2024年食堂工作人員年末總結(jié)格式范文（二篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)2024年食堂工作人員年末總結(jié)格式范文伙食部擁有對(duì)其進(jìn)行行政及經(jīng)濟(jì)制裁的權(quán)力，直至決定中途解聘。（3）我們將建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織體系，并在年終進(jìn)行考核評(píng)比。二、食堂工作人員管理1.食堂工作人員需遵循年度體檢制度，一旦發(fā)現(xiàn)身體狀況不佳者，將采取暫時(shí)停崗休養(yǎng)措施，待其完全恢復(fù)健康后再行安排工作。同時(shí)，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即指出并要求整改。2.我們重視文明禮貌的落實(shí)，倡導(dǎo)文明用餐、禮貌服務(wù)。要求班主任加強(qiáng)對(duì)在校用餐學(xué)生的文明用餐教育，并確保每日學(xué)生用餐時(shí)，有值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，及時(shí)解決學(xué)生用餐中的問(wèn)題。三、食堂管理的具體措施（一）嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)鑒于食堂管理工作對(duì)學(xué)校工作正常開展的重要性，我們特制定了一系列規(guī)章制度，以確保食堂工作的順利進(jìn)行。1.出勤制度：嚴(yán)格規(guī)定作息時(shí)間，不得隨意更改。2.勞動(dòng)管理：-強(qiáng)調(diào)和睦相處、禮貌待人，嚴(yán)禁與就餐人員或內(nèi)部職工發(fā)生爭(zhēng)吵、打罵行為。違者將扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者將移送司法機(jī)關(guān)處理。-出售飯菜及其他食品時(shí)，一律不得收取現(xiàn)金。違者將處以十倍罰款，并點(diǎn)名批評(píng)；情節(jié)嚴(yán)重者將勸其離崗。-內(nèi)部職工來(lái)客就餐需先購(gòu)票后取餐。-倡導(dǎo)節(jié)約水電，做到人走燈滅、水用即關(guān)。違者將處以罰款。-按時(shí)上交各種票證，逾期不交導(dǎo)致?lián)p失的，將按其金額的兩倍處以罰款；發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證者，將立即辭退。-月底結(jié)賬需實(shí)事求是，不得隱瞞不報(bào)。發(fā)現(xiàn)扣留票證或?qū)嵨镎?，除追回票證或?qū)嵨锿?，還將扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金。-鍋爐房由專人負(fù)責(zé)，并按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局要求定期檢測(cè)。不得擅離崗位或違規(guī)操作，否則一切責(zé)任事故由當(dāng)事人承擔(dān)。3.其他規(guī)定：-炊事人員不得在伙食部飲酒或享用特殊飯菜。-嚴(yán)禁違反操作規(guī)程、無(wú)故損壞炊具或擅自外借伙食部物品。偷盜食堂食物、材料、票證、餐具等行為將視情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。（二）加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)食堂衛(wèi)生是隱患的源頭。我們堅(jiān)持每周召開會(huì)議，提高職工的憂患意識(shí)，努力將隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。具體要求如下：1.上班時(shí)間所有職工必須穿著工作服。2.注重個(gè)人衛(wèi)生，保持良好的儀容儀表和衛(wèi)生習(xí)慣。3.食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求的清掃制度，確保環(huán)境整潔。4.各種餐具、籠布、機(jī)械等必須洗刷干凈并擺放整齊；生熟用具嚴(yán)格分開使用。5.開飯時(shí)禁止吸煙、面向食品說(shuō)話或咳嗽等行為；不得涂脂抹粉。6.設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)，對(duì)認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度的職工給予獎(jiǎng)勵(lì)。（三）嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì)為確保食堂管理制度的純粹性和真實(shí)性，我們建立了完善的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制。具體措施包括：1.嚴(yán)格控制進(jìn)貨渠道，確保食材質(zhì)量；對(duì)劣質(zhì)低價(jià)或來(lái)源不明的菜品堅(jiān)決不予采購(gòu)。2.倉(cāng)庫(kù)保管員需定期檢查食材質(zhì)量，防止變質(zhì)食品流入餐桌。