盆栽蔬菜行業(yè)市場分析報告2024年

2024年盆栽蔬菜行業(yè)市場分析報告匯報人：XXX日期：XXX1contents目錄行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)格局及趨勢12342Part01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈3行業(yè)定義盆栽蔬菜指于盆內(nèi)種植而非于地面種植的蔬菜。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品品種主要為葉菜及茄科蔬菜，包括菠菜、生菜、通菜、韭菜及番茄。新鮮盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品成熟后將通過批發(fā)商和零售商或透過直接銷售到達(dá)國內(nèi)消費(fèi)者手中。隨著通信技術(shù)的發(fā)展，客戶可透過個人電腦、平板或手機(jī)在線訂購盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。4行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的必要設(shè)施及原材料包括(其中包括)大棚、種子、基質(zhì)、肥料、花盆及器械。在大棚中種植盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，可以在最佳氣候條件下生長，猶如延長了理想的種植季節(jié)，使生產(chǎn)者能夠全年供應(yīng)新鮮的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。育苗、基質(zhì)調(diào)配、移栽及田間管理是盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。擁有悠久經(jīng)營歷史、科學(xué)專業(yè)技術(shù)知識及博學(xué)的雇員的盆栽蔬菜生產(chǎn)商更有可能實(shí)現(xiàn)更高的生產(chǎn)率。大棚、種子、基質(zhì)、肥料、花盆、器械育苗、基質(zhì)調(diào)配、田間管理、移栽零售商、餐廳、酒店、終端消費(fèi)者產(chǎn)業(yè)鏈概述5行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈大棚、種子、基質(zhì)、肥料、花盆、器械產(chǎn)業(yè)鏈上游育苗、基質(zhì)調(diào)配、田間管理、移栽產(chǎn)業(yè)鏈中游零售商、餐廳、酒店、終端消費(fèi)者產(chǎn)業(yè)鏈下游6Part02行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)政治環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境行業(yè)社會環(huán)境行業(yè)驅(qū)動因素7行業(yè)政治環(huán)境描述部門:政策文件:主要內(nèi)容部門:政策文件:主要內(nèi)容部門:政策文件:主要內(nèi)容部門:政策文件:主要內(nèi)容#主要寫行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容8行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著中國居民的蔬菜消耗率不斷增長，由于總?cè)丝诩翱芍涫杖肴找嬖黾樱柙允卟宿r(nóng)產(chǎn)品銷量由2015年的6300萬盆增加至2019年的2150萬盆，復(fù)合年增長率約為32%。在中國，蔬菜及盆栽蔬菜生產(chǎn)商通過批發(fā)商及分銷商銷售其產(chǎn)品乃行業(yè)慣例。2019年，約75%的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)渠道銷售。同時，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益由2015年的人民幣8億元增加至2019年的人民幣378億元，復(fù)合年增長率約為44%。9社會環(huán)境1社會環(huán)境2行業(yè)社會環(huán)境近幾年，一些新型的蔬菜種植方式逐漸被人們所接受，越來越多的人利用自家的陽臺和庭院，在各種容器里種植蔬菜，但是受育苗配土不合理、種植技術(shù)水平不高等因素的限制，自己種植蔬菜很難成功。鑒于市場需要，更多的企業(yè)把目光投到盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)上，即由企業(yè)集中育苗盆栽，再把種好的盆栽蔬菜賣給市民，并配套相關(guān)管理技術(shù)，使市民種植盆栽蔬菜變得簡單易行，目前，各種盆栽蔬菜產(chǎn)品在市場上深受消費(fèi)者喜愛。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、城鄉(xiāng)一體化的推進(jìn)和國際化大都市的崛起，人們對日常食用的蔬菜，不再局限于對品種、安全、口感等的要求，而是把親自種植蔬菜當(dāng)成一種休閑體驗(yàn)活動，把種植好的蔬菜當(dāng)成一種景觀欣賞。10行業(yè)社會環(huán)境早在20世紀(jì)30年代，日本、歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)就研發(fā)了盆栽蔬菜，并針對盆栽蔬菜品種、栽培容器和無土栽培基質(zhì)或營養(yǎng)液配方等進(jìn)行了一系列研究[2。我國種植盆栽蔬菜雖然起步較晚，但近年來發(fā)展迅速，已成為我國家庭園藝的主要內(nèi)容之一。