2023食堂個人年度工作總結(jié)

2023食堂個人年度工作總結(jié)2023食堂個人年度工作總結(jié)（精選3篇）

2023食堂個人年度工作總結(jié)篇1

時間過得真快，茫茫碌碌中一年已經(jīng)過去了，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體后勤及食堂工作人員的共同努力下，順當(dāng)完成了工廠后勤食堂工作?；仡櫰饋恚露嗲曳彪s。依據(jù)主要崗位是食堂管理和大廚一職，即負(fù)責(zé)工廠食堂一切生活所需：蔬菜、食品選購、保管和食堂管理工作，然而，工廠其他后勤事務(wù)也占去了工作人員部分時間和精力，現(xiàn)對20xx年工作總結(jié)如下：

一、主要工作：

1、后勤工作：

如：菜色支配、臨時存放物品、施工監(jiān)督、發(fā)放購買物品等等；幫助領(lǐng)導(dǎo)管理工作和處理后勤食堂事務(wù)。

2、食堂工作：

1）組織管理食堂大小事務(wù)：搬家期間食堂的正常運(yùn)行。

2）對食堂工作人員進(jìn)行分工，組合搭配，明確各自的崗位職責(zé)，協(xié)調(diào)做好食堂工作。

3）制定每周菜譜按菜譜做好飯菜，盡量讓員工吃飽吃好。

4）常在食堂要求并監(jiān)督指導(dǎo)怎樣節(jié)省用煤、用氣、用水、用電，使用煤、用氣、用水、把用煤、用氣、用水、用電量，盡量掌握到合理程度。

5）食堂選購物品嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定：定點(diǎn)對比購物，購物做到物美價廉。所購物品中，食用物品，須在食堂稱秤、收物、出具發(fā)票簽字后做帳。

6）定期檢查食堂機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，定期加油維護(hù)并清洗。

7）常常提示并告食堂工作人員平安合理操作機(jī)器設(shè)備，嚴(yán)防發(fā)生平安事故和損壞機(jī)器的事故。做到了一學(xué)期食堂無平安的事故發(fā)生。

8）每天督促檢查食堂、打飯廳食堂衛(wèi)生。擠時間加固食堂內(nèi)餐桌螺栓，沖洗洗手盆下水，以消退食堂內(nèi)洗手盆下水臭氣。

9）仔細(xì)做好食堂平安、消毒、衛(wèi)生工作。做到了對食堂所使用的餐具每天消毒，食堂工作間、打飯窗口、食堂每天消毒，并對食堂庫房食堂周邊死角定期用藥滅鼠和衛(wèi)生大掃除。

10）食堂賬目做到日清月結(jié)。即當(dāng)天的帳當(dāng)天開票簽字。

11）食堂管理工作。主要是維持和督促維持食堂秩序，嚴(yán)禁鋪張，維持好員工打飯秩序和打掃食堂衛(wèi)生的負(fù)責(zé)人，做好食堂衛(wèi)生。打飯確保按先來后到的挨次排隊(duì)打飯，確保食堂衛(wèi)生潔凈干凈。

二、取得的成果和勝利的閱歷：

1、支配搬家期間工廠送飯的.工作，每日至少是來回來回大興和亦莊三次，保證了搬家期間員工吃飯。

2、進(jìn)入新工廠，對食堂的設(shè)備更新與建設(shè)。

3、依據(jù)食堂工作人員工作表現(xiàn)準(zhǔn)時整頓，使食堂工作人中員工作開展有序有節(jié)，食堂人員工作樂觀肯干，消極怠工的沒了，說二話的少了。飯菜質(zhì)量提高了，吃炒菜饅頭時，達(dá)到了兩個菜一湯。

4、努力挖掘食堂工作人中員潛力，炒菜原料細(xì)心搭配，做出了可口的飯菜，員工和家長對工廠飯菜滿足率達(dá)85%以上。

5、食堂選購物品嚴(yán)格根據(jù)廠區(qū)規(guī)定：定點(diǎn)購物，購物的時候做到貨比三家，盡量的壓低價格購到物美價廉的商品。

6、連續(xù)讓員工“吃多少，打多少”的好做法。為工廠食堂節(jié)省了大量的原料。食堂員工用餐時，亂扔和倒剩飯剩菜的現(xiàn)象還較嚴(yán)峻，需要加強(qiáng)管理。

