DB41T 798-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 平輿白芝麻

DB41 41/T798—2013地理標(biāo)志產(chǎn)品 平輿白芝麻

發(fā)布

實(shí)施河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布DB41/T

798—2013 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

給出的規(guī)則起草。根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB

《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)由駐馬店市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊荔

、崔廣山、桑山松、王燕、劉志廣、湯凱、閆勇。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：楊華濤、吳紅波、陶慶民、陳勇、閆占峰、姚紅麗、姚桂娟。DB41/T

798—2013 平輿白芝麻1 范圍要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。的平輿白芝麻。2 規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB191

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖標(biāo)示標(biāo)志GB7718

食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T

食品中總砷的測(cè)定方法GB/T

食品中鉛的測(cè)定方法GB/T

食品中鎘的測(cè)定方法GB/T

食品中總汞的測(cè)定方法GB/T

食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定方法GB/T

5490

糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn) 一般規(guī)則GB/T

5491

糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法GB/T

5492

糧食、油料檢驗(yàn) GB/T

5494

糧食、油料檢驗(yàn) 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB/T

5497

糧食、油料檢驗(yàn) GB/T

5512

糧食、油料檢驗(yàn) 粗脂肪測(cè)定法GB/T

5519

谷物與豆類

千粒重的測(cè)定法GB/T

油料粗蛋白質(zhì)的測(cè)定法GB/T

11761

芝麻GB/T

17109

糧食銷售包裝GB/T

17332

食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊脂類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T

17377

脂肪酸甲酯的氣相色譜分析GB/T

17924

地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品通用要求《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第號(hào)3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。DB41/T

798—20133.1平輿白芝麻

Pingyu

White

Sesame在第4章規(guī)定的范圍內(nèi)的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用當(dāng)?shù)氐陌字ヂ榱挤N進(jìn)行繁育，經(jīng)栽培而成，具有“籽白皮薄、口感醇香、后味甘甜、出油率高”為主要品質(zhì)特征的白芝麻。3.2純質(zhì)率凈試樣重量減二分之一不完善粒，占凈式樣重量的百分率。[GB

3.3不完善粒籽粒不完善但尚有食用價(jià)值的顆粒，包括下列幾種：a)

未熟粒：籽粒不成熟，癟縮，與正常粒顯著不同的顆粒；b)

蟲蝕粒：被蟲蛀食，傷及子葉的顆粒；c)

破損粒：籽粒壓扁，破裂的顆粒；d)

霉變粒：粒面生霉或子葉變色的顆粒。[GB

3.4雜質(zhì)通過規(guī)定篩層和無食用價(jià)值的物質(zhì)，包括下列幾種：a)

篩下物：通過直徑

1.0mm

圓孔篩的物質(zhì)；b)

無機(jī)雜質(zhì)：砂石、泥土、磚瓦塊及其它無機(jī)物質(zhì)；c)

有機(jī)雜質(zhì)：無食用價(jià)值的芝麻粒、異種糧油籽粒以及其它有機(jī)物質(zhì)；[GB

3.5含油量芝麻中的粗脂肪含量百分率。[GB11761—2006，定義4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍定》批準(zhǔn)的范圍，即現(xiàn)河南省平輿縣境現(xiàn)轄的行政區(qū)域內(nèi)，地理位置在北緯32

0～，東經(jīng)114°24～114°56′A。

602.53.054%85DB41/T

798—20135 分級(jí)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣5.1 分級(jí)平輿白芝麻按產(chǎn)品質(zhì)量分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。5.2 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣各級(jí)設(shè)一實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣為該級(jí)品質(zhì)最低界限，每三年換樣一次。6 耕作6.1 自然環(huán)境6.1.1 地貌～30主要分布在全縣境內(nèi)廣闊的平原土地上。6.1.2 氣候四季分明，無霜期長(zhǎng)。年平均氣溫℃，年降水量893mm，年平均日照，無霜期天。6.1.3 土壤土壤主要由第四紀(jì)河流沖積和沼澤湖泊沉積而成，分為三大類，砂姜黑土占總面積24.19%和潮土占4.81%pH值6.9～7.2，有機(jī)質(zhì)、鉀含量較高。白芝麻主要分布在沙姜黑土和黃棕壤類型上。6.1.4 耕作制度：一年兩熟，前茬小麥。6.2 品種特性品種特性指標(biāo)見表

