各種服務(wù)員工作崗位職責（35篇）

各種服務(wù)員工作崗位職責（35篇）各種服務(wù)員工作崗位職責（精選35篇）各種服務(wù)員工作崗位職責篇1飯店服務(wù)員崗位職責1.接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.負責開餐前的準備工作.3.愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。4.搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。5.保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.6.了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)7.嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。8.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。9.熱情接待每一位客人。10.接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。11.隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。12.將客人的要求傳遞給廚房。13.通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。14.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。15.了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。16.負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。17.主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.18.保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。19.做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。20.發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。21.了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。各種服務(wù)員工作崗位職責篇2餐飲服務(wù)員崗位職責1.在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。2.做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。3.保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。4.文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。5.注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。6.嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。7.客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。8.客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。9.在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務(wù)工作。10.按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。11.宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。12.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。13.儀容整潔，不擅自離崗。14.勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。15.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。16.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。17.做好餐后收尾工作。18.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。各種服務(wù)員工作崗位職責篇3KTV服務(wù)員崗位職責1.遵守公司各項管理制度及部門規(guī)章制度;2.認真執(zhí)行公司上下班考勤制度;3.儀容儀表按部門要求，準時參加班前例會;4.工作期間，必須使用普通話及禮貌用語微笑服務(wù);5.班前例會前，在規(guī)定時間內(nèi)將所有負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生檢查、清理、對工作用具、設(shè)施、設(shè)備應(yīng)保證能正常工作;6.及時認真了解當晚的工作安排，銷售物品的價格及促銷活動，以便對顧客的宣傳，避免工作中出錯;7.以上5、6條做好后，按當晚領(lǐng)班工作安排站崗，迎接顧客的來臨;8.對客人所需酒水等應(yīng)提醒客人確定，并加以適應(yīng)推銷;9.對客人所付現(xiàn)金應(yīng)認真仔細清點清楚，并提醒客人確定;10.對所銷售物品在出貨時應(yīng)認真檢查物品的清潔及完整情況;11.認真完成收銀程序，持單出貨;12.對交予客人消費物品應(yīng)當面提醒客人確定，并進入客人消費服務(wù)程序;13.了解客人的消費期間情況，做好衛(wèi)生清理工作，進行第二次、三次推銷工作;14.客人消費完畢后，應(yīng)確認客人是否買單，做好送客準備，認真檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好;15.工作期間應(yīng)提高警惕、觀察發(fā)現(xiàn)所負責區(qū)域的客人消費情況、安全、消防情況，有情況應(yīng)自已能處理的，應(yīng)立即處理，不能處理應(yīng)馬上通知上級或相關(guān)工作人員(如保安等);16.清理客人走后工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、設(shè)施、設(shè)備的到位情況，并做好迎接下一批客人的到來;17.