《社交禮儀(慕課版)》-課程標(biāo)準(zhǔn)

《社交禮儀（慕課版）》課程標(biāo)準(zhǔn)使用專業(yè)修讀學(xué)期制訂時間2022年3月課程代碼課程學(xué)時40課程學(xué)分3課程類型理論+實踐課程性質(zhì)專業(yè)基礎(chǔ)課課程類別職業(yè)技能課對應(yīng)職業(yè)資格證或內(nèi)容禮儀培訓(xùn)師、商務(wù)禮儀師證書執(zhí)筆人人民郵電出版社合作者審核人一、課程定位《社交禮儀》課程是高等院校各專業(yè)均應(yīng)開設(shè)的一門重要的素質(zhì)教育課程，在職業(yè)能力課程體系中屬于專業(yè)基礎(chǔ)課性質(zhì)，具有較強的普遍應(yīng)用性。本課程主要根據(jù)社會交往過程中禮儀的基本要求，講授社交禮儀的基本常識，讓學(xué)生掌握社交活動各個環(huán)節(jié)和場合必須遵循的禮儀規(guī)范等。通過本課程的學(xué)習(xí)及訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生知禮、懂禮、守禮、行禮，塑造良好的個人形象和素養(yǎng)，同時具備一定的溝通能力、應(yīng)變能力、組織協(xié)調(diào)能力和社會交際能力，在舉手投足間自內(nèi)而外地流露出優(yōu)雅的氣質(zhì)，贏得他人的好感與信任，進而在社交活動中游刃有余，實現(xiàn)自身價值。二、課程設(shè)計思路（一）設(shè)計理念本課程融知識、能力、素質(zhì)培養(yǎng)于一體，以社交禮儀的實際應(yīng)用為主要學(xué)習(xí)目標(biāo)，采用單元模塊與專題教學(xué)，著重禮儀規(guī)范的訓(xùn)練，要求學(xué)生通過學(xué)習(xí)正確樹立自我形象，并能在日常生活實踐中熟練運用社交禮儀。在每一個模塊中，以各類社交禮儀為單元安排教學(xué)專題。在每個專題中，以開展社交活動關(guān)鍵技能點的訓(xùn)練作為教學(xué)重點，通過解析點和訓(xùn)練點的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練來到達教學(xué)要求，表達學(xué)做合一、學(xué)以致用的教學(xué)理念。（二）課程設(shè)計思路1.教學(xué)內(nèi)容設(shè)計本課程以社會交往需求為導(dǎo)向，以社交情景為切入點，以解析點和訓(xùn)練點為載體，與現(xiàn)實社交活動緊密接軌，為學(xué)生全面講解儀容禮儀、著裝禮儀、行為舉止禮儀、會面禮儀、表達技巧與溝通禮儀、社交餐飲禮儀、日常交往禮儀和商務(wù)活動禮游覽及合影活動禮儀學(xué)會游覽及合影活動禮儀商務(wù)參觀游覽禮儀；拍照合影禮儀0.5本學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計4六、教學(xué)實施.教材選用建議《社交禮儀（慕課版）》（書號：ISBN978-7-115-57485-5）,梅亞萍主編,人民郵電出版社,2021年4月出版。.教學(xué)方法建議在本課程教學(xué)過程中，教師可以采取以下教學(xué)方法。（1）案例引導(dǎo)，深度解析。在本課程中，教師可以“情景還原”等欄目中的典型案例來引導(dǎo)所講內(nèi)容，列舉一些因為在社交禮儀方面出現(xiàn)問題而造成負面影響的案例，強化學(xué)生的認(rèn)識，拓展學(xué)生的視野。（2）情景模擬，角色扮演。在本課程“即時演練”板塊實踐教學(xué)中，教師可以通過設(shè)置一些社交活動的模擬場景，讓學(xué)生扮演特定情境中的有關(guān)角色，通過體驗式學(xué)習(xí)演練到達掌握知識技能的目的。（3）媒體演示，專項實踐。在課堂教學(xué)過程，教師可以靈活運用圖片、視頻、動畫等多媒表達代教學(xué)技術(shù)手段，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進行隨堂專項實踐，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在活躍課堂氣氛的同時強化教學(xué)效果。.教學(xué)考核評價建議本課程為考試課，期末考核方式為閉卷考試+技能實訓(xùn)。在教學(xué)考核評價方面,建議圍繞知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)的實現(xiàn)程度，著力構(gòu)建多元化考核評價體系。評價要素主要包括平時表現(xiàn)與素養(yǎng)、作業(yè)完成情況、技能水平及期末考試成績,盡量全面、客觀地評價學(xué)生的成長與開展水平?？