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PAGE7大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游發(fā)展策略研究摘要:隨著旅游需求的多樣性,消費(fèi)方式也逐步由享受型向體驗(yàn)型過(guò)渡,體驗(yàn)式休閑逐漸受到許多消費(fèi)者的歡迎。在習(xí)慣了現(xiàn)代城市生活的喧囂之后,人們渴望離開(kāi)自己的常住地,去體驗(yàn)一次休閑的旅行。鄉(xiāng)村民宿旅游是一種新的旅游形式。農(nóng)產(chǎn)品、地理位置和環(huán)境等鄉(xiāng)村資源是鄉(xiāng)村發(fā)展民宿旅游的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)鄉(xiāng)村自助旅游基礎(chǔ)設(shè)施較為落后,特色資源不足,自助旅游服務(wù)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化。基于此,本文以大理環(huán)洱海地區(qū)旅游開(kāi)發(fā)為案例地,探討了洱海旅游開(kāi)發(fā)中文化內(nèi)涵挖掘不足的相關(guān)問(wèn)題,如內(nèi)部設(shè)施不足,行業(yè)管理缺失和普遍缺乏協(xié)調(diào)以及專業(yè)人員的普遍短缺。進(jìn)而提出大理洱海的旅游開(kāi)發(fā)對(duì)策建議,如改善民宿基礎(chǔ)設(shè)施,提高專業(yè)人才培養(yǎng)策略和民宿行業(yè)管理策略。關(guān)鍵詞:大理民宿旅游發(fā)展目錄TOC\o"1-3"\h\u38981引言 125452大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀 1316772.1大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游開(kāi)發(fā)情況 1259082.2大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游游客數(shù)量分布情況 3322993大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游發(fā)展現(xiàn)存在的問(wèn)題 3157113.1文化內(nèi)涵挖掘不夠 37423.2內(nèi)部設(shè)施不夠完善 411773.3民宿行業(yè)管理缺失 4137253.4專業(yè)人才總體不足 4146994大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游發(fā)展策略 5322244.1提升民宿文化內(nèi)涵 5172964.2完善民宿基礎(chǔ)設(shè)施 5290014.4培養(yǎng)民宿專業(yè)化人才 610125結(jié)論 76671參考文獻(xiàn) 71引言2018年11月,我國(guó)《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》的頒布,首次提出積極發(fā)展客棧民宿、農(nóng)家樂(lè)等細(xì)分業(yè)態(tài),以適應(yīng)消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求[1]。近年來(lái)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展越來(lái)越快,而鄉(xiāng)村民宿作為民宿的一種,是鄉(xiāng)村旅游的重要環(huán)節(jié)和載體,也發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。由于我國(guó)鄉(xiāng)村旅游起步和發(fā)展時(shí)間比較晚,民宿市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的理論研究和操作實(shí)踐正處于摸索階段,還存在著許許多多大小不一的問(wèn)題[2]。大理環(huán)洱海地區(qū)生態(tài)條件優(yōu)越,鄉(xiāng)村文化底蘊(yùn)深厚,可挖掘潛力大,在我國(guó)經(jīng)濟(jì)増速放緩的當(dāng)下,大理環(huán)洱海地區(qū)民宿如何能順勢(shì)而為,學(xué)習(xí)成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),如何有效率用資源、抓住機(jī)遇、少走彎路,與農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)融合可持續(xù)發(fā)展,有效解決三農(nóng)問(wèn)題、促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、傳承本土文化,實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,成為下一個(gè)經(jīng)濟(jì)増長(zhǎng)點(diǎn),是新形勢(shì)下的重要課題。