營業(yè)期間，對遇到的客人應(yīng)主動問好，客人的合理要求應(yīng)及時快速、熱情周到的提供滿足;18.對上級和同事應(yīng)主動問好，加強團結(jié);19.對上級安排的工作任務(wù)應(yīng)及時、快速、保質(zhì)保量準確完成;20.對上級安排的工作任務(wù)，如有不恰當之處，應(yīng)“先服從、后上訴”，保證工作效率;21.做好下班前的交接、清理、檢查工作。各種服務(wù)員工作崗位職責篇4快餐服務(wù)員崗位職責1.接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.負責開餐前的準備工作。3.愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。4.搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。5.保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。6.了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。7.嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。8.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。9.熱情接待每一位客人。10.接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。11.隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。12.將客人的要求傳遞給廚房。13.通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。14.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。15.了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。16.負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。17.主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。18.保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。各種服務(wù)員工作崗位職責篇5崗位職責：1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；3、運用禮貌語言，為客人供給服務(wù)，4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫忙同事工作；6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。任職要求：身體健康，品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。各種服務(wù)員工作崗位職責篇61、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅，餐廳內(nèi)的衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)2、主動接待顧客應(yīng)做到熱情，禮貌，耐心，周到，讓顧客有賓至如歸之感。3、運用禮貌語言，為客人供給最佳的服務(wù)4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜品。5、配合領(lǐng)班工作，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排，6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高工作技能。各種服務(wù)員工作崗位職責篇71、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。2、熟知當天訂餐的單位（或個人）名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動（如生日慶祝會），如有重要情況，應(yīng)及時向餐廳經(jīng)理（制度職責大全經(jīng)理）匯報。3、替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。4、整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。5、迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的'臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單及酒水單。6、客滿時，負責安排好后到的顧客，使客人樂于等位。7、留意?？托彰?，以增加客人的親切感和自豪感。8、隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。9、隨時注意接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。10、掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。11、負責接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要準確、快捷。12、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特色菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開餐廳時，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。各種服務(wù)員工作崗位職責篇81）在大堂經(jīng)理（制度職責大全大堂經(jīng)理）的帶領(lǐng)下，作好各項服務(wù)工作，作到服從指揮，著裝整齊遵守規(guī)則，禮貌服務(wù)。2）作好開餐前的準備工作，了解近期食品酒水的供應(yīng)情況。3）按標準的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。5）了解菜品的制作，并熟記他們的產(chǎn)地價格，和特點。6）作好酒水和食品的推銷，并向上級及時返回信息。