送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展概覽報(bào)告2024-2026

2024-2026送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展概覽報(bào)告匯報(bào)人：何浩誠2024-08-01FROMBAIDUWENKU定義或者分類特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式目錄CONTENTSFROMBAIDUWENKU經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀目錄CONTENTSFROMBAIDUWENKU行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局01定義或者分類特點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER什么是送餐機(jī)器人送餐機(jī)器人是替代餐廳服務(wù)人員將菜肴從廚房送至顧客餐桌的智能服務(wù)型機(jī)器人。送餐機(jī)器人配備了芯片、控制器、減速器、驅(qū)動(dòng)裝置、檢測(cè)裝置等核心硬件及環(huán)境感知、運(yùn)動(dòng)控制和人機(jī)交互等核心技術(shù)，具有自動(dòng)送餐、自主充電、自主導(dǎo)航、自主避障等實(shí)用功能。送餐機(jī)器人根據(jù)移動(dòng)方式可劃分為有軌送餐機(jī)器人和無軌送餐機(jī)器人有軌送餐機(jī)器人:有軌送餐機(jī)器人是按照餐廳地面上環(huán)繞餐桌設(shè)置的既定軌道模塊進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的機(jī)器人。有軌送餐機(jī)器人所使用導(dǎo)航技術(shù)根據(jù)定位方式不同可分為磁導(dǎo)航技術(shù)與RFID定位技術(shù)。無軌送餐機(jī)器人:無軌送餐機(jī)器人是指通過借助輔助定位技術(shù)或全自主運(yùn)動(dòng)方式進(jìn)行送餐的機(jī)器人。無軌送餐機(jī)器人所使用導(dǎo)航技術(shù)根據(jù)定位方式不同可分為UWB定位技術(shù)與全自主導(dǎo)航定位技術(shù)。定義02產(chǎn)業(yè)鏈FROMBAIDUWENKUCHAPTER核心硬件供應(yīng)企業(yè)、核心技術(shù)系統(tǒng)研發(fā)企業(yè)上游送餐機(jī)器人生產(chǎn)制造企業(yè)、其他中游傳統(tǒng)餐飲企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈01020303發(fā)展歷程FROMBAIDUWENKUCHAPTER核心硬件和關(guān)鍵技術(shù)發(fā)展尚不成熟，下游應(yīng)用較窄，送餐機(jī)器人發(fā)展仍處于早期探索階段。激光雷達(dá)、深度相機(jī)等核心零部件主要依賴進(jìn)口，成本較為昂貴；SLAM等關(guān)鍵技術(shù)發(fā)展水平有限，送餐機(jī)器人定位導(dǎo)航精度、穩(wěn)定性有待提升；整機(jī)廠商應(yīng)用場(chǎng)景尚未深耕，客戶端市場(chǎng)教育不足。發(fā)展歷程探索階段（2016年以前）起步階段（2016年-2018年）成長階段（2018年-2020年）爆發(fā)階段（2020年~）上游供應(yīng)鏈更加完善，優(yōu)質(zhì)整機(jī)廠商開始入場(chǎng)，應(yīng)用市場(chǎng)教育程度有待提升。激光雷達(dá)、深度相機(jī)等核心零部件國產(chǎn)廠商自研能力不斷提升，成本開始逐步下降；以普渡科技、優(yōu)地科技、云跡科技等為代表的具備核心技術(shù)的整機(jī)廠商陣營日漸壯大，持續(xù)打磨自身技術(shù)和產(chǎn)品功能；但下游行業(yè)認(rèn)可度仍然較低。核心零部件國產(chǎn)化進(jìn)程提速，各項(xiàng)技術(shù)更加成熟，應(yīng)用端巨頭開始入局，推動(dòng)送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展提速。奧比中光、禾賽科技、鐳神智能等國產(chǎn)傳感器領(lǐng)先企業(yè)開始搶占部分國際市場(chǎng)，為機(jī)器人整機(jī)成本控制提供良機(jī)；算法提升、關(guān)鍵技術(shù)迭代，機(jī)器人性價(jià)比更高；以海底撈、呷哺呷哺為代表的頭部餐飲企業(yè)開始規(guī)?；褂盟筒蜋C(jī)器人，對(duì)市場(chǎng)有著直接的拉動(dòng)作用。產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)逐步完善，疫情加速送餐機(jī)器人滲透率提升。在此次疫情防控中，普渡科技、云跡科技等公司機(jī)器人產(chǎn)品在醫(yī)院、隔離點(diǎn)等防疫前線落地，助力防疫工作高效展開，減少了人員接觸帶來的風(fēng)險(xiǎn)，有效保障用戶和貨品安全。隨著防疫工作的常態(tài)化，對(duì)于送餐機(jī)器人的需求仍將持續(xù)一段時(shí)間。