10《吃飯有講究》第一課時（教學設計）部編版道德與法治一年級上冊

10《吃飯有講究》第一課時（教學設計）部編版道德與法治一年級上冊授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：道德與法治

2.教學年級和班級：一年級一班

3.授課時間：2022年10月10日

4.教學時數(shù)：45分鐘

二、教學目標

1.讓學生了解吃飯有講究的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

2.通過故事和實例，引導學生學會吃飯時的禮儀和注意事項。

3.培養(yǎng)學生自覺遵守規(guī)則，關心他人的良好品質。

三、教學內容

1.導入：講解“吃飯有講究”的原因和意義。

2.新課導入：介紹吃飯時的基本禮儀和注意事項。

3.案例分析：分析實例，讓學生了解不遵守吃飯規(guī)則的后果。

4.小組討論：討論如何改進飲食習慣，培養(yǎng)良好的吃飯禮儀。

5.總結提升：強調吃飯有講究的重要性，引導學生自覺遵守規(guī)則。

四、教學過程

1.導入：通過講解或視頻形式，讓學生了解吃飯有講究的重要性。

2.新課導入：講解吃飯時的基本禮儀和注意事項，如排隊打飯、不浪費食物等。

3.案例分析：分享實例，讓學生了解不遵守吃飯規(guī)則的后果，如影響他人用餐、容易生病等。

4.小組討論：分成小組，讓學生討論如何改進飲食習慣，培養(yǎng)良好的吃飯禮儀。

5.總結提升：強調吃飯有講究的重要性，引導學生自覺遵守規(guī)則，關心他人。

五、教學評價

1.課堂參與度：觀察學生在課堂上的發(fā)言和表現(xiàn)，評估學生的參與程度。

2.小組討論：評估學生在小組討論中的表現(xiàn)，關注他們的觀點和合作能力。

3.課后作業(yè)：布置相關作業(yè)，檢查學生對課程內容的理解和掌握程度。

六、教學資源

1.講解或視頻素材：關于吃飯有講究的講解或視頻素材。

2.實例：收集一些關于不遵守吃飯規(guī)則的實例。

3.小組討論材料：提供相關話題，讓學生進行小組討論。

七、教學建議

1.注重學生的參與，鼓勵他們發(fā)表觀點和提問。

2.通過實例和故事，讓學生更容易理解和接受知識點。

3.在課堂上給予學生足夠的實踐機會，如模擬吃飯場景，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

4.課后加強對學生的監(jiān)督和引導，確保他們能夠將所學應用于實際生活中。核心素養(yǎng)目標1.道德素養(yǎng)：通過本節(jié)課的學習，使學生能夠理解和認識到吃飯有講究的重要性，培養(yǎng)學生在日常生活中自覺遵守規(guī)則，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

2.法治意識：幫助學生理解并遵守學校的用餐規(guī)定，讓學生知道法律和規(guī)則的存在是為了維護公共利益和個人權益，從而培養(yǎng)學生的法治意識。

3.社會適應能力：通過小組討論和實踐活動，培養(yǎng)學生的團隊合作能力和溝通能力，使學生能夠在社會生活中更好地與他人相處，適應社會環(huán)境。

4.自主學習能力：鼓勵學生在課堂上積極思考，主動提問，培養(yǎng)學生自主探究和學習的能力，使他們在面對新知識和問題時能夠獨立思考和解決問題。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關知識：學生在之前的學習中已經(jīng)接觸過一些關于健康和飲食的知識，例如了解食物的營養(yǎng)價值、均衡飲食的重要性等。他們可能也已經(jīng)學習過一些基本的社會規(guī)范和禮儀，如排隊、不浪費食物等。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級的學生通常對生動有趣的教學活動更感興趣，他們喜歡通過圖片、故事和游戲來學習。在學習能力方面，他們正處于認知發(fā)展的初級階段，需要通過實際操作和親身體驗來理解和掌握知識。在學習風格上，他們更傾向于visually-basedlearning（基于視覺的學習）和kinestheticlearning（基于動覺的學習）。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：對于一年級學生來說，理解抽象的概念和規(guī)則可能存在一定的困難。他們可能會對為什么要遵守規(guī)則感到困惑，或者難以理解不遵守規(guī)則的后果。此外，他們可能在學習過程中容易分心，需要教師耐心引導和鼓勵。在課堂上，學生可能會有不同的語言能力和社交能力，教師需要關注并照顧到每個學生的需求。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《道德與法治》一年級上冊的教材，以便他們能夠在課堂上跟隨教師的講解進行學習和復習。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以生動形象地展示吃飯有講究的重要性。例如，準備一些關于健康飲食的圖片，展示良好的飲食習慣和不當飲食習慣的對比。此外，還可以準備一些關于吃飯禮儀的圖表，如排隊打飯、不浪費食物等，以引導學生學習和遵守。

