智慧賦能烹出屏山勞育七滋八味

智慧賦能，烹出屏山勞育七滋八味一、探索過程與方法：一場從田間到舌尖的智慧之旅（一）理念先行——成立先導(dǎo)團隊，開啟學(xué)習(xí)之旅學(xué)校首先提出“‘蔬’香為伴，烹出美好‘食’光”的工作主題,成立“三慧·五勞”改革領(lǐng)導(dǎo)小組，確定王羽書記為項目負責(zé)人，選定一批以謝珍娟主任為組長，責(zé)任心強、業(yè)務(wù)能力優(yōu)、信息素養(yǎng)好、善學(xué)習(xí)愛鉆研、有耐心樂奉獻的骨干老師，組成“三慧·五勞”研究實踐小組。通過校本培訓(xùn)及“請進來走出去”等多種線上線下培訓(xùn)方式，帶領(lǐng)一線老師快速更新教學(xué)理念，掌握“三慧”智慧教學(xué)的精髓、“五勞”智慧評價的要領(lǐng)，為教育教學(xué)實踐作指導(dǎo)基礎(chǔ)。（二）智能伴學(xué)——享科技“烹”調(diào)之便，悟“飪”真生活之趣俗教導(dǎo)處組織骨干教師開發(fā)了一整套包含烹飪食譜、菜譜與蔬菜種植、培土育肥等知識的校本課程和電子教案；組織學(xué)生自主拍攝“勞動小廚房”系列小教程微課——屏山十八道鮮味；將一至六年級需要掌握的18道菜通過微視頻的形式進行拍攝；制作成校本教材，在全校推廣，在勞動課堂落地實踐。德育處聯(lián)合信息組在學(xué)校公眾號設(shè)立“智慧園丁”和“小鬼當家”專欄，學(xué)生可以在這里瀏覽學(xué)習(xí)不同蔬菜的生長過程和生態(tài)系統(tǒng)，了解食材的熱量、烹飪方式、儲存方法等。（三）不斷實踐——智慧教育賦能，打造“屏山模式”（1）從一塊田“慧”一道菜“山水田園”是學(xué)校根據(jù)2022年《勞動課程標準》要求，融合山水教育理念，圍繞“生活勞動”創(chuàng)建的,屬于孩子們自己的小菜園。目前三至五年段共22塊菜園，“聚翠園”“守拙園”“樂享園”......每個班級菜園都有自己獨一無二的名稱。22個班級各配有1名勞動教師，在其輔導(dǎo)下學(xué)生制定種植計劃，根據(jù)植物生長規(guī)律分組合作，對菜地進行翻地、整地、施肥、種植。小明（化名）是我校四年5班的學(xué)生，班主任金老師給班級取名“樂享班”，希望孩子們能快樂學(xué)習(xí)，樂于享受生活的每一天。在金老師的帶領(lǐng)下，孩子們對生活充滿了好奇心。小明成績一般，每周末，在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院工作的爸爸經(jīng)常帶他到單位“加班”，耳濡目染下，孩子對種植也有了濃厚的興趣。六月的一天，烈日當空，小明在給“樂享園”的蔬菜們澆水時計上心頭——“暑假同學(xué)們都放假了，這么熱的天氣下，誰來給蔬菜澆水呢？”于是，他找來爸爸商量，上網(wǎng)購買材料，自己設(shè)計了一款集自動灌溉、施肥、噴藥于一體的自助噴灑機。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)得知后，安排科學(xué)組進行專門指導(dǎo)，在科學(xué)組老師和農(nóng)科院專家的指導(dǎo)幫助下，小明和其他兩名同學(xué)又設(shè)計了一個“AI園丁”——學(xué)生可以采用無線傳感器實時采集的溫度、濕度、pH值、光照強度、土壤養(yǎng)分等信息，然后通過客戶端遠程查看，最后根據(jù)采集到的信息控制設(shè)備，進行自動灌溉、施肥、噴藥、降溫，及時調(diào)整種植方案。為此學(xué)校特地在暑假開辟出一塊實驗田——ai（愛）菜園，讓“AI園丁”大展身手。當蔬菜成熟后，“校園小廚房”的實踐導(dǎo)師們帶領(lǐng)學(xué)生首先調(diào)查與該蔬菜有關(guān)的菜譜，并親手繪制，然后借助“云廚房”（平板電腦）進行模擬練習(xí)。金可誠老師的《青椒炒肉絲》采用翻轉(zhuǎn)課堂模式授課，老師事先制作“青椒炒肉絲”微課,讓學(xué)生在家觀看視頻并完成練習(xí),課堂上,學(xué)生分組討論在家練習(xí)的體會，教師提問檢測學(xué)生對視頻內(nèi)容的掌握程度,解答疑問，總結(jié)要點。在課堂實操環(huán)節(jié)，教師示范青椒炒肉絲的操作步驟與技巧,學(xué)生動手實踐后總結(jié)反思實操體會,提出改進意見。