各科研單位、種植機(jī)構(gòu)及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，都紛紛開展關(guān)于盆栽蔬菜的研究和產(chǎn)品研發(fā)工作。目前，在上海、北京、浙江等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市，盆栽蔬菜在市場上頗受消費(fèi)者歡迎，市場前景可觀，這也吸引了更多的學(xué)者與企業(yè)關(guān)注盆栽蔬菜的發(fā)展。11行業(yè)驅(qū)動因素1234城鎮(zhèn)化、收入水平提高，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需求增長隨著城鎮(zhèn)化、收入水平的不斷提高，越來越多人開始重視個人健康，正尋求保持健康的措施。中國居民對盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)增加，導(dǎo)致中國盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的需求增長。健康理念興起的帶動效應(yīng)綠色健康，飲食健康等理念正影響著人們，人們更加重視食材和蔬菜的健康。盆栽蔬菜作為一種載體，能很好地向人們傳遞出健康生活的理念，盆栽蔬菜是一種健康理念的寄托。盆栽蔬菜是一種生活方式盆栽蔬菜作為盆景，可以觀賞，作為陽臺蔬菜，不受季節(jié)限制，一年四季均可種植，可以現(xiàn)摘現(xiàn)吃，是一種生活方式。背后的深層次原因是，農(nóng)耕意識已經(jīng)深入中國人的觀念，中國人對田的熱情，寫進(jìn)了骨子里和基因里。所以說，盆栽蔬菜是一種體驗(yàn)田園生活和享受生活小時光的一種方式。疫情對生活方式的改變與影響疫情不僅影響了人們的健康理念，也改變了人們的生活方式。自疫情發(fā)生以來，就有很多人嘗試在自家陽臺上種菜，以備不時之需和應(yīng)對“一菜難求”的緊急情況。網(wǎng)上也出現(xiàn)了很多在家種菜和種植盆栽蔬菜的攻略。12Part03行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)13行業(yè)現(xiàn)狀隨著人們健康理念的日漸完善，盆栽蔬菜正得以逐漸壯大規(guī)模和健康發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，我國盆栽蔬菜產(chǎn)量從2015的0.63億盆增長至2020年的21億盆，2015-2020年CAGR為25%，2021年銷量進(jìn)一步增長至51億盆。14行業(yè)市場情況銷售收益方面，隨著中國居民的蔬菜消耗率不斷增長，由于總?cè)丝诩翱芍涫杖肴找嬖黾?，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷售收益于2020年達(dá)到321億元，2015-2020年CAGR為35%，2021年銷售收益達(dá)到427億元左右。從我國各省市盆栽蔬菜銷售收益來看，青島為山東省經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的城市之一，城鎮(zhèn)化率高，居民收入相對較高，因此外出就餐頻率較高，對優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求越來越大。青島盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益于2020年達(dá)到21億元；2020年北京約有50家盆栽蔬菜生產(chǎn)商，銷售收益為0.56億元；盆栽蔬菜是適合城市居民種植、管理方便、新鮮安全、可隨摘隨吃的各類生態(tài)蔬菜。隨著人們健康理念的日漸完善，盆栽蔬菜正得以逐漸壯大規(guī)模和健康發(fā)展。2021年，我國盆栽蔬菜銷量提升至51億盆，同比上升157%；銷售收入增長至427億元，同比上升20.05%。15行業(yè)市場規(guī)模盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的主要原材料包括（其中包括）基質(zhì)、種子、化肥及盆類。葉面肥成本是蔬菜及盆栽蔬菜生產(chǎn)商總成本的重要組成部分。山東葉面肥的平均價格由2015年的11元/kg上升至2020年的12元/kg，復(fù)合年增長率為5%?？招牟耸且环N普通蔬菜，被盆栽蔬菜生產(chǎn)商廣泛種植。山東空心菜種子的成本已從2015的每千克人民幣42元增加到2020的每千克人民幣44元，復(fù)合年增長率為2%。16行業(yè)現(xiàn)狀誰在買盆栽蔬菜年輕人成為消費(fèi)主力軍，這一點(diǎn)也體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)上。這屆年輕人不僅迷戀盆栽種花草，也很迷戀在陽臺種菜。越來越多的年輕人迷戀陽臺種菜，而且通過線上平臺購買盆栽蔬菜。根據(jù)2021淘寶陽臺報告數(shù)據(jù)顯示，有60%的種子都被95后買走了，韭菜、辣椒、薄荷、小蔥、大蒜、豆芽、雞毛菜等品類一個不少。第二類是年輕夫妻和有小孩的家庭。一些樂于享受生活，追求健康的年輕夫妻是盆栽蔬菜的主要消費(fèi)者之一。特別是家里有小孩子的年輕家庭，將盆栽蔬菜不僅視為盆景，也視為健康的一種生活方式，甚至是親子教育和互動的方式。第三類是老年人。在盆栽蔬菜的消費(fèi)人群中，老年人是一個不能忽視的消費(fèi)群體，退休的老年人重視健康和勞動，樂于享受退休時光。盆栽蔬菜熱度雖高，但也有局限性盡管盆栽蔬菜市場熱度越來越高，但現(xiàn)階段也有局限性。第一，目前盆栽蔬菜只是小眾需求和小眾市場。站在C端消費(fèi)角度來看，目前盆栽蔬菜被視為一種觀賞、好看的產(chǎn)品，用于減壓或者是陶冶情操使用。