第二課《水沸騰了》說(shuō)課（課件）三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教科版

《水沸騰了》說(shuō)課教科版科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)

大家好，今天我說(shuō)課的內(nèi)容是教科版三年級(jí)上冊(cè)的內(nèi)容《水沸騰了》。下面我將從說(shuō)教材、說(shuō)學(xué)情、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)、說(shuō)教法、說(shuō)教學(xué)過(guò)程和板書(shū)設(shè)計(jì)及教學(xué)反思這八個(gè)方面展開(kāi)。接下來(lái)開(kāi)始我的說(shuō)課。懇請(qǐng)大家批評(píng)指正。一、說(shuō)教材本節(jié)課是在學(xué)生認(rèn)識(shí)了水蒸發(fā)現(xiàn)象后，繼續(xù)指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)水汽化的另一種方式--沸騰。沸騰是我們生活中常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，三年級(jí)的學(xué)生都有一定的感性認(rèn)識(shí)。但是，對(duì)于水沸騰過(guò)程中水量的變化、水沸騰時(shí)的溫度變化等問(wèn)題缺乏具體認(rèn)識(shí)。本課通過(guò)探究水的沸騰現(xiàn)象，引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷預(yù)測(cè)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)觀察、記錄信息、解釋討論、得出結(jié)論的全過(guò)程，既能幫助學(xué)生獲得許多關(guān)于沸騰這一現(xiàn)象的直接認(rèn)識(shí)，又能使學(xué)生體會(huì)到，原來(lái)“司空見(jiàn)慣”的沸騰現(xiàn)象中隱藏著那么多我們未必“熟知”的科學(xué)知識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物敏銳的觀察力。對(duì)于三年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，第一次接觸酒精燈等實(shí)驗(yàn)器材，這些器材的使用和組裝是難點(diǎn)。水的沸騰實(shí)驗(yàn)中涉及溫度計(jì)的使用、酒精燈加熱的注意事項(xiàng)、水量和水溫?cái)?shù)據(jù)的讀取、儀器擺放的方法等問(wèn)題，內(nèi)容較多。教師應(yīng)適當(dāng)降低難度和要求，并注意探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的安全問(wèn)題。二、說(shuō)學(xué)情學(xué)生對(duì)生活中的沸騰現(xiàn)象都較熟悉，一般都知道水沸騰時(shí)有大量的水蒸氣產(chǎn)生，水面會(huì)泛起大量的氣泡，但對(duì)水沸騰時(shí)溫度的特點(diǎn)并不明確，對(duì)沸騰前后水中氣泡大小的變化缺乏仔細(xì)觀察。上述問(wèn)題的提出和對(duì)現(xiàn)象的質(zhì)疑，容易激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的欲望。水沸騰前后氣泡大小的變化，不是本章的重點(diǎn)知識(shí)，在實(shí)驗(yàn)中僅提示學(xué)生注意觀察，目的是使感興趣的學(xué)生課下主動(dòng)去了解。學(xué)生學(xué)會(huì)選用較簡(jiǎn)單、安全的器材做實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)習(xí)效率。通過(guò)設(shè)疑，引導(dǎo)學(xué)生思考。?三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念目標(biāo)：沸騰是水受熱超過(guò)一定溫度時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰過(guò)程中水的溫度不再發(fā)生變化?？茖W(xué)探究目標(biāo)：1.探究活動(dòng)中，通過(guò)猜測(cè)、觀察、實(shí)驗(yàn)、研討等發(fā)現(xiàn)事實(shí)，發(fā)展思維。利用文字、圖表、圖畫(huà)等方式描述觀察、實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。