安慶市“嗨吃節(jié)”項目策劃

本科論文目錄7363摘要 I11487Abstract II1218引言 1141771項目背景 2143001.1“嗨吃節(jié)”活動背景 2224851.2需求分析 252171.2.1政府需求 2182481.2.2外賣協(xié)會需求 2315191.2.3消費者需求 3100841.3項目的可行性分析 37441.3.1優(yōu)勢分析 3267121.3.2劣勢分析 4177331.3.3機(jī)會分析 4264212“嗨吃節(jié)”活動概述 5301882.1參與人群 5205122.2時間與地點 5170682.3活動形式 5273862.4活動的創(chuàng)新點 6102213“嗨吃節(jié)”活動前期準(zhǔn)備 7282753.1人員準(zhǔn)備 715223.2場地準(zhǔn)備 752923.3宣傳方式 8259923.3.1社區(qū)街道宣傳 8178633.3.2傳統(tǒng)媒體宣傳 837793.3.3新媒體宣傳 941194活動內(nèi)容與流程 10273754.1活動內(nèi)容 1089234.1.1“嗨吃節(jié)”活動開場儀式 10130394.1.2“無人廳”體驗 10265214.1.3“智能廳”體驗 11137194.2活動流程 11306215活動效果預(yù)估 1376165.1活動效果 13220555.2活動存在的風(fēng)險 1377285.3活動的安全措施與應(yīng)急方法 1323882結(jié)論 1522922參考文獻(xiàn) 1631376致謝 18本科論文摘要由于經(jīng)濟(jì)水平不斷提高和人們消費理念的不斷轉(zhuǎn)變，近年來我國外賣行業(yè)增長迅速?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+外賣”的形式也正在改變著我國傳統(tǒng)餐飲業(yè)和服務(wù)業(yè)的模式，給外賣行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)會。外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時，也推動了傳統(tǒng)的餐飲業(yè)由線下轉(zhuǎn)型升級到線上線下的融合發(fā)展。在疫情的影響下越來越多的人群選擇在網(wǎng)上訂餐、買菜、社區(qū)團(tuán)購等方式來滿足自己的需求。根據(jù)艾媒咨詢的相關(guān)報告顯示：在疫情期間我國95%的餐飲企業(yè)業(yè)績下滑，為了緩解客流、租金等問題78%的企業(yè)以外賣平臺為主要銷售平臺，對比疫情前增長了63.1%。而在這78%的商戶中有近56.3%的商戶表示外賣收入超過了總營業(yè)額的一半。2020年的新冠狀病毒肺炎給外賣行業(yè)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，在疫情結(jié)束后如何幫助外賣行業(yè)恢復(fù)經(jīng)濟(jì)？針對這一問題本項目書將以安慶市外賣協(xié)會和安慶市政府為主辦方共同推出“嗨吃節(jié)”活動，來幫助安慶市外賣行業(yè)恢復(fù)外賣經(jīng)濟(jì)，探尋新的推廣模式。關(guān)鍵詞：外賣行業(yè)；活動；安慶市

AbstractDuetothecontinuousimprovementofeconomiclevelandtheconstantchangeofpeople'sconsumptionconcept,thetakeoutindustryinChinahasgrownrapidlyinrecentyears.Theformof"Internettake-out"isalsochangingthemodeoftraditionalcateringindustryandserviceindustryinChina,bringingnewdevelopmentopportunitiestothetake-outindustry.Whilethescaleoftake-outindustryisexpanding,italsopromotestheintegrationoftraditionalcateringindustryfromofflinetransformationtoonlineandofflinedevelopment.Undertheinfluenceoftheepidemicsituation,moreandmorepeoplechoosetoorderfoodonline,buyfood,communitygrouppurchaseandotherwaystomeettheirneeds.AccordingtotherelevantreportofAimediumconsultation:duringtheepidemicperiod,95%ofthefoodandbeverageenterprisesinChinafellinperformance,inordertoalleviatetheproblemofpassengerflow,rentandotherproblems78%oftheenterprisestakethetake-outplatformasthemainsalesplatform,comparedwiththeincreaseof63.1%beforetheepidemic.Nearly56.3percentofthe78percentsaidtake-outrevenueexceededhalfoftotalturnover.Thenewcoronaviruspneumoniain2020bringsnewopportunitiesandchallengestothetake-outindustry.Howtohelpthetake-outindustryrestoretheeconomyaftertheendoftheepidemic?Inresponsetothisproblem,theprojectbookwillbeAnqingtake-outAssociationandAnqingCitygovernmentco-sponsoredthe"Hieatfestival"activitiestohelpAnqingtake-outindustrytorestorethetake-outeconomy,explorenewpromotionmodel.Keywords:take-outindustry;Activities;AnqingCity引言根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，截至2020年3月我國的互聯(lián)網(wǎng)外賣用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了3.98億占網(wǎng)民的44%，手機(jī)端外賣用戶達(dá)3.97億，占手機(jī)網(wǎng)民的44.2%[[][]中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心.《2020年第45次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》[R]中國:中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心,2020.2020年疫情給我國外賣行業(yè)帶來了一定的沖擊，但也帶來了新的發(fā)展契機(jī)。在未來我國的外賣行業(yè)將會進(jìn)一步的線上線下融合，外賣產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量持續(xù)提升，綠色、健康、環(huán)保的食品將會成為新的消費趨勢。智能化、無人化將會是外賣行業(yè)未來發(fā)展的新趨勢。為了幫助商家轉(zhuǎn)型升級提升用戶的體驗感，安慶市政府聯(lián)合外賣協(xié)會將聯(lián)合舉辦“嗨吃節(jié)”活動，來推動外賣行業(yè)的無人化和智能化技術(shù)的發(fā)展。

1項目背景1.1“嗨吃節(jié)”活動背景受2020年新冠狀病疫情的影響，為了防控疫情，絕大多數(shù)人選擇了足不出戶，讓線上消費線下娛樂的“宅家經(jīng)濟(jì)”成為我國當(dāng)下主要的經(jīng)濟(jì)模式。外賣行業(yè)中的餐飲類，也由于疫情的影響多數(shù)商戶面臨著暫停營業(yè)、資金短缺、配送不便等問題。為了幫助外賣商家恢復(fù)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)外賣行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級安慶市外賣協(xié)會將聯(lián)合政府共同推出“嗨吃節(jié)”活動，讓消費者和外賣商家共同體驗疫情后外賣行業(yè)的新變化。