2020級老年與服務(wù)管理人才培養(yǎng)方案

老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

（2020級）

（學(xué)科門類：公共服務(wù)類；專業(yè)代碼：690301）

社會工作系

2020年9月

一、專業(yè)名稱及代碼

1.學(xué)科門類：公共服務(wù)類；

2.專業(yè)名稱：老年服務(wù)與管理

3.專業(yè)代碼：690301

二、入學(xué)要求

符合我省普通高校招生報名條件的應(yīng)、往屆普通高中畢業(yè)生、中職（含中專、技工

學(xué)校、職業(yè)高中）畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者。

三、修業(yè)年限

1.學(xué)制與學(xué)歷：

學(xué)制：學(xué)制三年

學(xué)歷：大學(xué)?？?/p>

2.學(xué)習(xí)形式：全日制教學(xué)

四、職業(yè)面向

（一）就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向社會福利院、養(yǎng)老院、敬老院、社區(qū)托老所、老年公寓、康

復(fù)保健中心、老年產(chǎn)品生產(chǎn)及營銷產(chǎn)業(yè)、社區(qū)服務(wù)與管理組織、NGO組織，從事養(yǎng)老機

構(gòu)護理員、養(yǎng)老機構(gòu)管理員、養(yǎng)老機構(gòu)心理咨詢員、老年產(chǎn)品及老年產(chǎn)業(yè)營銷員、老年

社會工作者等工作。

表1：本專業(yè)職業(yè)范圍一覽表

所屬專業(yè)大所屬專業(yè)對應(yīng)行業(yè)（代主要技主要崗位類職業(yè)資格證書或技能等

類（代碼）類（代碼）碼）術(shù)類別別（或技術(shù)級證書舉例

（代碼）領(lǐng)域）

養(yǎng)老護理員養(yǎng)老護理員（初級）

公共管理類老年服務(wù)老年社會工養(yǎng)老機構(gòu)管養(yǎng)老護理員（中級）

與管理作、養(yǎng)老護理理員養(yǎng)老護理員（高級）

老年社會工助理社會工作師

及養(yǎng)老機構(gòu)作者社會工作師（中級）

管理

1

（二）從事崗位

1.養(yǎng)老機構(gòu)護理員：在社區(qū)老年服務(wù)與管理機構(gòu)等中的老年生活照護、老年基礎(chǔ)護

理、康復(fù)保健護理、心理護理等崗位；

2.養(yǎng)老機構(gòu)和管理員：在老年服務(wù)與管理機構(gòu)、社區(qū)老年服務(wù)與管理機構(gòu)等中的行

政秘書或助理等崗位；

3.養(yǎng)老機構(gòu)心理咨詢員：

4.老年產(chǎn)品及老年產(chǎn)業(yè)營銷員：

5.老年社會工作師崗：

（三）工作任務(wù)與職業(yè)能力

序工作

典型工作任務(wù)職業(yè)核心能力行動領(lǐng)域?qū)W習(xí)領(lǐng)域

號崗位

1.老年服務(wù)倫理

的基本范疇；1.尊老敬老的職業(yè)素養(yǎng)

老年社會工

2.老年服務(wù)職業(yè)2.深厚的職業(yè)情感

作、老年法

養(yǎng)老道德的要求；3.遵章守法

律法規(guī)、老

機構(gòu)3.老年服務(wù)道德4.服務(wù)意識和行為禮儀養(yǎng)老機構(gòu)

年服務(wù)倫理

1護理的培養(yǎng)方法；5.生活照料護理員

老年服務(wù)禮

員4.老年服務(wù)職業(yè)6.基礎(chǔ)護理

儀、老年溝

形象的塑造；7.康復(fù)護理

通技巧

5.老年服務(wù)禮儀8.心理護理

與技能

老年心理護

理、老年生

活護理、老

年基礎(chǔ)護

理、老年產(chǎn)

品及營銷、

老年保健養(yǎng)

老年1機構(gòu)一線管理能

1.養(yǎng)老機構(gòu)籌備管理生、老年食

服務(wù)力老年服務(wù)

品與營養(yǎng)、

與管2.機構(gòu)高級管理與管理崗

22.養(yǎng)老機構(gòu)運營管理老年健康管

理崗能力位

理、社區(qū)居

位

家養(yǎng)老服

務(wù)、老年家

政管理服

務(wù)、.老年活

動組織與策

劃老年危機

干預(yù)