2.探究活動(dòng)中，發(fā)展觀察能力、歸納能力和表達(dá)能力。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：形成尊重事實(shí)、重視證據(jù)的科學(xué)態(tài)度?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)意識(shí)到水在人們生活中重要性。四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)水加熱過(guò)程的變化。教學(xué)重點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)器材的組裝和使用。教學(xué)難點(diǎn)：五、說(shuō)教法學(xué)法調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官，通過(guò)動(dòng)腦、動(dòng)手、表達(dá)等參與探究、實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)的過(guò)程中，在活動(dòng)中獲取知識(shí)、在合作中培養(yǎng)學(xué)生良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)等良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)，體驗(yàn)合作探究的成功，享受到成功的喜悅，從而保護(hù)學(xué)生的好奇心，激發(fā)學(xué)習(xí)的熱情和科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度，更好地體現(xiàn)新課標(biāo)的教學(xué)理念。六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程環(huán)節(jié)一、導(dǎo)入大家看，這杯水在常溫下會(huì)蒸發(fā)。如果不停地給它加熱，會(huì)出現(xiàn)什么情況？將你的想法用文字或圖畫(huà)的形式記錄下來(lái)。這是一些同學(xué)的想法。有的同學(xué)說(shuō)水會(huì)冒很多白氣，水量會(huì)慢慢少。水溫會(huì)升高，水里會(huì)冒泡。有的同學(xué)說(shuō)水會(huì)變成水蒸氣蒸發(fā)了，還有的同學(xué)用圖的方式記錄了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。你們說(shuō)的白氣，我們稱它為熱氣?？匆豢创蠹艺f(shuō)出了這些方面，讓我們梳理一下，大家猜想給水加熱的情況主要有水溫的變化，水量的變化，氣泡，熱氣。環(huán)節(jié)二、探索猜想中有的同學(xué)說(shuō)水溫會(huì)升高，想一想，水溫會(huì)有怎樣的變化？有的同學(xué)說(shuō)給水加熱后，水溫會(huì)不斷升高。有的同學(xué)說(shuō)，給水加熱后，水溫先會(huì)慢慢上升，高到一定溫度就不再升高了。怎樣才能知道水溫會(huì)有變化呢？有的同學(xué)說(shuō)用養(yǎng)生壺?zé)?，觀察電子溫度的顯示。還有的同學(xué)說(shuō)用溫度計(jì)測(cè)量加熱的水，觀察不同時(shí)段水的溫度。這些想法很不錯(cuò)。猜想中有的同學(xué)提到水量會(huì)減少，你認(rèn)為水量會(huì)有怎樣的變化？有的同學(xué)說(shuō)，水量會(huì)減少，有的同學(xué)說(shuō)水一定會(huì)減少，時(shí)間長(zhǎng)了，水還會(huì)沒(méi)了。怎樣才能知道水量會(huì)減少呢？這位同學(xué)他是這樣想的，讓我們聽(tīng)一聽(tīng)：用有刻度的杯子裝水，看加熱前后水量的數(shù)據(jù)，如果數(shù)據(jù)沒(méi)有變化，證明水量沒(méi)有減少，也就是水沒(méi)有跑到空氣中。如果數(shù)據(jù)沒(méi)有變化，數(shù)據(jù)減小了，證明水量減少，也就是水跑到空氣中了。有的同學(xué)還補(bǔ)充到:用沒(méi)有刻度的玻璃等容器實(shí)驗(yàn)，可以在加熱前畫(huà)水位線，觀看水位線的變化。如果加熱后水在水位線之下，證明水量減少。猜想中大家提到冒泡，泡泡從哪來(lái)的？有的同學(xué)說(shuō)從水中來(lái)，有的同學(xué)說(shuō)從水的底部來(lái)。冒的泡會(huì)有變化嗎？哦，很多同學(xué)說(shuō)有。如果有，會(huì)有怎樣的變化呢？有的同學(xué)說(shuō)泡泡會(huì)有大小的變化，有的同學(xué)說(shuō)泡泡可能會(huì)有多少的變化。