3.實驗器材：如果涉及實驗，確保實驗器材的完整性和安全性。例如，可以準備一些食物樣品，讓學生親自嘗試和體驗不同食物的味道和營養(yǎng)價值，從而加深他們對健康飲食的認識。

4.教室布置：根據(jù)教學需要，布置教室環(huán)境，如分組討論區(qū)、實驗操作臺等。將教室布置成適合小組討論和實驗操作的環(huán)境，以便學生能夠在課堂上更好地進行合作學習和實踐操作。

5.小組討論材料：準備相關的話題和問題，引導學生進行小組討論。例如，可以準備一些關于如何改進飲食習慣、培養(yǎng)良好的吃飯禮儀的問題，讓學生在小組內進行討論和分享。

6.課后作業(yè)：準備一些與本節(jié)課內容相關的課后作業(yè)，以便學生能夠鞏固所學知識。例如，可以布置一些關于健康飲食和吃飯禮儀的練習題目，讓學生在課后進行復習和鞏固。

7.教學工具：準備教學所需的投影儀、電腦、白板等設備，以便教師能夠順利進行多媒體教學和課堂互動。

8.教學指導資料：準備與本節(jié)課相關的歷史背景、理論依據(jù)等教學指導資料，以便教師在課堂上進行講解和解釋。

9.學生反饋表格：準備學生反饋表格，以便收集學生對課堂內容的學習情況和反饋意見，以便進行教學調整和改進。

10.安全告知書：準備安全告知書，明確學生在實驗操作等實踐活動中的安全要求和注意事項，以確保學生的安全。教學流程（一）課前準備（預計用時：5分鐘）

學生預習：

發(fā)放預習材料，引導學生提前了解《吃飯有講究》的學習內容，標記出有疑問或不懂的地方。

設計預習問題，激發(fā)學生思考，為課堂學習《吃飯有講究》內容做好準備。

教師備課：

深入研究教材，明確《吃飯有講究》教學目標和《吃飯有講究》重難點。

準備教學用具和多媒體資源，確?！冻燥堄兄v究》教學過程的順利進行。

設計課堂互動環(huán)節(jié)，提高學生學習《吃飯有講究》的積極性。

（二）課堂導入（預計用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設置懸念，引發(fā)學生的好奇心和求知欲，引導學生進入《吃飯有講究》學習狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學習的《道德與法治》內容，幫助學生建立知識之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學生對舊知的掌握情況，為《吃飯有講究》新課學習打下基礎。

（三）新課呈現(xiàn)（預計用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準確地講解《吃飯有講究》知識點，結合實例幫助學生理解。

突出《吃飯有講究》重點，強調《吃飯有講究》難點，通過對比、歸納等方法幫助學生加深記憶。

互動探究：

設計小組討論環(huán)節(jié)，讓學生圍繞《吃飯有講究》問題展開討論，培養(yǎng)學生的合作精神和溝通能力。

鼓勵學生提出自己的觀點和疑問，引導學生深入思考，拓展思維。

技能訓練：

設計實踐活動或實驗，讓學生在實踐中體驗《吃飯有講究》知識的應用，提高實踐能力。

在《吃飯有講究》新課呈現(xiàn)結束后，對《吃飯有講究》知識點進行梳理和總結。

強調《吃飯有講究》的重點和難點，幫助學生形成完整的知識體系。

（四）鞏固練習（預計用時：5分鐘）

隨堂練習：

隨堂練習題，讓學生在課堂上完成，檢查學生對《吃飯有講究》知識的掌握情況。

鼓勵學生相互討論、互相幫助，共同解決《吃飯有講究》問題。

錯題訂正：

針對學生在隨堂練習中出現(xiàn)的《吃飯有講究》錯誤，進行及時訂正和講解。

引導學生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預計用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與《吃飯有講究》內容相關的拓展知識，拓寬學生的知識視野。

引導學生關注學科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結合《吃飯有講究》內容，引導學生思考學科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學生的社會責任感。

鼓勵學生分享學習《吃飯有講究》的心得和體會，增進師生之間的情感交流。

（六）課堂小結（預計用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學習的《吃飯有講究》內容，強調《吃飯有講究》重點和難點。