本次“嗨吃節(jié)”活動將主要以體驗科技感外賣服務(wù)為主，以無人化和技術(shù)化服務(wù)為主要依托。目的是讓參與者和部分商家在邊吃的同時邊嗨，感受科技帶來新樂趣。1.2需求分析1.2.1政府需求對于政府來說舉辦此次“嗨吃節(jié)”活動的主要目的是為了刺激安慶市外賣行業(yè)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)，引導(dǎo)消費者進(jìn)行消費。增加安慶市第三產(chǎn)業(yè)的收入促進(jìn)安慶市餐飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，引導(dǎo)外賣行業(yè)往“無人化”、“智能化”、“技術(shù)化”和“多元化”方向發(fā)展。1.2.2外賣協(xié)會需求對于外賣協(xié)會來說，舉辦此次活動的主要目的是為了穩(wěn)定外賣行業(yè)的市場環(huán)境，幫助外賣商家提高專業(yè)技術(shù)和技能技術(shù)，促進(jìn)外賣行業(yè)在疫情結(jié)束后健康發(fā)展。擴(kuò)大安慶市外賣商家的影響力和知名度，吸引更多的人來關(guān)注外賣行業(yè)。1.2.3消費者需求對于消費者而言，參加此次活動的主要目的是為了品嘗安慶市外賣行業(yè)的美食和體驗新業(yè)態(tài)下外賣行業(yè)的技術(shù)化服務(wù)，滿足自己在疫情期間對于美食的渴望心理和提高自己對于安慶市外賣行業(yè)的了解，豐富自己的精神文化和吃喝玩樂的需求。1.3項目的可行性分析1.3.1優(yōu)勢分析政策的支持：在疫情的影響下安慶市政府也出臺一系列的政策來幫助外賣行業(yè)。2020年3月初安慶市政府聯(lián)合美團(tuán)、餓了么等第三方平臺推出超級流量卡、減免配送費等措施，4月10號又組織“安心消費節(jié)”等活動。除此之外政府還鼓勵各個企業(yè)，利用第三方平臺優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢通過線上購買、線下配送到家等方式來推動外賣行業(yè)的恢復(fù)。除此之外政府還建立了專項政策支持機(jī)制，積極引導(dǎo)餐飲外賣創(chuàng)新經(jīng)營模式，組織社會餐飲企業(yè)像團(tuán)餐需求單位提供集體用餐服務(wù)，來保障餐飲業(yè)的復(fù)工后的基本需求。（2）技術(shù)優(yōu)勢：目前安慶市外賣行業(yè)技術(shù)發(fā)展成熟，外賣平臺通過提供智能化終端、智慧點餐等系統(tǒng)和訂單管理、大數(shù)據(jù)技術(shù)等進(jìn)一步提升了人們對于外賣平臺的好感程度，同時也幫助商家提高了銷售額。外賣平臺的“無人配送”、“無人智慧餐廳”等技術(shù)的實施能夠讓用戶安心點餐保障消費者、商家、騎手的安全。隨著“5G”、“大數(shù)據(jù)”、“人工智能”等技術(shù)的進(jìn)一步成熟，將會為外賣行業(yè)提供更多的可能性，外賣行業(yè)將會迎來“數(shù)字化”和“智能化”時代。1.3.2劣勢分析優(yōu)質(zhì)商家人數(shù)不多：由于安慶市外賣商家門檻低、所以商家的相似度較高，很多商家并沒有自己的特色真正的優(yōu)質(zhì)商家更是少之又少。因此此次“嗨吃節(jié)”活動的舉辦，在商家的挑選上有一定的難度。設(shè)備不夠：本次活動的舉行可能需要大量的技術(shù)設(shè)備支持，而安慶市目前可能現(xiàn)有的設(shè)備并不多，需要從省內(nèi)進(jìn)行調(diào)動相關(guān)的設(shè)備。1.3.3機(jī)會分析此次活動的舉行，對于安慶市外賣行業(yè)而言是一次很好的轉(zhuǎn)型升級的借鑒平臺。通過對這次活動的體驗，商家們可以根據(jù)自身的情況改變經(jīng)營模式和推廣模式學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)，幫助自己提高店鋪銷售額。對于用戶而言，此次活動是很好的技術(shù)化體驗可以提前感受一下未來外賣行業(yè)的發(fā)展趨勢。2“嗨吃節(jié)”活動概述2.1參與人群“嗨吃節(jié)”活動是一場外賣美食和服務(wù)的質(zhì)量的體驗活動，針對的人群主要為安慶市的外賣商家和中青年外賣用戶。主要以16-40歲的外賣用戶為主，商家主要劃分為安慶市優(yōu)質(zhì)品牌商家參加活動，中小商家體驗活動為主。