DB5115∕T 56-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 筠連苦丁茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

ICS

67.140.10CCS

55

DB5115四

川

省

(

宜

賓

市

)

地

方

標(biāo)

準(zhǔn)DB

5115/T

56—2020地理標(biāo)志產(chǎn)品

筠連苦丁茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 宜賓市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB

5115/T

56—2020 III

10

11

12

13

14

DB

5115/T

56—2020本文件按照GB/T

17924《地志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》和GB/T

1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：本文件起草單位：筠連縣食品行業(yè)協(xié)會、四川萬業(yè)管理咨詢有限公司、筠連縣青山綠水茶葉專業(yè)合作社、筠連縣冬青御品生態(tài)科技有限責(zé)任公司。本文件主要起草人：李云超、胡新、沈輔君、楊杰、劉、王強(qiáng)、周光叢、張銀、李堰軍、萬DB

5115/T

56—2020

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品筠連苦丁茶生產(chǎn)技術(shù)的保護(hù)范圍、自然環(huán)境、栽培管理、生產(chǎn)要求、原料、加術(shù)要求、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、復(fù)驗，以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適用于本文件；不注日引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB/T

191

GB

GB

GB

GB

4806.1

GB

4806.7

GB

5009.3

GB

5009.4

GB

GB

GB/T

8302

GB/T

8305

GB/T

8311

GB

GB

14881

GB/T

23776GB/T

30375 NY/T

288

GH/T

1070JJF

1070 GH/T

1091

原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告〔2006〕第109號

kcal/cm

,3月～10月占全年的82%；少見霜雪，無霜期長達(dá)344

d，年平均相對濕度大多在80%以上。有DB

kcal/cm

,3月～10月占全年的82%；少見霜雪，無霜期長達(dá)344

d，年平均相對濕度大多在80%以上。有3.1行政區(qū)特定的環(huán)境條件下，犀科女貞芽葉為料，經(jīng)獨(dú)特的制成，具有“條索緊細(xì)、色澤翠綠或墨綠、湯色明亮、滋味微苦回甘、葉底鮮活”

筠連苦丁茶地理標(biāo)志地域范圍為宜賓市筠連縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，見附錄A。

5.1

位于四川盆地南緣，云貴高原北麓川滇兩省結(jié)合部，地處東經(jīng)104°17′45″～104°47′20″，北緯27°50′37″～28°14′8″之間。地勢南高北低，為四川盆地向云貴高原過度地帶。境內(nèi)最高海拔1777.2

5.2

中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，水熱同期、冬季氣溫高季回暖早。垂直氣候特征明顯,氣溫由東北向西南隨海拔升高而降低,雨量由北向南,由低到高逐步增多。全年降雨充沛、光照充足，年平均氣溫17.6

℃，年平均空氣相對濕度81%，年均降水量1202.9

mm，降水日數(shù)204

d；光照

1050.8

24%,

82.65.3

土壤質(zhì)地為黃壤類、黃棕壤類壤土，pH值4.5～6.5，土層厚度≥55

cm，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%。適宜5.4

森林生物資源十分豐富，森林覆蓋率54.25%，良好的森態(tài)環(huán)境造就了筠連苦丁茶高品質(zhì)的質(zhì)

6.1

6.2

cm

無單葉、折傷葉、機(jī)械損傷葉、≤2.0

cm

上，

cm

單葉、折傷葉、機(jī)械損傷葉小于≤3.5

cm

上，

cm

單葉、折傷葉、機(jī)械損傷葉小于10%，無病害葉、發(fā)酵葉、雜質(zhì)≤5.0

cm

上，

cm

的≤5%單葉、折傷葉、機(jī)械損傷葉小于15%，無病害葉、發(fā)酵葉、雜質(zhì)11月份定植。栽植密度≤1000

株/hm

11月份定植。栽植密度≤1000

株/hm

6.3

茶園施用有機(jī)肥、茶樹專用肥。每年施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥166.67kg/667

6.4

7.1

GB

7.2

GB

5749

8.1

8.2

GB

4806.1

GB

4806.7

8.3

NY/T

288

8.4

8.5

表1

9.1

DB

5115/T

56—2020

圖1

9.2

將成形后的茶葉烘干至茶葉含水率不超過10%。

9.2.10應(yīng)符合GH/T

10

鮮爽、微翠綠、明嫩綠明亮、鮮鮮、微苦翠綠、明嫩綠明亮、尚鮮綠、尚明稍粗老、較完

12.0

45.0

DB

5115/T

56—202010.1 筠連苦丁茶成品按品質(zhì)分為特級、一級、二級和三級四個等級。感官要求應(yīng)符合GH/T

1091和表2的規(guī)定。表2

10.2 表3

10.310.3.1

GB

2762

10.3.2

GB

2763

10.3.3

GB

2760

的規(guī)定。10.4應(yīng)符合GB

10.5 DB

5115/T

56—202011

11.1 按GB/T

11.211.2.1

GB

5009.3

11.2.2

GB

5009.4

的規(guī)定執(zhí)行。11.2.3

GB/T

8311

11.2.4

GB/T

8305

11.2.5

11.311.3.1

GB

11.3.2農(nóng)藥殘留限量：按

GB

2763

11.3.3

GB

11.4

GB

11.5 按JJF

12

12.1 12.1.1 12.1.2

8302

12.2 12.2.112.2.1.1 12.2.1.2 12.2.2 a)

b)

c) DB

5115/T

56—2020d)

e)

12.2.3a)b)c)

13

對檢驗結(jié)果有爭議時，應(yīng)在同一品中重新按

GB/T

8302

規(guī)定加倍取樣，進(jìn)行不合格項目的復(fù)14

14.114.1.1

191

14.1.2

GB