2024年七年級生物下冊 2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教學(xué)設(shè)計(jì) （新版）冀教版

2024年七年級生物下冊2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）冀教版課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：七年級生物下冊2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用

2.教學(xué)年級和班級：2024年七年級一班

3.授課時(shí)間：2024年4月15日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)（45分鐘）二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)為：生命觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究和科學(xué)態(tài)度。通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，學(xué)生將能夠理解生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念，培養(yǎng)生命觀念；運(yùn)用比較、分析等科學(xué)思維方法，探討營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)的吸收和利用過程，提升科學(xué)思維能力；進(jìn)行小組討論和實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)合作精神和實(shí)踐能力，增強(qiáng)科學(xué)探究能力；對待學(xué)習(xí)內(nèi)容持開放態(tài)度，勇于提出問題，積極思考，形成良好的科學(xué)態(tài)度。三、學(xué)情分析1.學(xué)生層次：本班學(xué)生分為三個(gè)層次，第一層次為學(xué)生生物基礎(chǔ)知識扎實(shí)，對生物學(xué)有濃厚興趣，具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)思維；第二層次為學(xué)生對生物學(xué)有一定了解，但基礎(chǔ)知識不夠扎實(shí)，實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)思維有待提高；第三層次學(xué)生對生物學(xué)知之甚少，基礎(chǔ)知識薄弱，實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)思維較弱。

2.知識、能力、素質(zhì)方面：大部分學(xué)生已經(jīng)掌握了細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和功能，對細(xì)胞的吸收和利用有一定的了解。然而，對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用的具體過程，學(xué)生們的認(rèn)識較為模糊，需要進(jìn)一步加深理解。在能力方面，學(xué)生們能夠進(jìn)行基本的實(shí)驗(yàn)操作，但對于復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)分析和解釋能力有限。在素質(zhì)方面，學(xué)生們具備一定的合作意識和溝通能力，但在自主學(xué)習(xí)和批判性思維方面還有待提高。

3.行為習(xí)慣：學(xué)生們普遍對實(shí)驗(yàn)課程感興趣，愿意參與實(shí)驗(yàn)操作和小組討論。然而，部分學(xué)生在課堂上的注意力不集中，容易分心，對學(xué)習(xí)效果產(chǎn)生一定影響。此外，部分學(xué)生在完成作業(yè)和預(yù)習(xí)方面存在拖延現(xiàn)象，需要加強(qiáng)時(shí)間管理能力的培養(yǎng)。

4.對課程學(xué)習(xí)的影響：根據(jù)學(xué)生層次的不同，課程教學(xué)需要針對性地進(jìn)行調(diào)整。對于第一層次的學(xué)生，可以適當(dāng)增加深度和廣度的教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)他們進(jìn)行更深入的探究和思考；對于第二層次的學(xué)生，需要重點(diǎn)鞏固基礎(chǔ)知識，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作和科學(xué)思維的培養(yǎng)；對于第三層次的學(xué)生，則需要從基礎(chǔ)知識開始，逐步引導(dǎo)他們理解和掌握營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的知識。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有冀教版七年級生物下冊教材，以便于學(xué)生跟隨教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：收集和整理與營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便于在教學(xué)過程中進(jìn)行直觀展示和解釋，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解能力。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備人體消化系統(tǒng)模型、食物樣品、顯微鏡、試管、試劑等實(shí)驗(yàn)器材，確保實(shí)驗(yàn)的完整性和安全性。同時(shí)，提前安排實(shí)驗(yàn)室的預(yù)約，確保實(shí)驗(yàn)課的順利進(jìn)行。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，將教室布置為分組討論區(qū)和實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)。在討論區(qū)，安排適量的桌椅，以便學(xué)生們進(jìn)行小組討論和互動(dòng)；在實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，擺放實(shí)驗(yàn)器材，確保每個(gè)小組都有足夠的實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行操作。

5.教學(xué)課件：制作教學(xué)課件，包括課程導(dǎo)入、知識點(diǎn)講解、實(shí)驗(yàn)操作步驟等內(nèi)容，以便于在教學(xué)過程中進(jìn)行演示和講解。

6.作業(yè)和評估工具：準(zhǔn)備相關(guān)的作業(yè)和評估工具，如問題解答、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、小組討論評價(jià)表等，以便于對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行跟蹤和評估。