2.2時間與地點活動計劃在2021年1月1日正式舉行，早上八點“嗨吃節(jié)”活動開幕儀式正式開始，預(yù)計一個小時。其余時間為消費者體驗時間，總體時長為九個小時，預(yù)計下午五點左右結(jié)束。根據(jù)“嗨吃節(jié)”活動的實際情況和技術(shù)需求，最終選擇的地點應(yīng)交通方便、位置開闊有相關(guān)技術(shù)支持的安慶市科技館。2.3活動形式“嗨吃節(jié)”采用的是線下的活動方式，主要以體驗“無人化”、“技術(shù)化”和場景化服務(wù)為主?；顒拥男问娇梢跃唧w表現(xiàn)為：（1）“嗨吃節(jié)”發(fā)布會：安慶市工商局副局長和安慶市外賣協(xié)會會長共同發(fā)表講話，述說開展此次活動的目的。（2）參觀展廳：“嗨吃節(jié)”現(xiàn)在活動將會分為不同的展廳，消費者可以根據(jù)自身需求選擇參加“無人餐廳”、“智慧餐廳”、等多種不同場景的餐廳來感受未來外賣的模樣。2.4活動的創(chuàng)新點（1）活動的背景是結(jié)合了2020年影響全球經(jīng)濟(jì)的疫情，在疫情的影響下來開展“嗨吃節(jié)”活動，具有一定的社會意義。（2）活動的形式打破了傳統(tǒng)美食外賣節(jié)的形式，主要以體驗科技感外賣服務(wù)為主，“無人化餐廳”、“智能化餐廳”的模式給用戶不同的體驗。（3）在營銷方式上選擇了全媒體宣傳，在全網(wǎng)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大“嗨吃節(jié)”活動的影響力，通過抖音、“外賣直播”、微博、知乎、微信公眾號等多平臺進(jìn)行宣傳。3“嗨吃節(jié)”活動前期準(zhǔn)備3.1人員準(zhǔn)備本次“嗨吃節(jié)”活動的舉行，需要安慶市工商局副局長和安慶市外賣協(xié)會會長發(fā)表講話、醫(yī)生護(hù)士各2名、安保人員15名、安慶市優(yōu)質(zhì)商家20家：每家兩人負(fù)責(zé)準(zhǔn)備相關(guān)的外賣食品和材料和場地準(zhǔn)備。安慶市科技館人員50名分為：組織組、宣傳組、技術(shù)組、經(jīng)費組。主要來負(fù)責(zé)來組織活動流程、宣傳活動內(nèi)容和負(fù)責(zé)外賣商家的需要和場景技術(shù)的監(jiān)管，并專門成立監(jiān)控組監(jiān)控整個“嗨吃節(jié)”的流程。20名志愿者負(fù)責(zé)活動的后勤、收取活動門票、場地搭建等。宣傳組：主要負(fù)責(zé)邀請“嗨吃節(jié)”活動當(dāng)天的相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)——安慶市工商局副局長和安慶市外賣協(xié)會會長?；顒又皩顒釉谌W(wǎng)進(jìn)行宣傳、活動當(dāng)天進(jìn)行活動直播。組織組：聯(lián)合商家、志愿者和安保人員主要負(fù)責(zé)整個活動的流程，組織商家在規(guī)定的場景餐廳布置相關(guān)材料、組織志愿者搭建場地和驗收門票、指揮安保人員協(xié)助停車場疏通、現(xiàn)場安保等問題。技術(shù)組：負(fù)責(zé)對當(dāng)天無人化和智能化技術(shù)的監(jiān)管、防止現(xiàn)場突發(fā)情況進(jìn)行技術(shù)管控。醫(yī)療組：負(fù)責(zé)處理當(dāng)天的突發(fā)情況、保證人員安全。經(jīng)費組：負(fù)責(zé)活動的預(yù)算和活動當(dāng)天的結(jié)算情況。3.2場地準(zhǔn)備活動當(dāng)天的領(lǐng)導(dǎo)演講設(shè)備可以在租賃市場進(jìn)行租賃，同時由專業(yè)人員進(jìn)行安裝和調(diào)試?！鞍l(fā)電機(jī)”、“桌椅”同時由組織部門人員進(jìn)行租賃、負(fù)責(zé)保證活動當(dāng)天的用電情況和桌椅桌椅問題?；顒拥膱鼍胺譃椋骸盁o人化廳”、“智能化廳”和“場景廳”三個場地，要求在活動之前技術(shù)組準(zhǔn)備好“無人機(jī)”、“自助機(jī)”、“智能取餐柜”、“智能機(jī)器人”等機(jī)器設(shè)備。在活動開始前一天，相關(guān)商家應(yīng)入駐活動場地、準(zhǔn)備好活動所需要的食材和物料。后勤組應(yīng)在相關(guān)場地準(zhǔn)備好：洗手液、抽紙、分類垃圾桶等相關(guān)的活動設(shè)施。