，譬如15折。這樣一方面可以給消費者一種敬重感，另一方面也便利服務(wù)員稱呼消費者。特殊是倘若消費者和別人在一起，服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐x的話，會有被敬重的感覺。9、桌子上放一些宣揚資料和雜志，里面有關(guān)于蛋糕和飲料的學(xué)問和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增添消費者對品牌的好感。10、無論是從店鋪裝修，店員形象，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店肯定要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是基礎(chǔ)。11、食德行業(yè)有特別的工作技能要求:員工必需持有“健康證明”。六、財務(wù)估算啟動資產(chǎn):約9.5萬元設(shè)備投入:1.房租五千。2、門面裝修2000元左右（含店面裝修、燈箱）；3、貨架和銷售臺投資1500元左右；4、員工(2)同樣的服裝需要500元；5、機(jī)器設(shè)備投資最大:8萬元（含做蛋糕全套用具）；一期進(jìn)價:面粉、奶油等原材料，6000元左右。月銷售額（偶數(shù)）:21000元。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評估，這樣的小蛋糕店運營步入正軌后，月銷售額可達(dá)2.1萬元。月支出:14033元。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū)，社區(qū)貿(mào)易街，以及靠近孩子的地段（譬如幼兒園或者游樂場），5000元左右。商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務(wù)員，工資合計2000元。水電等雜費:設(shè)備折舊費700元:按5年計算，月利潤:6967元左右。依據(jù)這一估量，大約一年就可以收回投資。七、風(fēng)險和制約因素分析:由于蛋糕店不是所在街道或社區(qū)的第一家店，顧客很難更改一貫的口味，所以要花更多的財力物力和“Trick”為了吸引顧客?？蛻粝M行為與目標(biāo)客戶（結(jié)合當(dāng)?shù)仄繕?biāo)消費群為有肯定消費本領(lǐng)的群體，重要為女性、同學(xué)和小孩；她（他）們的習(xí)慣是：將西點作為早點或夜宵、平常零食、生日蛋糕等。面包店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四一、項目背景：隨著國民生活水平不絕提高，生活節(jié)奏不絕加快，市民們更趨于喜愛上街購買成熟食品，面包不僅便利，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾歡迎，無論來到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場，都能感覺到隨風(fēng)飄來陣陣無法抵抗焙烤香味。面包店由于其便利快捷新鮮而受到浩繁市民歡迎，近年來在各大中小城市也如雨后春筍般地越開越多，已經(jīng)成為了都市一道靚麗風(fēng)景線。面包店數(shù)量在不絕上升同時，有些面包店質(zhì)量變無法保證，面包店第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符合大眾口味。二、可行性分析1、劣勢周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強競爭力。自身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問題，無法進(jìn)行大規(guī)模宣揚。店長營銷管理本領(lǐng)（本人為同學(xué)，在這方面可能有所欠缺）2、優(yōu)勢本人屬于同學(xué)，在同學(xué)喜好方面可以極大足夠廣闊同學(xué)要求？能在肯定時間內(nèi)有較為穩(wěn)定客源利用課后時間親自了解客戶喜愛面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，重要客戶分類（婦女/同學(xué)，年齡段）。三、銷售時間、促銷手段、服務(wù)等時間：面包屋營業(yè)時間從早上6點至晚上12點；營業(yè)員一般有12個，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。促銷手段：新店開張，可以以較低價格先吸引一批客戶（原價八折左右）對于一次性超過肯定金額客戶，可以永久打八五折（會員制度），可以進(jìn)行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。服務(wù)：盡力做到客人至上，對客人要求盡量足夠，聽取客人看法改進(jìn)服務(wù)方式等四、小店宗旨、目標(biāo)等我們供給給消費者新鮮、美味面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)緊要因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道好壞直接決議將來客源多少。衛(wèi)生情形也是消費者作出購買行為時緊要考慮因素，味道對吸引“回頭客”至關(guān)緊要，而衛(wèi)生情形是前提，良好衛(wèi)生情形讓客人心情舒服，提高對小店正面評價。我目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回成本，而且有較好口碑，有穩(wěn)定客源，其中回頭客占有肯定比例。五、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析1、店面地址面包屋選址非常緊要，有個好位置，面包屋就成功了一半。與有些商店不同，并非全部鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時走累了才找個地方喝點水，順便休息一下。