微貯飼料調制技術規(guī)程（征求意見稿）

Q/LB.□XXXXX-XXXX微貯飼料調制技術規(guī)程范圍本文件規(guī)定了微貯飼料調制技術的術語和定義、制作技術要求、微貯的形式、微貯的方法、開封及取用、檢驗方法和飼喂。本文件適用于微貯飼料的加工調制生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T6432飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法GB/T6433飼料中粗脂肪的測定GB/T6434飼料中粗纖維的含量測定GB/T6438飼料中粗灰分的測定GB/T10647飼料工業(yè)術語GB10648飼料標簽GB13078飼料衛(wèi)生標準GB/T20805飼料中酸性洗滌木質素（ADL）的測定GB/T20806飼料中中性洗滌纖維（NDF）的測定NY/T1459飼料中酸性洗滌纖維的測定DB64/T752飼草包膜青貯加工調制技術規(guī)程[1]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2134號《飼料菌劑品種目錄（2013）》修訂[2]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2625號《飼料菌劑安全使用規(guī)范》[3]中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第21號《飼料菌劑品種目錄（2013）》修訂[4]中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第53號《飼料菌劑品種目錄（2013）》修訂[5]中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第23號《飼料菌劑品種目錄（2013）》修訂術語和定義GB/T10647界定的術語和定義適用于本文件。微貯原料microbialensilageingredie主要包括：農(nóng)作物秸稈、牧草、稻麥秕殼、糠麩、餅粕等。微貯microbialensilage在原料中按一定比例添加有益微生物菌劑，在厭氧條件下，通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)飼料的過程。3.3微貯菌劑microbialinoculants由一種或一種以上有益菌組成的專門用于調制飼草的一類活性微生物菌劑。主要作用是有目的地調節(jié)微貯飼料內(nèi)微生物菌群，調控微貯發(fā)酵過程，促進益生菌大量繁殖,更快地產(chǎn)生乳酸，有效地保存微貯原料內(nèi)的營養(yǎng)物質。如：乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌等。微貯飼料制作技術要求微貯原料品質要求原料應清潔、無霉變和異味，應不含不可作為飼料利用的植物和有害雜質。原料含水率原料水分含量應控制在65%～70%。原料含糖量原料含糖量（鮮重）不低于3%。如含糖量不足，可加入含糖量較高的飼料原料，調節(jié)到所需含量。菌劑種類及用量菌劑的選擇應符合《飼料菌劑品種目錄》及修訂目錄所規(guī)定的品種，質量應符合相應的標準。微貯時應根據(jù)所貯原料及微貯菌種的性質來選擇合適的菌種。大部分微貯菌劑對飼草料完成發(fā)酵的時間在50d～60d。添加量主要根據(jù)微貯原料的種類來確定，具體添加量參照產(chǎn)品說明添加。微貯處理的季節(jié)、溫度及時間寧夏地區(qū)適宜的時間一般在5月份～10月份。選擇晴朗、無大風的天氣。一般適宜溫度是15℃～30℃。不同環(huán)境溫度與微貯處理時間的關系見附錄A。微貯的形式包膜微貯將微生物菌劑均勻噴灑到原料中，采用青貯包膜專用設備及拉伸膜將原料緊緊地包裹起來，形成厭氧狀態(tài)，原料自行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸菌，從而抑制腐敗菌的產(chǎn)生，達到長期保存的目的。窖貯微貯將原料揉碎切短，分層裝入窖池并均勻噴灑微生物菌劑，調節(jié)到適宜水分，壓實后密封。堆貯微貯在硬化地面上，將加工好的原料噴灑微生物菌劑后直接堆積壓實，再用塑料膜覆蓋壓實。微貯的方法原料加工要求農(nóng)作物秸稈、牧草在刈割收獲后，應鍘切至2cm～3cm。