怎樣才能知道泡泡會(huì)有變化呢？有的同學(xué)說(shuō)他要關(guān)注水中，有的同學(xué)說(shuō)，他看水底部。猜想中還提到熱氣，那熱氣會(huì)有怎樣的變化呢？有的同學(xué)說(shuō)熱氣有時(shí)多，有時(shí)少，有的同學(xué)說(shuō)加熱開(kāi)始時(shí)沒(méi)有，慢慢就會(huì)有了。通過(guò)對(duì)同學(xué)們想法的深入了解，我們知道水的這些方面的變化，請(qǐng)你看一看。你還有其他的想法嗎？請(qǐng)你把這些想法記錄下來(lái)。水溫會(huì)一直升高嗎？水量真的會(huì)減少？冒泡會(huì)有大小的變化嗎？熱氣真的會(huì)有多少變化嗎？水加熱后到底會(huì)有怎樣的情況呢？看來(lái)我們必須親自看一看。這個(gè)實(shí)驗(yàn)比較危險(xiǎn)，你千萬(wàn)不要自行操作。今天老師給你們帶來(lái)一段視頻資料，你可以近距離且不同角度的觀察給水加熱的過(guò)程，來(lái)證實(shí)你們的想法。并將觀察現(xiàn)象全部真實(shí)的記錄在記錄單中。如何觀察記錄呢？你可以從水中，水面，水面以上不同的角度觀察水的變化，今天我們用養(yǎng)生壺給水加熱，加熱前壺水的溫度是28攝氏度，水量是1000Ml。我們要記錄每分鐘水溫，水量，冒泡和熱氣的變化，怎樣將這么多內(nèi)容都記錄這么小的格子中呢！你可以借助示意圖的形式圖文并茂的記錄看到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。用小圓圈代表冒的泡，用簡(jiǎn)單的線條代表冒的熱氣，用圓柱體代表養(yǎng)生壺，0分鐘水溫是28攝氏度，我們可以記錄在這個(gè)位置，水量是1000ML記在這，加熱過(guò)程中你看到什么就實(shí)事求是、圖文并茂的記錄下來(lái)。為了便于大家觀察，視頻中播放多個(gè)畫(huà)面。這個(gè)位置你可以觀察水中的情況，紅色數(shù)字是水溫情況，紅色數(shù)字上邊是跳動(dòng)的數(shù)字，它是告訴我們加熱時(shí)間的，紅色數(shù)字下面的畫(huà)面我們可以觀察水面及水面以上的情況。一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始看視頻嘍！讓我們梳理一下設(shè)計(jì)思路：兩杯同樣多的水，一杯開(kāi)口，一杯封上口。開(kāi)口杯讓水蒸氣跑到空氣中，封口杯是留住水蒸氣，不讓它跑到空氣中，把它們放在同一個(gè)地方，幾天后比較水量的變化。幾天后水量會(huì)怎樣？快聽(tīng)，這位同學(xué)是這樣認(rèn)為的：實(shí)驗(yàn)主要是比較兩杯水的水量。如果兩杯水的水量變了，說(shuō)明水蒸氣跑到空氣中去。如果兩杯水的水量不變，說(shuō)明水蒸氣沒(méi)有跑到空氣中。屏幕前的同學(xué)們你認(rèn)可他的觀點(diǎn)嗎？還是讓我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)吧！你可以找類似這些實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因?yàn)檫@個(gè)實(shí)驗(yàn)需要持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間，不能在課上看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。老師帶來(lái)一段視頻資料，看一看是否證實(shí)了你的觀點(diǎn)。你觀察到了什么現(xiàn)象？哦，我們看到兩個(gè)杯子的水量不等，開(kāi)口杯的水量明顯變少了，封口杯的水量幾乎沒(méi)變。這個(gè)現(xiàn)象說(shuō)明了什么？我們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)這位同學(xué)的觀點(diǎn)：開(kāi)口杯水量減少，封口杯水量沒(méi)有明顯的變化，證明了水蒸氣是跑到空氣中去了。也證實(shí)了我們開(kāi)始的想法是正確的。你同意他的觀點(diǎn)嗎？同意！老師也很同意。相信你一定也記錄好了吧！現(xiàn)在讓我們看這位同學(xué)記錄的情況。你肯定記得水在4分26秒加熱到100攝氏度了。5分鐘，10分鐘水溫是100攝氏度，這是什么意思呢？哦，就是5分鐘100攝氏度，6分鐘是100攝氏度，一直到10分鐘都是100攝氏度。我們先看看水溫的變化，水溫有什么變化？水加熱到100攝氏度時(shí)我們就說(shuō)水沸騰了。100攝氏度是水的沸點(diǎn)。1我們?cè)儆^察這些數(shù)字，你還有什么新的發(fā)現(xiàn)嗎？