T-CI 295-2024 青蟹陸基立體化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationofterrestrialthree-dimensionalrecirculating中國國際科技促進會發(fā)布T/CI295-2024 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14場地選擇和配套設(shè)施 25養(yǎng)殖車間與養(yǎng)殖設(shè)施 36養(yǎng)殖用蟹要求與前處理 57養(yǎng)殖方法 5 59病害防治 610商品蟹收獲 7T/CI295-2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由汕頭大學(xué)提出。本文件由中國國際科技促進會歸口。本文件起草單位：汕頭大學(xué)、北部灣大學(xué)、寧德師范學(xué)院、福鼎市源生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、饒平縣西海岸生物科技有限公司、寧德市鼎誠水產(chǎn)有限公司、國科聯(lián)盟（北京）國際信息科學(xué)研究院。本文件起草?：馬洪雨、崔文曉、高偉峰、張銀、方懷義、黃偉卿、黃班團、林鋒、舒鵬。T/CI295-2024青蟹陸基立體化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了青蟹陸基立體化循環(huán)水養(yǎng)殖的術(shù)語和定義、場地選擇和配套設(shè)施、養(yǎng)殖車間與養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖用蟹要求與前處理、養(yǎng)殖方法、日常管理、病害防治、商品蟹收獲。本文件適用于青蟹陸基立體化循環(huán)水養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3097海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T27401-2008實驗室質(zhì)量控制規(guī)范動物檢疫NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T6050水產(chǎn)養(yǎng)殖電器設(shè)備安全要求SC/T9103海水養(yǎng)殖水排放要求3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。陸基立體化水產(chǎn)養(yǎng)殖terrestrialthree-dimensionalaquaculture在陸地工廠化車間里養(yǎng)殖水產(chǎn)品的一種養(yǎng)殖模式，具有立體化和層疊式的特點。3.2循環(huán)水養(yǎng)殖recirculatingaquaculture通過一系列水處理單元處理養(yǎng)殖尾水，并循環(huán)用于養(yǎng)殖過程的一種養(yǎng)殖方式。T/CI295-20243.3肉蟹meatcrab一般指體重在150g以上，腹臍基部與頭胸甲連接處顯著隆起的雄蟹（有時也包括未發(fā)育至膏蟹的雌蟹），肌肉飽滿，甲殼邊緣看不到光的痕跡。3.4膏蟹maturefemalecrab指卵巢發(fā)育成熟，性腺（卵巢）指數(shù)達到10%以上的雌蟹，甲殼兩側(cè)內(nèi)緣充滿卵巢，幾乎無透光帶。3.5重殼蟹double-shellcrab指生長周期處于前后兩次殼交換期間，同時擁有硬、軟兩層殼的螃蟹，蛻掉硬殼后將形成軟殼蟹。3.6軟殼蟹soft-shellcrab指剛蛻去舊的硬殼而新的外殼尚未硬化的螃蟹。4場地選擇和配套設(shè)施4.1場地選擇4.1.1應(yīng)選背風(fēng)向陽、水質(zhì)良好、無污染源的近海位置。4.1.2交通、通訊、電力條件方便，海淡水資源豐富。4.1.3水質(zhì)符合NY5052規(guī)定。