宣傳組負(fù)責(zé)在科技館門口準(zhǔn)備好相關(guān)海報、調(diào)試場景音樂。安保組人員提前放好停車場指揮牌和警戒線。3.3宣傳方式3.3.1社區(qū)街道宣傳 在此次活動開始前一個月安慶市政府將會給各個社區(qū)發(fā)放相關(guān)的活動文件，邀請優(yōu)質(zhì)商家進(jìn)行入駐。在迎江區(qū)、大觀區(qū)、宜秀區(qū)以及等街道進(jìn)行居委宣傳，開展相關(guān)的居委活動。同時在人口密集的街頭進(jìn)行廣告宣傳、海報張貼來宣傳此次活動。3.3.2傳統(tǒng)媒體宣傳本次活動將會邀請安慶日報、安慶晚報、安慶廣播電視臺、安徽電視臺、安徽廣播電視臺、安徽商報、安徽市場報、安徽公共頻道《新聞第一線》等多家傳統(tǒng)媒體在活動之前進(jìn)行新聞通稿或社交稿件的形式進(jìn)行提前宣傳，提高活動名氣。3.3.3新媒體宣傳在新媒體宣傳主要是通過安慶論壇、安徽共青團(tuán)等公眾號進(jìn)行線上稿件趣味宣傳，其次就是利用短視頻在抖音平臺針對“無人餐廳”、“智慧餐廳”進(jìn)行熱點制造和宣傳片宣傳、同時在活動當(dāng)天進(jìn)行直播在全網(wǎng)播放和在微博發(fā)起話題#“安慶嗨吃節(jié)”、#無人廳體驗等來增強(qiáng)活動的曝光度。 4活動內(nèi)容與流程4.1活動內(nèi)容為了吸引更多的中小商家和青年群體參加，本次活動主要以體驗無人化技術(shù)和智能化技術(shù)為主，讓參加的用戶深刻了解外賣行業(yè)的未來發(fā)展趨勢。本次活動主要分為：發(fā)布會——無人廳體驗——智慧廳體驗三部分。4.1.1“嗨吃節(jié)”活動開場儀式在“嗨吃節(jié)”活動正式開始之前將邀請安慶市工商局副局長和安慶市外賣協(xié)會會長在安慶市科技館進(jìn)行發(fā)表講話。講話的主要內(nèi)容主要是圍繞舉行在疫情結(jié)束后安慶市外賣行業(yè)的現(xiàn)狀，以及舉辦這次活動的目的、意義和活動的創(chuàng)新點。除此之外主持人將會介紹有哪些優(yōu)質(zhì)商戶進(jìn)行參加，例如安慶市卡旺卡、小龍坎等優(yōu)質(zhì)商戶。4.1.2“無人廳”體驗在發(fā)布會結(jié)束后，用戶可以憑借入場卷進(jìn)行入場體驗第一展廳“無人廳”。這個展廳將沒有一位工作人員，都是技術(shù)性操作。用戶可以憑借手機(jī)掃描進(jìn)行下單，在下單過后自助機(jī)器人將會更據(jù)顧客的下單需求提供相應(yīng)的服務(wù)。下單后從包裝、配送將全部都是無人化，用戶可以根據(jù)自身的獵奇心理選擇不同的體驗例如：“無人機(jī)配送”、“無人烹飪”等服務(wù)。以卡旺卡奶茶店為例，用戶進(jìn)入展廳后可以根據(jù)自己的喜好選擇一杯奶茶，商戶的后臺提前備好原料。當(dāng)用戶下單后，自助機(jī)器人將出現(xiàn)來完成奶茶的制作，整個過程不需要商家和賣家動手。在奶茶制作好后，用戶可以選擇無人機(jī)配送模式，無人機(jī)將按照規(guī)定的路線給商家進(jìn)行配送。4.1.3“智能廳”體驗用戶穿過“無人廳”后可以來到智能餐廳，在這里智能化技術(shù)會給你帶來不一樣的體驗。例如：當(dāng)用戶進(jìn)入餐廳后，每個桌子和椅子將會根據(jù)顧客的身高和體溫進(jìn)行智能化的調(diào)節(jié)高度和溫度。用戶在點餐的同時，“小度”機(jī)器人可以給用戶播放歌曲、聊天。用戶可以通過智能取餐柜進(jìn)行取餐，在取餐的同時可以對外賣的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。例如對外賣進(jìn)行加溫、降溫等模式。在“智能廳”里的優(yōu)質(zhì)商戶也可以利用智能化手段對自己的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，例如掃碼填寫問卷后利用大數(shù)據(jù)技術(shù)分析用戶的消費心理、消費行為對用戶提供一對一的服務(wù)。4.2活動流程（1）5：00活動人員提前備場準(zhǔn)備好設(shè)施、材料、桌椅板凳和機(jī)器。（2）7：00宣傳部人員與提前和政府機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行對接，保證他們準(zhǔn)時到場，組織部人員做好后勤、安保等工作。（3）7：45相關(guān)媒體人員和領(lǐng)導(dǎo)后場準(zhǔn)備。