老年1.老年社會工作1.老年工作方法老年社會老年社會工

社會方法2.老年工作技能工作者作、老年法

工作2.老年社社會工3.老年工作價值律法規(guī)、老

者作者技能年服務(wù)倫理

33.老年社會工作老年服務(wù)禮

活動儀、老年活

動策劃與實

施

2

五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展，依據(jù)養(yǎng)老社會工作者、養(yǎng)老護

理員及養(yǎng)老機構(gòu)管理與運行者等崗位需要，培養(yǎng)具有老年服務(wù)與管理職業(yè)道德、具備從

事老年護理、養(yǎng)老機構(gòu)管理以及老年產(chǎn)品營銷工作等專業(yè)知識及健康心理、人文關(guān)懷、

奉獻精神等專業(yè)素質(zhì)，掌握老年生活照料、基礎(chǔ)護理、心理護理、家庭輔導(dǎo)、精神慰藉、

危機干預(yù)、老年臨終關(guān)懷等知識和技術(shù)技能，面向養(yǎng)老服務(wù)和管理領(lǐng)域的高素質(zhì)勞動者

和技術(shù)技能人才。

1.指導(dǎo)思想

“1+2”人才培養(yǎng)模式改革堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三

個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀、習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，大力培

育和弘揚社會主義核心價值觀，深入貫徹習(xí)近平總書記系列重要講話精神和治國理政新

理念新思想新戰(zhàn)略，認真貫徹教育部《關(guān)于深化職業(yè)教育教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)

量的若干意見》精神，全面加強專業(yè)建設(shè)，努力培養(yǎng)符合社會發(fā)展需求的高端技能型人

才，切實提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.德育培養(yǎng)目標

堅持立德樹人，全面弘揚社會主義核心價值觀，同步開展思想政治教育、職業(yè)道德

與職業(yè)能力教育的原則，全面貫徹黨和國家的教育方針，堅持育人為本、德育為先，始

終把弘揚社會主義核心價值觀的思想政治教育工作貫穿于教育教學(xué)全過程，教育學(xué)生樹

立堅定的共產(chǎn)主義理想信念和政治覺悟，弘揚社會主義核心價值觀、高尚的職業(yè)道德和

團隊精神。

3.專業(yè)培養(yǎng)目標

我們致力于培養(yǎng)面向養(yǎng)老服務(wù)業(yè)和養(yǎng)老服務(wù)產(chǎn)業(yè)，具有老年服務(wù)和管理必備的基礎(chǔ)

理論知識、專門知識，具有從事老年護理、養(yǎng)老機構(gòu)管理以及老年產(chǎn)品營銷等綜合職業(yè)

能力和可持續(xù)發(fā)展能力，具備從事老年生活照料、基礎(chǔ)護理、心理護理、家庭輔導(dǎo)、精

神慰藉、危機干預(yù)、老年臨終關(guān)懷等方面的服務(wù)實際工作的基本能力和基本技能，具有

創(chuàng)新和實踐精神、良好的“孝愛”精神、職業(yè)道德和健全體魄的，從事養(yǎng)老服務(wù)和管理

一線工作的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才。

4.綜合培養(yǎng)目標

堅持知識傳遞、技能培養(yǎng)與道德情操培養(yǎng)相統(tǒng)一，將思想政治素養(yǎng)、綜合人文素養(yǎng)

和職業(yè)道德教育有機和諧地納入人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的社會主

3

義合格建設(shè)者和可靠接班人。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

人才培養(yǎng)模式采用“1+2”模式即“素質(zhì)+專業(yè)教育”的形式，其中以“素質(zhì)教育”

為導(dǎo)向，以“專業(yè)教育”為核心?！?”指累計1年的社會主義核心價值觀和青年工作

素質(zhì)培養(yǎng)?！?”指累計2年以上的專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，社會主義核心價值觀和青年工作素

質(zhì)培養(yǎng)融于專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。主要由素質(zhì)、知識、能力三個方面的要求組成。

1.知識結(jié)構(gòu)

在知識要素方面，要求學(xué)生掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)

秀傳統(tǒng)文化知識，熟悉與本專業(yè)基礎(chǔ)知識和相關(guān)的法律法規(guī)以及基礎(chǔ)養(yǎng)老護理、心理護

理、養(yǎng)老社會工作等相關(guān)知識：

序知識

知識能力相應(yīng)課程或教學(xué)環(huán)節(jié)