長期來看，疫情加速培養(yǎng)用戶使用習(xí)慣，從而推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。此外，疫情之下，送餐機(jī)器人價(jià)值凸顯，市場(chǎng)認(rèn)可度不斷提升，行業(yè)有望迎來高速發(fā)展階段。04政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER為支持和保障送餐機(jī)器人行業(yè)健康發(fā)展，中國政府相繼出臺(tái)了《國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020年）》、《中國制造2025》、《機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》、《“十三五”國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《促進(jìn)新一代人工智能產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020年）》和《新一代人工智能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新重點(diǎn)任務(wù)揭榜工作方案》等多項(xiàng)政策，大力推進(jìn)機(jī)器人及人工智能行業(yè)發(fā)展，送餐機(jī)器人行業(yè)未來發(fā)展空間廣闊。工信部:《新一代人工智能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新重點(diǎn)任務(wù)揭榜工作方案》:培育智能產(chǎn)品、突破核心基礎(chǔ)、深化發(fā)展智能制造、構(gòu)建支撐體系等重點(diǎn)方向,重點(diǎn)關(guān)注掌握關(guān)鍵核心技術(shù)、具備創(chuàng)新能力的單位或企業(yè)，加強(qiáng)突破技術(shù)先進(jìn)、性能高效的人工智能產(chǎn)品、平臺(tái)和服務(wù)，培育中國人工智能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展主力軍。工信部:《促進(jìn)新一代人工智能產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020年)》:提出到2020年:(1)智能服務(wù)機(jī)器人實(shí)現(xiàn)批量牛產(chǎn)以及規(guī)?；瘧?yīng)用;(2)智能制造深化發(fā)展，加快復(fù)雜環(huán)境識(shí)別、新型人機(jī)交互等人工智能技術(shù)的集成應(yīng)用;(3)人工智能核心基礎(chǔ)能力顯著增強(qiáng)。智能傳感器技術(shù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)突破。:《“十三五”國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》:提出到2020年:1)服務(wù)機(jī)器人年銷售收入超過300億元;(2)培育3家以上具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè);(3)打造5個(gè)以上機(jī)器人配套產(chǎn)業(yè)群。#主要寫行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容政治環(huán)境1政治環(huán)境工信部《新一代人工智能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新重點(diǎn)任務(wù)揭榜工作方案》:培育智能產(chǎn)品、突破核心基礎(chǔ)、深化發(fā)展智能制造、構(gòu)建支撐體系等重點(diǎn)方向,重點(diǎn)關(guān)注掌握關(guān)鍵核心技術(shù)、具備創(chuàng)新能力的單位或企業(yè)，加強(qiáng)突破技術(shù)先進(jìn)、性能高效的人工智能產(chǎn)品、平臺(tái)和服務(wù)，培育中國人工智能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展主力軍。工信部《促進(jìn)新一代人工智能產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020年)》:提出到2020年:(1)智能服務(wù)機(jī)器人實(shí)現(xiàn)批量牛產(chǎn)以及規(guī)?；瘧?yīng)用;(2)智能制造深化發(fā)展，加快復(fù)雜環(huán)境識(shí)別、新型人機(jī)交互等人工智能技術(shù)的集成應(yīng)用;(3)人工智能核心基礎(chǔ)能力顯著增強(qiáng)。智能傳感器技術(shù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)突破。政治環(huán)境《機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》提出到2020年:1)服務(wù)機(jī)器人年銷售收入超過300億元;(2)培育3家以上具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè);(3)打造5個(gè)以上機(jī)器人配套產(chǎn)業(yè)群?！