1。表1 品種特性指標(biāo)6.3 田間管理6.3.1 機(jī)械整地輪作倒茬可以減輕病害發(fā)生，同一地塊上一般間隔

3

年為宜，方式為：小麥-夏芝麻—小麥—大豆（紅薯）—小麥（油菜）—玉米或小麥（大麥）—夏芝麻—小麥—玉米—小麥—6.3.2 播種開溝作廂，即實(shí)行溝廂小墩化種植，達(dá)到旱能澆、澇能排。一般廂寬

2m～3m，溝深寬

20cm，溝

99.098.097.0

56.054.052.0

1.02.03.0

8.08.08.0

18.018.018.0

2.52.52.5

20.0

78.0DB41/T

798—2013深達(dá)犁底層。6.3.3 田間管理

6

月

10

40cm行

30cm，株距

cm～25cm

33

cm～40cm，株距

16

cm～25cm，播深

2

cm～3

cm。適時(shí)打頂，應(yīng)在終花前

5～7

天打去頂心，減少養(yǎng)分消耗，提高粒重，減少黃批籽粒。在盛花中期8

月

8

日～8

月

10

日打頂。方式為晴天下午用手摘除頂尖

1cm

左右。6.4 收獲在下部朔果粒充分成熟，有

2～3

個(gè)蒴果微裂時(shí)收獲。收獲后捆成直徑

15cm～20cm

的小捆，4～6捆為一棚，進(jìn)行晾曬，勤敲勤打，經(jīng)

2～3

6.5 初級(jí)加工簡(jiǎn)單方法：干燥、精選。6.6 品質(zhì)要求6.6.1 感官具有典型平輿白芝麻的香味。籽粒無異味雜物，不著色，不添加任何香味物質(zhì)，無異味，無霉變。6.6.2 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)6.6.3 特異性指標(biāo)特異性指標(biāo)應(yīng)符合表2表3 特異性指標(biāo)6.6.4 衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定。

指標(biāo),mg/kgAs

0.2Hg

0.02pb

0.2cd

0.1(NaNO2

(deltamethrin)

0.5DB41/T

798—2013表4 衛(wèi)生指標(biāo)6.6.5 凈含量及允許短缺量規(guī)定。7 試驗(yàn)方法7.1

感官檢驗(yàn)按

GB/T

5492

執(zhí)行。7.2

凈籽純質(zhì)率及雜質(zhì)檢驗(yàn)按

GB/T

5494

執(zhí)行。7.3

含油量的測(cè)定按

GB/T

執(zhí)行。7.4

水分檢驗(yàn)按

GB/T

5497

7.5

蛋白質(zhì)按

GB/T

14489.2

7.6

千粒重的檢驗(yàn)按

GB/T

執(zhí)行。7.7

脂肪酸按

GB/T

17377

7.8

砷按

GB/T

5009.11

執(zhí)行。7.9

汞按

GB/T

5009.17

執(zhí)行。7.10

鉛按

GB/T

5009.12

執(zhí)行。7.11

鎘按

GB/T

5009.15

檢驗(yàn)。7.12

亞硝酸鹽按

GB/T

執(zhí)行。7.13

溴氰菊酯按

GB/T17332

執(zhí)行。7.14

凈含量及允許短缺量按《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。8 檢驗(yàn)規(guī)則8.1 組批及取樣為一個(gè)檢驗(yàn)批次。取樣：按GB/T

5490和GB/T

5491的規(guī)定抽取樣品。8.2 型式檢驗(yàn)DB41/T

798—2013型式檢驗(yàn)為6.6規(guī)定的全部項(xiàng)目。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)

b)

因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；c)

8.3 交收檢驗(yàn)6.6.1、6.6.2合格證方可交收。8.4 判定規(guī)則則該產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。9 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存9.1 標(biāo)志、標(biāo)簽9.1.1 獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用專用防偽標(biāo)志，并應(yīng)符合GB

19724

的規(guī)定。9.1.2 標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)符合

的規(guī)定。9.1.3 經(jīng)銷單位進(jìn)行分裝和小包裝時(shí)，應(yīng)標(biāo)明分裝或包裝日期。9.1.4 運(yùn)輸包裝箱的圖示標(biāo)志應(yīng)符合

的規(guī)定。9.2 包裝銷售包裝應(yīng)符合GB/T

衛(wèi)生要求。包裝應(yīng)牢固，不泄漏物料。9.3 運(yùn)輸9.3.1 運(yùn)輸工具、車輛應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥，無其它污染物。9.3.2 運(yùn)輸過程中，必須遮蓋，防雨防曬，嚴(yán)禁與有毒有害和有異味的物品混運(yùn)。9.4 貯存9.4.1 不得露天堆放。成品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