號結(jié)構(gòu)

1.思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)

掌握所必需的政治理論、法

公共基2.毛澤東思想和建設(shè)中國特色社會主義理論

1律常識、大學(xué)/專業(yè)英語等文

礎(chǔ)知識3.計算機基礎(chǔ)

化基礎(chǔ)知識

4.英語

1.老年社會工作

1.熟悉老年社會工作

2.老年法律法規(guī)

2.熟悉老年工作的法律法規(guī)

3.老年服務(wù)倫理

專業(yè)基3.掌握從事老年服務(wù)的倫理

24.老年服務(wù)禮儀

礎(chǔ)知識4.掌握從事老年服務(wù)的禮儀

5.老年溝通技巧

5.掌握開展老年工作的溝通

技巧

1.掌握針對老年群體的不1.老年心理護理

同護理類型。2.老年生活護理

2.掌握老年健康管理的能3.老年基礎(chǔ)護理

力4.老年產(chǎn)品及營銷

3.掌握開展老年服務(wù)的能5.老年保健養(yǎng)生

3專業(yè)技力。6.老年食品與營養(yǎng)

能知識7.老年健康管理

8.社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)

9.老年家政管理服務(wù)

10.老年活動組織與策劃

11.老年危機干預(yù)

1.掌握老年資源開發(fā)的技能。1.老年輔助器材應(yīng)用

2.養(yǎng)老資源開發(fā)實務(wù)

3養(yǎng)老機構(gòu)運營與管理

專業(yè)拓

4展知識

4

2.能力結(jié)構(gòu)

在能力要素方面，要求學(xué)生具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力，

具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力職業(yè)核心能力；其次要具備一定的專業(yè)能力。

考證考級

序號能力結(jié)構(gòu)能力要求相應(yīng)課程或教學(xué)環(huán)節(jié)

要求

1.具有運用計算機進行信息處理和計算機等

管理的能力；1.老年社會工作級考試

2.具有老年社會工作能力2.老年法律法規(guī)國家英語

職業(yè)

3.具有老年工作法律法規(guī)工作3.老年服務(wù)倫理三級證書

1基礎(chǔ)

4.具有老年服務(wù)的倫理能力4.老年服務(wù)禮儀

能力

5.具有老年服務(wù)的禮儀能力5.老年溝通技巧

6.具有開展老年工作的溝通技巧能

力

1.具有心理護理能力；1.老年心理護理

2.具有生活護理能力；2.老年生活護理助理社會

老年基礎(chǔ)護理

3.具有基礎(chǔ)護理能力3.工作師

4.老年產(chǎn)品及營銷

4具有老年產(chǎn)品及營銷能力

5.老年保健養(yǎng)生

專業(yè)5.具有老年保健養(yǎng)生能力

6.老年食品與營養(yǎng)

技術(shù)6.具有老年健康管理能力

27.老年健康管理

7.具有社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)能力

能力8.社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)

8.具有針對老年人家政服務(wù)能力

9.老年家政管理服務(wù)

9.具有老年活動組織與策劃能力

10.老年活動組織與策

10.具有老年危機處理能力

劃

11.具有食品與營養(yǎng)能力

11.老年危機干預(yù)

專業(yè)1.具有老年資源開發(fā)的技能1.老年輔助器材應(yīng)用助理社會

3拓展2.具有老年輔助器使用能力2.養(yǎng)老資源開發(fā)實務(wù)工作師

能力3.具有養(yǎng)老機構(gòu)運營與管能力3養(yǎng)老機構(gòu)運營與管理

3.素質(zhì)結(jié)構(gòu)

具有正確的世界觀、人生觀、價值觀。堅決擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制

度，樹立中國特色社會主義共同理想，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感、

國家認同感、中華民族自豪感；崇尚憲法、遵守法律、遵規(guī)守紀；具有社會責(zé)任感和參

與意識。

具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。崇德向善、誠實守信、愛崗敬業(yè)，具有精益求精

的工匠精神；尊重勞動、熱愛勞動，具有較強的崗位實踐能力；具有高技能、高要求、

高素質(zhì)的質(zhì)量意識、綠色環(huán)保意識、國家安全意識、健康的信息素養(yǎng)、開拓性的創(chuàng)新精

神；具有較強的集體意識和團隊合作精神，能夠進行有效的人際溝通和協(xié)作，與社會、

5

自然和諧共處；具有職業(yè)生涯規(guī)劃意識。

具有良好的身心素質(zhì)和人文素養(yǎng)。具有健康的體魄和心理、健全的人格，能夠掌

握科學(xué)鍛煉身體基本運動知識和運動技能；具有感受美、表現(xiàn)美、鑒賞美、創(chuàng)造美的能

力，具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成具有一定美感的藝術(shù)特長或愛好；掌握一定

