2024年某飯店后廚全面管理與運營承包協(xié)議

2024年某飯店后廚全面管理與運營承包協(xié)議本合同目錄一覽第一條合同主體與范圍1.1甲方名稱與資質(zhì)1.2乙方名稱與資質(zhì)1.3合同有效期限第二條管理與運營內(nèi)容2.1乙方管理后廚人員2.2乙方負責(zé)后廚食材采購2.3乙方負責(zé)后廚烹飪制作2.4乙方負責(zé)后廚衛(wèi)生與安全第三條管理與運營要求3.1乙方須按照甲方要求進行管理與運營3.2乙方須確保后廚服務(wù)質(zhì)量與食品安全3.3乙方須維護后廚設(shè)施設(shè)備正常運行3.4乙方須遵守國家相關(guān)法律法規(guī)第四條雙方權(quán)益與義務(wù)4.1甲方權(quán)益與義務(wù)4.2乙方權(quán)益與義務(wù)第五條合同金額與支付方式5.1合同總金額5.2支付方式與支付周期第六條合同變更與解除6.1合同變更條件6.2合同解除條件第七條違約責(zé)任與賠償7.1甲方違約責(zé)任7.2乙方違約責(zé)任7.3賠償金額與方式第八條爭議解決方式8.1雙方協(xié)商解決8.2第三方調(diào)解8.3法律訴訟第九條保密條款9.1雙方對合同內(nèi)容保密9.2違約保密條款第十條合同的生效、變更與終止10.1合同生效條件10.2合同變更程序10.3合同終止條件第十一條甲方代表與乙方代表11.1甲方代表姓名與職務(wù)11.2乙方代表姓名與職務(wù)第十二條其他約定12.1后廚管理與運營細節(jié)12.2雙方特殊需求與要求第十三條附件13.1后廚管理與運營計劃書13.2食材采購合同第十四條簽字蓋章14.1甲方簽字蓋章14.2乙方簽字蓋章第一部分：合同如下：第一條合同主體與范圍1.1甲方名稱與資質(zhì)甲方全稱為“某飯店管理有限公司”，成立于2005年，注冊地為某市，具備營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)餐飲行業(yè)管理資質(zhì)。1.2乙方名稱與資質(zhì)乙方全稱為“某餐飲管理咨詢有限公司”，成立于2010年，注冊地為某市，具備營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)餐飲行業(yè)管理資質(zhì)。1.3合同有效期限本合同自簽字蓋章之日起生效，有效期為三年，自2024年4月1日至2027年3月31日。第二條管理與運營內(nèi)容2.1乙方管理后廚人員乙方負責(zé)招聘、培訓(xùn)、管理后廚員工，確保后廚人員具備相關(guān)技能和資質(zhì)，并遵守甲方制定的工作規(guī)程。2.2乙方負責(zé)后廚食材采購乙方根據(jù)甲方提供的食材清單和質(zhì)量要求，負責(zé)后廚食材的采購工作，確保食材的新鮮、安全、合規(guī)。2.3乙方負責(zé)后廚烹飪制作乙方負責(zé)后廚的日常烹飪制作工作，根據(jù)甲方提供的菜單和口味要求，保證食品的質(zhì)量和口味。2.4乙方負責(zé)后廚衛(wèi)生與安全乙方負責(zé)后廚的日常衛(wèi)生清潔工作，確保后廚環(huán)境整潔、食品安全，并制定火災(zāi)、食品安全等應(yīng)急處理預(yù)案。第三條管理與運營要求3.1乙方須按照甲方要求進行管理與運營乙方應(yīng)嚴格按照甲方的要求進行后廚的管理與運營，確保服務(wù)質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生狀況符合甲方的要求。3.2乙方須確保后廚服務(wù)質(zhì)量與食品安全乙方應(yīng)確保后廚提供的食品質(zhì)量安全，不得使用劣質(zhì)、過期、變質(zhì)的食材，不得出現(xiàn)食品中毒等事件。3.3乙方須維護后廚設(shè)施設(shè)備正常運行乙方負責(zé)后廚設(shè)施設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運行，對于設(shè)備故障應(yīng)立即進行維修。3.4乙方須遵守國家相關(guān)法律法規(guī)乙方應(yīng)嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，不得有違法違規(guī)行為，否則乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第四條雙方權(quán)益與義務(wù)4.1甲方權(quán)益與義務(wù)甲方有權(quán)對乙方的管理與運營進行監(jiān)督和檢查，要求乙方按照約定提供服務(wù)，對于乙方不符合約定行為有權(quán)要求整改。4.2乙方權(quán)益與義務(wù)乙方有權(quán)根據(jù)合同約定進行后廚的管理與運營，對于甲方的干涉和干擾有權(quán)提出抗議，并要求甲方遵守合同約定。第五條合同金額與支付方式5.1合同總金額本合同總金額為人民幣【金額】元整，其中包括后廚人員工資、食材采購費用、設(shè)備維護費用等。5.2支付方式與支付周期甲方應(yīng)按照合同約定時間，通過銀行轉(zhuǎn)賬的方式向乙方支付合同款項。第六條合同變更與解除6.1合同變更條件合同變更應(yīng)由雙方協(xié)商一致，并簽訂書面變更協(xié)議，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。6.2合同解除條件合同解除應(yīng)由雙方協(xié)商一致，并簽訂書面解除協(xié)議，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。