7.教學(xué)指導(dǎo)資料：查閱相關(guān)的教學(xué)指導(dǎo)資料和學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，以便于在教學(xué)過程中提供更多的信息和參考，提高教學(xué)的深度和廣度。五、教學(xué)流程（一）課前準(zhǔn)備（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

學(xué)生預(yù)習(xí)：

發(fā)放預(yù)習(xí)材料，引導(dǎo)學(xué)生提前了解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用的學(xué)習(xí)內(nèi)容，標(biāo)記出有疑問或不懂的地方。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題，激發(fā)學(xué)生思考，為課堂學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的內(nèi)容做好準(zhǔn)備。

教師備課：

深入研究教材，明確營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的教學(xué)目標(biāo)和重難點(diǎn)。

準(zhǔn)備教學(xué)用具和多媒體資源，確保教學(xué)過程的順利進(jìn)行。

設(shè)計(jì)課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的積極性。

（二）課堂導(dǎo)入（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設(shè)置懸念，引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和功能，幫助學(xué)生建立知識之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學(xué)生對舊知的掌握情況，為營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的新課學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（三）新課呈現(xiàn)（預(yù)計(jì)用時(shí)：25分鐘）

知識講解：

清晰、準(zhǔn)確地講解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用的知識點(diǎn)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

突出重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)難點(diǎn)，通過對比、歸納等方法幫助學(xué)生加深記憶。

互動(dòng)探究：

設(shè)計(jì)小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生圍繞營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的問題展開討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和溝通能力。

鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的觀點(diǎn)和疑問，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，拓展思維。

（四）鞏固練習(xí)（預(yù)計(jì)用時(shí)：5分鐘）

隨堂練習(xí)：

隨堂練習(xí)題，讓學(xué)生在課堂上完成，檢查學(xué)生對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用知識的掌握情況。

鼓勵(lì)學(xué)生相互討論、互相幫助，共同解決練習(xí)題中的問題。

錯(cuò)題訂正：

針對學(xué)生在隨堂練習(xí)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，進(jìn)行及時(shí)訂正和講解。

引導(dǎo)學(xué)生分析錯(cuò)誤原因，避免類似錯(cuò)誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預(yù)計(jì)用時(shí)：3分鐘）

知識拓展：

介紹與營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用相關(guān)的拓展知識，拓寬學(xué)生的知識視野。

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結(jié)合營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

鼓勵(lì)學(xué)生分享學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的心得和體會(huì)，增進(jìn)師生之間的情感交流。

（六）課堂小結(jié)（預(yù)計(jì)用時(shí)：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

肯定學(xué)生的表現(xiàn)，鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

提醒學(xué)生注意作業(yè)要求和時(shí)間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。六、拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料，如關(guān)于消化系統(tǒng)的科學(xué)研究進(jìn)展、營養(yǎng)學(xué)的最新發(fā)現(xiàn)等，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究，例如：

-學(xué)生可以在家中觀察食物在消化過程中的變化，記錄下來并與同學(xué)交流分享。

-學(xué)生可以查閱資料，了解不同食物的消化過程和營養(yǎng)吸收情況，從而更好地理解營養(yǎng)物質(zhì)的重要性。

-學(xué)生可以進(jìn)行小實(shí)驗(yàn)，如制作酸奶或面包等，通過親身體驗(yàn)來了解食物的發(fā)酵過程和營養(yǎng)變化。

-學(xué)生可以研究一種特定的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C，了解其在人體內(nèi)的作用、食物來源以及缺乏時(shí)的影響。

3.學(xué)生可以進(jìn)行課后討論，例如：

-學(xué)生可以分組討論營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)的吸收和利用過程，總結(jié)出各自的觀點(diǎn)和結(jié)論。

-學(xué)生可以探討營養(yǎng)物質(zhì)與健康的關(guān)系，了解均衡飲食的重要性，并討論如何制定合理的飲食計(jì)劃。

-學(xué)生可以研究食物中的添加劑對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的影響，討論食品安全和健康飲食的問題。

4.學(xué)生可以進(jìn)行課后實(shí)踐，例如：

-學(xué)生可以在家中嘗試制作不同的菜肴，注意觀察食物的顏色、味道和口感的變化，從而更好地理解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用過程。

-學(xué)生可以參與學(xué)校的食育活動(dòng)，如種植蔬菜、水果等，了解食物的生長過程和營養(yǎng)價(jià)值。

-學(xué)生可以參觀食品加工廠或農(nóng)場，了解食品的生產(chǎn)和加工過程，從而更好地理解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)來源和加工對營養(yǎng)價(jià)值的影響。七、重點(diǎn)題型整理1.填空題：