4.2場地布局4.2.1供水設(shè)施應(yīng)臨近養(yǎng)殖車間。4.2.2發(fā)電機房應(yīng)遠離養(yǎng)殖車間及辦公、生活區(qū)。4.2.3其他附屬設(shè)施如供氧系統(tǒng)和排水系統(tǒng)應(yīng)臨近養(yǎng)殖車間。4.3配套設(shè)施主要配套設(shè)施如圖1所示。T/CI295-2024圖1廠區(qū)配套設(shè)施和養(yǎng)殖車間設(shè)施分布圖4.3.1水泵在海區(qū)設(shè)置水泵，深度應(yīng)在大潮退后能抽到1m以下地下海水為宜。4.3.2沉淀池沉淀池水體總量應(yīng)與養(yǎng)殖用水量保持2:1比例，并分隔成2～3個部分，應(yīng)在上方搭建頂棚。4.3.3水塔場區(qū)中應(yīng)搭建水塔，保持高水位。4.3.4砂濾池4.3.4.1砂濾池由細(xì)砂層、粗砂層和卵石層組成，三層之間分別用100目和60目聚乙烯網(wǎng)布4.3.4.2砂濾池高度宜介于水塔和蓄水池之間，使濾出的海水能自動流入蓄水池。4.3.4.3砂濾池日處理水能力應(yīng)為養(yǎng)殖用水的100%～150%。4.3.5蓄水池4.3.5.1蓄水池的儲水量應(yīng)為養(yǎng)殖用水的100%～150%，隔成2個部分。4.3.5.2蓄水池中應(yīng)設(shè)置紫外殺菌裝置。5養(yǎng)殖車間與養(yǎng)殖設(shè)施養(yǎng)殖車間及主要養(yǎng)殖設(shè)施如圖1所示。5.1養(yǎng)殖車間5.1.1車間框架宜單層結(jié)構(gòu)，規(guī)模根據(jù)生產(chǎn)需求確定。5.1.2車間主體應(yīng)包括地基、頂梁、墻體、棚頂、門窗、通風(fēng)設(shè)施、保溫設(shè)施、配電設(shè)施、養(yǎng)殖設(shè)施和進排水管道系統(tǒng)等。5.1.3配電設(shè)施應(yīng)符合SC/T6050的規(guī)定。T/CI295-20245.2養(yǎng)殖設(shè)施5.2.1蟹公寓5.2.1.1蟹公寓由養(yǎng)殖盒及水管組成，材質(zhì)宜為環(huán)保塑料。5.2.1.2養(yǎng)殖盒規(guī)格宜42cm（長）×34cm（寬）×18cm（高）。5.2.1.3養(yǎng)殖系統(tǒng)的高度以方便操作為宜，底層應(yīng)架空30cm左右，養(yǎng)殖系統(tǒng)之間的通道寬度應(yīng)大于1m。5.2.2增氧系統(tǒng)5.2.2.1增氧機宜為中小型氣泵，交直流兩用，噪音小。5.2.2.2氣石應(yīng)出氣均勻，溶氧效果強，易清洗。5.2.3固液分離系統(tǒng)5.2.3.1采用過濾和沉淀等方法對養(yǎng)殖車間內(nèi)的養(yǎng)殖尾水進行固液分離。5.2.3.2濾網(wǎng)通常采用塑料或不銹鋼材質(zhì)，網(wǎng)目為100目～200目。5.2.3.3沉淀池底部應(yīng)設(shè)有反沖洗裝置。5.2.4消毒系統(tǒng)5.2.4.1車間內(nèi)消毒系統(tǒng)一般采用紫外線殺菌方法。5.2.4.2紫外燈管宜平行排布，數(shù)量應(yīng)根據(jù)單位流水量確定。5.2.4.3紫外燈管的常用功率75W～125W，光波254nm，燈管間距5cm～15cm，紫外線照射劑量宜為10mJ/cm2～40mJ/cm2。5.2.5曝氣池應(yīng)配備專門的曝氣池，增加水中含氧量，分解經(jīng)紫外線照射產(chǎn)生的臭氧。5.2.6生物濾池5.2.6.1生物濾池承載生物填料，宜使用生化棉、陶瓷環(huán)、塑料環(huán)、火山巖和細(xì)菌屋等。5.2.6.2生物填料投放量應(yīng)與養(yǎng)殖規(guī)模及水質(zhì)情況相匹配。5.2.6.3生物濾池底部應(yīng)設(shè)有充氣管或曝氣盤。5.2.7凈水池5.2.7.1凈水池的規(guī)模和蓄水量應(yīng)與養(yǎng)殖規(guī)模相匹配。