DB41T 823-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 西峽獼猴桃

DB41

41/T

823—2013地理標(biāo)志產(chǎn)品 西峽獼猴桃2013

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09

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發(fā)布 2013

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05

實(shí)施河 南 省 質(zhì) 量技術(shù) 監(jiān) 督 局 發(fā)

布DB41/T

823—2013 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T

17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：西峽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、西峽縣獼猴桃生產(chǎn)辦公室。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭花枝、魏華錚、薛瑩、喬思偉、曹志娜、武鑫、閆紅苗。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：陳忠澤、白冰、孫文志。DB41/T

823—2013 西峽獼猴桃1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品西峽獼猴桃的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。獼猴桃。2規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T

食品中鉛的測定GB/T

食品中鎘的測定GB/T

食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T

食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的測定GB/T

蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB

7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T

12392 蔬菜、水果及其制品總抗壞血酸的測定方法GB/T

12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的測定GB/T

12295水果、蔬菜制品可溶性物含量的測定GB/T

食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法GB/T

農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求GB

19174 獼猴桃苗木NY/T

綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1西峽獼猴桃在第4章規(guī)定范圍內(nèi)生產(chǎn)的符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的獼猴桃。DB41/T

823—20134 地理標(biāo)志保護(hù)范圍護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的西峽縣管轄范圍內(nèi)，見附錄A。5 要求5.1 產(chǎn)地環(huán)境要求5.1.1 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T

18407.2規(guī)定。5.1.2 土壤條件土壤種類以輕壤土、中壤土、砂壤土為好，重壤土建園應(yīng)進(jìn)行土壤改良，土壤pH值5.5～7.5地下水位1m以下。有可靠的灌溉水源及排灌設(shè)施，嚴(yán)禁栽種在有污染源的地塊。5.1.3 氣候條件年平均溫度12℃～17℃，最低溫≥-11℃，10℃以上的有效積溫為4600℃～5200℃，年降水量在800mm～1200mm，空氣相對濕度在75%以上，無霜期～240d，日照時(shí)間1500h～2600h。5.2生產(chǎn)要求見附錄B。5.3 質(zhì)量要求5.3.1 感官感官符合表1的規(guī)定。表1 感官5.3.2 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。dimethoate0.5carbendazim0.5fenvalerate0.1

As

0.2

Pb

0.2

Hg

0.01

Cd

0.0113

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823—2013表2理化指標(biāo)5.3.3 安全指標(biāo)安全指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 安全指標(biāo)

X

X(%)

.....................................(1)6.1感官按GB/T

8855100選擇一種主要的缺陷，按一個(gè)缺陷計(jì)。不合格品的百分率按式（1）計(jì)算，結(jié)果保留一位小數(shù)。1m2式中：X

——

%；m1

——

單項(xiàng)不合格品的質(zhì)量，單位為千克（kg）；m2

——

試驗(yàn)樣本的質(zhì)量，單位為千克（kg）。各單項(xiàng)不合格品百分率之和即為總不合格百分率。6.2 理化指標(biāo)6.2.1 可溶性固形物測定DB41/T

823—2013按GB/T

12295規(guī)定執(zhí)行。6.2.2 總酸度測定按GB/T

12293規(guī)定執(zhí)行。6.2.3 固酸比測定按式（2）計(jì)算固酸比。Y

A

100.................................... 式中：Y

——

固酸比，計(jì)算結(jié)果值小數(shù)點(diǎn)后保留一位數(shù)；S

——

%；A

——

總酸量，%。6.2.4 維生素

C

按GB/T

12392規(guī)定執(zhí)行。6.3 安全指標(biāo)6.3.1 樂果測定按GB/T

5009.20規(guī)定執(zhí)行。6.3.2 多菌靈測定按GB/T

5009.38規(guī)定執(zhí)行。6.3.3 氰戊菊酯測定按GB/T

14929.4規(guī)定執(zhí)行。6.3.4 砷測定按GB/T

5009.11規(guī)定執(zhí)行。6.3.5 鉛測定按GB/T

5009.12規(guī)定執(zhí)行。6.3.6 汞測定按GB/T

5009.17規(guī)定執(zhí)行。6.3.7 鎘測定按GB/T

5009.15規(guī)定執(zhí)行。7 檢驗(yàn)規(guī)則7.1 組批DB41/T

823—2013按GB/T

8855規(guī)定執(zhí)行。7.2 抽樣按GB/T

8855規(guī)定執(zhí)行。7.3 交收檢驗(yàn)交收檢驗(yàn)為逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可交收。檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官。7.4 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)為本標(biāo)準(zhǔn)的全部項(xiàng)目。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)