吨袊圃?025》(1)通過“三步走”實(shí)現(xiàn)制造強(qiáng)國的戰(zhàn)略目標(biāo):①2025年邁入制造強(qiáng)國行列。②2035年中國制造業(yè)達(dá)到世界制造強(qiáng)國中等水平。③2049年，中國綜合實(shí)力邁入世界制造強(qiáng)國前列;(2)十個(gè)領(lǐng)域包括機(jī)器人、新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)、航空航天裝備、海洋工程裝備及高技術(shù)船舶、先進(jìn)軌道交通裝備、節(jié)能與新能源汽車、新材料等。送餐機(jī)器人作為智能服務(wù)機(jī)器人,未來發(fā)展?jié)摿薮??！秶抑虚L期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006-2020年)》(1)首次將智能服務(wù)機(jī)器人列入先進(jìn)制造技術(shù)中的前沿技術(shù);(2)智能服務(wù)機(jī)器人是為人類提供必要服務(wù)的由多種高技術(shù)集成的智能化裝備;(3)國家鼓勵(lì)服務(wù)機(jī)器人的研究與創(chuàng)新,以服務(wù)機(jī)器人應(yīng)用需求為重點(diǎn)，研究設(shè)計(jì)方法、制造工藝、智能控制和應(yīng)用系統(tǒng)集成等技術(shù),推動(dòng)服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！蛾P(guān)于促進(jìn)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展通知》面向國家戰(zhàn)略需求和民生重大問題，創(chuàng)新支持政策和應(yīng)用模式，推動(dòng)服務(wù)機(jī)器人在助老助殘、醫(yī)療康復(fù)、應(yīng)急救援、公共服務(wù)等領(lǐng)域的應(yīng)用示范，及時(shí)總結(jié)試點(diǎn)示范經(jīng)驗(yàn)并有序推廣。05商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟(jì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會(huì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素中國在《中國制造2025》及“十三五”規(guī)劃綱要等國家政策中提出要重點(diǎn)發(fā)展機(jī)器人等高性能設(shè)備，積極鼓勵(lì)中國企業(yè)進(jìn)行技術(shù)及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，中國政策的扶持促進(jìn)了送餐機(jī)器人高速發(fā)展?！吨袊圃?025》是中國政府實(shí)現(xiàn)制造強(qiáng)國戰(zhàn)略目標(biāo)的第一個(gè)十年行動(dòng)綱領(lǐng)，強(qiáng)調(diào)制造業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的主體，是立國之本、興國之器、強(qiáng)國之基，其中機(jī)器人領(lǐng)域被列入中國十大重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域，機(jī)器人的推廣應(yīng)用將會(huì)推動(dòng)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)邁向智能化的發(fā)展方向。政策支持中國生育率持續(xù)走低、老齡化進(jìn)程加快，人口紅利逐漸消失，中國制造業(yè)勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)被大幅削弱，機(jī)器換人需求不斷增加。截至2018年末，中國16-59歲人口數(shù)量為89,729萬人，占人口總數(shù)63%，同比減少470萬人，占總?cè)丝诒戎叵陆?.6%，中國勞動(dòng)年齡人口進(jìn)入負(fù)增長階段。中國生育率持續(xù)走低、老齡化進(jìn)程加快，人口紅利逐漸消失，中國制造業(yè)勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)被大幅削弱，機(jī)器換人需求不斷增加。截至2018年末，中國16-59歲人口數(shù)量為89,729萬人，占人口總數(shù)63%，同比減少470萬人，占總?cè)丝诒戎叵陆?.6%，中國勞動(dòng)年齡人口進(jìn)入負(fù)增長階段勞動(dòng)力成本攀升促進(jìn)送餐機(jī)器人發(fā)展中國技能人才比例上升，推動(dòng)機(jī)器人行業(yè)高速發(fā)展，送餐機(jī)器人行業(yè)隨之發(fā)展。