2024-2025學(xué)年高中生物 專題4 酶的研究與應(yīng)用 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果教案2 新人教版選修1

2024-2025學(xué)年高中生物專題4酶的研究與應(yīng)用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果教案2新人教版選修1授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：高中生物——酶的研究與應(yīng)用

2.教學(xué)年級和班級：高一年級1班

3.授課時間：2024年10月10日

4.教學(xué)時數(shù)：2課時（90分鐘）核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、實驗操作能力和科學(xué)思維，通過探討加酶洗衣粉的洗滌效果，使學(xué)生掌握酶的特性及其在實際應(yīng)用中的作用。具體目標(biāo)如下：

1.能理解酶的概念、特性及作用原理，掌握影響酶活性的因素。

2.能運用實驗方法探究加酶洗衣粉的洗滌效果，提高實驗操作能力和觀察能力。

3.能通過對比分析，理解酶的專一性、高效性等特點，培養(yǎng)科學(xué)思維。

4.能將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活，提出合理的使用加酶洗衣粉的建議，增強(qiáng)學(xué)生的實踐能力和社會責(zé)任感。

5.能在探究過程中，善于與他人合作交流，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神和溝通表達(dá)能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在初中階段已經(jīng)學(xué)習(xí)了生物學(xué)的基本概念，包括細(xì)胞、生物分子、遺傳等。他們還了解了一些簡單的化學(xué)知識，如酸堿平衡和化學(xué)反應(yīng)。此外，學(xué)生在之前的生物課程中已經(jīng)接觸過酶的概念，對酶的特性有一定的了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高一年級的學(xué)生對生物學(xué)科的興趣較高，他們好奇心強(qiáng)，喜歡通過實驗和實踐活動來學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)能力方面，學(xué)生具備一定的邏輯思維和分析問題的能力，能夠進(jìn)行簡單的實驗設(shè)計和操作。他們的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的喜歡自主學(xué)習(xí)，有的喜歡合作交流。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在探討加酶洗衣粉的洗滌效果時，學(xué)生可能對酶的特性及其作用原理理解不夠深入，難以解釋實驗結(jié)果。此外，學(xué)生在實驗操作過程中可能對如何準(zhǔn)確測量和比較洗滌效果存在困難。還有一些學(xué)生可能對如何將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活情境中感到困惑。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《2024-2025學(xué)年高中生物專題4酶的研究與應(yīng)用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果》所需的教材或?qū)W習(xí)資料。教材中應(yīng)包含酶的基本概念、特性、作用原理以及實驗指導(dǎo)等內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源。這些資源可以用來輔助講解酶的特性、作用原理以及實驗操作步驟。例如，可以準(zhǔn)備酶的結(jié)構(gòu)示意圖、酶促反應(yīng)的動畫演示、不同洗滌劑的比較表格等。

3.實驗器材：本節(jié)課涉及實驗操作，需要準(zhǔn)備實驗所需的器材和試劑。器材包括試管、燒杯、滴定管、攪拌棒、顯微鏡等。試劑包括加酶洗衣粉、普通洗衣粉、染料、緩沖溶液等。在實驗前，要確保實驗器材的完整性和安全性，檢查是否有損壞或缺失的器材，并準(zhǔn)備好替換器材。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，以促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)和互動?？梢栽O(shè)置分組討論區(qū)，供學(xué)生進(jìn)行小組討論和實驗操作。同時，可以準(zhǔn)備實驗操作臺，供學(xué)生進(jìn)行實驗操作。此外，還需要確保教室內(nèi)的通風(fēng)良好，以保證實驗過程中產(chǎn)生的氣味或氣體能夠及時排出。

5.教學(xué)工具：準(zhǔn)備投影儀、計算機(jī)、音響等教學(xué)工具，用于展示多媒體資源和實驗操作步驟。同時，確保教學(xué)工具的正常運行，以保證教學(xué)過程的順利進(jìn)行。

6.教學(xué)指導(dǎo)資料：準(zhǔn)備實驗指導(dǎo)和教學(xué)講解稿，以便在實驗過程中進(jìn)行指導(dǎo)和講解。實驗指導(dǎo)應(yīng)包含實驗?zāi)康摹嶒炘?、實驗步驟、實驗注意事項等內(nèi)容。教學(xué)講解稿應(yīng)包含酶的基本概念、特性、作用原理等內(nèi)容，以便在課堂上進(jìn)行講解和解答學(xué)生的問題。