的學(xué)習(xí)方法，具有良好的生活習(xí)慣、行為習(xí)慣和自我管理能力。

序號素質(zhì)結(jié)構(gòu)素質(zhì)要求相應(yīng)課程或教學(xué)環(huán)節(jié)備注

①熱愛祖國，擁護中國共產(chǎn)1.法律基礎(chǔ)

黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護黨的基本路2.毛澤東思想概論

線、基本綱領(lǐng)、基本經(jīng)驗，3.中國特色理論

努力為人民服務(wù)，有事業(yè)心

和責(zé)任感，能吃苦耐勞。

②擁護憲法，有較強的民主

法制觀念，知法、懂法、守

法，做遵紀守法的合格公民。

③樹立科學(xué)的世界觀、人生

1思想道德素質(zhì)觀和價值觀，能夠運用科學(xué)

的方法論看待問題、分析問

題、解決問題。

④遵守社會公德、職業(yè)道德、

家庭美德，做有理想、有道

德、有文化、有紀律的合格

公民。

⑤具有高尚的人格品德，自

尊、自強、自立、自愛、自

重。

①掌握科學(xué)鍛煉身體的基本1.體育

技能，養(yǎng)成科學(xué)鍛煉身體習(xí)2.思想道德修養(yǎng)

慣，講究衛(wèi)生保健，達到國3.心理健康教育

家大學(xué)生體育合格標準，身4.能力拓展課程

體健康。

②有健康的心理素質(zhì)，良好

的文化修養(yǎng)。思維敏捷，思

2身心素質(zhì)路開闊，邏輯性強，有信心、

決心和恒心，沉著、理智、

坦誠、熱情、樂觀、剛毅，

能合理控制自己的情緒和情

感。

③具有理智、沉著、坦誠、

熱情、樂觀向上、富有朝氣

的性格氣質(zhì)。

6

①培養(yǎng)學(xué)生組織管理能力。1.音樂欣賞

②具有較強的解決實際問2.溝通技巧

3人文素質(zhì)題。3.領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)

③開拓創(chuàng)新的能力、語言表

達能力

①具有“尊老敬老，以人為1.老年社會工作

本，愛崗敬業(yè)，愛心奉獻”2.老年法律法規(guī)

的職業(yè)道德。3.老年服務(wù)倫理

②熱愛社會主義老年福利事4.老年服務(wù)禮儀

業(yè)，具有為老年服務(wù)與管理5.老年溝通技巧

4職業(yè)素質(zhì)事業(yè)努力奮斗的奉獻精神和6.老年產(chǎn)品及營銷

敬業(yè)精神，能腳踏實地的工7.老年保健養(yǎng)生

作。8.老年食品與營養(yǎng)

9.老年健康管理

10.社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)

11.老年家政管理服務(wù)

六、課程設(shè)置及要求

課程是職業(yè)教育質(zhì)量與特色的基本保障與抓手，教學(xué)內(nèi)容與方法是促進人才培養(yǎng)目標與規(guī)格實

現(xiàn)的關(guān)鍵。職業(yè)院校的課程主要包括公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)（技能）課程和實習(xí)實訓(xùn)課程。

（一）公共基礎(chǔ)課程

根據(jù)國家有關(guān)文件明確規(guī)定，高等職業(yè)學(xué)校應(yīng)當(dāng)將思想政治理論課、體育、軍事課、心理健康

教育等課程列為公共基礎(chǔ)必修課程，并將馬克思主義理論類課程、黨史國史、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、

職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、信息技術(shù)、語文、數(shù)學(xué)、外語、健康教育、美育課程、職業(yè)

素養(yǎng)等列為必修課或限定選修課。公共基礎(chǔ)課是本專業(yè)學(xué)生均需學(xué)習(xí)的有關(guān)基礎(chǔ)理論、基本知識和

基本素養(yǎng)的課程，

通過學(xué)習(xí)本專業(yè)公共基礎(chǔ)必修課或選修課程掌握基礎(chǔ)的文化知識，一方面為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)創(chuàng)造