7）接受客人投訴，并及時向上級領(lǐng)班匯報。8）服從上級下達的任務(wù)，而且努力去完成。9）按餐廳規(guī)定著裝，配戴工號牌；10）負責餐廳內(nèi)前廳衛(wèi)生、擺臺、餐具準備。11）負責綜合區(qū)域內(nèi)的設(shè)施清潔、保養(yǎng)工作，桌子，椅了、灶具、備餐臺等，如有損壞應(yīng)及時報領(lǐng)班處理；12）負責就餐過程中顧客的服務(wù)管理工作，收集顧客的建議意見，及時匯報給領(lǐng)班，以便改進提高；13）服從制度職責大全經(jīng)理安排并積極完成上級所分配的各項工作。各種服務(wù)員工作崗位職責篇91.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。2.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。3.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。4.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。5.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。6.客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。7.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。各種服務(wù)員工作崗位職責篇101、嚴格遵守公司規(guī)章制度，清晰崗位職責和崗位要求。認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺等工作，確保美食街正常營業(yè)使用。2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸的感覺。3、主動靈活地運用禮貌語言，為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。4、善于向顧客介紹和推銷美食街的特色飲品、美食。5、配合領(lǐng)班、主管工作，服從公司安排和調(diào)配，有團隊合作精神，善于幫忙同事合力完成工作任務(wù)。6、能積極參加公司舉辦的培訓(xùn)，愿意不斷提高服務(wù)技能。各種服務(wù)員工作崗位職責篇11崗位描述：1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)；4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。任職資格：1、年齡18—30歲，身體健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。各種服務(wù)員工作崗位職責篇121.每天營業(yè)前擦拭整理負責區(qū)域的臺、椅和座位前的玻璃墻，確保清潔衛(wèi)生，每周做一次衛(wèi)生。2.檢查所用工具及用品是否完整，檢查自己著裝、儀表，做好迎接客人前的各項準備工作。3.營業(yè)時按規(guī)定區(qū)域站立，站立時姿態(tài)端正，不交頭接耳，不在場內(nèi)追逐，不擅離崗位。4.領(lǐng)位員安排客人落座后，立即禮貌地與客人打招呼、問好，為客人點酒水、小吃，客人吸煙時馬上為客人點煙，臺面上煙紅內(nèi)煙頭不得超過兩支。5.密切注意客人的動態(tài)，及時為客人添補酒水、小吃，為客人提供最佳服務(wù)，給客人一個良好的印象。服務(wù)員不介入客人說話，不評論客人。6.熟悉各類棋牌的玩法及價格，主動向客人介紹推銷，對客人點的飲料、儀器要記錄清楚，重復(fù)一次無錯漏后落單。7.落單本應(yīng)妥善保管。如發(fā)現(xiàn)收款與單據(jù)數(shù)量不符時，報據(jù)服務(wù)員簽名，追究有關(guān)人員的責任。各種服務(wù)員工作崗位職責篇131.儀容整潔，精神飽滿，身體健康。2.待客熱情、大方、有禮，能熟練地掌握和講解健身器材操作規(guī)程，善于引導(dǎo)客人參加健身運動。3.做好健身會員的檔案管理工作，熟練掌握發(fā)展會員的一系列工作程序，隨時保持與臺班間的信息溝通。4.堅守崗位,嚴格執(zhí)行健身房規(guī)定，注意客人健身動態(tài)，隨時給予正確指導(dǎo)，確保客人安全運動，禮貌勸止一切違反規(guī)則的行為。5.負責運動器材的檢查、保養(yǎng)、報修工作，對電視機、音響、燈光系統(tǒng)實行管理。6.負責健身房的衛(wèi)生工作。7.帶客人做健身操，口令清晰,姿勢正確,動作一絲不茍，并根據(jù)客人體質(zhì)狀況做不同的指導(dǎo)。如客人誤場，可提供健身操錄像帶使用。8.出租或收回壁球拍均要檢査質(zhì)量，對不懂壁球規(guī)則的客人，要耐心細致地講解和檢査客人的球鞋是否符合要求,如需陪打，要根據(jù)來賓的球藝盡量做到使客人滿意。9.每月底上交《會員情況報表》。各種服務(wù)員工作崗位職責篇141、負責對包房客人消費解說，代買酒水，兌酒斟酒，清理臺面等；2、負責對職責區(qū)域的衛(wèi)生維護工作；3、能熟練進行消費介紹；4、負責消費咨詢，顧客迎送作。各種服務(wù)員工作崗位職責篇15（1）儀表、儀態(tài)優(yōu)秀的賓館服務(wù)員（制度職責大全服務(wù)員），必須著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應(yīng)靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。許多酒店規(guī)定：前廳服務(wù)員上崗前要洗頭、吹風、剪指甲、保證無胡須、頭型大方；化妝輕淡、樸素雅致；不使用有顏色指甲油及濃味香水等。賓館服務(wù)員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量、客人的心理活動，甚至影響到酒店的經(jīng)濟效益。也就是說，酒店前廳服務(wù)員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個管理有素、經(jīng)營有方的印象，從而覺得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。（2）語言賓館服務(wù)員不僅應(yīng)有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語言，令人愉快的聲調(diào)，恰當?shù)膬?nèi)容和靈活策略的語言技巧。這樣，前廳的服務(wù)就顯得生機勃勃。