所以目前盆栽蔬菜只是小眾需求，只是一個小眾市場，只有一小部分人會為盆栽蔬菜而狂熱。第二，盆栽蔬菜市場主要集中在一二線城市。正如上述，目前盆栽蔬菜走得是精品路線，所以一二線城市的中高端消費(fèi)者對蔬菜有著健康和喜歡消費(fèi)有機(jī)蔬菜。不過目前一二線城市的中產(chǎn)家庭及人群對盆栽蔬菜的需求明顯增加。所以整體相對而言，目前盆栽蔬菜市場主要集中在一二線城市，下沉市場需求也相對有限。第三，盆栽蔬菜市場有著較明顯的地域性特征。從整體來看，盆栽蔬菜市場需求主要集中在江蘇、河北、山東、濟(jì)南、大連等省市。目前青島是盆栽蔬菜最集中的城市，這與青島作為山東省經(jīng)濟(jì)最大發(fā)達(dá)的城市，城鎮(zhèn)化率高，居民收入相對較高密切相關(guān)。目前盆栽蔬菜在北方部分地區(qū)和城市的市場滲透率相對較低，比如北京、廊坊等城市的盆栽蔬菜市場滲透率較低。17流通環(huán)節(jié)有待完善盆栽蔬菜產(chǎn)品種類繁多，消費(fèi)數(shù)量較大，質(zhì)量參差不齊，試劑流通管理難以完善，導(dǎo)致盆栽蔬菜行業(yè)目前在流通領(lǐng)域還面臨許多問題。（1）在產(chǎn)品的流通中，許多環(huán)節(jié)缺少安全的冷鏈和冷庫設(shè)施供應(yīng)。在目前運(yùn)輸多為汽車和鐵路運(yùn)輸?shù)那闆r下，盆栽蔬菜行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用運(yùn)輸箱內(nèi)置冰凍袋的冷藏方式，在高溫天氣或長距離運(yùn)輸?shù)那闆r下無法確保運(yùn)輸溫度的穩(wěn)定，影響試劑的安全性。（2）監(jiān)管人員技術(shù)水平有待提高。盆栽蔬菜產(chǎn)品是一種高技術(shù)含量的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)涉及生物學(xué)、信息技術(shù)、電子技術(shù)、工程學(xué)等多項學(xué)科，而目前從事盆栽蔬菜行業(yè)的人員50%以上是工商、質(zhì)檢管理等專業(yè)背景的人員，缺少必要的專業(yè)技術(shù)知識。知識背景的不匹配使得管理流程漏洞頻發(fā)，盆栽蔬菜行業(yè)整體監(jiān)管水平有待提高。（3）中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重。出于安全的考慮，國家對盆栽蔬菜行業(yè)進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)與流程嚴(yán)格把控，環(huán)節(jié)復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重，代理公司的介入可能使產(chǎn)品出廠價格上漲至少一倍以上，導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力下降，阻礙本土盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)的國際化進(jìn)程。流通環(huán)節(jié)問題中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管行業(yè)發(fā)展建議先進(jìn)栽培技術(shù)應(yīng)用不斷升級與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但在栽培、管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴、澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理（例如疏枝）的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大現(xiàn)有的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類主要包括普通的葉菜，輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶對更多蔬菜種類需求不斷變化，未來盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類可能更加多樣化。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大物流能力是分銷新鮮蔬菜農(nóng)產(chǎn)品、盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵。大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品需要通過冷鏈系統(tǒng)流通來保持新鮮。隨著中國物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡(luò)不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，將擴(kuò)大盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍，推動盆栽蔬菜行業(yè)市場的發(fā)展。19123Part04行業(yè)競爭格局及趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)競爭格局行業(yè)代表企業(yè)20&&&行業(yè)競爭格局概述行業(yè)競爭格局概述中國政府正大力推動社會資本進(jìn)入盆栽蔬菜行業(yè)，對盆栽蔬菜行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動，需求量呈現(xiàn)上升趨勢，盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)進(jìn)軍國民經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨。盆栽蔬菜行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競爭激烈，當(dāng)前，市場上50%以上的盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨(dú)（合）資、臺港澳與境內(nèi)合資、外商獨(dú)資等，純內(nèi)資本土盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進(jìn)入盆栽蔬菜行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設(shè)備融資租賃業(yè)務(wù)。中國本土盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)根據(jù)租賃公司股東背景及運(yùn)營機(jī)制的不同又可以劃分為廠商系、獨(dú)立系和銀行系三類三類盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢：（1）盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)具有設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢，主要與母公司設(shè)備銷售聯(lián)動，以設(shè)備、耗材的銷售利潤覆蓋融資租賃成本；（2）獨(dú)立系盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務(wù)；（3）銀行系盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢。行業(yè)發(fā)展趨勢描述先進(jìn)栽培技術(shù)的應(yīng)用:與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但于栽培及管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴或澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理（例如疏枝）的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大:現(xiàn)有的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類主要包括普通的葉菜，輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶對更多蔬菜種類需求不斷變化，未來盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類可能更加多樣化。盆栽蔬菜生產(chǎn)商一直更注重盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)，而不僅僅是口味，以滿足客戶的需求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大或會推動市場的進(jìn)一步發(fā)展。物流能力不斷提升:物流能力是分銷新鮮蔬菜農(nóng)產(chǎn)品及盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵。大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品須通過冷鏈系統(tǒng)流通以保持新鮮。隨著中國物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡(luò)不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，預(yù)期將有助于擴(kuò)大盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍及可能為盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場帶來更多機(jī)遇?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)型的運(yùn)行模式:在溫室或棚內(nèi)，采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)栽培好盆栽蔬菜。盆栽蔬菜作為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的形象被部分消費(fèi)者所接受。目前，人們對健康食材是有需求的。第一可以觀賞，與養(yǎng)花差不多，暫時不吃可養(yǎng)著；第二可以吃，特別家里有老人與孩子的，安全。在一個地區(qū)發(fā)展幾百、幾千個家庭會員進(jìn)行盆栽蔬菜的配送，并逐漸輻射到周邊地區(qū)。在做大做強(qiáng)家庭高端客戶的同時，還可滿足飯店、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、展柜、農(nóng)業(yè)科普教育機(jī)構(gòu)等對盆栽蔬菜的需求與服務(wù)。22行業(yè)發(fā)展趨勢與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但于栽培及管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴或澆水設(shè)