汽化和液化的概念　沸騰 2024－2025學年初中物理（人教版）八年級上冊

第3節(jié)汽化和液化第1課時汽化和液化的概念沸騰第三章物態(tài)變化01基礎(chǔ)過關(guān)02能力進階目錄

1.物質(zhì)由

態(tài)變?yōu)?/p>

態(tài)的過程叫作汽化。物質(zhì)由

?態(tài)變

為

?態(tài)的過程叫作液化。2.沸騰：液

氣

氣

液

（1）

沸騰是在液體

和

同時發(fā)生的

?的汽

化現(xiàn)象。（2）

液體沸騰時要

熱，但溫度

?，這個溫度叫作液

體的

?。（3）

液體沸騰要同時具備的兩個條件：①

液體的溫度要達到

?

；②

還能繼續(xù)

?熱。內(nèi)部

表面

劇烈

吸

保持不變

沸點

沸點

吸

知識點一

汽化和液化典例1

在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排盡空氣后用繩把

口扎緊，然后放入80℃以上的熱水中?？吹綗崴锏乃芰洗钠饋恚?/p>

明其中的液態(tài)酒精受熱后變成了

態(tài)酒精，這是

?現(xiàn)象。從

熱水中拿出塑料袋，不一會兒塑料袋又癟了，表明袋中的氣態(tài)酒精又變

成了

態(tài)酒精，這是

?現(xiàn)象。氣

汽化

液

液化

典例2

如圖所示，小京在做“觀察水的沸騰”實驗時，觀察到水沸騰時

的現(xiàn)象應該是圖

（填“甲”或“乙”）。從實驗可得出結(jié)論，液體在

沸騰過程中溫度

（填“變大”“變小”或“不變”），由圖丙可以判

斷水的沸點是

℃。為驗證水沸騰時需要吸熱，接下來的操

作：

?。典例2圖甲

不變

99

撤去酒精燈，觀察水是否繼續(xù)沸騰

知識點二

沸騰變式1

小李同學看到在沸騰的油鍋中取鐵球的表演后，得知鍋中的

“油”是由油和醋組成的混合液體，且油在上面醋在下面，油的沸點為

287℃，醋的沸點只有60℃，當溫度達到

℃時液體就沸騰了，繼

續(xù)加熱，液體的溫度

（填“會”或“不會”）升高，表演時鐵球的

溫度不可能超過

℃，只有當油下面的醋全部

?后，繼續(xù)加

熱，液體溫度才會升高。變式2

標準大氣壓下一些物質(zhì)的熔點和沸點如表所示，在探究“水沸騰

前后溫度變化特點”的實驗時，所用溫度計的玻璃泡內(nèi)的液體應選擇

（

C

）物

質(zhì)水銀酒精乙醚熔點/℃－39－117－114沸點/℃3577835A.酒精B.乙醚C.水銀D.都可以60

不會

60

汽化

C

1.《長歌行》中的詩句“朝露待日晞”描述了陽光照耀露珠的情景。在陽

光照射下，露珠會慢慢消失，這種物態(tài)變化是（

C

）A.液化B.熔化C.汽化D.凝固C123456789102.下列關(guān)于沸騰的說法，不正確的是（

C

）A.沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象B.水沸騰時要吸收熱量，但溫度不變C.水沸騰時溫度是100℃D.液體沸騰時的溫度叫沸點C3.將面制品放在水中煮，不會變黃變焦；而放在油中煎會發(fā)黃變焦，這

說明（

C

）A.油放出的熱比水多B.油中有致黃致焦的物質(zhì)C.油的沸點比水高D.油比水傳熱性能好C123456789104.把盛有水的紙盒放在火焰上燒，水燒開了紙盒仍不會燒著，這是因為

（

D

）A.紙的著火點高于火焰溫度B.水的沸點高于火焰溫度C.紙的著火點低于水的沸點D.水的沸點低于紙的著火點D5.（2023·鹽城）小華做“觀察水的沸騰”實驗。（1）