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門外語的基本會話，發(fā)音標準，表達準確。（3）行為舉止優(yōu)秀的賓館服務(wù)員，應(yīng)該做到站立標準、行為規(guī)范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習慣動作如吸煙、嚼口香糖、工作場所吃喝、高嗓門叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。（4）業(yè)務(wù)操作技能賓館服務(wù)員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。工作的快速敏捷、準確無誤也標志著酒店管理水平。任何業(yè)務(wù)操作失誤，不僅會給酒店造成經(jīng)濟損失，更重要的.是破壞了客人對酒店的總體印象。（5）應(yīng)變能力應(yīng)變能力是賓館服務(wù)員所應(yīng)該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因為客人來自全國各地或異國他鄉(xiāng)，不同的生活習慣、不同的知識與修養(yǎng)都會有不同的表現(xiàn)；酒店在經(jīng)營中也會出現(xiàn)失竊、火災(zāi)以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務(wù)員只有具備應(yīng)變能力，才能妥善處理好這些特殊問題。在任何情況下，前廳服務(wù)員都應(yīng)沉著冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。（6）誠實度賓館服務(wù)員必須具有較高的誠實度。這一素質(zhì)在酒店經(jīng)營中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時，前廳服務(wù)員必須能夠嚴格遵守工作紀律；在接待工作中，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規(guī)定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。（7）知識面賓館服務(wù)員在業(yè)務(wù)中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問。這些問題有時會涉及到政治、經(jīng)濟、旅游、風俗、文化以及有關(guān)酒店情況，前廳服務(wù)員只有具備較寬的知識面和豐富的專業(yè)知識，才能為客人提供準而實的信息。（8）合作精神賓館的每一位員工都應(yīng)該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”，每個人都在扮演一個特定的角色，要想演好這場戲，需要員工的集體合作。當接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿意，個人的意見或恩怨決不能表現(xiàn)到工作中來，否則會破壞整個酒店的形象。各種服務(wù)員工作崗位職責篇16一職務(wù)概述在直屬上級的監(jiān)督，領(lǐng)導(dǎo)下工作，受本區(qū)領(lǐng)班管理。服務(wù)員的主要職責：a協(xié)助領(lǐng)班和高級服務(wù)員，保持餐廳干凈、整潔；b在工作中保持準確、有效；禮貌的狀態(tài)，要有隨時為客人提供服務(wù)的準備；c對其他同事決不大聲說話，還必須努力地將自己的業(yè)務(wù)水平達到最好；d上班時應(yīng)穿規(guī)定的制服，須保持良好的儀容儀表穿戴整齊，無論是上班還是下班，服務(wù)員不應(yīng)經(jīng)常不穿制服出現(xiàn)在餐廳，不得因私人原因動用公司的財產(chǎn)；e服務(wù)員有責任使餐廳的所有餐臺都保持良好的使用狀態(tài)，當客人離開后，服務(wù)員應(yīng)立即換掉，椅子和沙發(fā)要刷干凈，并歸位，服務(wù)員應(yīng)及時將使用過的恢復(fù)到最好的狀態(tài)，所有的椒鹽盅得保持干凈和充滿；f當客人坐下后，服務(wù)員立即倒冰水，隨時確?？腿说呐_面及自己責任區(qū)的干凈、整潔，隨時準備清除任何突發(fā)的變故，例如破碎的碟子和破爛的玻璃杯；g確保所有的杯碟，布草干凈，合乎規(guī)定的標準，并嚴格按服務(wù)程序和上級的指導(dǎo)開展工作；h在每天的開餐前或收檔時，被安排做好自己的份內(nèi)工作，做好這些工作，使領(lǐng)導(dǎo)滿意也是其職責之一；I盡管在指定的范圍內(nèi)工作，但其它區(qū)域需要幫忙也應(yīng)幫忙，無論何時，只要是客人需要幫助，無論是何人，是否是自己的份內(nèi)事，都應(yīng)滿足客人的要求；J服務(wù)員不僅謹記公司的制度，而且應(yīng)在遵守執(zhí)行的前提下，有建設(shè)性、創(chuàng)造性地完成它二、責任：1工作時保持良好的態(tài)度，愉快的心情，整潔的外表；（1）經(jīng)常檢查個人衛(wèi)生，儀容儀表。（2）在任何情況下都應(yīng)保持微笑，態(tài)度友好。（3）制服應(yīng)保持干凈、整潔。2提供禮貌的服務(wù)，對客人的抱怨要求反應(yīng)迅速而不失機智；（1）迅速地處理客人的投訴，確?？腿俗詈竽軡M意地離開餐廳。（2）如問題未能順利解決，應(yīng)找領(lǐng)班3將臟的餐具送回廚房；（1）按碟具堆放臟的碗碟。（2）在操作過程中要輕拿輕放。（3）及時拿回清洗干凈的杯具和餐具。4更換臟的臺布；（1）客人一離開，立即更換臟臺布（迅速清理臺面）。（2）臺布換好后，擺好臺面上的東西。5補充家私柜；（1）在特殊時段來補充6提供完善的服務(wù)（1）客人一坐下，立即倒冰水。（2）客人點咖啡或飲料后，要盡可能快地出來。（3）對領(lǐng)班安排的任務(wù)要積極認真地完成。7清潔地板，家私等衛(wèi)生；（1）當有東西濺落地板上時，應(yīng)立即拖干凈。（2）開始營業(yè)前的打掃衛(wèi)生。（3）清潔、擦亮所有的餐具，杯具。（4）認真盤點所有的餐具。8按規(guī)定做好開檔、收檔等其他工作。9認真做好上司安排的工作。各種服務(wù)員工作崗位職責篇17一、層級關(guān)系直接上級：西餐廳領(lǐng)班二、任職要求1、具有高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)一年以上的工作經(jīng)歷。2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。4、身體健康，儀表端正。三、崗位職責1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。