2024年高考生物一輪復(fù)習(xí)講義（新人教版）細(xì)胞呼吸

第8講細(xì)胞呼吸

內(nèi)容要求——明考向近年考情——知規(guī)律

(1)說明生物通過細(xì)胞呼吸將儲存在有2021?全國甲卷(2)、2021?廣東卷(9)、

機(jī)分子中的能量轉(zhuǎn)化為生命活動可以利2021.河北卷(14)、2021.湖南卷(12)、

用的能量；(2)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方2020.山東卷(2)、2020.全國卷01(29)、

式(活動)。2019?全國卷n(2)、2019?全國卷0(4)

考點(diǎn)一細(xì)胞呼吸的類型及過程

r考點(diǎn)■自主梳理備知識

1.呼吸作用的實(shí)質(zhì)及類型

任病工乎破作時而晏廟嵬細(xì)施而鬲看江粉所必

吐夕；分解，并釋放能量,因此也叫細(xì)胞呼吸，

盤)依據(jù)朝孑有氧呼吸

、/需要o2小L無氧呼吸

2.有氧呼吸

(1)概念：是指細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹

底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水,釋放能量，生成大量ATP的過程。

(2)過程

高密糖不能進(jìn)入強(qiáng)拉沐波第化分既;萄

“曷糖先在他胞質(zhì)基余中分解放丙酮破

「場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

/物質(zhì)變化：C6HI2O()M2C3H,O3

+4[H]

〔產(chǎn)能情況：少量能量

在洵率條件下，丙酮破才能進(jìn)入強(qiáng)粒怵

「場所：線粒體基質(zhì)/,

物質(zhì)變化：2c3乩0；+6也09

6CO+20[H]心籬

〔產(chǎn)能情況：少量能2量分烹;

細(xì)

胞'場所：線粒體內(nèi)膜子與第三兩級

質(zhì)

基一物質(zhì)變化：24[H]+6OjM12H2O

質(zhì)、產(chǎn)能情況：大量能在一

簞三的技生成

(3)寫出有氧呼吸的總反應(yīng)式，并標(biāo)出各種元素的來源和去路

L,,H|216+6?+62~^~>6乩+12￥里+能量

（4）放能：1mol葡萄糖釋放的能量中有977.28kJ左右的能量轉(zhuǎn)移至組匕中，其余

能量則以熱能形式散失。

3.無氧呼吸微生物的無氧呼吸也叫發(fā)酵

（1）概念：在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過不完全分解，釋放少量

能量的過程。

（2）場所：全過程是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行的。

⑶過程

項目反應(yīng)過程

第一階段（與有氧呼

C6Hl2。6—曳2c3H4。3（丙酮酸）+4［旦］土少量能量―.

吸第一個階段完全

無氧呼吸只在第一階段產(chǎn)生ATP和［H］

相同）

2c3H4。3+4月］—醵-2C2H50H（酒精）+2CO2

第產(chǎn)生酒精

大多數(shù)植物、酵母菌等

2C3H4O3+4［H］—醵-2C3H6。3（乳酸）

階產(chǎn)生乳酸

段高等動物、乳酸菌和少數(shù)植物器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、

玉米胚等）

總酒精發(fā)酵C6Hl2。6—醵＞2c2H50H（酒精）+2c02+少量能量

反

應(yīng)乳酸發(fā)酵C6Hl2。6—醵-2C3H6。3（乳酸）+少量能量

式

（4）放能：1mol葡萄糖釋放196.65kJ（生成乳酸）或225.94kJ（生成酒精）的能量，其

中均有61.08kJ左右轉(zhuǎn)移至ATP中。

提醒①人體內(nèi)產(chǎn)生的C02只能是有氧呼吸的產(chǎn)物，因?yàn)槿梭w細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)

物是乳酸，無C02。

②不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，其直接原因在于催化反應(yīng)的酶不同，根本原因

在于控制酶合成的基因不同。

③細(xì)胞呼吸釋放的能量，大部分以熱能的形式散失，少部分以化學(xué)能的形式儲存

在ATP中。

［易錯辨析

(1)有氧呼吸時，生成物H2O中的氫只來自線粒體中丙酮酸的分解(X)

(2)有氧呼吸第二、三階段都能產(chǎn)生大量ATP(X)

(3)有氧呼吸產(chǎn)生的［H］在線粒體基質(zhì)中與氧結(jié)合生成水(X)

(4)有氧呼吸產(chǎn)生的能量全部儲存在ATP中(X)

(5)人體在劇烈運(yùn)動時所需的能量由乳酸分解提供(X)

(6)無氧呼吸不需要02的參與，該過程最終有［H］的積累(X)

(7)人體肌細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸，能在肝臟中再次轉(zhuǎn)化為葡萄糖(J)

(8)過保質(zhì)期的酸奶常出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象是由于乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的氣體造成的(X)

［深挖教材

必修1P93“相關(guān)信息”

