第4課《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》課件

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

綠色產(chǎn)業(yè)內(nèi)容提要：回顧農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的分類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀回顧農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程原始農(nóng)業(yè)（新石器時(shí)期）粗放農(nóng)業(yè)（公元前2000——公元前770年）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（夏商以后——1840年前）近代農(nóng)業(yè)（1840—1949年）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（1949年以后）農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的內(nèi)涵農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展不是指單項(xiàng)技術(shù)措施，而是指綜合的技術(shù)體系；而這一技術(shù)體系包括提高土地的單位利用率和農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的改進(jìn)。農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的內(nèi)涵之土地利用土地利用是農(nóng)業(yè)技術(shù)的基礎(chǔ)。擴(kuò)大農(nóng)用地面積和提高單位面積農(nóng)用地的產(chǎn)量是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩條途徑。隨著人口的增加，中國(guó)歷代都在擴(kuò)大耕地面積和農(nóng)用地的范圍，從戰(zhàn)國(guó)時(shí)候起，已把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重點(diǎn)放在提高單位面積產(chǎn)量上。

農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的內(nèi)涵之土地利用

（原始農(nóng)業(yè)）撂荒制——（夏商西周）——休閑制——（春秋至魏晉南北朝）——連種制——（隋唐宋元）——水旱輪作一年兩熟——（明清）——多熟種植和間作套種、生態(tài)農(nóng)業(yè)雛形。上述土地利用方式的依次進(jìn)步，成為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技各個(gè)發(fā)展階段的重要標(biāo)志。

農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進(jìn)從農(nóng)業(yè)的總體來(lái)分析，農(nóng)業(yè)技術(shù)措施可以區(qū)分為兩大部分，一是改善農(nóng)業(yè)生物生產(chǎn)的環(huán)境條件，二是提高農(nóng)業(yè)生物自身的生產(chǎn)能力。農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進(jìn)之

環(huán)境條件的改進(jìn)改善農(nóng)業(yè)環(huán)境側(cè)重在土地上（因氣候條件當(dāng)時(shí)難以控制和改變，所以強(qiáng)調(diào)適應(yīng)和充分利用），“最突出的是耕作和施肥兩項(xiàng)”。農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進(jìn)之

農(nóng)業(yè)生物的生產(chǎn)能力的改進(jìn)在提高農(nóng)業(yè)生物的生產(chǎn)能力方面，馴化、引種、育種、控制生物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)（摘心打頂、修建定型、疏花疏果、閹割等），利用生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)作物種間互抑或互利關(guān)系，建立輪作倒茬、間混套作。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)條件和技術(shù)的現(xiàn)代化，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)要素裝備農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、電氣化、信息化、生物化和化學(xué)化；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程二是農(nóng)業(yè)組織管理的現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、社會(huì)化、區(qū)域化和企業(yè)化?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(modernagriculture)

應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料和科學(xué)管理方法的社會(huì)化農(nóng)業(yè)。在按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的性質(zhì)和狀況劃分的農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，是最新發(fā)展階段。概念理解現(xiàn)代機(jī)器體系的形成和農(nóng)業(yè)機(jī)器的的廣泛應(yīng)用，使農(nóng)業(yè)由手工畜力農(nóng)具生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器生產(chǎn)，如技術(shù)經(jīng)濟(jì)性能優(yōu)良的拖拉機(jī)、耕耘機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、農(nóng)用汽車(chē)、農(nóng)用飛機(jī)以及林、牧、漁業(yè)中的各種機(jī)器，成為農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)工具，使投入農(nóng)業(yè)的能源顯著增加，電子、原子能、激光、遙感技術(shù)以及人造衛(wèi)星等也開(kāi)始運(yùn)用于農(nóng)業(yè)。由手工畜力農(nóng)具生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器生產(chǎn)現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機(jī)械現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)之一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是用現(xiàn)代工業(yè)裝備的,用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的,用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理論和方法管理的,用高效便捷的信息系統(tǒng)和社會(huì)化服務(wù)體系服務(wù)的,用良好的生態(tài)環(huán)境支持的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)之二現(xiàn)代農(nóng)業(yè)通常是當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家建立在高度工業(yè)化基礎(chǔ)之上的農(nóng)業(yè)。這種能源農(nóng)業(yè)以輸入的石油能超過(guò)輸出的食物能為基本特征打破封閉式的農(nóng)業(yè)循環(huán)生產(chǎn)力獲得迅速發(fā)展其速度超過(guò)前兩個(gè)階段?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)之三現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要是在技術(shù)與制度方面不斷進(jìn)步、以固定數(shù)量的農(nóng)業(yè)資源能夠生產(chǎn)出更多農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè).。經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)方法、電子計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)管理和宏觀管理中運(yùn)用越來(lái)越廣，管理方法顯著改進(jìn)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)之四現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指用現(xiàn)代工業(yè)、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)及現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)管理方式來(lái)武裝的農(nóng)業(yè)。具體表現(xiàn)在用機(jī)械代替人力畜力提高生產(chǎn)效率。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)之五現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的整個(gè)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)組織、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)工具、勞動(dòng)者的科學(xué)文化素質(zhì)和思想道德觀念,及其農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、儲(chǔ)存、保管和流通等方面,具有當(dāng)代世界的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)水平和管理水平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)小節(jié)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念是針對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言的,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指運(yùn)用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)管理方法,對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行規(guī)?；?、集約化、市場(chǎng)化和農(nóng)場(chǎng)化的生產(chǎn)活動(dòng).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向,以利益機(jī)制為聯(lián)結(jié),以企業(yè)發(fā)展為龍頭的農(nóng)業(yè),是實(shí)行企業(yè)化管理,產(chǎn)銷一體化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的對(duì)比之