3、依照餐廳制定的工作標準和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。4、與客人保持良好的關(guān)系，及時向上級反饋客人意見。5、負責餐廳服務(wù)用具和用品的補充工作。6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的用餐秩序。7、愛護餐廳財產(chǎn)負責各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。10、參加酒店及部門組織的各項培訓(xùn)活動。11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。12.完成上級布置的其它工作。各種服務(wù)員工作崗位職責篇181、按照上級安排，負責餐前準備、餐中服務(wù)和餐后收尾等工作；2、負責所轄區(qū)區(qū)域設(shè)備、安全和衛(wèi)生工作；3、出色的溝通本事和客戶服務(wù)技巧，為顧客供給高質(zhì)量的專業(yè)服務(wù)；4、服從管理，團結(jié)同事，能夠作為團隊的一員協(xié)調(diào)工作；5、能夠?qū)⒆⒁饬杏谫e客的需求，在任何時候始終堅持冷靜和禮貌；6、上級安排的其他事項。各種服務(wù)員工作崗位職責篇191.熟悉工作，遵守更衣順序，不可使客人失物或受損失。2.不可使客人因鑰匙號排列位置不清、感覺不便而引起投訴。3.對客人進出更衣室應(yīng)有“歡迎”、“多謝”、“再見”等迎送口語和稱呼。4.對客人的呼喚或詢問應(yīng)熱情回答，主動與客人拉家常。5.熱情為客人服務(wù)，富有服務(wù)感，如擦鞋、點煙、遞毛巾等。6.不可當面頂撞或爭執(zhí)得罪客人，不可與之爭吵、斗毆等。7.配合靈活，切勿忘記向大堂報告鑰匙號與人數(shù)。8.對客人小費不可因數(shù)目多少而喜怒形于色，造成不良影響或索要小費。9.不可因小費有、無或多少而實施不同等級的服務(wù)，造成客人投訴。10.客人離開后,及時清理現(xiàn)場，整理衣柜。11.客人遺留物品應(yīng)及時上交或歸還客人。12.自覺打掃衛(wèi)生。13.熟悉工作程序和運作,熟悉桑拿浴設(shè)備的各種結(jié)構(gòu)及功能。14.對客人進出桑拿區(qū)應(yīng)有“歡迎”、“慢走”等稱呼，及時引導(dǎo)客人進人按摩室。15.無客時，沖涼間的水龍頭要關(guān)好，沖涼液、洗發(fā)水應(yīng)擺好，用過的香皂、毛巾及時清理，沖涼間及時打掃衛(wèi)生。16.整理好剃刀，須膏擺放整齊，玻璃鏡無水痕。17.及時添置冷毛巾、中巾、大巾和客人浴衣褲及洗滌用品，不影響桑拿區(qū)域運作。18.密切注意有客時桑拿區(qū)域狀況，避免造成危險與傷害事故。19.及時為客人關(guān)好蒸汽房門，調(diào)好溫度，及時為客人遞冰巾。20.及時清理或沖洗蒸汽房。21.及時清洗冰箱、飲水器、消毒柜，使之表面無污跡。22.主動為客人擦拭、遞衣褲、更衣等。23.下班及時關(guān)閉電源設(shè)施，確保設(shè)備及相關(guān)物品安全，方可離場。各種服務(wù)員工作崗位職責篇201.按照規(guī)定程序收發(fā)、交接、簽收工服及布草。2.負責客衣、工服及各類布草的縫補、修改工作。3.負責工服送洗前的分類、檢查、登記及洗后的質(zhì)量檢査，及時報損不符合穿著規(guī)定的工服并補倉。4.對各類布草進行登記、統(tǒng)計，鑒定報廢布草，及時報損、補倉。5.負責保持工服、布草房的清潔衛(wèi)生，對縫細設(shè)備進行保養(yǎng),保證其正常使用。6.參加工作例會，提供合理意見。7.完成上級分配的其他任務(wù)。各種服務(wù)員工作崗位職責篇211.掌握健身房的基本操作知識和服務(wù)技能,負責健身房的接待服務(wù)工作，并注意各種單據(jù)的保存。2.負責維護健身設(shè)備的正常運行，如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時上報。每天按規(guī)定準備好營業(yè)用品，需要補充的用品，應(yīng)及時報告領(lǐng)班申領(lǐng)。3.負責健身房及更衣室、淋浴室的清潔衛(wèi)生工作。搞好環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生，保持環(huán)境的整潔和空氣的清新，以達到質(zhì)量標準。4.應(yīng)熟悉業(yè)務(wù)，認真準確地按客人要求安排健身或健美課程，并指導(dǎo)客人完成課程內(nèi)容。5.遵守酒店和娛樂部的各項規(guī)章制度，按照酒店的規(guī)定規(guī)范自己的行為。各種服務(wù)員工作崗位職責篇221.負責酒店卡拉0K歌廳的接待服務(wù)工作，包括領(lǐng)位服務(wù)、點歌服務(wù)、茶點服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)等。2.負責點歌和演唱系統(tǒng)的設(shè)備使用和保養(yǎng)工作;燈光音響工作人員負責機房內(nèi)設(shè)備的使用，并負責廳面設(shè)備的檢修和保養(yǎng)。3.負責推銷吧臺的酒水和飲料，適時向客人推薦飲品并能簡單介紹各種飲品的特點，以提高營業(yè)收人。4.吧臺服務(wù)員負責飲品的調(diào)制并做好銷售i己錄。5.認真做好營業(yè)安全工作，注意觀察客人的異常情況，發(fā)現(xiàn)可疑的地方應(yīng)及時匯報，如遇醉酒客人則應(yīng)設(shè)法穩(wěn)定秩序并妥善解決。6.負責卡拉0K廳營業(yè)場地的衛(wèi)生清潔工作，包括大廳和VIP包房衛(wèi)生、吧臺衛(wèi)生和機房控制室衛(wèi)生。各種服務(wù)員工作崗位職責篇231.貫徹執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和服務(wù)制度，嚴格按規(guī)定搞好服務(wù)工作。2.按照管理人員的指令，負責酒店歌舞廳環(huán)境的設(shè)計和布置。3.熱情服務(wù)，禮貌待客，盡量讓客人滿意。4.熟悉歌舞廳銷售的各種酒水飲料，積極向客人推銷，按規(guī)格詳細填好客人的酒水、飲料單。5.做好舞廳物品的補充替換。6.積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技巧。7.保持舞廳的環(huán)境衛(wèi)生，愛護酒店的財產(chǎn)物品。各種服務(wù)員工作崗位職責篇24崗位職責：1、負責與洗衣房協(xié)調(diào)的制服及布草儲存和發(fā)放的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)工作2、監(jiān)督并參與制服房的工作3、根據(jù)更換體系分發(fā)布草和制服，記錄數(shù)目和其他相關(guān)信息。