1.細(xì)胞呼吸中產(chǎn)生［H］的過程實(shí)際上是氧化型輔酶I(NAD+)轉(zhuǎn)化成還原型輔酶

I(NADH)o

必修1P93“圖示拓展”

2.有氧呼吸中的葡萄糖、水、氧氣分別在哪些階段利用？產(chǎn)物中的二氧化碳和水

分別在哪些階段形成？

提示有氧呼吸反應(yīng)物中的葡萄糖、水、氧氣分別在第一、二、三階段利用；產(chǎn)

物中的二氧化碳和水分別在第二、三階段形成。

［長句應(yīng)答

L線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，其在結(jié)構(gòu)上有哪些特點(diǎn)與功能相適

應(yīng)？

提示(1)線粒體具有內(nèi)、外兩層膜，內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成崎，擴(kuò)大了內(nèi)膜的表面積。

(2)線粒體的內(nèi)膜和基質(zhì)中含有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶。

2.無氧呼吸中葡萄糖中能量去向及釋放的能量去向？

提示無氧呼吸中葡萄糖中能量大部分儲存在酒精或乳酸中，少部分釋放，而釋

放的能量大部分以熱能形式散失，少部分儲存在ATP中。

重點(diǎn)■疑難突破突破關(guān)鍵能力

1.細(xì)胞呼吸過程中［H］和ATP的來源和去路分析

來源去路

有氧呼吸:第一階段（少量）、第二階段；有氧呼吸：與02結(jié)合生成水；

[H]

無氧呼吸：第一階段（少量）無氧呼吸：還原丙酮酸

有氧呼吸：第一、二階段（少量），第三

一般用于除暗反應(yīng)外的各項生

ATP階段（大量）；

命活動

無氧呼吸：第一階段（少量）

2.有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無氧呼吸各物質(zhì)間的關(guān)系比（以葡萄糖為呼吸底物）

（1）有氧呼吸中葡萄糖：02:C02=l：6：6o

（2）產(chǎn)生酒精的無氧呼吸中葡萄糖：C02：酒精=1：2：2。

⑶消耗等量的葡萄糖時，產(chǎn)生酒精的無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的C02摩爾數(shù)之比

為1：3。

（4）消耗等量的葡萄糖時，有氧呼吸消耗的02摩爾數(shù)與有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無

氧呼吸產(chǎn)生C02摩爾數(shù)之和的比為3：4O

［命題■規(guī)律探究提升學(xué)科素養(yǎng)

考向1結(jié)合細(xì)胞呼吸過程，考查物質(zhì)和能量觀

1.（2021.全國甲卷，2）某同學(xué)將酵母菌接種在馬鈴薯培養(yǎng)液中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，不可能得

到的結(jié)果是（）

A.該菌在有氧條件下能夠繁殖

B.該菌在無氧呼吸的過程中無丙酮酸產(chǎn)生

C.該菌在無氧條件下能夠產(chǎn)生乙醇

D.該菌在有氧和無氧條件下都能產(chǎn)生CO2

答案B

解析酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧和無氧條件下都能生存和繁殖，A不符合題

意；酵母菌無氧呼吸的第一個階段與有氧呼吸的第一個階段完全相同，都有丙酮

酸的生成，B符合題意；酵母菌在無氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生CO2和乙醇，C不

符合題意；酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2和水，無氧呼吸產(chǎn)生CO2和乙醇，兩個過程

都有CO2產(chǎn)生，D不符合題意。

2.（2020.山東卷，2）癌細(xì)胞即使在氧氣供應(yīng)充足的條件下也主要依賴無氧呼吸產(chǎn)生

ATP,這種現(xiàn)象稱為“瓦堡效應(yīng)”。下列說法錯誤的是（）

A.“瓦堡效應(yīng)”導(dǎo)致癌細(xì)胞需要大量吸收葡萄糖

B.癌細(xì)胞中丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸的過程會生成少量ATP

C.癌細(xì)胞呼吸作用過程中丙酮酸主要在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被利用

D.消耗等量的葡萄糖，癌細(xì)胞呼吸作用產(chǎn)生的NADH比正常細(xì)胞少

答案B

解析無氧呼吸消耗1分子葡萄糖只產(chǎn)生少量ATP,因此癌細(xì)胞要滿足其生命活

動，需大量吸收葡萄糖，A正確；無氧呼吸的第二階段，丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸的過

程中不生成ATP,無氧呼吸生成ATP的過程僅發(fā)生在第一階段，B錯誤；無氧呼

吸過程中丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸的場所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，C正確；癌細(xì)胞主要進(jìn)行無氧

呼吸，其產(chǎn)生NADH的過程僅發(fā)生在第一階段，因此消耗等量的葡萄糖，癌細(xì)胞

呼吸作用產(chǎn)生的NADH比正常細(xì)胞少，D正確。

考向2圍繞細(xì)胞呼吸類型的判斷，考查科學(xué)思維能力

3.（2020.全國卷I,2）種子貯藏中需要控制呼吸作用以減少有機(jī)物的消耗。若作物

種子呼吸作用所利用的物質(zhì)是淀粉分解產(chǎn)生的葡萄糖，下列關(guān)于種子呼吸作用的

敘述，錯誤的是（）

A.若產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，則細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸

B.若細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收02的分子數(shù)與釋放CO2的相等

C.若細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸且產(chǎn)物是乳酸，則無02吸收也無CO2釋放

D.若細(xì)胞同時進(jìn)行有氧和無氧呼吸，則吸收02的分子數(shù)比釋放CO2的多

答案D

解析在反應(yīng)物是葡萄糖的情況下，細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)乙醇的無氧呼吸均可

產(chǎn)生CO2,其中產(chǎn)乙醇的無氧呼吸產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，有氧呼吸不

產(chǎn)生乙醇，因而若產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，說明細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸，

A正確；在反應(yīng)物是葡萄糖的情況下，若細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收02的分子

數(shù)和釋放CO2的分子數(shù)相等，B正確；在反應(yīng)物是葡萄糖的情況下，若細(xì)胞無氧

呼吸產(chǎn)物是乳酸，則不需要消耗02也不產(chǎn)生CO2,C正確；在反應(yīng)物是葡萄糖的

情況下，有氧呼吸中，吸收02的分子數(shù)和釋放CO2的分子數(shù)相等，而無氧呼吸

不消耗。2,但可能產(chǎn)生CO2,若細(xì)胞同時進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸，則吸收。2

的分子數(shù)比釋放C02的分子數(shù)少或兩者的數(shù)目相等，D錯誤。

4.（2022.哈爾濱調(diào)研）如表是某種植物種子在甲、乙、丙三種不同的條件下萌發(fā),

測得的氣體量的變化結(jié)果。下列說法正確的是（）

C02釋放量/mol02吸收量/mol

甲120

乙86

丙1010

A.在甲條件下進(jìn)行產(chǎn)生CO2和乳酸的無氧呼吸

B.在乙條件下有氧呼吸消耗的葡萄糖多于無氧呼吸

C.在丙條件下有氧呼吸強(qiáng)度達(dá)到了最大值

D.在乙條件下釋放的CO2來自細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體

答案D

解析甲條件下只釋放CO2,不消耗02,所以只進(jìn)行產(chǎn)CO2和酒精的無氧呼吸，

A錯誤；乙條件下，（202的釋放量=811101,而02的吸收量=6mol,無氧呼吸釋

放的C02量=8mol—6moi=2mol,由無氧呼吸的反應(yīng)式可知，釋放2moic。2

需消耗1mol葡萄糖，而有氧呼吸消耗6moich也需要消耗1mol葡萄糖，所以

乙條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖和無氧呼吸消耗的葡萄糖一樣多，B錯誤；丙

條件下，C02的釋放量等于02的消耗量，故只進(jìn)行有氧呼吸但表格中的數(shù)據(jù)無法

說明丙條件下有氧呼吸強(qiáng)度達(dá)到了最大值，C錯誤；乙條件下有氧呼吸和無氧呼

吸同時進(jìn)行，有氧呼吸和無氧呼吸均能產(chǎn)生C02,故乙條件下釋放的C02來自細(xì)

胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，D正確。

5.（2021.江蘇新高考終極猜題）酵母菌是研究細(xì)胞呼吸的好材料，其體內(nèi)發(fā)生的物

質(zhì)變化過程可用圖1表示，圖2則表示其在不同02濃度下的02吸收量和無氧呼

吸過程中C02的釋放量。下列敘述錯誤的是（）

(HzO+COz］

③Ic

［葡萄糖卜”(丙質(zhì)酸蘆｛E南1+5；］

A.圖1過程②產(chǎn)生的C02可用澄清的石灰水檢測

B.過程③發(fā)生在細(xì)胞中的具體場所是線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜

C.圖2中乙曲線所代表的生理過程可用圖1中過程①③表示

D.在甲、乙曲線的交點(diǎn)，若甲消耗了Amol葡萄糖，則乙此時消耗的葡萄糖為看mol

答案D

解析圖1過程②產(chǎn)生的CO2既可用澳麝香草酚藍(lán)水溶液檢測，也可用澄清的石

灰水檢測，A正確；過程③是有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在細(xì)胞中的具體場

所分別是線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜，B正確；圖2中乙曲線所代表的生理過程為

有氧呼吸，可用圖1中過程①③表示，C正確；圖2中在氧濃度為6時，甲、乙

曲線的交點(diǎn)表示有氧呼吸的02吸收量與無氧呼吸的C02釋放量相等，即有氧呼

吸的C02釋放量與無氧呼吸的C02釋放量相等，此時，有氧呼吸、無氧呼吸消耗

的葡萄糖之比是1：3,若無氧呼吸消耗了Amol的葡萄糖，則有氧呼吸消耗的葡

A

萄糖為§mol,D錯誤。

考點(diǎn)二細(xì)胞呼吸的影響因素及應(yīng)用

［考點(diǎn)■自主梳理夯實(shí)必備知識

1.內(nèi)部因素

訥部因素：(規(guī)律'；［墨麗'；

VVY

旱生植物的呼吸速

不同種類的植物

|特性|率弱于水生植物，

呼吸速率不同陰生植物的呼吸速

率弱于陽生植物

長

生

同一植物在不同

贊幼苗期、開花期呼

育

時生長發(fā)育時期呼吸速率較高，成熟

期

一-吸速率不同期呼吸速率較低

-，-

官

器同一植物的丕生殖器官的呼吸速

型

奏

一同器官呼吸速率大于營養(yǎng)器官

一率不同

2.外部因素

:'原理，i應(yīng)用，

v

低溫下貯藏水果、

蔬菜、糧食，減

影響酶少有機(jī)物消耗;

的活性?溫室栽培中增大

晝夜溫差，增加

有機(jī)物積累

(2)02濃度稻田定期排水，

。2是有氧

哈吸所必抑制無氧呼吸產(chǎn)

警無氧呼吸需的，且生酒精，防止?fàn)€

言圻看豪際吸?根死亡;作物栽

。2對無氧

呼吸有姓培中，進(jìn)行中耕

uo\―5X度

制作用松土，保證根的

無引呼吸消失點(diǎn)正常有氧呼吸

(3)CC>2濃度co,是細(xì)胞在水果、蔬菜保

呼吸的最終

鮮中，增加CO2

產(chǎn)物，積累

?濃度(或充入N。

過多會抑制可抑制細(xì)胞呼吸,

細(xì)胞呼吸的減少有機(jī)物消耗

CO,濃度進(jìn)行

水作為有氧

糧食貯藏要求干

呼吸的原料

燥,減少有機(jī)物消

和環(huán)境因素

耗；干種子萌發(fā)

影響細(xì)胞呼

前進(jìn)行浸泡處理

吸的速率

［易錯辨析

⑴嚴(yán)格的無氧環(huán)境有利于水果保鮮是因?yàn)榇藯l件下細(xì)胞呼吸分解有機(jī)物最少(X)

⑵糧食種子適宜在零上低溫、低氧和中等濕度的環(huán)境中儲藏(X)

⑶皮膚破損較深的患者，應(yīng)及時到醫(yī)院注射破傷風(fēng)抗毒血清(J)

(4)劇烈運(yùn)動時，氧氣供應(yīng)不足，肌細(xì)胞主要進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸(X)

(5)種子萌發(fā)過程中氧氣不足時可同時進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸(J)

（6）提倡有氧運(yùn)動，原因之一是避免肌細(xì)胞因無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸（J）

I深挖教材

必修1P95“思考?討論”

1.為什么包扎傷口應(yīng)選用透氣的紗布？

提示包扎傷口時選用透氣的紗布，其目的是抑制微生物的無氧呼吸，避免厭氧

微生物大量繁殖。

必修1P95“思考?討論”拓展

2.蔬菜保鮮與種子貯藏所需條件是否相同？

提示不完全相同，蔬菜保鮮與種子貯藏均需低氧，蔬菜保鮮應(yīng)保持零度以上低

溫和適宜的環(huán)境濕度，而種子貯藏則應(yīng)保持干燥，可以是零下低溫。

［命題■規(guī)律探究提升學(xué)科素養(yǎng)

考向1影響細(xì)胞呼吸的因素，考查科學(xué)思維能力

1.（2021.湖北省部分重點(diǎn)中學(xué)聯(lián)考）呼吸牖（RQ=放出的CO2量/吸收的02量）可作

為描述細(xì)胞呼吸過程中氧氣供應(yīng)狀態(tài)的一種指標(biāo)。如圖是酵母菌氧化分解葡萄糖

過程中氧分壓與呼吸牖的關(guān)系。以下敘述中，正確的是（）

A.呼吸牖越大，細(xì)胞有氧呼吸越強(qiáng)，無氧呼吸越弱

B.B點(diǎn)有氧呼吸的強(qiáng)度大于A點(diǎn)有氧呼吸的強(qiáng)度

C.為了減少有機(jī)物的損耗，最好將氧分壓調(diào)至C點(diǎn)

