茶葉品牌故事與歷史文化考核試卷

茶葉品牌故事與歷史文化考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.下列哪個(gè)品牌不是中國(guó)十大名茶之一的茶葉品牌？（）

A.西湖龍井

B.蒙頂甘露

C.鐵觀音

D.碧螺春

2.祁門(mén)紅茶產(chǎn)自以下哪個(gè)省份？（）

A.安徽

B.江西

C.浙江

D.湖南

3.中國(guó)茶文化中，茶道的核心精神是？（）

A.清靜

B.悠然

C.和敬

D.閑適

4.以下哪個(gè)茶葉品種不屬于綠茶？（）

A.毛峰

B.碧螺春

C.鐵觀音

D.六安瓜片

5.茶葉品牌“大紅袍”的故事起源于？（）

A.明朝

B.清朝

C.宋朝

D.唐朝

6.“普洱茶”是以下哪個(gè)省份的特產(chǎn)？（）

A.云南

B.四川

C.貴州

D.廣東

7.中國(guó)古代茶圣陸羽的代表作是？（）

A.《茶經(jīng)》

B.《茶譜》

C.《茶論》

D.《茶譚》

8.以下哪個(gè)品牌不是著名的龍井茶品牌？（）

A.張一元

B.獅峰

C.梧桐

D.西湖

9.以下哪個(gè)歷史時(shí)期不是中國(guó)茶文化的發(fā)展高峰期？（）

A.唐朝

B.宋朝

C.元朝

D.明朝

10.茶葉品牌“信陽(yáng)毛尖”所屬的茶類(lèi)是？（）

A.綠茶

B.黃茶

C.紅茶

D.白茶

11.茶葉中“一芽二葉”通常指的是？（）

A.茶葉的品種

B.茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)

C.茶葉的加工方法

D.茶葉的保存方式

12.中國(guó)古代茶道中，煮茶時(shí)加入的香料通常不包括以下哪一項(xiàng)？（）

A.桂花

B.玫瑰

C.茴香

D.薄荷

13.茶葉品牌“蘭貴人”是以以下哪種茶葉為基礎(chǔ)的？（）

A.烏龍茶

B.紅茶

C.綠茶

D.普洱茶

14.以下哪個(gè)城市被譽(yù)為“世界茶都”？（）

A.安溪

B.西湖

C.蒙頂

D.武夷

15.茶葉中，白毫銀針屬于以下哪種茶類(lèi)？（）

A.綠茶

B.白茶

C.黃茶

D.黑茶

16.“功夫茶”起源于以下哪個(gè)地區(qū)？（）

A.福建省武夷山

B.廣東省潮汕地區(qū)

C.江西省婺源

D.湖北省恩施

17.以下哪個(gè)品牌是著名的普洱茶品牌？（）

A.大益

B.雨前

C.碧螺春

D.鐵觀音

18.在古代中國(guó)，茶稅是以下哪個(gè)朝代的政府收入之一？（）

A.唐朝

B.宋朝

C.元朝

D.清朝

19.以下哪本書(shū)被譽(yù)為“中國(guó)茶道圣經(jīng)”？（）

A.《茶經(jīng)》

B.《茶錄》

C.《茶疏》

D.《茶說(shuō)》

20.以下哪個(gè)節(jié)日與茶文化有關(guān)？（）

A.春節(jié)

B.中秋節(jié)

C.端午節(jié)

D.清明節(jié)

（請(qǐng)?jiān)诖舜痤}，每題請(qǐng)?zhí)顚?xiě)正確選項(xiàng)的字母）

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.中國(guó)的茶文化中，以下哪些是泡茶的基本禮儀？（）

A.先請(qǐng)客人觀賞茶葉

B.沸水高沖

C.茶杯要干凈

D.第一泡不喝

2.以下哪些茶葉屬于烏龍茶？（）

A.鐵觀音

B.大紅袍

C.普洱茶

D.鳳凰單叢

3.以下哪些因素會(huì)影響茶葉的口感？（）

A.土壤

B.氣候

C.采摘時(shí)間

D.加工方法

4.以下哪些是福建的名茶？（）

A.武夷巖茶

B.鐵觀音

C.福鼎白茶

D.普洱茶

5.中國(guó)古代的茶具包括以下哪些？（）

A.茶壺

B.茶杯

C.茶盤(pán)

D.茶洗

6.以下哪些是普洱茶的主要類(lèi)型？（）

A.生茶

B.熟茶

C.綠茶

D.紅茶

7.以下哪些朝代對(duì)茶文化有重要貢獻(xiàn)？（）

A.唐朝

B.宋朝

C.明朝

D.清朝

8.茶葉的保存方法中，以下哪些是正確的？（）

A.放在陰涼干燥處

B.避免陽(yáng)光直射

C.密封保存

D.可以放在冰箱冷藏

9.以下哪些是綠茶的制作工藝？（）

A.殺青

B.揉捻

C.發(fā)酵

D.烘干

10.以下哪些地方以產(chǎn)茶聞名？（）

A.西湖

B.安溪

C.蒙頂

D.武夷山

11.茶葉中的主要化學(xué)成分包括以下哪些？（）

A.咖啡因

B.茶多酚

C.蛋白質(zhì)