發(fā)放并記錄不同樓層客房使用的布草樓層領(lǐng)班4、建立制服及布草的購買價格及發(fā)放制度的存檔5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤點，在月初將相關(guān)報表上報助理行政管家6、經(jīng)行政管家同意，負責管家部所有物品的申請工作7、保證客房和餐飲布草的供應(yīng)，負責與洗衣房協(xié)調(diào)溝通8、檢查發(fā)出和收回自外部洗衣房的布草數(shù)量9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務(wù)員10、履行其他可能被安排的任務(wù)各種服務(wù)員工作崗位職責篇25一，崗位提要：按照規(guī)格化，程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準像賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷餐飲產(chǎn)品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟效益和社會效益努力工作。二，工作職責：1，準時到崗，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2，保持個人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求，布置餐桌及補充各種物品。4，搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。5，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。6，按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的`交談與客人保持良好的關(guān)系。10，能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。12，發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。13，遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級布置的各項工作。各種服務(wù)員工作崗位職責篇261.服務(wù)員應(yīng)主動熱情地招呼客人，具備簡單的外語對話能力。2.服務(wù)員必須堅守工作崗位，耐心、細致地為客人提供舒適的服務(wù)，保證客人安全，勤巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班報告。3.負責檢査桑拿室設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，上班前做好衛(wèi)生清潔工作，為正常營業(yè)做好準備，發(fā)現(xiàn)問題及時向臺班報告維修項目。4.熟練掌握清潔桑拿浴室的標準，保持地面、地區(qū)、蒸汽房和沖涼房的衛(wèi)生清潔。5.負責客用物品的補充，注意洗手間、沖涼房曰常用品的使用情況。6.負責收好客人使用過的毛巾、浴巾，并把它們統(tǒng)一放置在指定的地方，待洗衣部工作人員來收集并進行洗漆。7.提醒客人保管好自己的物品，拾到任何物品，要立即上交。各種服務(wù)員工作崗位職責篇27具體職責：1、負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。2、負責開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務(wù)。4、負責餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結(jié)帳并負責結(jié)束后的清潔整理工作。7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。8、完成上級布置的其他各項工作。任職條件：1、工作認真負責，服務(wù)主動熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責任感。2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有B級外語會話能力。4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。各種服務(wù)員工作崗位職責篇281、熟悉卡拉OK室的工作內(nèi)容、工作程序。2、具有較好的音樂素質(zhì)和修養(yǎng)，動作熟練、規(guī)范，能滿足客人點歌和音響控制需要。3、能夠運用準確規(guī)范的語言迎接、問候、操作，堅持站立服務(wù)和微笑服務(wù)。4、熟練掌握音響控制技術(shù)，善于調(diào)動和掌握客人情緒，具有豐富的實踐經(jīng)驗和設(shè)備操作技巧。5、負責卡拉OK室的衛(wèi)生清潔工作。6、負責檢查音響設(shè)施的正常使用與否，如有問題，及時報修。7、負責為顧客提高及時、準確的點歌服務(wù)，安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。1.按時上班，穿著整齊，保持良好的儀容、儀表。2.準時參加每日例會，聽取DJ經(jīng)理工作安排。3.做好營業(yè)前的準備工作，做好禮貌用語的訓(xùn)練。4.負責檢查本廳房的燈光、音響、麥克風、功放等設(shè)備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。5.與廳房服務(wù)員密切配合并相互監(jiān)督，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。6.與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務(wù)指標。7.認真參加本部門的培訓(xùn)課程，增加自己的專業(yè)水平，不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量。8.工作中完全服從上級的工作分配，做到“先服從，后上訴”。各種服務(wù)員工作崗位職責篇291、按時到崗，接受餐廳經(jīng)理（制度職責大全經(jīng)理）分配的任務(wù)。2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務(wù)工作。