本文以大理環(huán)洱海地區(qū)旅游開(kāi)發(fā)為案例地,探討了民宿旅游開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題及發(fā)展策略,以期對(duì)促進(jìn)大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游開(kāi)發(fā)有所參考借鑒。2大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀2.1大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游開(kāi)發(fā)情況民宿是一種旅游住宿項(xiàng)目,多出現(xiàn)于沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市。云南流行民宿很多,每年到云南海岸度假的游客不計(jì)其數(shù)。民宿消費(fèi)作為旅游需求的一大內(nèi)容,云南省民宿消費(fèi)占全國(guó)民宿消費(fèi)需求的一半。我國(guó)于2017年全面修訂了《國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)分類》,將民宿與民宿類區(qū)分開(kāi)來(lái),形成單獨(dú)的產(chǎn)業(yè)類別。洱海是云南省的一個(gè)最重要的旅游城市,多數(shù)民宿集中分布于洱海這樣的沿海城市。云南省于2020年1月發(fā)布《第四次全國(guó)經(jīng)濟(jì)普查公報(bào)(第4號(hào))》。截至2018年底,民宿餐飲企業(yè)總營(yíng)業(yè)資產(chǎn)達(dá)到769.6億,比2013年底增加43億,其中經(jīng)營(yíng)民宿服務(wù)的企業(yè)法人單位為157家,如下圖3-1所示。:圖3-1按行業(yè)中類分組的民宿和從業(yè)人員和餐飲業(yè)企業(yè)法人單位大理的民宿發(fā)展主要有以下幾個(gè)特色:首先,極具民族特色,表現(xiàn)為大理本土建筑,文化與服務(wù);其次,民宿風(fēng)格融文化與民族性于一體,極具特色;再次,白族文化就是其中的一大特點(diǎn);該項(xiàng)目可滿足旅游者對(duì)娛樂(lè),飲食,觀光,家庭住宿多元化的要求。此外,大理周年紀(jì)念區(qū)和古城沿著茶馬古道,當(dāng)?shù)匚幕援?dāng)?shù)匕鬃逦幕筒刈逦幕癁樘厣?。因受到大理境?nèi)入境游客的喜愛(ài),大理市民還具有中西文化交融的某些特征。[5]就大理民宿的分布地區(qū)而言,民宿一般位于洱海附近。環(huán)洱海民宿主要分為三部分,以雙郎為中心的海北地區(qū),包括上關(guān)鎮(zhèn)和西洲、以大理古城為中心的海西地區(qū)和以大理州政府為主的海南地區(qū)。不過(guò)這三個(gè)民宿主要風(fēng)景不一樣。海北以優(yōu)美的自然景觀為主,海西以廣闊的大理古城景觀為主,海南以現(xiàn)代城市文化景觀為主。家居文化因景觀主體不同而存在一些差異。[6]2.2大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游游客數(shù)量分布情況圖3-22012-2016年大理游客總量、大理接待游客總量、外國(guó)游客總量、外國(guó)游客數(shù)量及增長(zhǎng)率圖3-2為2012-2016年大理游客總量、大理接待游客總量、外國(guó)游客總量、外國(guó)游客數(shù)量及增長(zhǎng)率。在過(guò)去的五年里,游客總數(shù)明顯增加。旅游總?cè)藬?shù)從2012年到2016年,由7201.4萬(wàn)人增長(zhǎng)到1507.73萬(wàn)人,2016年旅游人數(shù)比上年增長(zhǎng)46.73%,上漲了一倍之多。上述結(jié)果一方面是因?yàn)槲覈?guó)社會(huì)發(fā)展和國(guó)民經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的旅游需求的增長(zhǎng),另外,對(duì)大理旅游品牌的擴(kuò)張也產(chǎn)生了積極的影響。但從外國(guó)游客的增長(zhǎng)來(lái)看,2012年至2016年外國(guó)游客數(shù)量也穩(wěn)步增長(zhǎng),但增速在下降,2016年增速高于2012年,全年增速率降到了10%以下。近幾年以來(lái),全國(guó)各地的旅游目的地發(fā)展迅速?;谶@一情況,國(guó)內(nèi)其他市場(chǎng)的發(fā)展可能會(huì)稀釋大理的部分旅游客源。但是,這僅僅是說(shuō)明了以上問(wèn)題的一部分。外國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展趨緩,更多地是因?yàn)?008年金融危機(jī)之后全球經(jīng)濟(jì)衰退所致。[7]3大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游發(fā)展現(xiàn)存在的問(wèn)題3.1文化內(nèi)涵挖掘不夠文化內(nèi)涵能大大增強(qiáng)民宿魅力,使旅游者體驗(yàn)感受民宿環(huán)境下別樣魅力。