（4）8：00-9：00“嗨吃節(jié)”開場儀式相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致辭。（5）9：05-17：00活動入場和活動舉行。（6）17：00-19：00活動結(jié)束，相關(guān)人員收拾會場合影留念。5活動效果預(yù)估為了保證“嗨吃節(jié)”的正常舉行，將會對“嗨吃節(jié)”的活動效果、存在風(fēng)險，安全措施與應(yīng)急方法進(jìn)行預(yù)估、防止突發(fā)事件的發(fā)生。5.1活動效果本次活動將應(yīng)該會取得不錯的活動效果，在安慶市內(nèi)得到廣泛的關(guān)注。抖音播放量預(yù)計超過100萬、微博話題預(yù)計超過50萬。參加的人數(shù)預(yù)計超過500人。在此次會后結(jié)束后，安慶市外賣行業(yè)將會進(jìn)一步提高行業(yè)的服務(wù)能力和技術(shù)。5.2活動存在的風(fēng)險本次活動的過程中，可能主要會面臨這幾點問題。在活動籌備期：可能遇到無人機(jī)和智能取餐柜的技術(shù)使用問題和準(zhǔn)備的機(jī)器設(shè)備不夠的問題。在活動當(dāng)天可能會面臨下雨、下雪等問題對當(dāng)天的交通和室內(nèi)環(huán)境會造成一定的影響?；顒舆^程中可能遇到有部分用戶不會操作機(jī)器和機(jī)器故障以及室內(nèi)場館衛(wèi)生安全等問題。5.3活動的安全措施與應(yīng)急方法在活動展開前會對邀請相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員對于機(jī)器設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，防止機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)故障。對活動的相關(guān)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)活動的入口出口的安全檢查防止出現(xiàn)意外。落實好“救護(hù)車”、“應(yīng)急車道”、“滅火器”等相關(guān)的后勤問題。在活動期間嚴(yán)格控制人員車輛流動，防止意外踩踏、車禍?zhǔn)录某霈F(xiàn)。在活動結(jié)束后及時的疏散交通、引導(dǎo)車輛行駛。倘若在活動前發(fā)生自然災(zāi)害例如：暴雪、暴雨、冰雹等問題時將根據(jù)當(dāng)天的天氣情況而定，采取相關(guān)的措施。若果情況嚴(yán)重，則推遲活動的舉行，若不嚴(yán)重可繼續(xù)舉行活動。倘若在活動的過程中出現(xiàn)斗毆、打架和意外突發(fā)事件時將第一時間撥打110、120聯(lián)系相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)助。倘若在活動中出現(xiàn)了技術(shù)性的問題，將第一時間派遣專業(yè)人員進(jìn)行維修，如果設(shè)備短時間內(nèi)修理不好將立刻換上備用的技術(shù)設(shè)備。結(jié)論“嗨吃節(jié)”活動從策劃到實施是需要大量的時間和精力，技術(shù)的可行性是本次活動能否開展的重要因素。在這次活動中我們應(yīng)從外賣行業(yè)未來發(fā)展的角度出發(fā)，去制定相關(guān)的活動。而活動的制定不僅要能夠吸引到受眾，同時應(yīng)該要結(jié)合實際進(jìn)行策劃。在這次活動后，外賣商家將會發(fā)現(xiàn)大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等技術(shù)是外賣行業(yè)重要發(fā)展趨勢?！爸腔鄄蛷d”、“無人餐廳”等新的模式的出現(xiàn)，也為外賣行業(yè)提供了新的活力?！盁o人機(jī)”、“智能取餐柜”等新的配送模式，將會進(jìn)一步得到深層次的發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化外賣平臺的服務(wù)能力。在智能化的影響下外賣的推廣方式也將從單一的低價營銷模式轉(zhuǎn)變?yōu)槔昧髁科脚_和大數(shù)據(jù)技術(shù)來進(jìn)行精準(zhǔn)營銷?！熬€上+線下融合”將是外賣行業(yè)發(fā)展的主流方向。