投入差異傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要依賴資源的投入，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)則日益依賴不斷發(fā)展的新技術(shù)投入，新技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的先導(dǎo)和發(fā)展動(dòng)力。這包括生物技術(shù)、信息技術(shù)、耕作技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，這些技術(shù)使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為技術(shù)高度密集的產(chǎn)業(yè)。

從投入差異看現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)一是可以提高單位農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量二是可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)三是可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度四是可以節(jié)約能耗和改善生態(tài)環(huán)境新技術(shù)的應(yīng)用，使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的增長(zhǎng)方式由單純地依靠資源的外延開(kāi)發(fā)，轉(zhuǎn)到主要依靠提高資源利用率和持續(xù)發(fā)展能力的方向上來(lái)，克服了農(nóng)業(yè)對(duì)自然資源過(guò)度依賴的缺點(diǎn)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的對(duì)比之

作用轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要功能主要是提供農(nóng)產(chǎn)品的供給，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要功能除了農(nóng)產(chǎn)品供給以外，還具有生活休閑、生態(tài)保護(hù)、旅游度假、文明傳承、教育等功能，滿足人們的精神需求，成為人們的精神家園?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的分類綠色農(nóng)業(yè)物理農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)工廠化農(nóng)業(yè)特色農(nóng)業(yè)立體農(nóng)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)綠色農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)與環(huán)境協(xié)調(diào)起來(lái)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)戶收入，保護(hù)環(huán)境，同時(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品安全性的農(nóng)業(yè)?！熬G色農(nóng)業(yè)”是靈活利用生態(tài)環(huán)境的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，實(shí)踐農(nóng)藥安全管理技術(shù)（IPM）、營(yíng)養(yǎng)物綜合管理技術(shù)（INM）、生物學(xué)技術(shù)和輪耕技術(shù)等，從而保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境的一種整體性概念。綠色農(nóng)業(yè)物理農(nóng)業(yè)物理農(nóng)業(yè)是物理技術(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合，是利用具有生物效應(yīng)的電、磁、聲、光、熱、核等物理因子操控動(dòng)植物的生長(zhǎng)發(fā)育及其生活環(huán)境，促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐步擺脫對(duì)化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、抗生素等化學(xué)品的依賴以及自然環(huán)境的束縛，最終獲取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)毒農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境調(diào)控型農(nóng)業(yè)。物理農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。游客不僅可以觀光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)間情趣，而且可以住宿、度假、游樂(lè)。休閑農(nóng)業(yè)的基本概念是利用農(nóng)村的設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)人文資源等，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，提升旅游品質(zhì)，并提高農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)工廠化農(nóng)業(yè)工廠化農(nóng)業(yè)綜合運(yùn)用現(xiàn)代高科技、新設(shè)備和管理方法而發(fā)展起來(lái)的一種全面機(jī)械化、自動(dòng)化技術(shù)（資金）高度密集型生產(chǎn)，能夠在人工創(chuàng)造的環(huán)境中進(jìn)行全過(guò)程的連續(xù)作業(yè)，從而擺脫自然界的制約。工廠化農(nóng)業(yè)工廠化禽畜舍特色農(nóng)業(yè)特色農(nóng)業(yè)就是將區(qū)域內(nèi)獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源（地理、氣候、資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)）開(kāi)發(fā)區(qū)域內(nèi)特有的名優(yōu)產(chǎn)品，轉(zhuǎn)化為特色商品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。特色農(nóng)業(yè)的“特色”在于其產(chǎn)品能夠得到消費(fèi)者的青睞和傾慕，在本地市場(chǎng)上具有不可替代的地位，在外地市場(chǎng)上具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，在國(guó)際市場(chǎng)上具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)甚至絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。特色農(nóng)業(yè)——苦瓜生產(chǎn)基地立體農(nóng)業(yè)又稱層狀農(nóng)業(yè)。著重于開(kāi)發(fā)利用垂直空間資源的一種農(nóng)業(yè)形式。立體農(nóng)業(yè)的模式是以立體農(nóng)業(yè)定義為出發(fā)點(diǎn)，合理利用自然資源、生物資源和人類生產(chǎn)技能，實(shí)現(xiàn)由物種、層次、能量循環(huán)、物質(zhì)轉(zhuǎn)化和技術(shù)等要素組成的立體模式的優(yōu)化。立體農(nóng)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)又稱合同農(nóng)業(yè)、契約農(nóng)業(yè)，是近年來(lái)出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。所謂訂單農(nóng)業(yè)，是指農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)者之間所簽訂的訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。訂單農(nóng)業(yè)很好地適應(yīng)了市場(chǎng)需要，避免了盲目生產(chǎn)。訂單農(nóng)業(yè)世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的推行模式世界在推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過(guò)程中,有兩種典型的模式，一是