7.安全告示：在實驗區(qū)域附近貼上安全告示，提醒學(xué)生注意實驗安全，如穿戴實驗服、佩戴護(hù)目鏡等。同時，確保實驗過程中有老師在場指導(dǎo)，以防止意外發(fā)生。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《酶的研究與應(yīng)用》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們在日常生活中是否遇到過衣服染色或頑固污漬的情況？”這個問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索酶在洗滌過程中的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解酶的基本概念。酶是一種生物催化劑，由活細(xì)胞產(chǎn)生，對特定substrates具有高效的催化作用。酶在生物體內(nèi)起著至關(guān)重要的作用，如調(diào)節(jié)代謝過程、幫助消化食物等。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了加酶洗衣粉在實際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決衣服染色和頑固污漬的問題。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強(qiáng)調(diào)酶的專一性和高效性這兩個重點。對于酶的專一性，我會通過舉例說明酶對特定substrates的選擇性。對于高效性，我會比較酶與化學(xué)催化劑的催化效率。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個與酶在洗滌中的應(yīng)用相關(guān)的實際問題。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個簡單的實驗操作。這個操作將演示加酶洗衣粉的洗滌效果。每組將使用加酶洗衣粉和普通洗衣粉進(jìn)行洗滌對比實驗。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“酶在洗滌劑工業(yè)中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考，如“酶在洗滌劑中的作用是什么？”、“酶如何提高洗滌效果？”等。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了酶的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對酶在洗滌過程中的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中靈活運用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。知識點梳理1.酶的基本概念：酶是一種生物催化劑，由活細(xì)胞產(chǎn)生，對特定substrates具有高效的催化作用。酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，具有特定的三維結(jié)構(gòu)和功能。

2.酶的特性：酶具有高度的專一性，每種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。酶的活性受溫度、pH值、酶濃度、底物濃度等因素的影響。酶在生物體內(nèi)起著至關(guān)重要的作用，如調(diào)節(jié)代謝過程、幫助消化食物等。

3.酶在洗滌中的應(yīng)用：加酶洗衣粉是一種含有酶的洗滌劑，其中的酶可以通過水解作用分解衣物上的污漬，從而提高洗滌效果。酶在洗滌劑中的作用是專一性的，針對不同類型的污漬，可以選擇性地添加相應(yīng)的酶。

4.實驗操作：在進(jìn)行酶的實驗操作時，需要注意實驗條件的變化對酶活性的影響。例如，溫度的變化會影響酶的構(gòu)象和活性，pH值的變化會影響酶的電荷狀態(tài)和活性。在實驗中，需要準(zhǔn)確測量和比較洗滌效果，可以使用顯微鏡、滴定管等實驗器材。

5.酶的穩(wěn)定性：酶在儲存過程中容易受到溫度、濕度、光照等因素的影響，導(dǎo)致酶活性下降。為了保持酶的穩(wěn)定性，需要在適宜的條件下儲存酶，避免酶的降解和失活。

6.酶的合成與修飾：酶的合成過程涉及到基因的表達(dá)和蛋白質(zhì)的翻譯后修飾。酶的合成需要經(jīng)歷轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個步驟，合成后的酶還需要經(jīng)過一系列的修飾作用，如剪切、糖基化等，才能具有完整的功能。

7.酶的工業(yè)應(yīng)用：酶在洗滌劑工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用前景。通過基因工程技術(shù)和蛋白質(zhì)工程方法，可以大規(guī)模生產(chǎn)具有特定功能的酶，并將其應(yīng)用于洗滌劑中，提高洗滌效果和環(huán)保性能。

8.酶的環(huán)保優(yōu)勢：與傳統(tǒng)的化學(xué)洗滌劑相比，加酶洗衣粉具有更好的環(huán)保性能。酶洗滌劑可以在較低的溫度和較低的洗滌劑用量下達(dá)到良好的洗滌效果，減少能源消耗和環(huán)境污染。板書設(shè)計1.酶的基本概念

-酶是生物催化劑，由活細(xì)胞產(chǎn)生

-酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，具有特定的三維結(jié)構(gòu)和功能

2.酶的特性

-高度專一性：每種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)

-受溫度、pH值、酶濃度、底物濃度等因素的影響

3.酶在洗滌中的應(yīng)用

-加酶洗衣粉含有針對不同類型污漬的酶

-酶通過水解作用分解衣物上的污漬，提高洗滌效果

4.實驗操作

-注意實驗條件對酶活性的影響，如溫度、pH值等

-準(zhǔn)確測量和比較洗滌效果，使用顯微鏡、滴定管等實驗器材

5.酶的穩(wěn)定性

-酶在儲存過程中容易受到溫度、濕度、光照等因素的影響

-在適宜條件下儲存酶，避免酶的降解和失活

6.酶的合成與修飾

-酶的合成需要經(jīng)歷轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個步驟

-合成后的酶經(jīng)過一系列的修飾作用，如剪切、糖基化等

7.酶的工業(yè)應(yīng)用

-酶在洗滌劑工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用前景

-通過基因工程技術(shù)和蛋白質(zhì)工程方法，大規(guī)模生產(chǎn)具有特定功能的酶

8.酶的環(huán)保優(yōu)勢

-加酶洗衣粉在較低的溫度和較低的洗滌劑用量下達(dá)到良好的洗滌效果

-減少能源消耗和環(huán)境污染

板書設(shè)計應(yīng)條理清楚、重點突出、簡潔明了，以幫助學(xué)生理解和記憶。同時，通過藝術(shù)性和趣味性的設(shè)計，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性。例如，可以使用圖示、流程圖、顏色標(biāo)注等方法來增強(qiáng)板書的吸引力和直觀性。教學(xué)反思與總結(jié)在課堂管理方面，我盡量讓每個學(xué)生都參與進(jìn)來，鼓勵他們提出問題和發(fā)表自己的觀點。我也注意到，有些學(xué)生在實驗操作中遇到了困難，我及時給予了解答和指導(dǎo)，幫助