第七條違約責(zé)任與賠償7.1甲方違約責(zé)任甲方違反合同約定，導(dǎo)致乙方損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向乙方支付違約金，并賠償乙方因此造成的直接經(jīng)濟損失。7.2乙方違約責(zé)任乙方違反合同約定，導(dǎo)致甲方損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向甲方支付違約金，并賠償甲方因此造成的直接經(jīng)濟損失。7.3賠償金額與方式賠償金額應(yīng)根據(jù)乙方違約程度和甲方損失程度確定，具體賠償方式和金額由雙方協(xié)商確定。第八條爭議解決方式8.1雙方協(xié)商解決雙方在合同履行過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式解決。8.2第三方調(diào)解如果雙方協(xié)商不成，可以請求甲方所在地的第三方調(diào)解組織進行調(diào)解。8.3法律訴訟如調(diào)解不成，任何一方均有權(quán)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。第九條保密條款9.1雙方對合同內(nèi)容保密雙方應(yīng)對合同的內(nèi)容保密，未經(jīng)對方同意，不得向第三方披露。9.2違約保密條款如果任何一方違反保密義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償因此造成的一切損失。第十條合同的生效、變更與終止10.1合同生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。10.2合同變更程序合同變更應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面變更協(xié)議，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。10.3合同終止條件合同終止的條件如下：（1）合同到期，雙方未續(xù)簽；（2）雙方協(xié)商一致解除合同；（3）一方嚴重違約，另一方解除合同；（4）法律規(guī)定或者雙方約定的其他終止條件。第十一條甲方代表與乙方代表11.1甲方代表姓名與職務(wù)甲方代表姓名為“”，職務(wù)為“總經(jīng)理”。11.2乙方代表姓名與職務(wù)乙方代表姓名為“”，職務(wù)為“項目經(jīng)理”。第十二條其他約定12.1后廚管理與運營細節(jié)乙方應(yīng)按照甲方的要求和標準，確保后廚管理與運營的具體細節(jié)，包括但不限于員工管理、食材采購、食品制作、衛(wèi)生清潔等。12.2雙方特殊需求與要求雙方應(yīng)遵守國家的法律法規(guī)，履行合同的義務(wù)，同時應(yīng)尊重對方的特殊需求和要求，共同維護合同的履行。第十三條附件13.1后廚管理與運營計劃書附件一為本合同的后廚管理與運營計劃書，詳細描述了乙方在后廚管理與運營方面的計劃和措施。13.2食材采購合同附件二為乙方根據(jù)甲方要求制定的食材采購合同，乙方應(yīng)按照該合同進行食材采購。第十四條簽字蓋章14.1甲方簽字蓋章甲方簽字蓋章頁為本合同的一頁。14.2乙方簽字蓋章乙方簽字蓋章頁為本合同的一頁。第二部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：后廚管理與運營計劃書詳細描述了乙方在后廚管理與運營方面的計劃和措施，包括但不限于員工管理、食材采購、食品制作、衛(wèi)生清潔等。附件二：食材采購合同乙方根據(jù)甲方要求制定的食材采購合同，乙方應(yīng)按照該合同進行食材采購。說明二：違約行為及責(zé)任認定：1.甲方未按時支付合同款項；2.乙方未按照約定進行后廚管理與運營；3.乙方使用的食材不符合約定的質(zhì)量標準；4.乙方未按照約定維護后廚設(shè)施設(shè)備；5.乙方未遵守國家相關(guān)法律法規(guī)。違約責(zé)任認定標準：1.甲方未按時支付合同款項的，應(yīng)向乙方支付違約金，違約金為應(yīng)付款項的1%。2.乙方未按照約定進行后廚管理與運營的，甲方有權(quán)要求乙方改正，并支付違約金，違約金為合同金額的1%。3.乙方使用的食材不符合約定的質(zhì)量標準的，甲方有權(quán)要求乙方更換，并支付違約金，違約金為不合格食材價值的2倍。4.乙方未按照約定維護后廚設(shè)施設(shè)備的，甲方有權(quán)要求乙方改正，并支付違約金，違約金為維修費用的2倍。5.乙方未遵守國家相關(guān)法律法規(guī)的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，向甲方支付違約金，并賠償甲方因此造成的直接經(jīng)濟損失。示例說明：如果甲方未按時支付合同款項，乙方可以要求甲方支付違約金，違約金計算方式為：應(yīng)付款項的1%。說明三：法律名詞及解釋：1.合同金額：指本合同中約定的乙方管理與運營后廚的總費用。2.違約金：指一方違反合同約定，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц兜倪`約補償。3.管理費：指乙方在后廚管理與運營過程中所需的費用，包括人員工資、食材采購費用等。4.運營費：指乙方在后廚日常運營過程中所需的費用，包括食材消耗、設(shè)備維護費用