消費者會就近選擇購買場所，所以普遍認(rèn)為夢想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場相近、公共汽車站旁等地，還要有肯定消費本領(lǐng)群體。按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方面包屋去，所以夢想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場相近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息深厚地方。2、客戶消費行為分析：1)目標(biāo)消費群食用習(xí)慣：目標(biāo)消費群為有肯定消費本領(lǐng)群體，重要為女性、同學(xué)和小孩；她(他)們習(xí)慣是，將西點作為早點或夜宵、平常零食、生日蛋糕等。2)目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。3)消費特征：色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)緊要因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價格包裝并不太緊要；味道和衛(wèi)生情形也是消費者作出購買行為時緊要考慮因素，衛(wèi)生情形是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)緊要；講究便利快捷；在味道和衛(wèi)生情形且差別不大情況下，消費者會就近選擇購買場所；所以夢想面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)出入口、菜市場相近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息深厚地方；崇尚著名品牌；超過六成人買面包和糕點時首選著名連鎖面包屋，而百貨商店面包專柜，超級市場和貨倉式商場市場占有率不大，合計也難以占據(jù)過三成市場；挑剔衛(wèi)生情形；店鋪、營業(yè)員衛(wèi)生情形是目前消費者普遍不滿地方；奇怪、實惠；浩繁品種花色、產(chǎn)品特價永久是吸引消費者法寶。影響購買因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為緊要因素遞減次序。六、資金預(yù)算一般在不計房租情況下，一問30~50平米店面均需5萬元左右資金包含：1)設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右(設(shè)備以二手貨為主——；2)工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右3)貨架、展現(xiàn)柜5千元左右；其余原材料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。4)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資30%4)店租（建議推測月營業(yè)額8%～17%）、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年～10年）、裝修+空間動線設(shè)計（依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）。設(shè)備烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、收銀臺、各種模具、刀具、原材料員工：營業(yè)員12人（本人可兼職）需約3000元左右（分早晚班）糕點師傅一名需約3000元左右注意事項一、面包店是一個顧客忠誠度很高行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品質(zhì)量。二、現(xiàn)在國家對食德行業(yè)監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你開店倘若達(dá)不到QS對面積等方面要求，就會被強制關(guān)閉。不過我個人估量這個要實行還不是短期能實現(xiàn)（暫略）。三、味道和衛(wèi)生情形也是消費者作出購買行為時緊要考慮因素，衛(wèi)生情形是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)緊要四、影響購買因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為緊要因素遞減次序。五、評估日產(chǎn)量本領(lǐng)：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。面包店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇五一家由大同學(xué)情侶開的面包店有著特殊好的生意，兩個主人公每天從早到晚忙的像一個陀螺。小店生意每天都很紅火，80后情侶王印波和李慧宇一直是忙個不斷，雖然他們的工作相對于在寫字樓上班的同學(xué)要累一些，但是收入要遠(yuǎn)超哪些同學(xué)們，而且他們有信念把本身的面包品牌擴(kuò)大，再開幾家連鎖店！在多家糕點店實習(xí)了兩年3月25日，在長春市崇智路與花園街交會處，面包店小老板王印波忙完清晨那一撥客人以后，開始為下午的客流做準(zhǔn)備。王印波和李慧宇畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，兩個人是同學(xué)，都是80后，學(xué)的是食品專業(yè)，但在大四以前，兩個人對制作面包并不了解，完全沒有接觸過，大四時，他們決議要開一家面包店，本身創(chuàng)業(yè)做老板。大四實習(xí)時，兩個人選擇到著名的糕點連鎖店內(nèi)實習(xí)，王印波在后廚，李慧宇在前臺負(fù)責(zé)銷售收銀。剛開始王印波也只是從事一些端托盤、裝袋的基本工作，但時間長了漸漸接觸到了制作面包和糕點的工藝。前前后后，兩個人在多家糕點店進(jìn)行實習(xí)，學(xué)到了一些著名糕點店的配方。兩年的時間里，兩個人攢下了約2萬元錢。2023年5月份，加上家人的贊