傇u成績主要由兩局部組成：總評成績=平時成績（50%）+末考成績（50%）其中，各項評價指標(biāo)的構(gòu)成及比例如下表所示。多元化考核知識目標(biāo)能力目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)平時成績課后作業(yè)20%技能實訓(xùn)成績70%表現(xiàn)與素養(yǎng)10%末考成績知識點考核50%技能實訓(xùn)考核35%拓展能力15%總評成績=平時成績X50%+末考成績X50%七、教學(xué)資源的開發(fā)與利用（1）積極開發(fā)和利用網(wǎng)絡(luò)課程資源，不斷增加教學(xué)資源的品種，不斷提高教學(xué)資源的針對性。（2）通過整合各種資源，為學(xué)生創(chuàng)造實訓(xùn)實踐、接觸社會的良好資源環(huán)境，全方位推動理論聯(lián)系實際，切實促進產(chǎn)學(xué)結(jié)合，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和實踐能力，并能在各個方面迅速適應(yīng)社會需求。本課程現(xiàn)有的教學(xué)資源主要有慕課視頻、課程標(biāo)準(zhǔn)、PPT、教學(xué)大綱、教案、習(xí)題答案、期末試卷及答案等，為教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)提供了豐富的配套資源。八、軟硬件條件本課程在課堂教學(xué)中十分注意運用現(xiàn)代的教學(xué)理念與教學(xué)方法，當(dāng)然，這些理念和方法的運用離不開現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段的支持。這些現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段的運用不僅促進了教學(xué)活動的開展，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時也提高了教學(xué)效果。（1）多媒體手段運用多媒體技術(shù)集聲、像、字、畫動態(tài)顯示于一體，圖文并茂，形象生動，能夠達到抽象概念具體化，微觀概念宏觀化的良好效果。本課程通過多媒體課件的展示，讓學(xué)生更加容易理解接受，從而提高教學(xué)效果。（2）網(wǎng)絡(luò)教育手段的運用中國大學(xué)MOOC淘課網(wǎng)行課網(wǎng)啤哩嘩哩九、其他說明根據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)，任課教師可根據(jù)需要編制學(xué)期教學(xué)進度計劃，還可參考各學(xué)期的實際教學(xué)時間長短合理調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。在實際組織教學(xué)的過程中，任課老師可以在完成課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的同時，根據(jù)自身院校的教學(xué)要求適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，增強內(nèi)容的實用性；也可根據(jù)客觀實際的開展變化適當(dāng)補充或調(diào)整局部內(nèi)容。儀等知識，幫助學(xué)生全面提升個人形象。.教學(xué)模式設(shè)計本課程采取“目標(biāo)驅(qū)動，學(xué)做合一”的教學(xué)模式，注重理論知識與自我實踐相結(jié)合，教、學(xué)、練結(jié)合，利用情景還原、小故事、圖片、視頻等多種多樣的豐富案例（含思政素材），對社交場合中的各種禮儀進行實踐實訓(xùn)，以有效地實現(xiàn)理論知識與專業(yè)實踐的有機結(jié)合，強調(diào)學(xué)、做、行一體化，真正到達學(xué)以致用，知行合一。.教學(xué)方法設(shè)計本課程采用講授法、討論法、驗證法、視頻演示法、案例分析法、實踐練習(xí)法等教學(xué)方法，改變了單純的課堂教學(xué)模式，以學(xué)生為中心，教師為學(xué)習(xí)過程中的組織者和實踐過程中的引導(dǎo)者。在實訓(xùn)階段，根據(jù)任務(wù)安排3~5名學(xué)生組成一個學(xué)習(xí)小組，分配不同的角色，進行協(xié)作式學(xué)習(xí)，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。以班級為單位共同觀摩評價，還可引入禮儀導(dǎo)師參與課程學(xué)習(xí)指導(dǎo)和成果評價。.