前后兩次交收檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；b)

因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；c)

國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。7.4 判定規(guī)則無論交收檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)，感官允許有4%的缺陷果。一份樣品復(fù)檢，若仍不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格；若復(fù)檢合格，則應(yīng)再取一份樣品做第二次復(fù)檢，以第二次復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。8 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存8.1 標(biāo)志標(biāo)志按GB

7718的規(guī)定。8.2 包裝包裝按NY/T

658規(guī)定。8.3 運(yùn)輸和貯存8.3.1

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、有防曬、防雨和通風(fēng)設(shè)施或制冷設(shè)施。8.3.2

不能與農(nóng)藥、化肥等其它有毒有害物混運(yùn)。8.3.3

貯存場地要求：清潔、陰涼通風(fēng)、有防曬、防雨設(shè)施和制冷設(shè)施，不得與有毒、有異味有物混存。8.3.4

應(yīng)堆碼整齊，堆放和裝卸時(shí)要輕拿輕放。8.3.5

獼猴桃果實(shí)宜在溫度

02℃,

90%以上貯存。8.3.6

到達(dá)目的地后，應(yīng)盡快入庫或立即分發(fā)銷售或加工。DB41/T

823—2013AA附

錄 A（規(guī)范性附錄）西峽獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍西峽獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1.圖A.1 西峽獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖B因地制宜將全園劃分為若干作業(yè)區(qū)，大小因地形、地勢、自然條件而異。一般0.67hm

左右劃分一DB41/T

823—2013因地制宜將全園劃分為若干作業(yè)區(qū)，大小因地形、地勢、自然條件而異。一般0.67hm

左右劃分一附

錄 B（規(guī)范性附錄）西峽縣獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程B.1 建園B.1.1 園地規(guī)劃2建立果園排水系統(tǒng)，并且使各級(jí)排水渠道互通。B.1.2 砧木選擇宜使用美味獼猴桃做砧木。B.1.3 品種選擇應(yīng)選擇品質(zhì)好、果形美、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、市場暢銷、耐貯藏的適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的品種。B.1.4 苗木質(zhì)量符合GB

19174的規(guī)定。B.1.5 雌雄株搭配建園時(shí)同時(shí)栽植雌性品種和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的搭配比例為5：1～8：1。B.1.6 栽植密度多采用的株行距為（3～4）m4～5）m。B.1.7 栽植時(shí)期春季栽植在土壤解凍后至芽萌動(dòng)前進(jìn)行，秋季栽植從落葉后至土壤上凍前進(jìn)行。B.1.8 定植方法B.1.8.1 解綁栽苗前對嫁接苗塑料條要解綁，或用刀片將塑料條縱向劃開。B.1.8.2 定干嫁接部位以上選留一個(gè)壯枝，其余疏除，并對其保留的壯枝選留2～3個(gè)飽滿芽。B.1.8.3 根系處理剪去損傷的根系，栽前先用泥漿沾根，泥漿中同時(shí)配入允許使用的低毒殺蟲劑、殺菌劑和生根粉。B.1.8.4 栽植DB41/T

823—2013按照規(guī)劃測出定植點(diǎn)，開挖60㎝見方的定植穴，每穴施入腐熟的農(nóng)家肥20kg，過磷酸鈣栽雌株。B.2 土壤管理B.2.1深翻墾覆B.2.1.1深翻主要對幼園，建園后前三年結(jié)合秋施基肥，進(jìn)行深翻改土，從定植穴的邊緣開始向外深翻40cm～50cm50cm～80cm23年全園深翻一遍。土壤回填時(shí)，將表土和優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥及化肥混勻后放在底層，生土蓋在上面。B.2.1.2 墾覆主要對掛果基地，以樹干為中心，由里向外、由淺到深，深度達(dá)到10cm～30cm傷3mm以上的粗根。B.2.2 適時(shí)中耕獼猴桃生長季節(jié)降雨或灌水后，及時(shí)中耕，深度以左右為宜。B.2.3樹行覆蓋覆蓋時(shí)間應(yīng)在每年的5月份以前進(jìn)行，高溫季節(jié)來之前完成。覆蓋材料可用麥秸、麥糠、玉米桿、干草、樹葉、綠肥作物等，厚度15cm～20cm，根莖部要留出空地。連續(xù)覆蓋3年后澆翻一次。B.2.4 間作套種培，要及時(shí)剎割還田。B.2.5 整修壟畦幼園壟畦上面寬1m，老園壟畦寬4m，壟溝40cm深，50cmB.3 施肥B.3.1施肥原則境及果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。B.3.2 肥料種類1：1B.3.3 施肥數(shù)量、時(shí)期和方法B.3.3.1 根部施肥

