備考2025屆高考?xì)v史一輪復(fù)習(xí)講義第二十單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第51講從食物采集到食物生產(chǎn)

第51講從食物采集到食物生產(chǎn)（人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響；生產(chǎn)關(guān)系變更的條件與表現(xiàn)）課程標(biāo)準(zhǔn)命題點(diǎn)考題取樣核心素養(yǎng)解讀知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。人類早期的生產(chǎn)與生活2024湖北T11.立足時(shí)空觀念，借助圖文史料，分析不同地區(qū)的食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響，相識(shí)人類文明的多元性。2.從唯物史觀角度分析人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的意義，相識(shí)人類早期社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系的變更。不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活2024湖北T17；2024湖南T17；2024湖南T5；2024湖北T5；2024福建T2命題分析預(yù)料1.分析：本講學(xué)問在高考中多以選擇題形式考查，其中中國古代農(nóng)耕文明的發(fā)展與生產(chǎn)關(guān)系的變更是考查的重點(diǎn)。2.預(yù)料：可能從農(nóng)耕文明與食物生產(chǎn)角度，考查中國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)及影響，以及古代不同文明區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的共性和差異性，還可能從史學(xué)探討角度考查對(duì)農(nóng)耕文明的相識(shí)。學(xué)問點(diǎn)一人類早期的生產(chǎn)與生活1.遠(yuǎn)古時(shí)期的生產(chǎn)與生活生產(chǎn)人類運(yùn)用木、骨和石等材料制作的工具從事[1]采集和漁獵。生活在確定的地域范圍內(nèi)過著遷徙的[2]群居生活。原始農(nóng)業(yè)基本特征（1）生產(chǎn)工具簡(jiǎn)潔落后，以石刀、石鏟、石鋤和棍棒等為主。（2）耕作方法原始粗放，接受刀耕火種。（3）主要從事簡(jiǎn)潔協(xié)作的集體勞動(dòng)，獲得有限的生活資料，維持低水平的共同生活須要。2.農(nóng)耕和畜牧的出現(xiàn)（1）緣由：在長(zhǎng)期的采集和漁獵過程中，人類駕馭了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)選擇、馴化野生動(dòng)植物。（2）時(shí)間：大約1萬年前。（3）概況農(nóng)業(yè)西亞小亞細(xì)亞半島南部等地是[3]小麥、大麥的原產(chǎn)地。東亞東亞的黃河中上游是粟的發(fā)源地，長(zhǎng)江中下游最早種植[4]水稻。中美是[5]玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地。畜牧業(yè)西亞距今約9000年前，人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊。中國距今約8500年前，賈湖的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬；河姆渡的居民也飼養(yǎng)豬和狗。南美距今約6000年前，南美印第安人馴化了駱馬。（4）意義①農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命，人類起先從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。②促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變更，人類從遷徙過渡到定居，并漸漸形成[6]聚落。③隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高，部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，特地從事制陶、采礦、冶煉等手工業(yè)勞動(dòng)。④推動(dòng)了科技文化的發(fā)展。原始音樂、文學(xué)和宗教因?yàn)榫裆畹捻氁a(chǎn)生，天文歷法、數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科漸漸發(fā)展起來。學(xué)問點(diǎn)二不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活1.狀況地區(qū)食物生產(chǎn)社會(huì)生活兩河流域和尼羅河流域①種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。②古埃及形成以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系。①古巴比倫王國：王室、神廟、政府官員、貴族、商人等擁有土地，他們合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。②古埃及：土地主要由王室和神廟占有。古代中國①主要分為北方[7]粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。②商和西周時(shí)期：農(nóng)夫集體耕作。③戰(zhàn)國以后：鐵器得到推廣，鐵犁牛耕應(yīng)用，以[8]家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)。④秦漢到隋唐：漸漸形成北方旱田和南方水田兩種[9]精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。①商和西周時(shí)期，土地駕馭在君主和各級(jí)貴族手中。②秦以后，統(tǒng)治者推行[10]重農(nóng)抑商政策。