教學(xué)過程設(shè)計通過多元化教學(xué)，把所需掌握的知識點融入到實訓(xùn)中，使學(xué)生能夠更加真實地體驗社交禮儀，使其具有駕馭各種社會交際活動的能力。通過案例觀摩+教師演示+學(xué)生演練，使學(xué)生能夠更快地掌握社交禮儀。通過啟發(fā)引導(dǎo)的授課方式，加深學(xué)生對社交禮儀的認(rèn)識，并自覺遵守各種禮儀規(guī)范。三、課程學(xué)習(xí)目標(biāo)（一）總體目標(biāo)通過理實一體化教學(xué)、情景化實訓(xùn)，塑造學(xué)生優(yōu)美的形象氣質(zhì)、優(yōu)雅的言行舉止，培養(yǎng)出色的語言表達和組織協(xié)調(diào)能力，引領(lǐng)學(xué)生掌握各種社交場合常用的禮節(jié),提高學(xué)生適應(yīng)社會交際的綜合能力。（二）具體目標(biāo).知識目標(biāo)（1）了解禮儀的表現(xiàn)形式與特征，以及社交禮儀的作用與原那么。（2）掌握發(fā)型、妝容的修飾方法，以及提高個人內(nèi)在修養(yǎng)的方法。（3）掌握著裝搭配規(guī)范、正裝著裝禮儀和飾物佩戴禮儀。（4）掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿、手勢等儀態(tài)禮儀，以及面部表情禮儀。（5）掌握社交場合的稱呼禮儀、介紹禮儀、致意禮儀和名片禮儀。（6）掌握贊美、幽默、提問、拒絕、說服等表達技巧，以及溝通禮儀。（7）掌握中餐禮儀、西餐禮儀、自助餐禮儀、飲茶和喝咖啡禮儀。（8）掌握日常交往中的邀請禮儀、拜訪禮儀、接待禮儀、道賀禮儀和聚會禮儀。（9）掌握求職面試禮儀、辦公室禮儀和職場交往禮儀。（10）掌握商務(wù)接待禮儀、會議禮儀、游覽及合影活動禮儀。.職業(yè)技能目標(biāo)（1）能夠使學(xué)生運用儀容、儀表和儀態(tài)禮儀知識成功塑造自己的個人形象。（2）能夠使學(xué)生運用稱呼、介紹、問候、致意、名片等社交場合中的禮儀知識，做到知禮、懂禮和行禮。（3）能夠使學(xué)生運用表達技巧和溝通禮儀展示良好的個人素養(yǎng)。（4）能夠使學(xué)生運用餐飲禮儀知識提高組織協(xié)調(diào)能力和社會交際能力。（5）能夠使學(xué)生運用邀請禮儀、拜訪禮儀、接待禮儀、道賀禮儀、聚會禮儀知識提高社會交往能力。（6）能夠使學(xué)生運用職場禮儀知識提高求職面試的應(yīng)對能力，領(lǐng)悟職場為人處事之道。（7）能夠使學(xué)生運用商務(wù)活動禮儀知識提高商務(wù)活動組織能力。.職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)（1）樹立講禮儀、講修養(yǎng)的意識，具備儀容、儀表、儀態(tài)的自我檢測能力。（2）培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力和社會交際能力。（3）培養(yǎng)學(xué)生的社會交往能力，自覺維護個人形象與社會形象。（4）全面提高學(xué)生的涵養(yǎng)和品位，提高學(xué)生知禮、懂禮和行禮的意識。（5）塑造學(xué)生優(yōu)美的形象氣質(zhì)、優(yōu)雅的言談舉止，增強就業(yè)競爭力。四、課程整體設(shè)計本課程教學(xué)內(nèi)容分為10個知識模塊，含實訓(xùn)共40學(xué)時。.知識模塊順序及對應(yīng)的學(xué)時

序號教學(xué)內(nèi)容要求課時分配講授實訓(xùn)合計1初識社交禮儀熟悉2022儀容禮儀掌握2243著裝禮儀掌握3144行為舉止禮儀掌握2355會面禮儀掌握2246表達技巧與溝通禮儀掌握3147社交餐飲禮儀掌握2248日常交往禮儀掌握2359職場禮儀掌握22410商務(wù)活動禮儀掌握224總計221840.課程教學(xué)的重點、難點及解決方法（1）教學(xué)重點：儀容禮儀；著裝禮儀；行為舉止禮儀；會面禮儀；表達技巧與溝通禮儀；社交餐飲禮儀；日常交往禮儀；職場禮儀；商務(wù)活動禮儀。（2）教學(xué)難點：本課程教學(xué)的難點在于是否能夠結(jié)合演示和實訓(xùn)進行教學(xué)，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)與領(lǐng)悟所學(xué)知識點。（3）解決方案：可以通過強化視頻演示和實踐演練來解決。五、課程教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容設(shè)計第一單元初識社交禮儀學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程.