DC點(diǎn)以后，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度不再隨氧分壓的變化而變化

答案B

解析根據(jù)題意可知，呼吸靖=放出的CO2量/吸收的。2量，酵母菌有氧呼吸放

出的CO2量與吸收的02量相等，無氧呼吸不吸收02,但能放出C02,故呼吸境

越小，表示有氧呼吸越強(qiáng)，無氧呼吸越弱，A錯誤；根據(jù)A項分析可知，3點(diǎn)有

氧呼吸的強(qiáng)度大于A點(diǎn)有氧呼吸的強(qiáng)度，B正確；C點(diǎn)呼吸境為1,說明酵母菌

只進(jìn)行有氧呼吸，有氧呼吸消耗的有機(jī)物較多，C錯誤；C點(diǎn)以后只進(jìn)行有氧呼

吸，其呼吸強(qiáng)度在一定范圍內(nèi)會隨著02濃度的增加而增強(qiáng)，D錯誤。

2.（2022.山東泰安模擬）如圖表示大氣溫度及氧濃度對植物組織內(nèi)產(chǎn)生CO2的影

響，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

S<

M

蟠

D

輕

、

骷

0

0

O

510152025氧濃度

乙

A.從圖甲可知細(xì)胞呼吸最適的溫度為3點(diǎn)所對應(yīng)的溫度

B.圖甲曲線變化的主要原因是溫度影響與呼吸作用有關(guān)酶的活性

C.圖乙中。?E段有氧呼吸逐漸減弱，E?R段有氧呼吸逐漸增強(qiáng)

D.和。、R點(diǎn)相比，圖乙中E點(diǎn)對應(yīng)的氧濃度更有利于儲藏水果和蔬菜

答案C

解析根據(jù)圖甲可知，3點(diǎn)時，細(xì)胞呼吸最旺盛，3點(diǎn)所對應(yīng)的溫度為細(xì)胞呼吸

的最適溫度，A正確；圖甲曲線變化的主要原因是溫度影響與呼吸作用有關(guān)的酶

的活性，從而影響呼吸作用，B正確；圖乙中。?E段和E?R段，隨著氧濃度的

增加，有氧呼吸均逐漸增強(qiáng)，C錯誤；儲藏水果和蔬菜應(yīng)該降低植物的呼吸作用,

乙圖E點(diǎn)時CO2釋放速率最小，說明此時細(xì)胞呼吸最弱，因此圖乙中E點(diǎn)對應(yīng)的

氧濃度更有利于儲藏水果和蔬菜，D正確。

3.（2022.成都市診斷）如圖表示02濃度和溫度對洋蔥根尖細(xì)胞有氧呼吸速率的影

響，下列敘述錯誤的是（）

(

膽A30

冷28

箕24

)X35t

新20

型16B20t：

目12

出

M0815t

江04

20406080100

。2濃度/%

A.與A點(diǎn)相比，B點(diǎn)時與有氧呼吸相關(guān)酶的活性較低

B.與B點(diǎn)相比，限制C點(diǎn)有氧呼吸速率的因素有02濃度和溫度

C.由圖可知，細(xì)胞有氧呼吸的最適溫度位于30℃和35℃之間

D.O2濃度不變，A點(diǎn)時適當(dāng)提高溫度，細(xì)胞有氧呼吸速率可能增大

答案c

解析當(dāng)02濃度為60%時，有氧呼吸的速率在30℃時比20℃時的大，說明與A

點(diǎn)相比，3點(diǎn)時與有氧呼吸相關(guān)酶的活性較低，A正確；當(dāng)02濃度為20%時，C

點(diǎn)升高溫度，有氧呼吸速率會增大，所以溫度影響有氧呼吸速率，當(dāng)溫度為15℃

時增加。2濃度，有氧呼吸速率也會增大，所以02濃度也會影響有氧呼吸速率，

B正確；分析題圖可知，在20℃、30℃、35℃三個溫度條件下，30℃條件下氧

氣充足時有氧呼吸速率最高，說明有氧呼吸的最適宜溫度在20℃~35℃之間，

而不是位于30℃和35℃之間，C錯誤；從圖中可以看出，30℃時可能最接近酶

的最適溫度，如果酶的最適溫度是31℃,則適當(dāng)升高溫度會提高有氧呼吸速率，

D正確。

考向2圍繞細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，考查生命觀念

4.（2021.1月八省聯(lián)考廣東卷，2）下列所述生產(chǎn)與生活中的做法，合理的是（）

A.做面包時加入酵母菌并維持密閉狀態(tài)

B.水稻田適時排水曬田以保證根系通氣

C.白天定時給栽培大棚通風(fēng)以保證氧氣供應(yīng)

D.用不透氣的消毒材料包扎傷口以避免感染

答案B

解析做面包時需要利用酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量二氧化碳使面包疏松多孔，不

能維持密閉狀態(tài)，A不合理；水稻田適時排水曬田可以保證根系的氧氣供應(yīng)，促

進(jìn)水稻根部細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，維持水稻正常生命活動，B合理；白天大棚內(nèi)植

物進(jìn)行光合作用消耗二氧化碳，釋放氧氣，此時給大棚通風(fēng)可以保證二氧化碳的

供應(yīng)，C不合理；用不透氣的消毒材料包扎傷口會使傷口處形成無氧環(huán)境，有利

于破傷風(fēng)芽抱桿菌等厭氧菌的大量繁殖，造成傷口感染，D不合理。

5.（2021.湖南卷，12）下列有關(guān)細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用的敘述，錯誤的是（）