肯定學生的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學習的《吃飯有講究》內容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

提醒學生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質量。知識點梳理1.吃飯的重要性：讓學生了解食物對身體的影響，明白吃飯不僅是為了填飽肚子，更是為了提供營養(yǎng)，維持身體健康。

2.飲食文化：介紹中國的飲食文化，強調飲食不僅僅是滿足生理需求，更是一種生活藝術和文化傳承。

3.飲食習慣：講解良好的飲食習慣，如定時定量、不偏食、不挑食、不暴飲暴食等，以及不良飲食習慣可能帶來的健康問題。

4.飲食禮儀：強調飲食禮儀的重要性，如等待他人finished、不吧唧嘴、不浪費食物等，以及這些禮儀背后的道德和文化含義。

5.食品安全：教育學生認識食品安全的基本知識，如辨別食品的新鮮程度、避免食用過期食品、注意食品的保存和加工等。

6.營養(yǎng)均衡：講解營養(yǎng)均衡的概念，強調蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養(yǎng)素的重要性，并教育學生如何通過飲食來實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。

7.健康飲食：介紹健康飲食的基本原則，如高纖維、低脂肪、低糖、適量蛋白質等，并教育學生如何制定健康的飲食計劃。

8.飲食與健康：講解飲食與健康之間的關系，如不良飲食習慣可能導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生。

9.飲食與環(huán)保：教育學生認識到飲食與環(huán)保之間的聯(lián)系，如浪費食物會增加資源的消耗和環(huán)境的污染。

10.飲食與社交：強調飲食在社交場合的重要性，如如何禮貌地拒絕食物、如何與他人分享食物等，以及飲食社交中的禮儀和規(guī)矩。

11.飲食與地域差異：介紹中國不同地區(qū)的飲食習慣和特色食物，強調地域差異對飲食的影響。

12.飲食與節(jié)日：講解節(jié)日飲食的習俗和意義，如春節(jié)的餃子、中秋節(jié)的月餅等，以及如何傳承和弘揚這些飲食文化。

13.飲食與健康生活方式：強調飲食與健康生活方式的關系，如合理搭配食物、控制熱量攝入、保持良好的飲食習慣等。

14.飲食與心理健康：講解飲食與心理健康之間的聯(lián)系，如適當?shù)娘嬍晨梢詭椭纳魄榫w、提高心理健康水平。

15.飲食與個性化：強調飲食應該根據(jù)個人的身體狀況、健康狀況和營養(yǎng)需求進行個性化調整。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

本節(jié)課我們學習了《吃飯有講究》，主要內容包括：

1.吃飯的重要性：了解食物對身體的影響，明白吃飯不僅是為了填飽肚子，更是為了提供營養(yǎng)，維持身體健康。

2.飲食文化：介紹中國的飲食文化，強調飲食不僅僅是滿足生理需求，更是一種生活藝術和文化傳承。

3.飲食習慣：講解良好的飲食習慣，如定時定量、不偏食、不挑食、不暴飲暴食等，以及不良飲食習慣可能帶來的健康問題。

4.飲食禮儀：強調飲食禮儀的重要性，如等待他人finished、不吧唧嘴、不浪費食物等，以及這些禮儀背后的道德和文化含義。

5.食品安全：教育學生認識食品安全的基本知識，如辨別食品的新鮮程度、避免食用過期食品、注意食品的保存和加工等。

6.營養(yǎng)均衡：講解營養(yǎng)均衡的概念，強調蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養(yǎng)素的重要性，并教育學生如何通過飲食來實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。

7.健康飲食：介紹健康飲食的基本原則，如高纖維、低脂肪、低糖、適量蛋白質等，并教育學生如何制定健康的飲食計劃。

8.飲食與健康：講解飲食與健康之間的關系，如不良飲食習慣可能導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生。