古希臘、古羅馬①大麥和小麥成為古希臘的主要糧食作物。②古羅馬以谷物生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄。①在古希臘城邦中只有公民擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中運(yùn)用奴隸勞動(dòng)。②古羅馬實(shí)行土地國有，以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著折服擴(kuò)張，小農(nóng)漸漸破產(chǎn)。古代美洲主要糧食作物是玉米、[11]甘薯、馬鈴薯。阿茲特克人的土地除了貴族私有的部特殊，還有[12]村社的公有土地。古代中國與古代美洲地區(qū)農(nóng)耕方式的主要區(qū)分在生產(chǎn)工具方面，古代中國已運(yùn)用鐵犁牛耕，古代美洲仍以人力為主。在勞作關(guān)系方面，古代中國已出現(xiàn)個(gè)體農(nóng)耕，古代美洲仍接受集體耕種。2.影響：西亞的兩河流域、非洲的尼羅河流域、南亞的印度河和恒河流域、中國的黃河和長(zhǎng)江流域，澆灌農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，孕育出古巴比倫文明、古埃及文明、古印度文明和古代中國文明。學(xué)問點(diǎn)三生產(chǎn)關(guān)系的變更1.根本條件：隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)生，生產(chǎn)力發(fā)展，出現(xiàn)了剩余產(chǎn)品。2.主要表現(xiàn)社會(huì)結(jié)構(gòu)男子起先在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，婦女漸漸退居從屬地位。階級(jí)關(guān)系隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，氏族內(nèi)部出現(xiàn)了[13]貧富分化，階級(jí)產(chǎn)生了。治理方式為了調(diào)整階級(jí)之間的利益沖突，[14]國家應(yīng)運(yùn)而生。國家與氏族組織的聯(lián)系與區(qū)分國家是在氏族組織瓦解的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，它與氏族組織既有著歷史的聯(lián)系，又有著原則上的區(qū)分：在性質(zhì)上，國家是按地區(qū)劃分居民、以政治文化結(jié)合的單位，氏族是按血緣劃分居民、以血緣關(guān)系結(jié)合的社會(huì)組織形式；在形式上，國家設(shè)立以強(qiáng)制力為后盾的公共權(quán)力機(jī)關(guān)，氏族組織沒有公共權(quán)力機(jī)關(guān)。公共權(quán)力機(jī)關(guān)的存在，是國家和氏族組織的本質(zhì)區(qū)分。情境1世界農(nóng)耕起源約1萬年前，原始農(nóng)耕出現(xiàn)。近東的人類首先起先種植小麥和大麥等谷物，中美洲人領(lǐng)先起先種植玉米和豆子等重要主食，而中國人則是培育稻米的先驅(qū)。依據(jù)材料歸納世界農(nóng)耕起源的特點(diǎn)。答案起源時(shí)間早；具有地域性。情境2原始農(nóng)業(yè)的形成張同鑄在《世界農(nóng)業(yè)地理總論》中闡述的農(nóng)業(yè)的形成，可概括為以下過程：依據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)學(xué)問，分析原始農(nóng)業(yè)形成與發(fā)展的緣由。答案形成緣由：在長(zhǎng)期的采集和漁獵過程中，人類駕馭了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)選擇、馴化野生動(dòng)植物。發(fā)展緣由：自然地理?xiàng)l件相對(duì)優(yōu)越；生產(chǎn)工具的改進(jìn)和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步；世界人口的增加；先民辛勤的勞動(dòng)。圖解歷史原始農(nóng)業(yè)時(shí)期不同地區(qū)栽培的主要作物情境3雅典的飲食特點(diǎn)雅典人“不僅可以享受阿提卡的橄欖油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干魚，品嘗腓尼基的椰棗和西西里的干酪”。雅典的糧食產(chǎn)量只能滿意城邦四分之一的消費(fèi)量，更多的糧食須要用橄欖油、葡萄酒等土特產(chǎn)品與外部交換。依據(jù)材料和所學(xué)學(xué)問，概括雅典的飲食特點(diǎn)并分析其成因。答案特點(diǎn)：雅典食物以果蔬等副食品為主；雅典的食物來源依靠海外貿(mào)易。成因：雅典近海少地少平原，不適合農(nóng)耕，相宜工商業(yè)和海外貿(mào)易。情境4中國農(nóng)業(yè)諺語農(nóng)業(yè)諺語反映了中國勞動(dòng)人民對(duì)生產(chǎn)閱歷的總結(jié)。比如，“立夏到小滿，種啥都不晚”“清明雨，百果損”“三耕三耙九鋤田，一季收成贏一年”“一夫不耕或受之饑，一婦不織或受之寒”。上述農(nóng)業(yè)諺語反映了我國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的哪些特點(diǎn)？答案精耕細(xì)作的生產(chǎn)模式；男耕女織的經(jīng)營(yíng)方式。概念精耕細(xì)作指的是在確定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料、勞動(dòng)和技術(shù)，進(jìn)行細(xì)致的土地耕作，最大限度提高單位面積產(chǎn)量。主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的大量投入、生產(chǎn)工具的不斷改進(jìn)、耕作技術(shù)與制度的不斷成熟和農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施的興修與維護(hù)等方面。精耕細(xì)作是中國古代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式和基本特色，