A.南方稻區(qū)早稻浸種后催芽過程中，常用40℃左右溫水淋種并時常翻種，可以為

種子的呼吸作用提供水分、適宜的溫度和氧氣

B.農(nóng)作物種子入庫貯藏時，在無氧和低溫條件下呼吸速率降低，貯藏壽命顯著延

長

C.油料作物種子播種時宜淺播，原因是萌發(fā)時呼吸作用需要大量氧氣

D.柑橘在塑料袋中密封保存，可以減少水分散失、降低呼吸速率，起到保鮮作用

答案B

解析早稻浸種催芽過程中，常用40℃左右溫水淋種并翻種，目的是給種子的細(xì)

胞呼吸過程提供有利條件，即水分、適宜的溫度和氧氣，A正確；農(nóng)作物種子入

庫貯藏時，為延長貯藏時間，應(yīng)在零上低溫、低氧條件下貯藏，種子無氧呼吸產(chǎn)

生的酒精對細(xì)胞有毒害作用，B錯誤；油料作物細(xì)胞中脂肪等含量較高，H元素

含量較高，細(xì)胞呼吸時需要更多的氧氣，因此油料作物種子播種時宜淺播，C正

確；柑橘在塑料袋中密封保存，可以減少水分散失，降低細(xì)胞呼吸速率，減少有

機(jī)物的消耗，能起到保鮮作用，D正確。

［題后反思〉多因素對呼吸速率影響曲線圖的分析方法（以本題為例）

看橫縱坐標(biāo)及曲線

上標(biāo)注的文字，明

(

2‘確自變量為02濃度

四

3.83()rn

女?和溫度，因變量為

2.4

翼2.有氧呼吸速率

)2L.0X~~35t

爵

L6分析02濃度對有氧

眼2：20t：呼吸速率的影響時，

3

O.8）應(yīng)保持溫度不變。如

%O.

=4-：~iTt

w20七時，在02濃度為

m

O30%之前，隨著O2

2(40608()100濃度的增加有氧呼

。2濃度/%吸速率增大濃

度為30%之后，有氧

呼吸速率基本不變

43——

分析溫度對有氧呼吸速率的影響

得出結(jié)論時，應(yīng)保持02濃度不變,如02濃度

回答問題為60%時，30t時有氧呼吸速率

最高,15七時，有氧呼吸速率最低

考點(diǎn)三探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

I考點(diǎn),自主旅理夯實(shí)必備知識

1.實(shí)驗(yàn)原理

打出0根據(jù)溟海線皮可楠文產(chǎn)生組的力嚀

澄清石灰水變超理（現(xiàn)象）

菌氧-CC）2

呼

藍(lán)f綠f黃（現(xiàn)象）

吸c(diǎn)o-?=f-

無r2酚藍(lán)溶液

史首

色

基

的

長

短

士向

橙色重銘酸鉀溶液灰綠色可

1-酒精

市

生

產(chǎn)

（酸性條件下）’（現(xiàn)象）文

勺

夕

ni>堂co

2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計思路——對比實(shí)驗(yàn)

［控制變量——>(結(jié)果分析)——d得出結(jié)論)

有氧與無產(chǎn)生co?的兩種呼吸

氧條件多少及是否方式及其

生成酒精產(chǎn)物

3.實(shí)驗(yàn)步驟

(1)配制酵母菌培養(yǎng)液(酵母菌+葡蜜穗溶液)。

將煮沸的葡萄糖溶液冷卻到常溫，才可加入酵母菌，否則，高溫會殺死酵母菌。

⑵檢測C02的產(chǎn)生，裝置如圖所示。

先照封牧工一段時間聿南，g的美耗盡B中第之

接橡皮球

(或氣泵)2

質(zhì)量分?jǐn)?shù)酵母菌澄清的酵母菌建道

為10%的石灰水培養(yǎng)液而君

NaOH溶液

8的吳清除，?裝置乙

空氣中的co.

此為對出安驗(yàn),'甲、乙均

為安撿俎，相芟對照，C、。鞘:

也可從換為渙席杳多盼藍(lán)溶皓

(3)檢測酒精的產(chǎn)生。

自A、B中各取2mL酵母菌培養(yǎng)液的濾液，分別注入編號為1、2的兩支干凈的

試管中一分別滴加0.5mL溶有0.1g重銘酸鉀的濃硫酸溶液一振蕩并觀察溶液的

顏色變化。

提醒葡萄糖也能與酸性重銘酸鉀反應(yīng)發(fā)生顏色變化，因此，應(yīng)將酵母菌的培養(yǎng)

時間適當(dāng)延長以耗盡溶液中的葡萄糖。

4.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

甲、乙兩裝置c瓶漠麝在草2號試管中溶

中石灰水都變酚藍(lán)溶液由藍(lán)液由橙色變

混濁，且里中混變綠再變黃的成灰綠色,1號

濁程度高且快時間短于D瓶試管不變色

5.實(shí)驗(yàn)結(jié)論

(1)酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。

(2)酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生CO2多且快，在無氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和