大理洱海的民宿有不少以經(jīng)濟(jì)收益為實(shí)質(zhì)目的,卻忽視其本身民宿文化內(nèi)涵。普通民宿提供住宿、用餐、飲茶,對(duì)于民宿的認(rèn)識(shí)與開(kāi)發(fā)還不夠深入,這讓民宿與酒店在商業(yè)模式上出現(xiàn)雷同,很多以民宿為載體的客棧卻不具備“民宿”內(nèi)涵與特性。民宿是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的表現(xiàn)形態(tài),如統(tǒng)籌考慮農(nóng)村居民居住的鄉(xiāng)村因素,才能夠突出體現(xiàn)鄉(xiāng)村住宿的獨(dú)有特點(diǎn)。但在大理洱海地區(qū)開(kāi)發(fā)民宿時(shí),大部分民宿只是用來(lái)讓游客過(guò)夜的,和酒店、旅館沒(méi)什么區(qū)別。反而因?yàn)槊袼藿ㄔ卩l(xiāng)村,居住環(huán)境也不如酒店。隨著現(xiàn)代社會(huì)在居住環(huán)境、文化內(nèi)涵、生活方式以及服務(wù)態(tài)度等方面都有著較高需求,鄉(xiāng)村住宿如果不能從文化內(nèi)涵上挖掘,是很難和賓館、酒店形成有力競(jìng)爭(zhēng)[8]。3.2內(nèi)部設(shè)施不夠完善通過(guò)對(duì)大理洱海進(jìn)行實(shí)地調(diào)研,發(fā)現(xiàn)很多民宿創(chuàng)業(yè)者對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕饬x認(rèn)識(shí)不足,與當(dāng)?shù)卣娜诤隙容^低,使得民宿創(chuàng)業(yè)者的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)理念相對(duì)落后。很多民宿并不是當(dāng)?shù)氐木用?。正是因?yàn)榉恐魅狈α己玫慕?jīng)營(yíng)理念,因此,本地民宿在內(nèi)部設(shè)施上出現(xiàn)了很多問(wèn)題,例如供電設(shè)施、衛(wèi)生條件及熱水設(shè)施,文化意義上的裝飾品更是少之又少。根據(jù)大理洱海的游客反饋,挑選本地民宿很無(wú)奈。由于生活環(huán)境不佳,他們選擇民宿臨時(shí)逗留,但是下次就不挑這家民宿了,這說(shuō)明大理洱海地區(qū)生活環(huán)境有很大問(wèn)題。[9]3.3民宿行業(yè)管理缺失大理環(huán)洱海地區(qū)民宿業(yè)的行業(yè)監(jiān)管仍存在漏洞。比如在市場(chǎng)監(jiān)管中,價(jià)格監(jiān)管不到位,市場(chǎng)調(diào)查不到位,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)指導(dǎo)不及時(shí),充分,違規(guī)操作現(xiàn)象不受懲罰。到位,食品衛(wèi)生和安全檢查不到位等;在民宿業(yè)的監(jiān)督下,導(dǎo)游管理也存在不同程度的問(wèn)題,在環(huán)保監(jiān)管方面,民宿區(qū)的垃圾處理不及時(shí),導(dǎo)致污染環(huán)境普遍存在。游客在游覽和娛樂(lè)過(guò)程中也經(jīng)??吹綄?duì)環(huán)境和植被的破壞。同行競(jìng)爭(zhēng)的引導(dǎo)不夠及時(shí),充足,這將對(duì)部分客流量大的民居地區(qū)的單人民宿的生存和發(fā)展產(chǎn)生嚴(yán)重影響。對(duì)非法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象的處罰不到位,會(huì)導(dǎo)致經(jīng)常性問(wèn)題,影響經(jīng)營(yíng)秩序。食品衛(wèi)生和安全檢查的失敗將導(dǎo)致一些民宿經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)漏洞,導(dǎo)致食品安全問(wèn)題。市場(chǎng)調(diào)查不足將導(dǎo)致政府未能為房地產(chǎn)業(yè)提供宏觀指引。長(zhǎng)此以往,這些問(wèn)題勢(shì)必會(huì)阻礙大理環(huán)洱海地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。近年來(lái)民宿發(fā)展越來(lái)越快,而鄉(xiāng)村民宿作為民宿的一種,是鄉(xiāng)村旅游的重要環(huán)節(jié)和載體。[10]3.4專業(yè)人才總體不足近幾年以來(lái),由于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,旅游部門的發(fā)展也有所改善,民宿在戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)中同樣占據(jù)著突出的地位。然而,根據(jù)人才市場(chǎng)研究,旅游部門嚴(yán)重缺乏專業(yè)和勝任的技能。盡管我國(guó)一直支持增加專業(yè)技能人才,許多高職院校也在旅游部門開(kāi)設(shè)了課程,但在旅游部門的真實(shí)發(fā)展中,專業(yè)旅游管理人才有限,經(jīng)營(yíng)者無(wú)法獨(dú)立的管理。