7、應(yīng)連續(xù)的加強(qiáng)學(xué)習(xí)、準(zhǔn)時的總結(jié)閱歷教訓(xùn)，努力的提高食堂后勤工作人員和食堂管理人員以及食堂人員思想素養(yǎng)和業(yè)務(wù)力量，做出更加可口的飯菜。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有很多工作做的不足。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素養(yǎng)學(xué)習(xí)等。同時，對食品的選購、物品的損耗加以掌握，確保職工吃到價廉放心的食品?？傊?，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也是正在加大努力逐步的形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)做出努力。

2023食堂個人年度工作總結(jié)篇2

為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，樂觀調(diào)動廣闊教職工的民主管理意識，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理方法公開、管理過程公開、運(yùn)營狀況公開)的原則，結(jié)合我校實(shí)際狀況，制定本方案。

食堂運(yùn)營模式1、學(xué)校食堂實(shí)行在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。2、老師伙食按每天核算價格照實(shí)付款(含米飯)，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額由學(xué)校依據(jù)食堂盈余狀況討論打算。3、同學(xué)伙食按現(xiàn)行價格，必需保證每天一葷兩素一湯。

食堂人員管理職責(zé)1、學(xué)校食堂設(shè)選購人員2名(其中1人選購，1人記帳)，核算報帳員1名，其他人員參加監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的支配和管理。詳細(xì)分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校討論后公布。2、選購人員嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)選購，記帳人員必需將選購地點(diǎn)、選購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量平安。選購人員應(yīng)準(zhǔn)時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。3、核算報帳員每天開飯前準(zhǔn)時公布今日菜價，并準(zhǔn)時做好帳目、報表，上報學(xué)?；锸愁I(lǐng)導(dǎo)委員會。4、食堂工作人員集體管理，必需保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張鋪張，樂觀提高服務(wù)水平。5、學(xué)校將依據(jù)食堂盈余狀況按肯定比例賜予食堂工作人員集體嘉獎。

管理監(jiān)控措施1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實(shí)施對學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯蓡T組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，一般教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)老師會議推舉后將予以公示。2、學(xué)校伙委會每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎懲方法。3、學(xué)?；镂瘯匦瓒ㄆ诨虿欢ㄆ诘膶κ程媒?jīng)營管理進(jìn)行抽查，并作好相關(guān)記錄，準(zhǔn)時在老師會議上進(jìn)行公布。4、學(xué)校伙委會成員要平常留意收集同學(xué)、老師合理化的看法和建議，準(zhǔn)時反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。5、學(xué)校伙委會每月向教職工公布食堂盈余狀況和相關(guān)帳目。6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會議集體商定后公布，由學(xué)校伙委會監(jiān)督執(zhí)行。7、食堂凈盈余額用于嘉獎同學(xué)就餐狀況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高老師福利待遇等。8、對學(xué)校日?？畲蜁唾M(fèi)用，食堂依據(jù)學(xué)校供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。

執(zhí)行方法1、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。2、本方案解釋權(quán)在校長室。

2023食堂個人年度工作總結(jié)篇3

時間過得真快，茫茫碌碌中已近一年，回顧過去的每一天，我作為一名餐飲部的人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就這一年的工作狀況總結(jié)如下：

首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中消失的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的幫助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個人的工作力量以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時不氣餒，虛心接受閱歷豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不行缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不行能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而考慮。

再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照看，完成公司支配的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來，我深深的體會到了做為一名后勤人員的責(zé)任，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少閱歷，解決問題時有時缺乏堅決，間或也會被小的挫折影響工作信念。當(dāng)熟悉到這些不足的同時，我始終堅信，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，我信任在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作，仔細(xì)的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順當(dāng)開展，盡一名員工所能做的努力。

最終，回顧一年的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也熟悉到自己的不足之處，理論學(xué)問水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后，也必定會仔細(xì)克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭為公司的進(jìn)展做出的貢獻(xiàn)!

我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前，對于我來說，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我信任靠著自己劇烈的責(zé)任心，肯定會將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