D.纖維素

12.以下哪些是黃茶的代表品種？（）

A.君山銀針

B.蒙頂黃芽

C.華頂白毫

D.碧螺春

13.以下哪些是茶藝表演中的常見(jiàn)環(huán)節(jié)？（)

A.茶葉觀賞

B.茶葉稱(chēng)量

C.泡茶

D.品茶

14.以下哪些與茶道精神有關(guān)？（）

A.和敬清寂

B.悠然自得

C.沉著冷靜

D.勤勉精進(jìn)

15.以下哪些是茶馬古道的路線經(jīng)過(guò)的地區(qū)？（）

A.云南

B.四川

C.西藏

D.貴州

16.以下哪些是茶葉的品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.茶葉的形狀

B.茶葉的顏色

C.茶葉的香氣

D.茶葉的口感

17.以下哪些是宋代茶文化的特點(diǎn)？（）

A.茶藝競(jìng)技

B.茶宴文化

C.點(diǎn)茶法

D.奉茶禮儀

18.以下哪些是茶葉的養(yǎng)生功效？（）

A.抗氧化

B.提神醒腦

C.利尿

D.降血壓

19.以下哪些是現(xiàn)代茶葉品牌推廣的方式？（）

A.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

B.茶藝表演

C.品牌故事

D.線下體驗(yàn)店

20.以下哪些是國(guó)際上對(duì)中國(guó)茶葉的認(rèn)知？（）

A.健康飲品

B.文化象征

C.高檔禮品

D.日常消費(fèi)品

（請(qǐng)?jiān)诖舜痤}，每題請(qǐng)?zhí)顚?xiě)正確選項(xiàng)的字母）

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.中國(guó)茶葉按照加工方法主要分為六大類(lèi)，分別是綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶和【____】。

2.茶葉中的主要提神成分是【____】。

3.“碧螺春”茶的產(chǎn)地是江蘇省的【____】。

4.茶葉品牌“大紅袍”所屬的茶類(lèi)是【____】。

5.唐代陸羽所著的【____】是中國(guó)茶道的經(jīng)典著作。

6.茶葉的“一芽二葉”是指采摘時(shí)選擇的【____】。

7.茶葉中的【____】成分具有抗氧化作用。

8.中國(guó)古代的“點(diǎn)茶法”主要流行于【____】朝。

9.“功夫茶”的泡茶技藝主要流行于【____】地區(qū)。

10.茶葉在保存時(shí)，適宜的溫度是【____】攝氏度左右。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.茶葉中的咖啡因具有利尿作用?！綺___】

2.普洱茶屬于綠茶類(lèi)?！綺___】

3.茶葉的香氣可以通過(guò)聞香杯來(lái)鑒賞?！尽獭?/p>

4.在中國(guó)茶文化中，泡茶時(shí)應(yīng)該先泡老茶后泡新茶?！尽痢?/p>

5.茶葉中的茶多酚有助于降低血脂?！尽獭?/p>

6.茶馬古道是古代中國(guó)茶葉貿(mào)易的主要通道之一。【√】

7.綠茶的制作過(guò)程中包括發(fā)酵環(huán)節(jié)。【×】

8.中國(guó)的茶葉主要產(chǎn)自南方各省。【√】

9.茶葉的口感與沖泡的水溫有很大關(guān)系?！尽獭?/p>

10.茶葉在保存時(shí)，應(yīng)該放在陽(yáng)光直射的地方。【×】

（請(qǐng)?jiān)诖舜痤}，填空題請(qǐng)?zhí)顚?xiě)正確答案，判斷題請(qǐng)根據(jù)題意畫(huà)√或×）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述中國(guó)茶葉的六大類(lèi)及其主要特點(diǎn)。

2.請(qǐng)結(jié)合歷史文化背景，闡述陸羽《茶經(jīng)》對(duì)后世茶文化的影響。

3.描述普洱茶從采摘到成品的全過(guò)程，并解釋其陳化對(duì)口感的影響。

4.請(qǐng)舉例說(shuō)明茶葉品牌如何通過(guò)品牌故事與歷史文化相結(jié)合來(lái)提升品牌價(jià)值。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.A

3.C

4.C

5.A

6.A

7.A

8.A

9.C

10.A

11.B

12.D

13.A

14.B

15.B

16.B

17.A

18.D

19.A

20.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABD

3.ABCD

4.ABC

5.ABCD

6.AB

7.ABCD

8.ABCD

9.ABD

10.ABCD

11.ABCD

12.AB

13.ABCD

14.ABCD

15.ABC

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.黑茶

2.咖啡因

3.蘇州

4.烏龍茶

5.《茶經(jīng)》

6.芽頭和兩片葉子

7.茶多酚

8.宋

9.潮汕

10.0-5

四、判斷題

1.√

2.×

3.√

4.×

5.√

6.√

7.×

8.√

9.√

10.×

五、主觀題（參考）

1.綠茶：未發(fā)酵，色澤綠，口感清新。紅茶：全發(fā)酵，色澤紅，口感濃郁。烏龍茶：半發(fā)酵，介于綠茶與紅茶之間。黃茶：微發(fā)酵，色澤黃，口感醇厚。白茶：微發(fā)酵，色澤白，口感清雅。黑茶：后發(fā)