條件；另一方面通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、禮儀修養(yǎng)素質(zhì)等，為培養(yǎng)

公民基本素養(yǎng)打好基礎(chǔ)。

課程性質(zhì)課程名稱課時總量開設(shè)學(xué)期學(xué)分

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)4813

毛澤東思想和中國特色社會主義

6424

公共必修課理論體系概論

(共516學(xué)

形勢與政策6424

時,27學(xué)分)

軍事訓(xùn)練11212

軍事理論3612

7

大學(xué)生心理健康教育3212

職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)3232

創(chuàng)業(yè)意識培訓(xùn)(創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育)3232

體育與健康961、2、36

小計27

中國共產(chǎn)黨史161

中國共青團史161

倫理基礎(chǔ)161

中國近現(xiàn)代史綱要322

馬克思主義基本原理概論322

高職英語644

計算機公共基礎(chǔ)644

大學(xué)語文322

公共選修課中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化322

(要求選夠

高等數(shù)學(xué)644

240學(xué)時，15

學(xué)分,英語健康教育161

與計算機基

演講與禮儀322

礎(chǔ)限定部分

專業(yè)必修)辦公事務(wù)管理322

素質(zhì)拓展80.5

企業(yè)創(chuàng)辦培訓(xùn)644

專項體育322

書法322

音樂322

舞蹈322

美術(shù)322

茶藝322

專業(yè)選修課19212

勞動（一周）402

實踐課社會實踐（一周）402

頂崗實習(xí)72016

8

專業(yè)課1060-1260

備注：總學(xué)時不得低于2500，每周二上午開設(shè)公共選修課程。

附：公共課程設(shè)置

公共課程包括公共必修課和公共選修課，應(yīng)準確描述各門課程的課程目標、主要內(nèi)容和

教學(xué)要求，落實國家有關(guān)規(guī)定和要求。

（二）專業(yè)（技能）課程

1.專業(yè)課程一覽表（專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課）

序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時

老年社會學(xué)主要了解社會因素對老年的影響、老年對社會的影響、老年人

1自身的一些社會問題，并從社會學(xué)的角度研究老年人需求與問64

題。

老年社會工作掌握老年社會工作的信義，類型，工作范圍及指導(dǎo)原則，基本64

2概論

理論，老年社會工作內(nèi)容，老年社會工作的方法技巧等

老年政策與法了解我國老年政策法規(guī)的內(nèi)涵，對各類老年相關(guān)政策進行深入64

3規(guī)

分析，并能用老年政策法規(guī)維護老年權(quán)益，

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識系統(tǒng)地掌握醫(yī)學(xué)的基本理論和知識，尤其是與老年群體相關(guān)的64

4

醫(yī)學(xué)知識，并結(jié)合知識開展養(yǎng)老服務(wù)臨床工作。

老年基礎(chǔ)護理從老年群體日常生活入手，對基礎(chǔ)護理的相關(guān)知識進行學(xué)習(xí)，64

5掌握現(xiàn)代護理的基礎(chǔ)知識和實踐技能。

老年社會服務(wù)掌握老年服務(wù)倫理中的老年服務(wù)倫理的基本理論、老年服務(wù)職64

6倫理

業(yè)道德、老年服務(wù)倫理。

老年心理護理

了解老年人心理護理的基本知識,掌握各種心理護理的技術(shù)與方64

7與行為應(yīng)對

法，如認知療法、行為療法等護理方法。

老年活動組織了解老年人的生理、心理和社會等特點，掌握開展老年人活動64

8與策劃

的指導(dǎo)依據(jù)和策劃、組織要求，并開展策劃。

護理人際溝通掌握與老年人溝通的技巧，并在服務(wù)、活動與護理工作中靈活64

9技巧

運用溝通技巧開展工作。

養(yǎng)老資源開發(fā)掌握養(yǎng)老資源種類及其開發(fā)的優(yōu)勢，能夠在養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)做好64

10實務(wù)

養(yǎng)老資源的開發(fā)和利用工作。

老年危機干預(yù)64

11針對老年群體所處的特殊時期所引發(fā)的突發(fā)事件或危機事件，

9

序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求學(xué)時

開展有序處理，并掌握處理老年危機事件的流程與技巧。

康復(fù)治療技巧針對健康老人、失能及半失能老人開展餔健康護理、康復(fù)護理。64

12

與訓(xùn)練

老年護理綜合針對老年群體的護理實際，在基礎(chǔ)護理、生活護理、心理護理64

13實踐

的基礎(chǔ)上，從單項護理到綜合性護理的實踐。

2.專業(yè)課程體系架構(gòu)