餅粕應進行粉碎。加工設備飼草收割機、鍘草機、粉碎機、運輸車輛、壓實工具。加工設施微貯窖池應做到不透氣，不滲水。如有條件，微貯池的四壁和底部用石頭或磚塊砌、水泥勾縫，抹面建成永久池；沒條件的挖成土池也可以，但在池壁四周及底部應裱襯一層塑料薄膜。池的內(nèi)壁應光滑堅固，并有一定的斜度(與沿垂面的夾角以8o～10o為宜)，以保證邊角處的貯料能夠被壓實。制作方法微貯菌種活化與稀釋菌種活化根據(jù)所貯飼料的種類和貯量，確定所使用的菌種和添加比例，然后倒入1L～2L的水中充分攪拌，在常溫下放置1h～2h，活化菌種，形成菌液。在有條件的情況下，可在水中加適量白糖，以提高菌種的活化率。用于活化的容器，均須刷洗干凈?；罨玫木簯诋斕煊猛?，不應隔夜使用。菌液稀釋將活化好的菌液加入10㎏～80㎏的水進行稀釋。大規(guī)模制作微貯飼料需配備較大容量的水箱用來配制稀釋菌液。水箱容積根據(jù)窖的大小而定，一般在500L～2000L，有2個水箱交替使用為宜。包膜微貯制作包膜微貯的制作應符合DB64/T752的規(guī)定。窖貯制作切碎和壓實將原料及時用鍘草機或粉碎機進行切（粉）碎（稻麥秕殼、糠麩直接裝入窖池），分層微貯，每層厚20cm～30cm，均勻噴灑菌液，邊噴灑邊壓實，小規(guī)模操作時可采用人工層層踩實，特別要注意邊角踩踏，不宜留縫隙。大池微貯，一般采用大型拖拉機或者裝載機壓實，微貯池的邊角應采用人工踏實或機械壓實。水分不足的原料還要噴灑一定量的水，再噴灑菌液壓實，反復操作，直到壓實后原料高于窖口40cm以上進行封口，以保證下沉后不漏氣或防止?jié)B進雨水。裝窖盡可能在短時間內(nèi)完成，小型窖要當天完成，大型窖最好不超過3天。當天未裝滿的窖，須用塑料薄膜壓嚴，第2天揭開薄膜繼續(xù)裝窖。密封封頂時先在頂層按200g/m2～250g/m2均勻灑上人工鹽，再鋪20cm～30cm厚的干燥麥秸或稻草，然后用雙層塑料薄膜封頂，薄膜上部用30㎝～50㎝厚的土或泥從后向前依次壓實、封嚴，四周再用土壓實，池周圍挖排水溝。封頂后要經(jīng)常查看池頂變化，發(fā)現(xiàn)裂縫或凹坑，應及時填平封嚴，以防漏氣腐敗。封頂2d～3d后要隨時觀察，發(fā)現(xiàn)原料下沉，應在下陷處填土，防止空氣與雨水進入。堆貯制作將加工好的原料直接在硬化的地面上堆積，分層噴灑菌液，調節(jié)水分，用機械壓實。重復上述操作，直到適宜的堆積高度。用厚度8dmm以上的塑料膜蓋頂，密封時以土或輪胎為宜，從一邊向另一邊依次壓實、封嚴，四周再用土壓實。開封及取用微貯飼料一般經(jīng)過50d～60d后即可開啟使用。包膜微貯飼料取喂時，將外面包裹的塑料膜拆開（可沿包裹方向拆開，最好不要剪斷，纏好后可舊物利用），剪開里面的網(wǎng)或繩，取出微貯料即可，取喂量應按照家畜飼養(yǎng)量以當天喂完為宜。窖池和堆貯取喂時應從一端的橫斷面按垂直方向自上而下切取，每次取用量應以當天喂完為宜，取料后要將口封嚴，以免引起變質腐敗，微貯池只要密封好，亦可保證長期貯存。檢驗方法感官檢驗按表1規(guī)定的要求進行。感官檢驗項目優(yōu)等中等劣等顏色接近原料原有色澤，有光澤比原料原有色澤稍深，光澤差全暗色、黑色、黑褐色，無光澤氣味芳香酒酸味，給人以舒適感香味淡或沒有，具有微酸味具有特殊的腐臭味或霉爛味質地手感松軟，稍濕潤柔軟稍干或水分稍多干燥松散或結成塊狀，發(fā)粘，腐爛，無結構pH值評定用精密pH試紙檢測。優(yōu)等：pH值4.0以下；良好：pH值4.1-4.3；一般：pH值4.4-5.0；劣等：pH值5.0以上。微貯飼料營養(yǎng)成分檢驗方法粗蛋白檢驗應符合GB/T6432的規(guī)定。粗脂肪檢驗應符合GB/T6433的規(guī)定。粗纖維檢驗應符合GB/T6434的規(guī)定。粗灰分檢驗應符合GB/T6438的規(guī)定。酸性洗滌纖維檢驗應符合NY/T1459的規(guī)定。中性洗滌纖維檢驗應符合GB/T20806的規(guī)定。酸性洗滌木質素檢驗應符合GB/T20805的規(guī)定。飼喂飼喂的方法微貯飼料飼喂時應與其它飼草搭配混合飼喂，也可與配合飼料混合飼喂，不宜單獨飼喂。家畜對微貯飼料有適應過程，飼喂時應循序漸進，逐漸增加飼喂量，停喂時也應逐步減量。飼喂量牛羊微貯飼料的用量應根據(jù)家畜的種類、年齡、生產(chǎn)水平和微貯飼料種類而定。秸稈、牧草和稻麥秕殼微貯飼料牛羊日喂量參考數(shù)見表2?？符煛炂傻绕渌①A飼料