---15002.83.23.23.6

-----20005.66.46.47.2

10003000128.49.69.610.8

150040001612.812.814.420005000201416DB41/T

823—2013B.3.3.1.1 施肥量按照表B.1規(guī)定。表B.1 不同樹齡的獼猴桃園建議施肥量kg/667mkg/667mB.3.3.1.2 施肥時(shí)期80%農(nóng)家肥和各種化肥的在秋季采果后作基肥一次施入，第二年萌芽前追施的農(nóng)家肥和全年化學(xué)氮肥使用量的，謝花后，果實(shí)膨大期追施的農(nóng)家肥、全年化學(xué)氮肥使用量的20%和全年化學(xué)氮肥、鉀肥的。B.3.3.1.3施肥方法溝30cm50cm～80cm20cm～30cm，成齡樹可采用全園撒施，淺鋤10cm左右施入。B.3.3.2葉面施肥全年要進(jìn)行5～8采收前20d，嚴(yán)禁高溫進(jìn)行葉面噴肥。B.4灌溉與排水B.4.1 灌溉指標(biāo)土壤濕度保持在田間最大持水量的70%～80%為宜，低于65%時(shí)應(yīng)灌水，清晨葉片上不顯潮濕時(shí)應(yīng)灌水。B.4.2 主要灌溉時(shí)期3月份的萌芽期、4月份新梢生長現(xiàn)蕾期、56月份果實(shí)迅速膨大期、78月份的高溫干旱期、采果后及土壤封凍前。采收前左右應(yīng)停止灌水。B.4.3 灌水方式采用溝灌，宜使用滴灌或噴灌的方式。3～4個(gè)，海沃德的有效芽數(shù)30個(gè)3～4個(gè)，海沃德的有效芽數(shù)30個(gè)/m

～35個(gè)/m

,所留的結(jié)果母枝均勻地分散開，并固定在架面上。B.4.4 排水果園內(nèi)應(yīng)有排水溝，主排水溝深60cm～100cm，支排水溝30cm～40cm，及時(shí)清淤、疏通排水系統(tǒng)，發(fā)生澇害應(yīng)及時(shí)排水。B.5 架式宜采用大棚架，沿行向每隔6m～8m栽植一個(gè)立柱，立柱全長2.6m，地上部分1.9m，地下部分0.7m，每橫行未端及每豎行未端立柱外2m左右埋入1m～拉一根鍍鋅防銹鉛絲或鋼絲，并拉緊成網(wǎng)格狀。B.6整形修剪綁枝B.6.1 整形30cm左右留一個(gè)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝與行向呈直角固定在架面上。B.6.2 修剪B.6.2.1 冬季修剪B.6.2.1.1結(jié)果母枝選留空；留結(jié)果母枝時(shí)盡量選用距主蔓較近的枝條，選留的枝條根據(jù)生長狀況修剪到飽滿芽處。B.6.2.1.2 更新修剪新枝位附近或完全疏除掉。每年全樹至少二分之一以上的結(jié)果母枝進(jìn)行更新，兩年內(nèi)全部更新一遍。B.6.2.1.3 培養(yǎng)預(yù)備枝未留做結(jié)果母枝的枝條，著生位置靠近主蔓，剪留2～3B.6.2.1.4 留芽數(shù)量修剪完畢后整株樹要保留不同有一定的差異，對海沃德品種長結(jié)果母枝留芽8～10個(gè)，中結(jié)果母枝留芽6～8個(gè)，短結(jié)果母枝留芽2 2B.6.2.2 夏季修剪B.6.2.2.1抹芽過弱、過密芽抹掉。10DB41/T

823—2013B.6.2.2.2 疏枝15cm育枝及徒長枝、細(xì)弱枝、過密枝、雙芽枝以及病蟲枝等。結(jié)果母枝每隔15cm～20cm保留一個(gè)結(jié)果枝。B.6.2.2.3 摘心3