知識目標(biāo)：了解禮儀的概念、構(gòu)成、表現(xiàn)形式和特征；了解社交禮儀的內(nèi)涵、作用和原那么。.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)：理解社交禮儀的重要作用和基本原那么；讓學(xué)生樹立禮儀修養(yǎng)意識。.具體任務(wù)：認(rèn)識禮儀與社交禮儀。.活動設(shè)計：案例展示-講評載體或活動談?wù)勀銓ι缃欢Y儀的認(rèn)識學(xué)習(xí)方法建議講授法+案例法學(xué)習(xí)重點與難點重點：禮儀的表現(xiàn)形式、禮儀的特征、社交禮儀的原那么難點：禮儀的特征、社交禮儀的原那么組織實施建議理實一體專題化教學(xué)學(xué)習(xí)場地與設(shè)施建議投影儀、提供寬帶網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)單元設(shè)計擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)必須掌握的知識內(nèi)容學(xué)時初識禮儀了解禮儀的概念、構(gòu)成、表現(xiàn)形式和特征禮儀的表現(xiàn)形式；禮儀的特征1初識社交禮儀了解社交禮儀的內(nèi)涵、作用和原那么社交禮儀的作用；社交禮儀的原那么1本學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計2

第二單元儀容禮儀學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程.知識目標(biāo)：掌握發(fā)型的修飾方法：掌握妝容的修飾方法；掌握提高個人內(nèi)在修養(yǎng)的方法。.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生重視儀容禮儀的意識；提高學(xué)生的個人內(nèi)在修養(yǎng)。.具體任務(wù)：練習(xí)儀容禮儀。.活動設(shè)計：禮儀展示-學(xué)生實踐-講評載體或活動儀容禮儀訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法建議講授法+實踐法學(xué)習(xí)重點與難點重點：發(fā)型的修飾、妝容的修飾、個人內(nèi)在修養(yǎng)難點：選擇發(fā)型、化妝的程序、根據(jù)臉型設(shè)計妝容組織實施建議理實一體專題化教學(xué)學(xué)習(xí)場地與設(shè)施建議投影儀、提供寬帶網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)單元設(shè)計擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)必須掌握的知識內(nèi)容學(xué)時發(fā)型的修飾學(xué)會發(fā)型的修飾方法根據(jù)臉型選擇發(fā)型；根據(jù)身材選擇發(fā)型；發(fā)型與服裝、場合的搭配1妝容的修飾學(xué)會妝容的修飾方法化妝的原那么；化妝的程序；化妝的考前須知；根據(jù)臉型設(shè)計妝容2個人內(nèi)在修養(yǎng)學(xué)會提高個人內(nèi)在修養(yǎng)的方法用精、氣、神打造氣質(zhì)美；用鮮明個性提升魅力值1本學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計4第三單元著裝禮儀學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程.知識目標(biāo)：掌握著裝搭配規(guī)范；掌握正裝著裝禮儀；掌握飾物佩戴禮儀。.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生重視著裝禮儀的意識；學(xué)會基本的著裝禮儀。.具體任務(wù)：練習(xí)著裝禮儀。.活動設(shè)計：禮儀展示?學(xué)生實踐-講評載體或活動著裝禮儀訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法建議講授法+實踐法學(xué)習(xí)重點與難點重點：著裝搭配規(guī)范、正裝著裝禮儀、飾物佩戴禮儀難點：著裝搭配方法、西裝的正確穿法、領(lǐng)帶的系法、飾物的選擇與佩戴組織實施建議理實一體專題化教學(xué)學(xué)習(xí)場地與設(shè)施建議投影儀、提供寬帶網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)單元設(shè)計擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)必須掌握的知識內(nèi)容學(xué)時著裝搭配規(guī)范了解著裝搭配規(guī)范著裝的協(xié)調(diào)美：著裝的色彩美；著裝的場合性1