（1）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要發(fā)生在生物體的____部分。

答案：消化道

（2）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)通過____進(jìn)入生物體。

答案：消化系統(tǒng)

（3）____是消化系統(tǒng)的主要器官，負(fù)責(zé)消化和吸收食物。

答案：小腸

（4）營養(yǎng)物質(zhì)在____層被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。

答案：小腸絨毛

（5）____是食物在消化道中被分解成小分子物質(zhì)的過程。

答案：消化

2.判斷題：

（1）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收只發(fā)生在生物體的消化道內(nèi)。（）

答案：×營養(yǎng)物質(zhì)的吸收也可以發(fā)生在植物的根部等其他部位。

（2）所有的營養(yǎng)物質(zhì)都在小腸中被吸收。（）

答案：×一些營養(yǎng)物質(zhì)如水、無機(jī)鹽等可以在口腔和胃中被吸收。

（3）食物中的蛋白質(zhì)在胃中被消化成氨基酸。（）

答案：√蛋白質(zhì)的消化從胃開始，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進(jìn)入小腸。

3.簡答題：

（1）請簡要描述營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收過程。

答案：營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收過程包括：食物在口腔中被初步消化，然后進(jìn)入胃，胃中的胃液對食物進(jìn)行進(jìn)一步消化，之后食物進(jìn)入小腸，小腸中的胰液和腸液含有消化酶，能將食物中的大分子物質(zhì)消化成小分子物質(zhì)，小分子物質(zhì)通過小腸絨毛被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。

（2）請列舉三種在課堂上學(xué)習(xí)的消化酶及其作用。

答案：三種消化酶及其作用如下：

1.唾液淀粉酶：在口腔中發(fā)揮作用，將淀粉分解成麥芽糖。

2.胃蛋白酶：在胃中發(fā)揮作用，將蛋白質(zhì)分解成多肽。

3.胰蛋白酶、胰淀粉酶和腸酶：在小腸中發(fā)揮作用，分別將蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪分解成小分子物質(zhì)。

4.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題：

（1）請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是否能被消化道吸收。

答案：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：

1.準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料：同種食物的兩個(gè)樣品，一個(gè)煮熟，一個(gè)未煮熟。

2.將兩個(gè)樣品分別放入兩個(gè)試管中。

3.向每個(gè)試管中加入適量的水，使樣品完全浸沒。

4.將兩個(gè)試管同時(shí)放入熱水浴中，加熱一段時(shí)間。

5.觀察并記錄兩個(gè)試管中樣品的消化情況，如顏色、形狀等變化。

6.對比兩個(gè)試管中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析食物中營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的消化和吸收過程。

5.探究題：

（1）請結(jié)合課堂學(xué)習(xí)的內(nèi)容，探究食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對生物體健康的影響。

答案：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對生物體健康的影響如下：

1.蛋白質(zhì)：是生物體生長發(fā)育、組織修復(fù)和免疫功能的重要物質(zhì)。

2.脂肪：是生物體的能量來源，參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。

3.碳水化合物：是生物體的主要能量來源，供給生命活動(dòng)所需的能量。

4.維生素和礦物質(zhì)：維持生物體的正常生理功能，增強(qiáng)抵抗力。

5.水：是生物體的基本組成部分，參與各項(xiàng)生命活動(dòng)。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系①消化過程：食物的消化從口腔開始，通過胃、小腸等消化道器官完成。

②吸收過程：營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，為生物體的生命活動(dòng)提供能量和營養(yǎng)。

③營養(yǎng)物質(zhì)的作用：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)發(fā)揮不同的作用，如蛋白質(zhì)參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)和組織修復(fù)，脂肪提供能量等。

2.消化系統(tǒng)的組成和功能

①消化系統(tǒng)的組成：包括口腔、胃、小腸、大腸等器官。

②消化系統(tǒng)的功能：消化系統(tǒng)的主要功能是消化食物，將食物中的大分子物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)，以便于吸收。

③消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：消化系統(tǒng)的器官具有不同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，如胃的腺體分泌胃液，小腸的絨毛結(jié)構(gòu)有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收等。

3.營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收過程

①吸收部位：營養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸內(nèi)被吸收。

②吸收方式：營養(yǎng)物質(zhì)通過被動(dòng)擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入血液循