在參觀大理洱海地區(qū)的民宿設(shè)施時(shí),發(fā)現(xiàn)很多民宿缺乏擁有商業(yè)理念和相關(guān)專業(yè)的專業(yè)運(yùn)營(yíng)人才,因此民宿的發(fā)展仍然繼續(xù)遵循傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念,不具備專業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力,不了解民宿發(fā)展的重要性。因此對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),是大理洱海地區(qū)民宿持續(xù)發(fā)展的。[11]4大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游發(fā)展策略4.1提升民宿文化內(nèi)涵因?yàn)榇罄矶*?dú)具一格的地域文化特性,可以在民宿的建設(shè)開(kāi)發(fā)中利用地方人文特色,增加民宿的文化意義。為提升大理洱海民居文化內(nèi)涵,可以從民族風(fēng)俗出發(fā),增強(qiáng)民居文化內(nèi)涵。大理有著濃郁的洱海文化與習(xí)俗,比如白族曲調(diào)、本珠節(jié)、白族服飾、繞三陵等等。把這些絢爛多姿的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化廣泛應(yīng)用于發(fā)展大理洱海民宿的文化意蘊(yùn)之中,使得大理洱海民宿具有獨(dú)具一格的本地特色,其次,建筑景觀視角下文化內(nèi)涵增強(qiáng)。大理洱海地區(qū)在建筑文化方面亦有獨(dú)到之處,包括建筑摩崖字畫、建筑石窟文化、建筑城堡文化等。建造民宿可借助地方上完全特殊的建筑文化,使游人對(duì)大理洱海地域風(fēng)情有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí);最后,可從運(yùn)動(dòng),娛樂(lè)等方面增強(qiáng)家的文化內(nèi)涵。大理洱海區(qū)為多民族聚集之地,已形成較豐富的體育娛樂(lè)活動(dòng)內(nèi)容,涉及賽龍舟、體育節(jié)、賽馬等賽事,以及珠海樂(lè)園、洱海公園等眾多園林休閑場(chǎng)所的休閑娛樂(lè)的地方。[12]4.2完善民宿基礎(chǔ)設(shè)施大理洱海地區(qū)民宿開(kāi)發(fā)中相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施不完善也一定程度上限制了民宿的發(fā)展,所以大理洱海民宿的建設(shè)也需要改善民宿相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施。如改善交通設(shè)施建設(shè)。交通出行服務(wù)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)中占據(jù)著突出地位,便利快捷的交通設(shè)施建設(shè)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展具有積極意義。因區(qū)域環(huán)境等原因,大理洱海地區(qū)一直未能修建鐵路運(yùn)輸。鐵路的建設(shè)肯定會(huì)破壞洱海地區(qū)的自然環(huán)境。因此,大理洱海地區(qū)交通服務(wù)的發(fā)展主要基于高速公路的建設(shè)。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟煌|(zhì)量改善道路交通,應(yīng)改善國(guó)道、市道、省道、高速公路和鄉(xiāng)村道路,以建設(shè)方便快捷的交通網(wǎng)絡(luò)。除此以外,必須加強(qiáng)空中運(yùn)輸?shù)母纳?;第二,完善能源基礎(chǔ)設(shè)施。電力對(duì)現(xiàn)代科技發(fā)展起著促進(jìn)作用,但是電力硬件基礎(chǔ)設(shè)施不健全對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)發(fā)展進(jìn)步及居民生活造成損失嚴(yán)重。因此大理洱海區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施策略體系應(yīng)以健全完善其電力能源為核心重點(diǎn),并最終以通信基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為突破口。現(xiàn)代社會(huì)屬網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代,而通信基礎(chǔ)設(shè)施則是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的充分保證。所以大理洱海地區(qū)要加強(qiáng)通信基礎(chǔ)設(shè)施提升,深化推進(jìn)地方信息化平臺(tái)建設(shè)。