5.2.7.2池內(nèi)設(shè)有水泵，泵水量應(yīng)與養(yǎng)殖規(guī)模相匹配。5.2.7.3室溫較低時，應(yīng)設(shè)置恒溫加熱器，數(shù)量、功率及預(yù)設(shè)溫度應(yīng)依據(jù)養(yǎng)殖需求而定。T/CI295-20246養(yǎng)殖用蟹要求與前處理6.1養(yǎng)殖用蟹要求6.1.1養(yǎng)殖用蟹體重宜在50g～200g。6.1.2養(yǎng)殖用蟹應(yīng)肢體完整、活力強、無附著物、無寄生蟲。6.1.3養(yǎng)殖用蟹檢驗方法按GB/T27401-2008執(zhí)行。6.2養(yǎng)殖用蟹前處理6.2.1用40×10-6～60×10-6的聚維酮碘溶液對養(yǎng)殖用蟹進行浸泡消毒，時長15min～20min。6.2.2消毒廢水排放應(yīng)符合SC/T9103要求。7養(yǎng)殖方法7.1養(yǎng)殖設(shè)施消毒養(yǎng)殖設(shè)施在使用前應(yīng)進行消毒處理，宜使用3g/m3～5g/m3漂白粉溶液浸泡消毒20min～30min。7.2養(yǎng)殖設(shè)施調(diào)試7.2.1應(yīng)在實際生產(chǎn)開始前對養(yǎng)殖設(shè)施進行全面調(diào)試，包括供水、供電、供氣、供熱等。7.2.2供電系統(tǒng)要保證用電穩(wěn)定，應(yīng)自備2套發(fā)電機組。7.3養(yǎng)殖密度車間內(nèi)的青蟹養(yǎng)殖密度宜保持在10只/m2左右。7.4投喂方法7.4.1以配合飼料與紅肉藍蛤等低值貝類為主要食物，混合投喂為宜。7.4.2早晚各投喂一次，投喂量約為蟹重的3%～8%，以3h后略有剩余為宜。7.4.3活體餌料應(yīng)先消毒再投喂，宜使用3g/m3～5g/m3漂白粉溶液浸泡20min～30min。7.4.4配合飼料應(yīng)符合GB13078和NY5072的要求。8.1生長情況巡查每日兩次對養(yǎng)殖盒內(nèi)的青蟹進行巡查，重點檢查進食情況、活動情況、蛻殼情況，以及健康情況。如發(fā)現(xiàn)活力較差的個體，應(yīng)盡快取出。根據(jù)生產(chǎn)需要收集肉蟹、重殼蟹、軟殼蟹及膏蟹等產(chǎn)品。T/CI295-20248.2水質(zhì)管控8.2.1水質(zhì)要求水質(zhì)應(yīng)符合GB3097和NY5052的規(guī)定。8.2.2水溫8.2.2.1水溫應(yīng)保持在25℃~30℃,日溫差不超過5℃。8.2.2.2晝夜溫差變化較大時，應(yīng)注意白天通風(fēng)、夜間關(guān)窗，并適時開啟加溫設(shè)施。8.2.3鹽度養(yǎng)殖水體鹽度應(yīng)保持在5～25，上下波動不超過5。8.2.4溶解氧養(yǎng)殖水體溶解氧應(yīng)在5mg/L以上。8.2.5pH值養(yǎng)殖水體pH值應(yīng)在6.9～8.5之間。8.2.6氨氮養(yǎng)殖水體總氨氮濃度應(yīng)低于0.5mg/L。8.2.7亞硝酸鹽養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽濃度應(yīng)低于0.1mg/L。8.2.8Ca2+濃度養(yǎng)殖水體Ca2+濃度應(yīng)在200mg/L～500mg/L。9病害防治9.1.1采取“以防為主，防治結(jié)合”的原則。9.1.2藥物的使用規(guī)范及停藥期的設(shè)置應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。9.2蟹奴病多發(fā)病于每年的6月～9月，屬寄生蟲病。寄生的早期，蟹奴主要分布在體內(nèi)各組織中，后期在腹部表現(xiàn)出體外部分，可致性腺發(fā)育不良。一旦發(fā)現(xiàn)有蟹奴寄生，需用0.7mg/L硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5:2）浸泡0.5h，病重時每隔5d浸