送餐機(jī)器人行業(yè)是技術(shù)密集型行業(yè)，經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)研發(fā)人才是送餐機(jī)器人企業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)送餐機(jī)器人的需求呈現(xiàn)更加智能化、高端化的發(fā)展趨勢(shì)，送餐機(jī)器人企業(yè)需要不斷進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和升級(jí)，因此對(duì)高素質(zhì)技術(shù)人才的需求進(jìn)一步擴(kuò)大。中國正處于人才紅利期，技術(shù)人力資本雄厚，為機(jī)器人產(chǎn)業(yè)提供充沛技術(shù)人才。人才優(yōu)勢(shì)推動(dòng)送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展由于此次疫情傳播以飛沫、接觸傳播為主。疫情期間，大多數(shù)餐廳都關(guān)閉了堂食服務(wù)，正是因?yàn)樘檬尺^程中病毒傳播難以把控。針對(duì)一般的餐廳配送，服務(wù)員處于頻繁與餐廳客人接觸的環(huán)境中，傳菜過程中可能會(huì)造成接觸傳染，萬一有員工或顧客被確診，餐廳很快就會(huì)成為焦點(diǎn)，而這將對(duì)品牌造成災(zāi)難性的影響。送餐機(jī)器人完全滿足餐廳對(duì)餐品衛(wèi)生、安全多項(xiàng)訴求，消除餐飲人和消費(fèi)者心中的恐懼。以“無接觸配送”方式保障用餐安全成為共識(shí)10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀得益于旺盛的應(yīng)用需求以及人工智能領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新不斷加快，我國服務(wù)機(jī)器人行業(yè)發(fā)展迅速，全球市場(chǎng)份額穩(wěn)步擴(kuò)大。中國電子學(xué)會(huì)報(bào)告預(yù)測(cè)，2021年中國服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到36億美元，約占全球市場(chǎng)的近30%;2013-2021年年均復(fù)合增速為36%，約為全球服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)增速的2倍。同時(shí)，中國服務(wù)機(jī)器人在中國機(jī)器人市場(chǎng)中的結(jié)構(gòu)占比迅速提升，2021年所占比重將達(dá)到36%。行業(yè)現(xiàn)狀01市場(chǎng)份額變化中國老齡化進(jìn)程加快、人口紅利逐漸消失，勞動(dòng)力供給不足導(dǎo)致勞動(dòng)力成本上升，餐飲企業(yè)對(duì)送餐機(jī)器人需求量不斷增加，中國送餐機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈上升趨勢(shì)。2014年至2018年，中國送餐機(jī)器人銷售額由1,870萬元增長至5,989萬元，年復(fù)合增長率為37%。自主定位導(dǎo)航技術(shù)、激光雷達(dá)、深度學(xué)習(xí)技術(shù)、計(jì)算機(jī)視覺等高科技技術(shù)不斷提高及中國政府對(duì)機(jī)器人行業(yè)發(fā)展的政策扶持，中國送餐機(jī)器人行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)向好。行業(yè)現(xiàn)狀02市場(chǎng)情況2020年在疫情影響下，人們對(duì)于送餐機(jī)器人的需求正在不斷上升，市場(chǎng)認(rèn)可度不斷上升，我國送餐機(jī)器人行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入高速爆發(fā)增長期。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年中國工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)量為186943套，同比增長26%；2020年中國工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)量為237068套，同比增長28%。我國送餐機(jī)器人行業(yè)投融資市場(chǎng)也發(fā)展火熱。投融資事件數(shù)量從2018年開始下降，2020年1-11月中國送餐機(jī)器人行業(yè)投融資事件數(shù)量為63起。13行業(yè)痛點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化周期長與產(chǎn)品同質(zhì)化中國送餐機(jī)器人技術(shù)突破困難及硬件成本高昂制約送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。送餐機(jī)器人涉及控制系統(tǒng)、傳感器、人機(jī)交互等高難度學(xué)科領(lǐng)域，是多項(xiàng)高新科技技術(shù)的集成。送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化是一個(gè)周期長、投資大的過程，存在大量不確定因素，導(dǎo)致送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)化的難度與風(fēng)險(xiǎn)大幅增加。