CO2o

重點(diǎn)■疑難突破突破關(guān)鍵能力

“液滴移動法”探究細(xì)胞呼吸的方式

(1)探究裝置：欲確認(rèn)某生物的細(xì)胞呼吸方式，應(yīng)設(shè)置兩套實(shí)驗(yàn)裝置，如圖所示(以

發(fā)芽種子為例)。

著色液滴著色液滴

活塞1活塞1

L椽茂墓檬皮素

刻度管刻度管

發(fā)

-容器發(fā)-容器

芽

芽

種

20%NaOH種

蒸i留水5mL

子

溶液5mL子

裝置一裝置二

(2)實(shí)驗(yàn)原理

①裝置一：NaOH溶液的作用是吸收細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的C02,著色液滴移動的距離

代表細(xì)胞呼吸吸收02的量。

②裝置二：著色液滴移動的距離代表細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的C02量與吸收的02量的差

值。

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

裝置裝置結(jié)論

一液滴二液滴

不動不動只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸

不動右移只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸

左移右移同時進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無氧呼吸

只進(jìn)行有氧呼吸或同時進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生

左移不動

乳酸的無氧呼吸

(4)誤差校正：為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，除減少無關(guān)變量的干擾外，還應(yīng)設(shè)置對照裝置

三。裝置三與裝置二相比，不同點(diǎn)是用“煮熟的種子”代替“發(fā)芽種子”，其余

均相同。

與橡皮塞;K管

b一定黑

煮熟的種子蒸儲水5mL

提醒若用綠色植物替代發(fā)芽種子，則整個裝置必須遮光處理，否則植物組織的

光合作用會干擾細(xì)胞呼吸的測定。

I發(fā)散思維〉教材規(guī)定實(shí)驗(yàn)中的“顯色”歸納

染色質(zhì)（體）+醋還原糖+斐林試劑

酸洋紅一紅色水浴加之磚紅色沉淀

CO產(chǎn)澳麝香草酚

藍(lán)小液——?由一⑥一脂肪+蘇丹皿一遹黃魚

藍(lán)變綠再變篁

酒精+橙色的重修1

酸鉀溶液酸性條件下-（g）見放材，為傳2國練習(xí)與

灰綠色應(yīng);題

DNA+二苯胺沸水僧人直鏈淀粉+碘遺一藍(lán)黑色

血色支鏈淀粉+碘液f橙紅色

蛋白質(zhì)+雙縮腺G染色質(zhì)（體）+甲紫溶

試劑-一紫色\也L液一紫色

-上'

恢試刷使用時用先加A液，再加B波，且B液不能過量

|［）命題?規(guī)律探究提升學(xué)科素養(yǎng)

考向結(jié)合酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究實(shí)驗(yàn)，考查科學(xué)探究的能力

1.（2021.廣東卷，9改編）秸稈的纖維素經(jīng)酶水解后可作為生產(chǎn)生物燃料乙醇的原

料。生物興趣小組利用自制的纖維素水解液（含5%葡萄糖）培養(yǎng)酵母菌并探究其細(xì)

胞呼吸（下圖）。下列敘述正確的是（）

酵母菌漠麝香

培養(yǎng)液草筋藍(lán)

溶液

A.培養(yǎng)開始時向甲瓶中加入重鋁酸鉀以便檢測乙醇生成

B.乙瓶的溶液由藍(lán)色變成紅色，表明酵母菌已產(chǎn)生了CCh

C.取酵母菌培養(yǎng)液加斐林試劑后出現(xiàn)磚紅色沉淀

D.實(shí)驗(yàn)中增加甲瓶的酵母菌數(shù)量不能提高乙醇最大產(chǎn)量

答案D

解析檢測無氧呼吸的產(chǎn)物——乙醇應(yīng)從甲瓶中取出發(fā)酵液，滴加到試管中，再

往試管中滴加酸性重輅酸鉀溶液，而不是在甲瓶中直接加入酸性重輅酸鉀溶液，

A錯誤；澳麝香草酚藍(lán)溶液遇到C02時的顏色變化為由藍(lán)變綠再變黃，B錯誤；

取酵母菌培養(yǎng)液加斐林試劑后，需要水浴加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，C錯誤；甲

瓶添加的纖維素水解液是定量的，增加酵母菌的數(shù)量只能提高乙醇的生成速率，

不能提高乙醇最大產(chǎn)量，D正確。

2.(2022.陜西百校第一次聯(lián)考)某小組欲探究酵母菌在有氧、無氧條件下是否均能

產(chǎn)生CO2,提供的實(shí)驗(yàn)裝置如圖，且每套均有數(shù)個。下列相關(guān)敘述錯誤的是()