正裝著裝禮儀學(xué)會正裝著裝禮儀正裝的選擇；配套服飾與鞋襪的選擇；西裝的正確穿法；領(lǐng)帶的搭配和系法2飾物佩戴禮儀學(xué)會飾物佩戴禮儀飾物佩戴的原那么；飾物的選擇與佩戴1本學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計4第四單元行為舉止禮儀學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程.知識目標(biāo)：掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿、手勢等儀態(tài)禮儀；掌握目光、微笑等面部表情禮儀。.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生重視行為舉止禮儀的意識；掌握基本的儀態(tài)禮儀和面部表情禮儀。.具體任務(wù)：練習(xí)行為舉止禮儀。.活動設(shè)計：禮儀展示?學(xué)生實踐-講評載體或活動行為舉止禮儀訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法建議講授法+實踐法學(xué)習(xí)重點與難點重點：儀態(tài)禮儀、面部表情禮儀難點：站姿、坐姿、走姿、蹲姿、手勢組織實施建議理實一體專題化教學(xué)學(xué)習(xí)場地與設(shè)施建議投影儀、提供寬帶網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)單元設(shè)計擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)必須掌握的知識內(nèi)容學(xué)時儀態(tài)禮儀學(xué)會儀態(tài)禮儀儀態(tài)禮儀的原那么；站姿；坐姿；走姿；蹲姿；手勢4面部表情禮儀學(xué)會面部表情禮儀目光；微笑1本學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計5第五單元會面禮儀

學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程.知識目標(biāo)：掌握社交場合的稱呼禮儀和介紹禮儀；掌握社交場合的致意禮儀和名片禮儀。.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生重視第一印象的意識；培養(yǎng)學(xué)生自覺地維護個人形象；培養(yǎng)學(xué)生基本的商務(wù)交往能力。.具體任務(wù)：練習(xí)會面禮儀。.活動設(shè)計：禮儀展示-學(xué)生實踐-講評載體或活動會面禮儀訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法建議講授法+實踐法學(xué)習(xí)重點與難點重點：稱呼禮儀、介紹禮儀、致意禮儀、名片禮儀難點：得體稱呼、自我介紹、握手禮儀、遞送名片禮儀組織實施建議理實一體專題化教學(xué)學(xué)習(xí)場地與設(shè)施建議投影儀、提供寬帶網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)單元設(shè)計擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)必須掌握的知識內(nèi)容學(xué)時稱呼禮儀學(xué)會社交場合的稱呼禮儀得體稱呼；工作中的稱呼1介紹禮儀學(xué)會社交場合的介紹禮儀自我介紹；他人介紹1致意禮儀學(xué)會社交場合的致意禮儀致意禮儀；握手禮儀1名片禮儀學(xué)會社交場合的名片禮儀遞送名片禮儀；接受名片禮儀；索要名片禮儀1本學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計4第六單元表達技巧與溝通禮儀學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程.知識目標(biāo)：掌握贊美、幽默、提問、拒絕、說服等表達技巧；掌握傾聽、接打電話、換位思考、微信溝通等溝通禮儀。.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)：提高學(xué)生的表達能力和交際能力；提高學(xué)生的日常溝通禮儀修養(yǎng)。.具體任務(wù)：練習(xí)溝通禮儀。.