送餐機(jī)器人場(chǎng)景與運(yùn)營制約送餐機(jī)器人與具體場(chǎng)景結(jié)合度差，缺乏實(shí)用性，未能達(dá)到餐飲企業(yè)降本提效的預(yù)期。送餐機(jī)器人需要在復(fù)雜的餐廳環(huán)境中穩(wěn)定運(yùn)行，與場(chǎng)景深度結(jié)合才能滿足消費(fèi)者需求。送餐機(jī)器人行業(yè)從業(yè)者多來自于工業(yè)機(jī)器人領(lǐng)域，工業(yè)機(jī)器人使用場(chǎng)景相較于送餐機(jī)器人更簡(jiǎn)單純粹。工廠流水線中，工業(yè)機(jī)器人多已進(jìn)入無人化層面，即機(jī)器人按照所設(shè)定程序，重復(fù)流水線操作即可。機(jī)器人程式化操作在工業(yè)領(lǐng)域可極大提高生產(chǎn)效率。送餐機(jī)器人供應(yīng)鏈制約送餐機(jī)器人供應(yīng)鏈不完善，缺乏管理與資源正制約著送餐機(jī)器人行業(yè)的發(fā)展。送餐機(jī)器人企業(yè)多處于樣機(jī)階段，產(chǎn)業(yè)化程度低，且供應(yīng)鏈管理不足。送餐機(jī)器人從設(shè)計(jì)到量產(chǎn)的開發(fā)流程包括項(xiàng)目立項(xiàng)、生產(chǎn)可行性評(píng)估、產(chǎn)品設(shè)計(jì)修改、模具測(cè)試、樣機(jī)驗(yàn)證、產(chǎn)品量產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，流程復(fù)雜且易出錯(cuò)，對(duì)送餐機(jī)器人的成本、質(zhì)量及能否量產(chǎn)影響極大。送餐機(jī)器人供應(yīng)鏈包括電子方案設(shè)計(jì)、硬件選型、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、模具工廠、成品組裝認(rèn)證、送餐機(jī)器人銷售等環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)眾多且難以管理。030201行業(yè)痛點(diǎn)14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢(shì)前景描述核心硬件國產(chǎn)化趨勢(shì):送餐機(jī)器人核心硬件技術(shù)落后是制約中國送餐機(jī)器人發(fā)展的主要因素之一，核心硬件國產(chǎn)化制造進(jìn)程加速將促進(jìn)中國送餐機(jī)器人行業(yè)高速發(fā)展。在《中國制造2025》及“十三五”規(guī)劃綱要等國家政策中提出中國將大力推進(jìn)智能機(jī)器人等高性能設(shè)備發(fā)展，積極鼓勵(lì)中國機(jī)器人企業(yè)進(jìn)行技術(shù)及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，重點(diǎn)培育頭部企業(yè)，帶動(dòng)行業(yè)整體發(fā)展。在政策的支持引導(dǎo)下，中國國產(chǎn)核心硬件品牌逐漸崛起，突破以芯片、激光雷達(dá)及伺服電機(jī)為代表的核心硬件技術(shù)發(fā)展瓶頸，推動(dòng)核心硬件國產(chǎn)化加速。新餐飲時(shí)代趨勢(shì):隨著居民消費(fèi)水平逐漸提高及“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)不斷滲透，中國餐飲業(yè)正式邁入新餐飲時(shí)代。2018年中國餐飲收入達(dá)到42,716億元，同比增長5%，中國餐飲收入首次超過4萬億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額12%，餐飲消費(fèi)成為中國消費(fèi)市場(chǎng)重要組成部分。人機(jī)協(xié)作趨勢(shì):根據(jù)在送餐機(jī)器人行業(yè)頭部企業(yè)有多年市場(chǎng)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的專家表示，機(jī)器人的存在并非為全面取代人類，而是協(xié)助人類去做更具有意義且不可替代的工作。機(jī)器人技術(shù)和自主導(dǎo)航定位技術(shù)發(fā)展日益成熟，送餐機(jī)器人可快速運(yùn)送菜品、提升服務(wù)效率。送餐機(jī)器人與餐廳服務(wù)人員協(xié)同合作，充分發(fā)揮各自的價(jià)值，將助力傳統(tǒng)餐飲行業(yè)邁進(jìn)智能新餐飲時(shí)代。高、中、低端的機(jī)器人服務(wù)員出現(xiàn):隨著“送餐機(jī)器人”的興起，機(jī)器人生產(chǎn)企業(yè)可以借機(jī)進(jìn)入餐飲機(jī)器人的開發(fā)與生產(chǎn)領(lǐng)域。根據(jù)不同類型“送餐機(jī)器人”的需求，研制出高、中、低端的機(jī)器人服務(wù)員，開發(fā)適用于餐廳服務(wù)的個(gè)性化功能，如語音點(diǎn)餐、送餐到桌、呼喚應(yīng)答等功能。