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文檔簡介

1野生食用菌菌種制作技術規(guī)程3.1能夠形成大型肉質或膠質的子實體或菌核類組織并能供人們食用或3.23.3試管和培養(yǎng)皿為培養(yǎng)容器和使用單位，也稱為一級種、試3.43.523.64.2廠房4.3生產設備馬鈴薯200g加水1200ml煮沸20min，濾液定容至1000ml，加入葡萄糖1麥粒100g加水1200ml煮沸20min，濾液定容至1000ml，加入葡萄糖10g、蔗糖10g、蛋白胨55.2容器試管選用18mm×180mm或者20mm×200mm；培養(yǎng)皿選用直徑7cm～9cm玻璃培養(yǎng)皿或一次性塑5.3分裝和滅菌分裝培養(yǎng)基至試管1/4處，用棉塞或硅膠塞子封閉試管口，每5支試管為1把，牛皮紙包棉塞，橡皮3培養(yǎng)基裝入300ml～500ml三角瓶至刻度的2/3處，用帶濾膜的封口膜封口后滅菌。培養(yǎng)皿用報紙包好，放入滅菌鍋。121℃~122℃（0.11MPa～0.12MPa）恒溫滅菌25min。5.4檢測5.5接種超凈工作臺或接種箱內紫外燈照射30min后吹風，之后用75%酒精進行表面消毒。接菌過程嚴格執(zhí)5.6培養(yǎng)在通風避光、20℃~30℃下培養(yǎng)。糧食培養(yǎng)基：谷粒、麥粒或玉米粒90%，檸條粉、棉籽殼、玉米芯粉或豆秸粉9%，石膏1量（60±2）%，石灰水調節(jié)pH7.5～p麥粒60%，檸條粉20%，麩皮19%，石膏1%，水分含量（60±2）%，石灰調節(jié)pH7.5～pH8檸條粉60%，玉米芯20%，麩子19%，石膏1%，水分含量（60±2）%，石灰水調節(jié)pH7.5～pH41.5cm深度為8cm～12cm，每袋（瓶）裝培養(yǎng)基500g～60每批接種應為單一品種，如中途換品種時采用75%酒精對超凈工作臺或接種箱及接種工具進行表面通風避光、21℃~27℃下培養(yǎng)。原種和栽培種0℃~4℃下貯存，貯存期不超過50d。無無5無無無菌種外觀無無7.2

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