活動設(shè)計：禮儀展示-學(xué)生實踐-講評載體或活動溝通禮儀訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法建議講授法+實踐法學(xué)習(xí)重點與難點重點：表達技巧、溝通禮儀難點：幽默技巧、提問技巧、拒絕技巧、接打禮儀組織實施建議理實一體專題化教學(xué)學(xué)習(xí)場地與設(shè)施建議投影儀、提供寬帶網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)單元設(shè)計擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)必須掌握的知識內(nèi)容學(xué)時表達技巧學(xué)會贊美、幽默、提問、拒絕、說服等表達技巧贊美技巧；幽默技巧；提問技巧；拒絕技巧；說服技巧2溝通禮儀學(xué)會傾聽、接打、換位思考、微信溝通等溝通禮儀傾聽禮儀；接打禮儀；換位思考；微信溝通禮儀2本學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計4第七單元社交餐飲禮儀學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程.知識目標(biāo)：掌握中餐座次安排、餐具使用等中餐禮儀；掌握西餐座次安排、餐具使用等西餐禮儀；掌握安排與享用自助餐的禮儀；掌握敬茶禮儀、飲茶禮儀和喝咖啡禮儀。.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力；培養(yǎng)學(xué)生的社會交際能力。.具體任務(wù)：練習(xí)社交餐飲禮儀。.活動設(shè)計：禮儀展示?學(xué)生實踐?講評載體或活動社交餐飲禮儀訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法建議講授法+實踐法學(xué)習(xí)重點與難點重點：中餐禮儀、西餐禮儀、自助餐禮儀難點：中餐禮儀、西餐禮儀

組織實施建議理實一體專題化教學(xué)學(xué)習(xí)場地與設(shè)施建議投影儀、提供寬帶網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)單元設(shè)計擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)必須掌握的知識內(nèi)容學(xué)時中餐禮儀學(xué)會中餐禮儀中餐的座次安排；中餐餐具的使用；進餐形象1西餐禮儀學(xué)會西餐禮儀西餐的座次安排；西餐餐具的使用；不同食物的不同吃法；西餐就餐的注意事項1.5自助餐禮儀學(xué)會自助餐禮儀安排自助餐的禮儀；享用自助餐的禮儀1飲茶和喝咖啡禮儀學(xué)會飲茶和喝咖啡禮儀敬茶禮儀；飲茶禮儀；喝咖啡禮儀0.5本學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計4第八單元日常交往禮儀學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程.知識目標(biāo)：掌握日常交往中的邀請禮儀和拜訪禮儀；掌握日常交往中的接待禮儀、道賀禮儀和聚會禮儀。.素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)：提高學(xué)生對日常交往禮儀的意識；提高學(xué)生的社會交往能力。.具體任務(wù)：練習(xí)日常交往禮儀。.活動設(shè)計：禮儀展示-學(xué)生實踐-講評載體或活動日常交往禮儀訓(xùn)練學(xué)習(xí)方法建議講授法+實踐法學(xué)習(xí)重點與難點重點：邀請禮儀、拜訪禮儀、接待禮儀難點：拜訪禮儀、接待禮儀組織實施建議理實一體專題化教學(xué)學(xué)習(xí)場地與設(shè)施建議投影儀、提供寬帶網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)單元設(shè)計擬實現(xiàn)的能力目標(biāo)必須掌握的知識內(nèi)容學(xué)時邀請禮儀學(xué)會日常交往中的邀請禮儀選擇邀請形式和時間；應(yīng)邀與拒邀1拜訪禮儀學(xué)會日常交往中的拜訪禮儀預(yù)約；赴約；言行舉止；告辭1.5接待禮儀學(xué)會日常交往中的接待禮儀接待準(zhǔn)備；迎客；待客；送客1.5道賀禮儀學(xué)會日常交往中的道賀禮儀選擇道賀時機和方式；道賀語言0.5聚會禮儀學(xué)會日常交往中的聚會禮儀沙龍禮儀；晚會禮儀0.5學(xué)習(xí)單元學(xué)時小計5學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程1.知識目標(biāo)：掌握儀容儀表、介紹應(yīng)答等載體或活動第九單元職場禮儀學(xué)習(xí)性工作任務(wù)或工程1.知識目標(biāo)：掌