食品安全快速檢測-調(diào)味品的快速檢測

辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測膠體金免疫層析法范圍和原理1試劑材料和儀器設(shè)備2試劑制備和分析步驟3結(jié)果判定和性能指標(biāo)434膠體金免疫層析法范圍和原理請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明1范圍●本方法規(guī)定了辣椒制品中蘇丹紅I的膠體金免疫層析快速檢測方法?！癖痉椒ㄟm用辣椒醬、辣椒油、辣椒粉中蘇丹紅I的快速測定。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34二級標(biāo)題請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明2原理本方法采用競爭抑制免疫層析原理。樣品中的蘇丹紅I與膠體金標(biāo)記的特異性抗體結(jié)合，抑制了抗體和檢測線（T線）上抗原的結(jié)合，從而導(dǎo)致檢測線顏色深淺的變化，通過檢測線與控制線（C線）顏色深淺比較，對樣品中蘇丹紅I進(jìn)行定性判定。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑材料和儀器設(shè)備請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明1、試劑

除另有規(guī)定外，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T6682規(guī)定的二級水。乙腈、無水硫酸鎂、正己烷、二氯甲烷、氫氧化鈉辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑材料和儀器設(shè)備請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明1、試劑-----蘇丹紅I簡介蘇丹紅I純度≥95%。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑材料和儀器設(shè)備請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明1、試劑------蘇丹紅標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制(1）蘇丹紅I標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（1mg/mL)精密稱取蘇丹紅l參考物質(zhì)適量，置于10mL容量瓶中，加入適量乙腈超聲溶解后，用乙腈稀釋至刻度，搖勻，-20℃避光保存，有效期6個(gè)月。(2）蘇丹紅l標(biāo)準(zhǔn)中間液(1μg/mL)精密量取蘇丹紅I標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（1mg/mL)(3.3.1)100μL，置于100mL容量瓶中，用乙腈稀釋至刻度，搖勻辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑材料和儀器設(shè)備請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明2、材料(1）固相萃取柱：CNWPoly-seryMIP-SDR固相萃取柱（200mg/3mL），或相當(dāng)者。(2）蘇丹紅I膠體金免疫層析試劑盒，適用基質(zhì)為辣椒醬、辣椒油、辣椒粉；金標(biāo)微孔；試紙條或檢測卡。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑材料和儀器設(shè)備請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明3、設(shè)備●移液器：200μL、1mL和5mL?！駵u旋混合器?！耠x心機(jī)：轉(zhuǎn)速≥4000r/min?！耠娮犹炱剑焊辛繛?.01g?！竦祪x。●水浴鍋。●環(huán)境條件：溫度15℃～35℃，濕度≤80%。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑制備和分析步驟請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明1、試樣制備取適量樣品，液體樣品或半固體樣品充分混勻，固體樣品充分粉碎混勻。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑制備和分析步驟請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明2、試樣提取稱取辣椒粉3g（精確至0.01g）于50mL離心管中，加入8mL乙腈提取，渦旋振蕩1min后，6000r/min離心5min。轉(zhuǎn)移上清液于10mL離心管中，吹干后加入2mL氫氧化鈉溶液，渦旋混勻30s后置于80℃水浴皂化5min。再加入2mL正己烷，渦旋萃取30s后，6000r/min離心5min，轉(zhuǎn)移上清液于新的10mL離心管中，加入無水硫酸鎂0.5g，渦旋振蕩30s后，4000r/min離心5min，轉(zhuǎn)移上清液于10mL離心管中吹干。精密加入400μL復(fù)溶液辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑制備和分析步驟請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明3、測定步驟(1）試紙條與金標(biāo)微孔測定步驟吸取200μL待測液于金標(biāo)微孔中，抽吸5～10次使混合均勻，室溫溫育3～5min，將試紙條吸水海綿端垂直向下插入金標(biāo)微孔中，溫育5～8min，從微孔中取出試紙條，進(jìn)行結(jié)果判定。(2）檢測卡與金標(biāo)微孔測定步驟吸取200μL待測液于金標(biāo)微孔中，抽吸5～10次使混合均勻，室溫溫育3～5min，將金標(biāo)微孔中全部溶液滴加到檢測卡上的加樣孔中，溫育5～8min，進(jìn)行結(jié)果判定。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34試劑制備和分析步驟請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明4、質(zhì)控試驗(yàn)每批樣品應(yīng)同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)和加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)。(1）空白試驗(yàn)稱取空白試樣，按照3的測定步驟與樣品同法操作。(2)加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)準(zhǔn)確稱取空白試樣（精確至0.01g）置于具塞離心管中，加入一定體積的蘇丹紅I標(biāo)準(zhǔn)中間液，使蘇丹紅I添加濃度為10μg/kg，按照上述步驟與樣品同法操作。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34結(jié)果判定和性能指標(biāo)請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明1、結(jié)果判定通過對比控制線（C線）和檢測線（T線）的顏色深淺進(jìn)行結(jié)果判定。目視判定示意圖見圖。(1）無效控制線（C線）不顯色，表明不正確操作或試紙條/檢測卡無效。(2）陰性檢測線(T線）顏色比控制線（C線）顏色深或者檢測線(T線）顏色與控制線（C線）顏色相當(dāng)，表明樣品中蘇丹紅I低于方法測限，判定為陰性。(3）陽性檢測線(T線）不顯色或檢測線(T線）顏色比控制線（C線）顏色淺，表明樣品中蘇丹紅的含量高于方法檢測限，判定為陽性。(4）質(zhì)控試驗(yàn)要求空白試驗(yàn)測定結(jié)果應(yīng)為陰性，加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)測定結(jié)果應(yīng)為陽性。辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34結(jié)果判定和性能指標(biāo)請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明a試紙條辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34結(jié)果判定和性能指標(biāo)請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明b檢測卡辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測34結(jié)果判定和性能指標(biāo)請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)行說明辣椒調(diào)味品中蘇丹紅的快速檢測2、注意事項(xiàng):當(dāng)檢測結(jié)果為陽性時(shí)，應(yīng)對結(jié)果進(jìn)行確證。34結(jié)果判定和性能指標(biāo)請輸入您的文字對實(shí)際情況進(jìn)