序號職業(yè)能力學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)內(nèi)容章節(jié)/單元/項目實訓(xùn)項目

1.老年社會

工作

了解老年社會工1.老年社會工作2.老年法律

作，運用.老年法2.老年法律法規(guī)法規(guī)

老年服務(wù)能律法規(guī)、老年服3.老年服務(wù)倫理祥見各課程教案與3.老年服務(wù)

1

力務(wù)倫理、老年服4.老年服務(wù)禮儀教學(xué)安排倫理

務(wù)禮儀、老年溝5.老年溝通技巧4.老年服務(wù)

通技巧開展工作禮儀

5.老年溝通

技巧

1.老年心理

護理

掌握針對老年群1.老年心理護理

養(yǎng)老護理能祥見各課程教案與2.老年生活

2體的不同護理類2.老年生活護理

力教學(xué)安排護理

型。3.老年基礎(chǔ)護理

3.老年基礎(chǔ)

護理

1.老年產(chǎn)品

及營銷

1.老年產(chǎn)品及營銷2.老年保健

2.老年保健養(yǎng)生養(yǎng)生

3.老年食品與營養(yǎng)3.老年食品

健康管理能掌握老年健康管4.老年健康管理祥見各課程教案與與營養(yǎng)

3

力理的能力5.社區(qū)居家養(yǎng)老服教學(xué)安排4.老年健康

務(wù)管理

6.老年家政管理服5.社區(qū)居家

務(wù)養(yǎng)老服務(wù)

6.老年家政

管理服務(wù)

1.老年活動組織與1.老年活動

老年服務(wù)能掌握開展老年服祥見各課程教案與

4策劃組織與策劃

力務(wù)的能力。教學(xué)安排

2.老年危機干預(yù)2.老年危機

10

干預(yù)

1.老年輔助器材應(yīng)1.老年輔助

用器材應(yīng)用

老年資源開掌握老年資源開2.養(yǎng)老資源開發(fā)實祥見各課程教案與2.養(yǎng)老資源

5

發(fā)發(fā)的技能。務(wù)教學(xué)安排開發(fā)實務(wù)

3養(yǎng)老機構(gòu)運營與3養(yǎng)老機構(gòu)運

管理營與管理

3.專業(yè)選修課程一覽表

序號課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容和要求課時

1掌握食物的營養(yǎng)價值與保健作用、實際指導(dǎo)老年人合64

營養(yǎng)與食品保健

理膳食、合理配餐

2中醫(yī)保健養(yǎng)生掌握中醫(yī)保健的方法與技巧64

3老年產(chǎn)品市場開發(fā)掌握老年產(chǎn)品開發(fā)的技巧與方法64

4.專業(yè)課程介紹

學(xué)時

課程名稱主要內(nèi)容及要求

課內(nèi)教學(xué)實踐教學(xué)

了解我國老年政策法規(guī)的內(nèi)涵，老年家庭贍養(yǎng)和撫養(yǎng)權(quán)益，老

老年政策年社會保障權(quán)益，參與社會發(fā)展權(quán)益；掌握老年養(yǎng)老保險、社

6432

與法規(guī)