9.飲食與環(huán)保：教育學生認識到飲食與環(huán)保之間的聯(lián)系，如浪費食物會增加資源的消耗和環(huán)境的污染。

10.飲食與社交：強調飲食在社交場合的重要性，如如何禮貌地拒絕食物、如何與他人分享食物等，以及飲食社交中的禮儀和規(guī)矩。

11.飲食與地域差異：介紹中國不同地區(qū)的飲食習慣和特色食物，強調地域差異對飲食的影響。

12.飲食與節(jié)日：講解節(jié)日飲食的習俗和意義，如春節(jié)的餃子、中秋節(jié)的月餅等，以及如何傳承和弘揚這些飲食文化。

13.飲食與健康生活方式：強調飲食與健康生活方式的關系，如合理搭配食物、控制熱量攝入、保持良好的飲食習慣等。

14.飲食與心理健康：講解飲食與心理健康之間的聯(lián)系，如適當?shù)娘嬍晨梢詭椭纳魄榫w、提高心理健康水平。

15.飲食與個性化：強調飲食應該根據(jù)個人的身體狀況、健康狀況和營養(yǎng)需求進行個性化調整。

當堂檢測：

1.請簡述吃飯的重要性。

2.請列舉兩個中國的飲食文化特點。

3.請說出三個良好的飲食習慣。

4.請解釋飲食禮儀的重要性。

5.請描述食品安全的基本知識。

6.請解釋營養(yǎng)均衡的概念。

7.請說出健康飲食的基本原則。

8.請解釋飲食與健康之間的關系。

9.請描述飲食與環(huán)保之間的聯(lián)系。

10.請解釋飲食與社交之間的關系。

11.請列舉兩個中國不同地區(qū)的飲食習慣和特色食物。

12.請解釋節(jié)日飲食的習俗和意義。

13.請解釋飲食與健康生活方式之間的關系。

14.請解釋飲食與心理健康之間的聯(lián)系。

15.請解釋飲食應該根據(jù)個人的身體狀況、健康狀況和營養(yǎng)需求進行個性化調整的原因。內容邏輯關系①飲食文化：中國飲食文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，包括飲食習慣、食物選擇、烹飪技巧等。這些文化特點體現(xiàn)在節(jié)日飲食、地域特色飲食等方面。

②飲食習慣：良好的飲食習慣是保持健康的重要因素。包括定時定量、均衡飲食、不偏食、不挑食等。這些習慣有助于保持身體健康，預防疾病。

③飲食禮儀：飲食禮儀是中國飲食文化的重要組成部分，包括餐桌禮儀、用餐禮儀等。這些禮儀體現(xiàn)了對他人尊重和社交禮儀的重要性。

④食品安全：食品安全是保障人體健康的重要因素，包括食品安全知識、食品保存、食品加工等。了解這些知識有助于避免食物中毒等健康問題。

⑤營養(yǎng)均衡：營養(yǎng)均衡是指攝入的食物能夠滿足人體對各種營養(yǎng)素的需求。包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。了解這些營養(yǎng)素的重要性有助于制定健康的飲食計劃。

⑥健康飲食：健康飲食是指攝入有益于健康的食物，包括高纖維、低脂肪、低糖、適量蛋白質等。這些原則有助于保持身體健康，預防疾病。

⑦飲食與健康：飲食與健康之間存在密切的關系，不良的飲食習慣可能導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病。了解這種關系有助于采取更健康的飲食習慣。

⑧飲食與環(huán)保：飲食與環(huán)保之間存在密切的關系，浪費食物會增加資源的消耗和環(huán)境的污染。了解這種關系有助于采取更環(huán)保的飲食習慣。

⑨飲食與社交：飲食在社交場合中扮演著重要的角色，包括餐桌禮儀、用餐禮儀等。了解這些社交禮儀有助于在社交場合中表現(xiàn)得更加得體。

⑩飲食與地域差異：不同地區(qū)的飲食習慣和特色食物體現(xiàn)了地域差異。了解這些差異有助于更好地了解中國的飲食文化。

（11）飲食與節(jié)日：節(jié)日飲食的習俗和意義體現(xiàn)了中國飲食文化的重要組成部分。了解這些習俗和意義有助于更好地了解中國的節(jié)日文化。

（12）飲食與健康生活方式：飲食與健康生活方式之間存在密切的關系。了解這種關系有助于采取更健康的生活方式。

（13）飲食與心理健康：飲食與心理健康之間存在密切的關系。了解這種關系有助于采取更健康的飲食習慣，提高心理健康水平。

（14）飲食與個性化：了解個人身體狀況、健康狀況和營養(yǎng)需求，制定個性化的飲食計劃。這種個性化飲食有助于更好地滿足個人的營養(yǎng)需求，保持健康。

板書設計：

1.飲食文化

-節(jié)日飲食

-地域特色飲食

2.飲食習慣

-定時定量

-均衡飲食

-不偏食、不挑食

3.飲食禮儀

-餐桌禮儀

-用餐禮儀

4.食品安全

-食品安全知識

-食品保存

-食品加工

5.營養(yǎng)均衡

-蛋白質

-脂肪

-碳水化合物

-維生素

-礦物質

6.健康飲食

-高纖維

-低脂肪

-低糖

-適量蛋