如圖甲所示，組裝器材時，先調(diào)整鐵圈A的高度，確保用酒精

燈的

加熱。接著將鐵桿B向

?移動，調(diào)節(jié)溫度計到恰

當?shù)奈恢谩?/p>

第5題外焰

上

12345678910（2）

每隔1min記錄一次水的溫度，第3min時溫度計示數(shù)（如圖乙）

為

℃，分析表格數(shù)據(jù)可知水的沸點為

℃，圖丙所示情形可

能為表中第

min時氣泡上升的狀態(tài)。時間/min012345678910…溫度/℃90929396979898989898…（3）

沸騰后撤去酒精燈，觀察到的現(xiàn)象是水

?停止沸騰，說明

沸騰需要持續(xù)

?。95

98

6～10

逐漸

吸熱

12345678910

6.媽媽在蒸饅頭時，燒開后改用“小火”。針對這種做法，下列說法正確

的是（

A

）A.改用“小火”可以節(jié)約燃料B.改用“小火”能更快地讓饅頭變熟C.改用“小火”可以提高水的沸點D.用“大火”可以提高水的沸點，不應該改用“小火”A123456789107.如圖所示，大容器A和小容器B均裝有水，在容器A底部加熱使容器A

內(nèi)的水沸騰，繼續(xù)加熱，容器B內(nèi)的水（

B

）A.不能達到沸點，不能沸騰

B.能達到沸點，但不能沸騰

C.不能達到沸點，但能沸騰

D.能達到沸點，也能沸騰第7題B123456789108.給一定質(zhì)量的水加熱，其溫度與時間的關(guān)系如圖中圖線a所示，若其

他條件不變，只增加水的質(zhì)量，則溫度與時間關(guān)系的圖像應是圖中的圖

線（

C

）A.aB.bC.cD.d第8題C123456789109.解決問題時，生活中常有“揚湯止沸”和“釜底抽薪”的說法。揚湯止沸

是指把鍋里的水舀起來高高揚起再倒回去，使得水溫暫時低于水的沸點

而停止沸騰；釜底抽薪是指從鍋下抽掉燃燒著的木材，使得水無法吸熱

而停止沸騰。下列說法錯誤的是（

A

）A.“揚湯止沸”說明水沸騰時溫度不需要達到沸點也能沸騰B.“釜底抽薪”說明水沸騰時需要吸熱C.“揚湯止沸”是加快水的蒸發(fā)，降低水的溫度D.“揚湯止沸”是解決表面問題，“釜底抽薪”才是解決根本問題A1234567891010.如圖甲是小明同學所做的“觀察水的沸騰”實驗的裝置。第10題（1）

為了縮短沸騰前所用的時間，實驗室提供了一塊比杯口稍大的圓

形硬紙板作為杯蓋，兩名同學分別在硬紙板上剪出小孔，以便將溫度計

通過小孔插入燒杯內(nèi)的水中，如圖乙所示，你認為剪裁合適的是

?

（填“a”或“b”），理由是

?

?。a

b圖在安裝溫度計時會導致溫度計玻璃泡觸

碰到容器壁，影響實驗結(jié)果

12345678910（2）

小明同學在做完“觀察水的沸騰”實驗后又進一步探究了沸水自然

冷卻過程中溫度隨時間的變化情況，他將實驗數(shù)據(jù)記錄在下表中。時間/min051015253545556575溫度/℃98705545352824222222①

請在圖丙坐標系中通過描點畫出上述溫度隨時間變化的曲線。

12345678910②

根據(jù)表中的數(shù)據(jù)可推知，小明做上述實驗時的環(huán)境溫度（即室溫）

應在

℃左右。③

根據(jù)描畫出的水溫隨時間變化的曲線?？芍兴谧匀焕鋮s過程中

溫度變化的規(guī)律是

?。④

如果有一天你要喝一杯奶茶，有