會救濟、社會福利、優(yōu)撫安置、醫(yī)療保障等技術(shù)標準；能用老

年政策法規(guī)維護老年權(quán)益，保障老年自身權(quán)益和晚年幸福。

熟悉老年人必需的六大營養(yǎng)素，各類食物的營養(yǎng)價值，食物污

老年食品染與中毒；掌握食物的營養(yǎng)價值與保健作用、營養(yǎng)膳食與健康、

與營養(yǎng)3232合理膳食與營養(yǎng)、烹飪對營養(yǎng)價值的影響評價、食療保健的原

則與應(yīng)用等；能夠?qū)夏耆松攀尺M行評價，能夠設(shè)計食譜、實

際指導(dǎo)老年人合理膳食、合理配餐。

了解老年人的生理、心理和社會等特點以及開展老年人活動的

老年活動

社會背景和活動作用；掌握開展老年人活動的指導(dǎo)依據(jù)和策劃、

策劃與組

3264組織要求；能夠在養(yǎng)老機構(gòu)中創(chuàng)作活動策劃書，策劃和組織老

織

年人的各類活動；做好老年人各種活動的設(shè)計、實施、評價和

危機干預(yù)等。

11

老年服務(wù)了解老年人的心理特征，老年人服務(wù)禮儀；掌握與老年人溝通

禮儀3232技巧。

老年溝通技能夠初步運用不同方式嘗試與老年人溝通交流。

巧3232

了解康復(fù)的概念、對象、主要內(nèi)容以及康復(fù)目的、基本原則；

康復(fù)治療

掌握常用現(xiàn)代康復(fù)技術(shù)及傳統(tǒng)康復(fù)技能，及康樂活動照護技術(shù)，

技術(shù)與訓(xùn)3232

練能夠教會老年人正確使用拐杖、輪椅，能夠使用輪椅、平車等

器具轉(zhuǎn)運搬移老年人等。

了解我國養(yǎng)老機構(gòu)的服務(wù)對象、性質(zhì)、特點、類型、服務(wù)內(nèi)容、

護理等級和出入院程序；掌握養(yǎng)老機構(gòu)建設(shè)、護理管理、財務(wù)

老年產(chǎn)業(yè)管理、醫(yī)療及膳食服務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營管理、信息化管

經(jīng)營與管3232理以及意外傷害事件防范與矛盾糾紛處理等內(nèi)容；能夠在養(yǎng)老

理

服務(wù)機構(gòu)從事事務(wù)管理工作，能應(yīng)對各種突發(fā)事件；會應(yīng)用現(xiàn)

代化管理手段，會與老人、員工及上級進行溝通。

了解老年人心理護理的基本知識,掌握各種心理護理的技術(shù)與

老年心理

方法，如認知療法、行為療法等護理方法，能夠準確識別老年

護理與行3232

為應(yīng)對人常見的心理問題與癥狀，并及時進行心理溝通和疏導(dǎo)，實現(xiàn)

早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)，早治療的目的。

老年產(chǎn)品了解社會和行業(yè)對老年產(chǎn)品的需求狀況，掌握老年產(chǎn)品的市場

及營銷3232供求變化規(guī)律，能夠有效地進行老年產(chǎn)品的策劃與營銷工作

養(yǎng)老資源掌握養(yǎng)老資源種類及其開發(fā)的優(yōu)勢，能夠在養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)做好

3232

開發(fā)實務(wù)養(yǎng)老資源的開發(fā)和利用工作。

掌握現(xiàn)代護理的基礎(chǔ)知識和實踐技能，能夠為老年人實施用藥

老年基礎(chǔ)

3232照料、冷熱應(yīng)用護理、遺體照料、臨終關(guān)懷、消毒防護、應(yīng)急

護理

護理等方面的護理服務(wù)。

附：專業(yè)（技能）課程設(shè)置

專業(yè)技能課包括專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課和專業(yè)選修課。專業(yè)技能課程設(shè)置要與專業(yè)培養(yǎng)目標

相適應(yīng)，課程內(nèi)容要緊密聯(lián)系行業(yè)和企業(yè)實際和社會實踐，突出應(yīng)用性和實踐性，注重學(xué)生職業(yè)能

力和職業(yè)精神的培養(yǎng)。專業(yè)課程是支撐學(xué)生達到本專業(yè)培養(yǎng)目標，掌握相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)域素質(zhì)、知識和

12

能力的課程。課程設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容主要應(yīng)國家專業(yè)目錄、專業(yè)教學(xué)標準相關(guān)文件規(guī)定，強化對培養(yǎng)

目標與人才規(guī)格的支撐，融入有關(guān)國家教學(xué)標準要求，融入行業(yè)企業(yè)最新技術(shù)技能，注重與職業(yè)面

向、職業(yè)能力要求以及崗位工作任務(wù)的對接。按照相應(yīng)職業(yè)崗位（群）的能力要求，確定專業(yè)基礎(chǔ)

課程和專業(yè)核心課程，并明確教學(xué)內(nèi)容及要求。

（三）實習(xí)實訓(xùn)

實習(xí)實訓(xùn)是專業(yè)教學(xué)的主要內(nèi)容，含校內(nèi)外實訓(xùn)、認知實習(xí)、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)等多種內(nèi)容。

應(yīng)依據(jù)國家發(fā)布的有關(guān)專業(yè)頂崗實習(xí)標準，嚴格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》有關(guān)要求，組