從數(shù)據(jù)中我們發(fā)現(xiàn)沸騰前水溫不斷升高，沸騰后水溫保持不變。猜想時(shí)說(shuō)會(huì)冒泡，冒的泡是怎樣的？有的同學(xué)說(shuō)開(kāi)始加熱時(shí)冒的泡小，沸騰后冒的泡大。有的同學(xué)說(shuō)沸騰前泡泡少，沸騰后泡泡多。還有其它變化嗎？讓我們?cè)倏匆淮我曨l資料，看看泡泡的變化。我們可以發(fā)現(xiàn)加熱的開(kāi)始冒的泡小，數(shù)量少，泡泡上升的速度慢，沸騰后泡泡很大，數(shù)量很多，上升的速度很快。我們?cè)僮屑?xì)看這張記錄單，熱氣有什么變化？對(duì)加熱的開(kāi)始沒(méi)有熱氣，水溫度升高了，在壺口的上方有了熱氣，很少，水沸騰后，有大量的熱氣。水量的變化是怎樣的？我們看到加熱后水量明顯減少。減少的水量哪里去了？請(qǐng)你想一想。讓我們看一段視頻資料，看看是否與你想的一致。這次你知道減少的水去哪里了吧！對(duì)，氣泡里是水蒸氣。原來(lái)是因?yàn)榻o水加熱后，水迅速變成水蒸跑到空氣中去了，所以水量減少。你們還有其它發(fā)現(xiàn)嗎？這位同學(xué)發(fā)現(xiàn)水面有非常大的變化。水溫低時(shí)水面是平靜的，水沸騰后水不停的翻滾，水面很不平靜。讓我們回顧一下給水加熱過(guò)程中水的變化：在溫度方面，沸騰前水溫不斷上升，沸騰后水溫保持不變。在冒泡方面，泡泡是從杯底向上冒，在水溫低時(shí)泡泡小，數(shù)量少，上升的速度慢，沸騰后冒的泡大，數(shù)量特別多，上升速度非?？?。在熱氣方面，水溫低時(shí)沒(méi)有熱氣，水溫高一些有少量的熱氣，沸騰后有大量的熱氣。水量會(huì)減少。在水面方面，加熱的開(kāi)始水面是平靜的，沸騰后水面很不平靜。這些內(nèi)容與你猜想的一樣嗎？你猜對(duì)了什么？哪些現(xiàn)象是實(shí)驗(yàn)中新發(fā)現(xiàn)的？請(qǐng)你跟家長(zhǎng)或朋友交流一下。環(huán)節(jié)四、總結(jié)今天我們觀察水沸騰了，水在沸騰時(shí),杯中的水形成大量氣泡,上升,變大,到水面破裂開(kāi)來(lái)。泡里面的水蒸氣會(huì)迅速散發(fā)到空氣中。這種現(xiàn)象叫沸騰。一般情況下，水的沸點(diǎn)是100℃，沸騰過(guò)程中溫度保持不變。你看這杯水，在停止加熱后水的溫度會(huì)怎樣？對(duì)，會(huì)下降，如果不斷地給它降溫會(huì)怎樣呢？下節(jié)課我們來(lái)研究。請(qǐng)你做好下節(jié)課的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備。這節(jié)課就上到這里，同學(xué)們?cè)僖?jiàn)！七、說(shuō)板書(shū)設(shè)計(jì)根據(jù)二年級(jí)的年齡特點(diǎn)，本課板書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)單明了，重難點(diǎn)突出。八、教學(xué)反思

1.對(duì)于三年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，酒精燈、溫度計(jì)、石棉網(wǎng)、三腳架都是第一次接觸，實(shí)驗(yàn)中的組裝及使用比較難。為了減輕難度，我把認(rèn)識(shí)酒精燈和溫度計(jì)放在第一課時(shí)。認(rèn)識(shí)溫度計(jì)時(shí)，學(xué)生大多能說(shuō)到溫度計(jì)的組成部分，在讀數(shù)時(shí)，0攝氏度以上的溫度學(xué)生都會(huì)讀，當(dāng)0攝氏度以下就有一定難度，容易讀錯(cuò)，需要多練習(xí)。2.學(xué)生對(duì)酒精燈有一定的了解，但沒(méi)有用過(guò)。為了讓他們心存敬畏，我在介紹了酒精的結(jié)構(gòu)及注意事項(xiàng)時(shí)，播放了一些因?yàn)椴僮鞑划?dāng)引起的爆炸新聞，讓學(xué)生更加重視規(guī)范使用酒精燈的重要性。最后每一個(gè)小組分發(fā)一個(gè)酒精燈，實(shí)踐操作點(diǎn)燃酒精燈和熄滅酒精燈。熄滅酒精燈時(shí)有的小組還是心存害怕，不能用燈帽快速熄滅酒精燈，最后還是在別的小組幫助下順利完成。這也告訴我們分小組時(shí)男女學(xué)生最好搭配合理，各小組選操作員時(shí)可以建議他們選擇膽大心細(xì)的學(xué)生。教學(xué)時(shí)發(fā)現(xiàn)有的小組還是不能成功熄滅酒精燈，需要尋求幫助。3.因?yàn)榈谝徽n時(shí)認(rèn)識(shí)了溫度計(jì)和酒精燈，新課標(biāo)又要求三年級(jí)孩子在老師的指引下，基于所學(xué)知識(shí)，制定簡(jiǎn)單的探究計(jì)劃。所以在學(xué)生認(rèn)識(shí)所