6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。7、積極參與餐廳組織的各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。9、完成上級布置的其他各項任務(wù)。各種服務(wù)員工作崗位職責篇301、做好接待前各項準備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的標準。3、熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。4、按照客人的要求提供酒水和飲料。5、中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。6、保持酒吧的整潔和整齊包括營業(yè)前、7、對客人買當程序有任何不滿即使反映、8、服務(wù)生操作規(guī)范標準1、迎賓、問候、致歡迎詞、面待微笑以站應(yīng)姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體、2、待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指并龍，手語配合的方式下高不低行走遇見其他客人時即使避讓將客人領(lǐng)到認為滿意的位置。10、迎賓1、待客人入坐詢問客人人數(shù)合理安排座位。12、促銷、點單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。13、下單牢記客人的要求準備報出消費金額、14、寫酒水單的注意各項1、日期、價格、品名、金額、單價，酒水單不準涂改、15、收完錢后連合酒水單到收銀臺交錢蓋章切勿拿錯單。16、取酒水一小點將出品連交給吧臺準合無誤送上配合相應(yīng)的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等。17、巡臺1、注意臺面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面2、中途整理桌面的時間3、根據(jù)實際情況再次促銷18、送客（1）、主動上前問好感謝（2）、提醒客人請隨身物品19、整理臺面（1）、檢查客人是否遺留物品如有遺留應(yīng)通知客人或上交上級（2）、把杯具、碟子送去洗杯間3、準備迎接下一批客人、20、酒吧的禮貌用語：先生、小姐晚上好請問幾位這邊請今晚你喝點什么？先生、小姐這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎請問需要點什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。各種服務(wù)員工作崗位職責篇311.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。2.客人買單時要當面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。3.送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。4.收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。5.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。6.出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。7.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。8.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。各種服務(wù)員工作崗位職責篇321、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。6、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的.問題和意見，不斷改進服務(wù)工作。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。餐廳服務(wù)員任職資格1、學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)2、工作經(jīng)驗：經(jīng)過1—3個月試用期，且通過考評合格。3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。4、知識要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務(wù)操作技能。5、能力要求：能獨立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動作敏捷，準確自然，善于領(lǐng)會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。7、外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流。餐廳服務(wù)員崗位職責1、按時點名上崗，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并簽離準確時間。2、按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。3、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。5、開餐后按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。6、時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。7、對VIP客人給予重點關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標準提供服務(wù)。8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。9、當班結(jié)束認真做好收尾工作。各種服務(wù)員工作崗位職責篇33飯店服務(wù)員工作職責1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。6、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。8、做好餐廳完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交工作，