單位食堂應(yīng)急預(yù)案

單位食堂應(yīng)急預(yù)案1.食堂現(xiàn)場(chǎng)處置方案1.1事故風(fēng)險(xiǎn)分析1.1.1事故類型食堂事故類型:火災(zāi)、爆炸、觸電、灼燙、其他傷害等。1.1.2事故的危害嚴(yán)重程度及其影響范圍(1)油溫高有水濺入或開(kāi)蒸飯柜時(shí)人自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)等造成燙傷。(2)食堂地面是瓷磚鋪設(shè)，尤其是著水后更易滑倒而受傷。(3)電線上面有油污，外面老鼠進(jìn)來(lái)咬壞電線，電源線老化、電保護(hù)失效等造成工作人員觸電。(4)使用燃?xì)夂蟛魂P(guān)閥門;燃燒著的燃?xì)鉄o(wú)人看管，湯水沸溢把火澆滅或被風(fēng)吹滅;燃?xì)庠罹呦ɑ鸨Ｗo(hù)失效;閥門、膠管等各接口久用失修，銹蝕嚴(yán)重，可燃?xì)鈭?bào)警裝置失效，形成關(guān)閉不密封、采用非金屬波紋管、軟管超長(zhǎng)等，造成燃?xì)庑孤┮l(fā)火災(zāi)或爆炸事故。(5)人員疏忽、人員未在現(xiàn)場(chǎng)等造成油鍋著火引發(fā)火災(zāi)事故。(6)關(guān)聯(lián)設(shè)備:鍋灶、蒸飯柜、消毒柜、保溫臺(tái)、蒸箱、冰箱等。1.2應(yīng)急工作職責(zé)1.2.1應(yīng)急小組為有效預(yù)防、及時(shí)控制食堂事故,提高我公司應(yīng)對(duì)食堂事故的能力,防止或減輕事故給人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全造成的危害,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,保障人民群眾生命健康和財(cái)產(chǎn)安全,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定成立“食堂現(xiàn)場(chǎng)處置應(yīng)急小組”。組長(zhǎng):副組長(zhǎng):組員:組長(zhǎng)職責(zé):本單位食堂處置防范第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本公司全面的食堂安全工作。負(fù)責(zé)組織食堂現(xiàn)場(chǎng)處置工作，完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指令。1.2.2應(yīng)急小組職責(zé):(1)負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)、搶修工作;(2)必須無(wú)條件接受搶險(xiǎn)指揮部指揮，按照搶險(xiǎn)預(yù)案程序搶險(xiǎn);(3)負(fù)責(zé)組織安排其它搶險(xiǎn)力量參與搶險(xiǎn)工作;(4)負(fù)責(zé)搶險(xiǎn)期間的流程操作，為順利搶險(xiǎn)提供保障:(5)搶險(xiǎn)工作結(jié)束后，負(fù)責(zé)按照搶險(xiǎn)指揮部指令恢復(fù)正常生產(chǎn);(6)完成搶險(xiǎn)指揮部交辦其它搶險(xiǎn)任務(wù)。(7)負(fù)責(zé)搶險(xiǎn)完畢后的善后工作;日常防范職責(zé)要加強(qiáng)食堂區(qū)域的安防工作，完善巡查制度、檢查制度等各項(xiàng)制度，切實(shí)做好制度落實(shí)工作。保證對(duì)防范區(qū)域做到不失察、不失控，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處置，并采取有效防范措施，防止各類危害安全的事件發(fā)生。1.3應(yīng)急處置1.3.1灼燙事故(1)沖:要立即用冷水沖洗傷處，降低受傷部位的溫度，以免熱傷害繼續(xù)深入皮膚深層。(2)脫:在水中小心地除去覆蓋在燙傷處的衣物，以免身上衣物等傷口粘結(jié)，造成后來(lái)醫(yī)生處理上的困難。(3)泡:持續(xù)在冷水中浸泡30分中，無(wú)法沖和浸泡的部位給予冰水毛巾濕敷。(4)蓋:創(chuàng)面涂一些治療燒傷的藥膏如:京萬(wàn)紅燒傷膏、油等，涂完藥后，傷處蓋上一消毒紗布或毛巾。(5)送:立即送醫(yī)院做進(jìn)一步治療，途中避免創(chuàng)面受污染，應(yīng)在創(chuàng)面上蓋一層干凈的衣物或床單。1.3.2滑到事故(1)當(dāng)滑倒事故發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向主管部門和領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。(2)當(dāng)事人一定不要讓受傷部位隨意活動(dòng)，發(fā)生骨折時(shí)，要用木棍等物體將骨折部位做簡(jiǎn)易固定，若伴有出血現(xiàn)象，應(yīng)將受傷上部先進(jìn)行捆扎止血。(3)由陪護(hù)人員立即送醫(yī)院做進(jìn)一步治療。1.3.3觸電事故(1)在生產(chǎn)生活中，一旦發(fā)生觸電事故，應(yīng)立即關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，切斷電源，且不可未斷電直接接觸觸電者;(2)然后就地?fù)尵?，將觸電者移至通風(fēng)干燥處仰臥，解開(kāi)緊身衣服，褲帶，將觸電者呼吸及心跳停止，應(yīng)在做人工呼吸的同時(shí)實(shí)施心臟擠壓術(shù)，實(shí)施心肺復(fù)蘇術(shù)，并盡快撥打120送醫(yī)院搶救，途中切不可停止施救。1.3.4燃?xì)庑孤┦鹿?1)一旦發(fā)現(xiàn)有燃?xì)庑孤┣闆r，應(yīng)先按切斷閥按鈕，關(guān)閉燃?xì)饪傞y，再關(guān)閉泄漏點(diǎn)閥門。(2)保持冷靜，對(duì)已經(jīng)擴(kuò)散的地方，電器要保持原來(lái)的狀態(tài)，不要隨意開(kāi)或關(guān)。切記現(xiàn)場(chǎng)不可開(kāi)金屬門、啟閉照明燈、開(kāi)換氣、打報(bào)警電話，也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體。(3)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，打開(kāi)廚房門和外側(cè)門口大門，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，到室外撥打電話上報(bào)運(yùn)行班組長(zhǎng)，采用防爆設(shè)備放散可燃?xì)怏w并進(jìn)行處置，若不能有效控制應(yīng)啟動(dòng)公司綜合應(yīng)急預(yù)案開(kāi)展救援。(4)發(fā)現(xiàn)有燃?xì)庵卸?、受傷者，?yīng)妥善小心地將受傷人員抬離現(xiàn)場(chǎng)，送往安全地區(qū)，必要時(shí)施行人工呼吸，并將受傷人員送往醫(yī)院搶救。1.3.5火災(zāi)事故(1)食堂發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)沉著冷靜，同時(shí)查看起火部位及火勢(shì)。(2)若油鍋起火，應(yīng)立即將滅火毯覆蓋在油鍋上，由胸前方向朝前鋪蓋過(guò)去或使用鍋蓋立即將著火的油鍋蓋住。(3)若電器起火，應(yīng)迅速切斷電源，在保