～5cm，下年不用的外圍枝可在開花前摘心。B.6.2.2.4雄樹修剪2～3年的花枝全部從基部疏掉，并將過密、過弱枝疏除，保留強(qiáng)壯的發(fā)育枝和部分當(dāng)年開花的花枝。B.6.3 綁枝綁枝有二個(gè)主要時(shí)期：冬剪后和5月中下旬。把枝條水平固定綁縛，使枝條在架面上均勻分布。B.7 疏蕾、授粉、疏果、套袋B.7.1 疏蕾5～63～41～2結(jié)果枝上，先疏除基部花蕾，再疏頂部花蕾，盡量保留中部的花蕾。B.7.2 授粉B.7.2.1 人工授粉早晨5：00～9：0025℃～28℃放置～24h～48h中，在雌花開放時(shí)，用毛筆或自制授粉筆輕沾花粉后，對準(zhǔn)雌花花絲柱頭上輕輕對接點(diǎn)授即可。B.7.2.2機(jī)械授粉B.7.2.2.1花粉懸濁液授粉花粉收集同手工授粉。將花粉按比例配成花粉懸濁液，在雌花開放后用干凈無污染的器械進(jìn)行噴打，隔24h～48h再噴一次?；ǚ蹜覞嵋旱呐渲品椒ǎ?㎏水中加入已分別溶化的硝酸鈣、硼砂各1g，羧甲基纖維素3g2g行噴霧，對準(zhǔn)花群按一定的順序迅速掃射移動(dòng)，切勿在一處停留太久，對大片的雌花可進(jìn)行重復(fù)噴射，若噴后3h以內(nèi)下雨，需要重噴。配置的花粉懸濁液要隨配隨用，要在2h內(nèi)授完。B.7.2.2.2干花粉授粉將取得的純花粉或花粉與滑石粉混合粉裝入授粉器，對準(zhǔn)花群進(jìn)行噴打。B.7.2.2.3蜜蜂授粉10%5～73萬只活力旺盛的蜜蜂。11DB41/T

823—2013B.7.3 疏果花后10d左右，疏去授粉受精不良的畸形果、傷果、小果、病蟲危害果、日灼果、過多果等。根據(jù)4～52～3個(gè)果，同時(shí)注意控制全樹的留果量，成齡園架面留果40個(gè)/B.7.4 果實(shí)套袋用優(yōu)質(zhì)獼猴桃專用紙袋，在6月中下旬，將紙袋完全打開，輕輕套進(jìn)果實(shí)。紙袋口應(yīng)封緊封實(shí)。B.8 病蟲害防治B.8.1 防治原則措施，可以有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治，有效控制病蟲危害。B.8.2 農(nóng)業(yè)防治通過選用抗病、抗蟲品種，培育壯苗，嚴(yán)禁從疫區(qū)進(jìn)苗，加強(qiáng)栽培管理，重施有機(jī)肥，合理負(fù)載，果和枯枝落葉、刮除樹干裂皮和病斑并集中燒毀或深埋。B.8.3 物理防治捕捉的辦法消滅害蟲。B.8.4生物防治成蟲交配。B.8.5 化學(xué)防治B.8.5.1 用藥原則中菊酯類農(nóng)藥在作物生長期內(nèi)只允許使用一次）。B.8.5.2 禁止使用的農(nóng)藥按附錄C要求。B.8.5.3 科學(xué)合理使用農(nóng)藥加強(qiáng)病蟲的預(yù)測預(yù)報(bào)，做到有針對性的適時(shí)用藥，未達(dá)到防治指標(biāo)或益害比合理的情況下不用藥，用，嚴(yán)格按使用濃度施藥，最后一次用藥應(yīng)在采果前30天結(jié)束。12DB41/T

823—2013B.8.6 主要病蟲害防治方法B.8.6.1 防治潰瘍病B.8.6.1.1 ,提高樹體抗性，做好清園、涂白、防凍工作。B.8.6.1.2 及早檢查預(yù)防消滅傳染源，在早春、晚秋易感病區(qū)主干上涂抹80%代森鋅200倍，發(fā)病輕時(shí)及時(shí)刮除病斑。B.8.6.1.3 抓好秋季、休眠期、傷流期三個(gè)關(guān)鍵時(shí)間，休眠期噴打3～5波美度石硫合劑，生長季節(jié)噴打1000～1500萬單位農(nóng)用鏈霉素1000倍液或的噻菌銅45%施鈉寧1000的可殺得600B.8.6.2 防治褐斑病B.8.6.2.1 加強(qiáng)果園土、肥、水管理，重