本次活動從制定到執(zhí)行某個環(huán)節(jié)可能會存在不足，但是這些不足在未來的項目策劃中將會是經(jīng)驗，對相關(guān)的策劃有一定的借鑒意義。參考文獻(xiàn)[1]艾媒生活與出行研究中心.《2020疫情期間中國餐飲外賣市場商戶專題研究報告》[R].中國:艾媒網(wǎng),2020.[2]中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心.《2020年第45次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》[R]中國:中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心,2020.[3]中國食品.《中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報告》[R].中國:美團(tuán)研究院與中國飯店協(xié)會,2020.[4]敬小玲.“互聯(lián)網(wǎng)”背景下外賣行業(yè)的背景分析[J].市場研究,2018,1(25):10-12.[5]王倩.美團(tuán)市場營銷策略研究[D].山東:山東大學(xué),2017.[6]孟依瀾.淺析中國外賣O2O[J].科技資訊,2019,14:180-182.[7]王樂樂.O2O外賣模式雙邊平臺、物流體系及經(jīng)濟(jì)效率研究[D].北京:北京交通大學(xué),2017.[8]錢學(xué)艷，張立濤，羅海杰.大數(shù)據(jù)驅(qū)動下的智慧餐飲創(chuàng)新模式研究[J].美食研究,2019,9(15):26-30[9]艾媒新零售方案解決中心.2018-2019中國在線外賣行業(yè)研究報告《中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報告》[R].中國:艾媒網(wǎng),2019.[10]王小輝.基于O2O模式的餐飲外賣營銷策略研究[D].河南:河南大學(xué),2016.[11]劉一陽;馬坤.外賣電商O2O模式的SWOT分析——以“餓了么”為例[J].農(nóng)家參謀,2018,18:236-253.[12]蘇建偉.群眾文化活動的策劃與創(chuàng)意的融合思考[J].傳媒論壇,2019,13:163-164.[13]湯伶俐.項目風(fēng)險管理理論在大型公眾活動項目中的應(yīng)用[D].重慶:重慶交通大學(xué),2014.[14]陳佳瑩.基于“美團(tuán)·點評”生鮮電商項目產(chǎn)品商業(yè)設(shè)計研究[D].北京:北京郵電大學(xué),2018.[15]徐前英.基于4C理論的餐飲外賣O2O平臺營銷策略研究[D].江西:江西師范大學(xué),2017.[16]蘇鳴立.受“新型冠狀病毒疫情”深刻影響的十大互聯(lián)網(wǎng)新經(jīng)濟(jì)行業(yè)[J].計算機(jī)與網(wǎng)絡(luò),2020,4:6-9.[17]中國移動互聯(lián)網(wǎng).2020中國移動互聯(lián)網(wǎng)春季大報告[R].中國:QuestMobile,2020.[18]林潔如.疫情之下餐飲企業(yè)的自救與他救[J].新產(chǎn)經(jīng),2020,3:83-85.[19]李紀(jì)欣.新媒體環(huán)境下餐飲業(yè)的營銷分析[J].技術(shù)與市場,2019,26（11）:167-170.[20]王強(qiáng).探析新冠疫情后我國餐飲發(fā)展的趨勢[J].財富時代,2020,2:238.致謝轉(zhuǎn)眼間大學(xué)四年一晃而過，仿佛自己還是昨天剛進(jìn)校門的大一新生。很榮幸能夠成為沈陽城市學(xué)院的一名學(xué)子，在這四年的大學(xué)時光里我學(xué)到了很多新媒體方面的知識，也正是這些系統(tǒng)的知識給我未來的職業(yè)生涯帶來了更多的可能性。在這里我要對我的同學(xué)和老師深表感謝，我要謝謝我的指導(dǎo)老師楊帆和程娜。在撰寫畢業(yè)設(shè)計這段時光里，我有許多的疑惑和問題，兩位老師都給予許多的細(xì)心的指導(dǎo)。如果沒有老師提供的新的視角和悉心指導(dǎo)，我的畢業(yè)設(shè)計恐怕很難完成。其次，我要感謝我大學(xué)期間的任課老師聞曉彤和尹嵩兩位老師，在實際項目操作和生活方面給予了我許多的幫助，讓我學(xué)以致用。最后，大學(xué)四年時光即將結(jié)束，在這里希望自己的同學(xué)和老師都能夠萬事勝意，身體健康。