通過科技的成熟推動(dòng)“送餐機(jī)器人”行業(yè)的成長，進(jìn)而反哺于機(jī)器人上游產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景核心硬件國產(chǎn)化趨勢(shì)送餐機(jī)器人核心硬件技術(shù)落后是制約中國送餐機(jī)器人發(fā)展的主要因素之一，核心硬件國產(chǎn)化制造進(jìn)程加速將促進(jìn)中國送餐機(jī)器人行業(yè)高速發(fā)展。在《中國制造2025》及“十三五”規(guī)劃綱要等國家政策中提出中國將大力推進(jìn)智能機(jī)器人等高性能設(shè)備發(fā)展，積極鼓勵(lì)中國機(jī)器人企業(yè)進(jìn)行技術(shù)及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，重點(diǎn)培育頭部企業(yè)，帶動(dòng)行業(yè)整體發(fā)展。在政策的支持引導(dǎo)下，中國國產(chǎn)核心硬件品牌逐漸崛起，突破以芯片、激光雷達(dá)及伺服電機(jī)為代表的核心硬件技術(shù)發(fā)展瓶頸，推動(dòng)核心硬件國產(chǎn)化加速。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景01020304新餐飲時(shí)代趨勢(shì)隨著居民消費(fèi)水平逐漸提高及“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)不斷滲透，中國餐飲業(yè)正式邁入新餐飲時(shí)代。2018年中國餐飲收入達(dá)到42,716億元，同比增長5%，中國餐飲收入首次超過4萬億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額12%，餐飲消費(fèi)成為中國消費(fèi)市場(chǎng)重要組成部分。人機(jī)協(xié)作趨勢(shì)根據(jù)在送餐機(jī)器人行業(yè)頭部企業(yè)有多年市場(chǎng)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的專家表示，機(jī)器人的存在并非為全面取代人類，而是協(xié)助人類去做更具有意義且不可替代的工作。機(jī)器人技術(shù)和自主導(dǎo)航定位技術(shù)發(fā)展日益成熟，送餐機(jī)器人可快速運(yùn)送菜品、提升服務(wù)效率。送餐機(jī)器人與餐廳服務(wù)人員協(xié)同合作，充分發(fā)揮各自的價(jià)值，將助力傳統(tǒng)餐飲行業(yè)邁進(jìn)智能新餐飲時(shí)代。高、中、低端的機(jī)器人服務(wù)員出現(xiàn)隨著“送餐機(jī)器人”的興起，機(jī)器人生產(chǎn)企業(yè)可以借機(jī)進(jìn)入餐飲機(jī)器人的開發(fā)與生產(chǎn)領(lǐng)域。根據(jù)不同類型“送餐機(jī)器人”的需求，研制出高、中、低端的機(jī)器人服務(wù)員，開發(fā)適用于餐廳服務(wù)的個(gè)性化功能，如語音點(diǎn)餐、送餐到桌、呼喚應(yīng)答等功能。通過科技的成熟推動(dòng)“送餐機(jī)器人”行業(yè)的成長，進(jìn)而反哺于機(jī)器人上游產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展。16機(jī)遇與挑戰(zhàn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER17競(jìng)爭(zhēng)格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER競(jìng)爭(zhēng)格局機(jī)器人技術(shù)日益成熟、市場(chǎng)需求不斷增加及機(jī)器人扶持政策逐漸出臺(tái)，送餐機(jī)器人行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展階段。作為《中國制造2025》戰(zhàn)略規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，機(jī)器人是國家制造業(yè)發(fā)展新動(dòng)力。從產(chǎn)業(yè)集群分析，中國機(jī)器人行業(yè)已形成京津冀、長三角、珠三角產(chǎn)業(yè)集群及東北地區(qū)和中西部地區(qū)迎頭追趕的區(qū)域格局。伴隨著送餐機(jī)器人產(chǎn)業(yè)集群日益成熟，送餐機(jī)器人行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈將逐漸完善。穿山甲機(jī)器人成立時(shí)間早，旗下產(chǎn)品類人型有軌送餐機(jī)器人，市場(chǎng)份額大但智能化程度低。普渡科技旗下“歡樂送“送餐機(jī)器人使用UWB導(dǎo)航技術(shù)，仍需在餐廳內(nèi)安裝UWB基站，餐廳工程量大。而希格斯動(dòng)力旗下全自主送餐機(jī)器人”四眼超人“，已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定位與構(gòu)圖、自動(dòng)避障及自動(dòng)充電等功能，無需安裝任何輔助設(shè)備，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。作為技術(shù)密集型行業(yè)