A.有氧條件下的裝置順序可以是③①②

B.該實(shí)驗(yàn)的觀測指標(biāo)為澄清石灰水是否變混濁

C.無氧條件下的裝置順序?yàn)棰堍?/p>

D.還可用酸性重銘酸鉀溶液作本實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn)試劑

答案D

解析空氣中的CO2對實(shí)驗(yàn)結(jié)果有干擾，欲探究酵母菌在有氧條件下能否產(chǎn)生

CO2,可將空氣通過③裝置，使空氣中的CO2被吸收，除去CO2的空氣通過①裝

置中的長管為酵母菌有氧呼吸提供02,短管是氣體進(jìn)入②裝置的通道，A正確；

該實(shí)驗(yàn)的目的是探究酵母菌在有氧、無氧條件下是否均能產(chǎn)生CO2,再結(jié)合題圖

可知，觀測指標(biāo)為澄清石灰水是否變混濁，B正確；④裝置可為酵母菌細(xì)胞呼吸

提供無氧環(huán)境，④裝置中的玻璃管是氣體進(jìn)入②裝置的通道，C正確；CO2還可

以用澳麝香草酚藍(lán)溶液來檢驗(yàn)，酸性重輅酸鉀溶液是用來檢測酒精的，D錯誤。

重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)

L經(jīng)典重組判斷正誤

(1)有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物分別是葡萄糖和乳酸(2018?全國卷HI,5C)()

⑵與風(fēng)干前相比，風(fēng)干種子中細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)度高(2018?全國卷n,40()

(3)若植物細(xì)胞既不吸收O2也不放出CO2,說明細(xì)胞已停止無氧呼吸(2017?海南卷,

7C)()

(4)人體在劇烈運(yùn)動時所需要的能量由乳酸分解提供(2014.全國卷n,6C)()

⑸無氧呼吸不需要02的參與，該過程最終有［H］的積累(2010.全國卷I,2C)()

提示(1)X

(2)X與風(fēng)干前相比，風(fēng)干種子中細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)度弱。

(3)X(4)X人體在劇烈運(yùn)動時所需要的能量由葡萄糖分解提供。

(5)X該過程產(chǎn)生的［H］用于生成酒精或乳酸，最終并不積累［H］。

2.(2019?全國卷n,2)馬鈴薯塊莖儲藏不當(dāng)會出現(xiàn)酸味，這種現(xiàn)象與馬鈴薯塊莖細(xì)

胞的無氧呼吸有關(guān)。下列敘述正確的是()

A.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸和葡萄糖

B.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸是由丙酮酸轉(zhuǎn)化而來

C.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生丙酮酸的過程不能生成ATP

D.馬鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的升高會增加酸味的產(chǎn)生

答案B

解析馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，葡萄糖是細(xì)胞呼吸的原料而不是

產(chǎn)物，A錯誤；在馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸的第一階段，葡萄糖分解成丙酮酸和

［H］,第二階段在相應(yīng)酶的催化下，丙酮酸和［H］轉(zhuǎn)化為乳酸，B正確；在馬鈴薯

塊莖細(xì)胞無氧呼吸的第一階段，1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，并且釋放出

少量能量，形成少量ATP,C錯誤；一般來說，氧氣濃度的升高會抑制細(xì)胞的無

氧呼吸，故馬鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的升高不會增加酸味的產(chǎn)生，D錯誤。

3.(2021.福建卷,7)(改編)下列關(guān)于“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式"(實(shí)驗(yàn)I)和“培

養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化"(實(shí)驗(yàn)H)的敘述，正確的是()

A.實(shí)驗(yàn)I、n都要將實(shí)驗(yàn)結(jié)果轉(zhuǎn)化為數(shù)學(xué)模型進(jìn)行分析

B.實(shí)驗(yàn)I、II通氣前都必須用NaOH去除空氣中的CO2

C.實(shí)驗(yàn)I中，有氧組和無氧組都能使澄清石灰水變混濁

D.實(shí)驗(yàn)n中，可用濾紙在蓋玻片另一側(cè)吸引培養(yǎng)液進(jìn)入計數(shù)室

答案c

解析實(shí)驗(yàn)I不需要將實(shí)驗(yàn)結(jié)果轉(zhuǎn)化為數(shù)學(xué)模型進(jìn)行分析，A錯誤；探究酵母菌

細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)中，需用NaOH除去空氣中的二氧化碳，實(shí)驗(yàn)n不需要，B

錯誤；實(shí)驗(yàn)I中，有氧組和無氧組都產(chǎn)生二氧化碳，因此都能使澄清石灰水變混

濁，c正確；實(shí)驗(yàn)n中，將酵母菌培養(yǎng)液滴在蓋玻片一側(cè)，讓培養(yǎng)液自行滲入計

數(shù)室，D錯誤。

4.（2021.河北卷，14改編）《齊民要術(shù)》中記載了利用蔭坑貯存葡萄的方法（如圖）。

目前我國果蔬主產(chǎn)區(qū)普遍使用大型封閉式氣調(diào)冷藏庫（充入氮?dú)馓鎿Q部分空氣），

延長了果蔬保鮮時間、增加了農(nóng)民收益。下列敘述不正確的是（）

覆

還鑿

屋極