畢業(yè)設(shè)計如何搜集資料一、搜集資料的作用1.了解進(jìn)行中的工作自己所要開展的項目，可能別人也在進(jìn)行，通過文獻(xiàn)調(diào)研，可以直接或間接地了解目前在何處、由何人、以何種規(guī)模與方式進(jìn)行，在哪一方面已取得成果等。這些信息可以幫助學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計中獲得有效的合作。2.擴(kuò)大知識面學(xué)生從一些通用課程的學(xué)習(xí)直接轉(zhuǎn)入到專題性很強(qiáng)的畢業(yè)設(shè)計時，往往會感到無所適從，這需要有一個過渡，其中最為有效的方法就是查閱文獻(xiàn)。這一過程不但可以進(jìn)一步豐富自己的基礎(chǔ)知識，而且還可以深入理解開展此工作的目的。3.掌握信息動向，避免無效和低水平重復(fù)通過查閱文獻(xiàn)，了解自己的課題在專業(yè)領(lǐng)域目前發(fā)展的狀況。對于一個課題，如果不了解目前已取得的成果，所采用的最新設(shè)計手段和方法，就勢必使自已依然用陳舊的方法研究淘汰的課題，既是-一種低水平重復(fù)，又造成人力。財力和時間的浪費。4.避免走不必要的彎路對于某些工作，在工作方法和思路上前人已有過一些失敗的教訓(xùn)，并證明行不通，通過查閱文獻(xiàn)加以了解以后，就可以避免再走不必要的彎路。二、搜集資料需把握的原則在今天信息大爆炸的時代里，文獻(xiàn)資料可稱得上是浩如煙海。那么，怎樣才能快速找到符合自己需要的文獻(xiàn)資料呢？這需要把握一個正確的原則，否則無異于大海撈針。搜集資料必須首先確定好搜集的方向，這樣才不至于將自己陷于資料的汪洋大海之中，被一堆冗余資料淹沒，茫茫然不知彼岸。本著搜集的資料盡可能全面、充分的原則，開始階段資料方向盡量要定得寬-一些，要照顧到縱橫兩個方向一縱向是指始終以所定課題為主線搜集資料，查找與課題有關(guān)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，不偏離課題；橫向是指廣泛涉獵各種各樣與論題有關(guān)聯(lián)的專題資料，以避免孤陋寡聞，知識單一，造成主觀片面。橫向拓展能使我們思路開。闊，使我們獲得新的刺激和深層啟發(fā)，從而達(dá)到新的高度?？v橫方向范圍的確定，可以在自已選題基礎(chǔ)上制定，最好征求指導(dǎo)教師的意見。三、搜集資料的方法搜集資料過程中，還要根據(jù)學(xué)科專業(yè)特點、性質(zhì)和基礎(chǔ)，選擇正確合適的搜集方法。不同的課題有不同的搜集方式，方法得當(dāng)，可省時省力，事半功倍。通信專業(yè)學(xué)生獲取畢業(yè)設(shè)計材料的來源不外乎兩個方面，一個是從學(xué)生本人的現(xiàn)場實踐中獲取，即第一手直接資料；一個是通過在圖書館、資料室或網(wǎng)絡(luò)中，利用文獻(xiàn)檢索獲得當(dāng)前專業(yè)發(fā)展信息和前人的研究成果，即間接資料。1.文獻(xiàn)檢索文獻(xiàn)檢索就是文獻(xiàn)資料的查找，是指在圖書館、資料室、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)上找出自已所需的文獻(xiàn)資料的過程和方式途徑。（1）根據(jù)書名或篇名檢索。根據(jù)所要查找的圖書的書名或文章的篇名，在相應(yīng)的目錄（索引）工具書中，按字順查找。中文書名或篇名的字順，有的按首字筆畫多少排列，有的按首字拼音音序排列；西文書名或篇名的字順則按首字字母順序（A~Z）排列。在首字相同時，再按第二、三個字順排列。（2）根據(jù)作者姓名檢索。根據(jù)作者目錄或作者索引查閱文獻(xiàn)。作者名字的排列方法與書名排序方法相同，也是根據(jù)筆畫多少或音序、字母順序排列。（3）根據(jù)主題詞檢索。主題詞指的是表達(dá)文獻(xiàn)的中心思想所用的規(guī)范化的名詞或詞組，主題目錄和主題索引則是按主題詞字順編排的檢索系統(tǒng)，檢索者可以從課題的概念用詞直接查找線索。（4）根據(jù)關(guān)鍵詞檢索。所謂關(guān)鍵詞，是從文獻(xiàn)的篇名、正文或文稿中選出的具有實意的、能反映文獻(xiàn)內(nèi)容特點的詞匯。由于主題詞是經(jīng)過規(guī)范化了的，而關(guān)鍵詞只是根據(jù)原文獻(xiàn)的用