織好認識實習(xí)、跟崗實習(xí)和頂崗實習(xí)。

通過實習(xí)實訓(xùn)主要培養(yǎng)學(xué)生良好的溝通協(xié)調(diào)能力、理解和執(zhí)行任務(wù)的能力、較好的團隊合作精

神和能力，積極應(yīng)對困難和挫折的能力，對環(huán)境的適應(yīng)能力，較強的自主學(xué)習(xí)能力等職業(yè)核心能力。

培養(yǎng)同學(xué)們運用本專業(yè)實訓(xùn)設(shè)備的操作能力，熟悉本專業(yè)典型工作任務(wù)的工作流程和工作規(guī)范，理解

和熟悉本專業(yè)工作崗位的各種規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的從事本專業(yè)工作的基本職業(yè)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)，認

同企業(yè)和行業(yè)的相關(guān)文化，在工作中具有一定的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力等專業(yè)能力。

1.認知實習(xí)

認知實習(xí)是本專業(yè)人才培養(yǎng)方案的重要組成部分，是本專業(yè)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)和專業(yè)核心知識學(xué)習(xí)之

間的連接和實踐環(huán)節(jié)。

項目認知實習(xí)的內(nèi)容認知實習(xí)的要求課時

認知1.工作崗位的一般要認知實習(xí)是對書本知識的鞏固加深。需要

求根據(jù)實

實習(xí)到工作崗位的環(huán)境去參觀，去了解今后將要工

2.工作環(huán)境基本條件際情況

作（實習(xí)）的環(huán)境，增加對將要從事的職業(yè)崗

3.目前在崗位工作的安排

位的初級認識，只有學(xué)員積極參加認知實習(xí)，

人們對職業(yè)崗位的認

識和理解對未來工作崗位、工作內(nèi)容有了初步的認識，

4.機構(gòu)對員工的基本才能有針對性的繼續(xù)學(xué)習(xí)。

要求

2.綜合實訓(xùn)

學(xué)生在實訓(xùn)基地分別進行有養(yǎng)老護理、養(yǎng)老機構(gòu)運營等綜合實訓(xùn)，學(xué)生參與實習(xí)實訓(xùn)過程，全面

參與過程及相關(guān)規(guī)程。

項綜合實訓(xùn)的內(nèi)容綜合實訓(xùn)的要求課時

目

13

綜合綜合實訓(xùn)是本專業(yè)重要的專業(yè)由企業(yè)選派有經(jīng)驗、責(zé)任心強的對應(yīng)崗位

綜合實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過對本根據(jù)各

實訓(xùn)現(xiàn)場操作人員作為學(xué)生的師傅，簽訂師徒

專業(yè)基本技能課程和核心課程課程的

協(xié)議，負責(zé)學(xué)生安全與日常管理。并對學(xué)

技能項目進行綜合訓(xùn)練，培養(yǎng)實訓(xùn)安

生的現(xiàn)場實踐進行全面的指導(dǎo)。校內(nèi)本專

學(xué)員熱愛勞動、遵守紀律的品排

德，培養(yǎng)專業(yè)素養(yǎng)和精益求精業(yè)的專業(yè)教師，負責(zé)實訓(xùn)日志的收發(fā)和檢

的工作作風(fēng)。查，學(xué)生日常安全及上崗的核查，最后綜

合實訓(xùn)成績的評定和匯總等工作。

3.頂崗實習(xí)

頂崗實習(xí)是本專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)崗位工作能力培養(yǎng)的重要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。要認真落實教

育部關(guān)于《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理辦法》和《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》的有關(guān)要求，保證頂崗

實習(xí)崗位與其所學(xué)專業(yè)面向的崗位群基本一致，在確保學(xué)生實習(xí)總量的前提下，可根據(jù)實際需要，

通過校企合作，實行工學(xué)交替，多學(xué)期、分階段安排學(xué)生實習(xí)。

項目頂崗實習(xí)內(nèi)容頂崗實習(xí)的要求課時

頂崗了解實習(xí)單1.嚴格執(zhí)行學(xué)校頂崗實習(xí)管理制度；在校企雙方協(xié)商的基礎(chǔ)上由

720

實習(xí)位概況、機構(gòu)學(xué)校制訂實習(xí)計劃；2.學(xué)校、實習(xí)企業(yè)和學(xué)生本人或家長應(yīng)當(dāng)簽訂

學(xué)

工作崗位設(shè)書面協(xié)議；學(xué)校和實習(xí)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強對實習(xí)生的勞動安全教育，學(xué)