[13]4.3加強(qiáng)民宿行業(yè)管理中國(guó)民宿業(yè)的發(fā)展,就是由于市場(chǎng)需求運(yùn)作所形成的產(chǎn)業(yè),民宿市場(chǎng)還需要有一些行之有效的市場(chǎng)管理方法,才能對(duì)民宿行業(yè)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng),確保民宿行業(yè)良性發(fā)展。因大理洱海民宿激增,當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重沖擊。使大理洱海的生態(tài)環(huán)境免遭損害,當(dāng)?shù)卣呀?jīng)開(kāi)始施展其職能需求,著手開(kāi)發(fā)本地民宿。云南大理于2017年出臺(tái)了洱海生態(tài)環(huán)境保護(hù)管理實(shí)施方案,成立相關(guān)管理指揮部,選派人員負(fù)責(zé)洱海生態(tài)環(huán)境的治理和管理,主要包括截污治污、違法違規(guī)建設(shè)、全民保護(hù)洱海、廢物和廢水的治理、污染減排、執(zhí)法監(jiān)管、生態(tài)修復(fù)等一系列措施。盡管政府實(shí)施了一些管理措施,但是同樣值得關(guān)注的是生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重之后市政才當(dāng)局對(duì)這一問(wèn)題的關(guān)注。可以看出,政府的管理職能是滯后的,未能防患于未然。所以,各政府應(yīng)通過(guò)和完善關(guān)于民宿管理的相關(guān)法律法規(guī),通過(guò)這種方式,它提出了民宿經(jīng)營(yíng)政策。通過(guò)經(jīng)營(yíng)民宿發(fā)展不僅可以全面保護(hù)地方自然生態(tài)還可以明顯增加地方市場(chǎng)效益。[14]4.4培養(yǎng)民宿專業(yè)化人才民宿自身屬于服務(wù)領(lǐng)域,更加專業(yè)的服務(wù)能力,對(duì)民宿發(fā)展來(lái)說(shuō)也是至關(guān)重要。尤其在目前社會(huì)發(fā)展的大背景下,人民群眾對(duì)于服務(wù)水平要求越來(lái)越高,若是民宿發(fā)展缺少專業(yè)服務(wù)人才,對(duì)于民宿旅游可持續(xù)發(fā)展是十分不利的。大理洱海民宿開(kāi)發(fā),應(yīng)重視民宿專業(yè)人才的培訓(xùn),以適應(yīng)今后旅游者的需要。民宿的服務(wù)人員要有細(xì)心,熱心和耐心、貼心等等優(yōu)良服務(wù)品質(zhì),使旅行客戶充分體驗(yàn)服務(wù)人員殷勤好客之情。結(jié)論本文基于社會(huì)和市場(chǎng)需求分析,通過(guò)探索研究國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)材料,對(duì)大理洱海旅游核心戰(zhàn)略進(jìn)行了深度探討?;趯?duì)大理環(huán)洱海地區(qū)民宿業(yè)的培育階段和發(fā)展概況的分析,可以得出大理環(huán)洱海地區(qū)民宿旅游發(fā)展存在欠缺:第一,文化內(nèi)涵不足;第二,內(nèi)部空間不完善;第三,民宿行業(yè)管理缺失;第四,整體缺乏專業(yè)人才。針對(duì)洱海周邊旅游中心發(fā)展的政府問(wèn)題和現(xiàn)狀,應(yīng)堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展、和諧的理念,加強(qiáng)旅游中心的行業(yè)管理,提高旅游中心的文化價(jià)值,培養(yǎng)專業(yè)人才,并改善住房基礎(chǔ)設(shè)施,實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)。致謝畢業(yè)論文的終結(jié),意味著我這段學(xué)習(xí)生涯即將結(jié)束。在本次論文寫作過(guò)程中,感謝我的學(xué)校,給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),讓我在這么舒適的環(huán)境中度過(guò)了我的學(xué)習(xí)時(shí)光,特別感謝指導(dǎo)老師的指導(dǎo),在論文撰寫過(guò)程中,老師從論文題目的確定到基本框架的形成,都給了我很多建議。同時(shí),感謝我的每一位授課老師,在學(xué)習(xí)中給了我莫大的幫助。永遠(yuǎn)不會(huì)忘記各位老師們的諄諄教誨,不僅讓我獲得了豐富的專業(yè)理論知識(shí)和學(xué)習(xí)方法,也讓我進(jìn)一步明白了為人處世的道理。最后,我想感謝我生命中遇到的每一個(gè)人,他們每個(gè)人的身上都有著獨(dú)特的品質(zhì),值得我去學(xué)習(xí),因?yàn)橛兴麄儯业娜松艜?huì)更精彩,謝謝!參考文獻(xiàn)[1]姜旭芮,盛曉蘭.基于顧客滿意度的蘇州鄉(xiāng)村民宿發(fā)展策略研究[J].沙洲職業(yè)工學(xué)院學(xué)報(bào),2020,23(03):18-23.[2]嚴(yán)云玉.生態(tài)文化背景下民宿旅游發(fā)展策略探討[J].旅游與攝影,2020(14):56-57.[3]侯冰.生態(tài)文化旅游視角下的民宿旅

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