3.會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算工作，并定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。確保師生伙食質(zhì)量的同時(shí)控制成本開支在合理范圍內(nèi)；對(duì)故意抬高菜價(jià)造成惡劣影響者將勸其離崗。四、存在問(wèn)題及展望隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我們的獨(dú)生子女群體中出現(xiàn)了一些不良飲食習(xí)慣和獨(dú)立生活能力較差的問(wèn)題。同時(shí)食堂工作人員在小學(xué)生心理學(xué)方面的欠缺也給管理帶來(lái)了一定挑戰(zhàn)。然而我們相信在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下以及全體食堂工作人員的共同努力下這些問(wèn)題都將得到妥善解決。我們堅(jiān)信我校食堂將在不斷改進(jìn)中越辦越好為廣大師生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2024年食堂工作人員年末總結(jié)格式范文（二）一、強(qiáng)化食堂管理與服務(wù)規(guī)范1.____完善人員管理機(jī)制____：嚴(yán)格執(zhí)行人員裁減與中途解聘流程，確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。同時(shí)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，并于年終進(jìn)行嚴(yán)格的考核評(píng)比，以激勵(lì)員工持續(xù)改進(jìn)。2.____實(shí)施健康體檢與衛(wèi)生監(jiān)督____：食堂工作人員需遵循年度體檢制度，身體狀況不佳者將暫時(shí)停崗休養(yǎng)，恢復(fù)健康后再行安排。此外，食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施周檢查制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即時(shí)整改，確保食品安全與環(huán)境衛(wèi)生。3.____倡導(dǎo)文明用餐____：我們積極推廣文明用餐、禮貌服務(wù)的理念，要求班主任加強(qiáng)對(duì)在校用餐學(xué)生的教育引導(dǎo)。同時(shí)，每日用餐時(shí)段，值周領(lǐng)導(dǎo)需入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，及時(shí)解決學(xué)生用餐中的各種問(wèn)題。二、食堂管理的具體策略(一)____嚴(yán)格管理，提升服務(wù)質(zhì)量____鑒于食堂管理對(duì)學(xué)校工作的重要性，我們制定了一系列規(guī)章制度，以保障食堂工作的順利進(jìn)行。具體包括但不限于：1.____出勤管理____：確保作息時(shí)間穩(wěn)定，不隨意更改。2.____勞動(dòng)紀(jì)律____：強(qiáng)調(diào)和睦相處、禮貌待人，嚴(yán)禁與就餐人員或內(nèi)部職工發(fā)生沖突；飯菜銷售一律不收現(xiàn)金，違者重罰；內(nèi)部來(lái)客就餐需先購(gòu)票；節(jié)約水電資源，按時(shí)上交票證，違規(guī)者將受到相應(yīng)處罰。3.____鍋爐房管理____：指派專人負(fù)責(zé)，定期檢測(cè)，確保安全無(wú)虞。(二)____強(qiáng)化衛(wèi)生管理，預(yù)防隱患____食堂衛(wèi)生是重中之重，我們堅(jiān)持每周召開會(huì)議，提升員工的憂患意識(shí)。同時(shí)，要求所有員工：1.上班期間穿工作服。2.注重個(gè)人衛(wèi)生，保持清潔。3.實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)的清掃制度。4.確保餐具、籠布等清潔整齊，生熟用具嚴(yán)格分開。5.開飯時(shí)遵守衛(wèi)生規(guī)范，如禁止吸煙、面向食品說(shuō)話等。6.設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)，激勵(lì)員工遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)衛(wèi)生制度。(三)____嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，提升公信力____為確保食堂管理制度的有效執(zhí)行，我們建立了完善的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制。具體措施包括：1.控制進(jìn)貨渠道，杜絕劣質(zhì)食材。2.定期檢查倉(cāng)庫(kù)，防止變質(zhì)食材流入餐桌。3.成本核算透明化，定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，確保師生伙食質(zhì)量。三、存在問(wèn)題與展望當(dāng)前，食堂管理面臨兩大挑