課后學(xué)生根據(jù)課堂改進方案在家中再次制作并拍攝成果照片,上傳到課程網(wǎng)盤供大家相互點評和交流學(xué)習(xí)。最后教師根據(jù)課堂表現(xiàn)、實操效果與作業(yè)完成情況,對學(xué)生的烹飪技能與操作能力進行評估,作為勞動成績的重要依據(jù)之一。學(xué)校德育處推出“小雛鷹get新技能”欄目，在“讓學(xué)課堂”微課團隊的指導(dǎo)下，學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)，就學(xué)習(xí)中的疑問困惑與教師探討后進行提煉，然后化身小老師，進行各類勞動技能的講授說明并拍攝成微課，在校園公眾號進行展播，目前已拍攝到第34期，其他學(xué)生通過觀看這些短視頻，學(xué)會種植和烹飪相關(guān)技能，動手實踐，并拍攝成個人vlog，展示在自媒體上互相評價，形成了日常技能積累—“小老師”視頻講授—“小學(xué)生”觀看視頻—勞動技能模仿—短視頻記錄過程—自媒體平臺播放—互相關(guān)注評價的學(xué)習(xí)閉環(huán)。（2）小課服，大專家，助力“五育并舉”為落實“雙減”，實現(xiàn)“五育并舉”，學(xué)校將“雙減”、課后服務(wù)和勞動教育緊密結(jié)合，專門開設(shè)了烹飪社團和種植社團，授課教師結(jié)合二十四節(jié)氣、福州特色節(jié)日適時更新教學(xué)內(nèi)容，成立資源庫，共享教學(xué)資源。在社團活動中，學(xué)校會實時連線飛思農(nóng)場的專家進行“云指導(dǎo)”，學(xué)生也會根據(jù)節(jié)氣順序種植時令蔬菜，體驗各節(jié)氣的代表食物，德育處制定的節(jié)氣美食系列——“屏山做課堂，舌尖盛四季”給每一個節(jié)氣的日子，帶來不一樣的煙火氣。二、取得的成效——“三慧·五勞”（一）“三慧”智慧教學(xué)模式“慧”種：分組合作，自選資源，先學(xué)（實踐）后教。學(xué)生自主分成培土、種植、育肥等若干小組，根據(jù)自己小組情況選擇學(xué)習(xí)資源。包括數(shù)字化資源、課本資源、學(xué)具類資源和實物類資源，其中數(shù)字化資源有微課資源、線上專家指導(dǎo)資源、專業(yè)家長（農(nóng)科院職工）資源。“慧”煮：借助“云廚房”和平板電腦上的烹飪游戲，學(xué)生可以在智能廚房學(xué)習(xí)烹飪的相關(guān)知識并線上體驗，根據(jù)線上的活動反饋及時改進烹飪技巧，最后進行現(xiàn)場實踐?！盎邸睂W(xué)：師生同構(gòu)，自主合作，互學(xué)互助。師生同構(gòu)微課，形成自主學(xué)習(xí)閉環(huán)：選好題、搭框架、寫文稿、做課件、錄視頻、做分享、促反思，初步形成了課前、課中、課后的“三位一體”翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式，具體做法如下：1.課前導(dǎo)學(xué)——微課引路，自主先學(xué)，學(xué)生根據(jù)自學(xué)中產(chǎn)生的疑難問題進行合作學(xué)習(xí)，突破難點；2.課中探學(xué)——微課助力，學(xué)生間互幫互學(xué)，取長補短，構(gòu)建學(xué)習(xí)環(huán)境；3.課后延學(xué)——微課分享，總結(jié)學(xué)習(xí)收獲，展示學(xué)習(xí)成果，共建學(xué)習(xí)資源。（二）“五勞”智慧評價模式依據(jù)不同年段學(xué)生身心發(fā)展的階段性特點，學(xué)校從課程育勞、技能學(xué)勞、種植悟勞、研學(xué)踐勞、交流品勞五個維度，構(gòu)建校本特色的勞動課程評價體系。通過班級優(yōu)化大師實施“五勞”評價的操作，具體做法如下：一是多元評價主體，家校社一體化參與。為了突破不能根據(jù)評價任務(wù)和評價對象制定多元化評價標準，以及個性化評價的缺失難題，充分發(fā)揮教師、家長、學(xué)生評價主體性地位的同時，邀請家長、飛思農(nóng)場的專業(yè)技術(shù)人員以及區(qū)關(guān)工委的老師們參與學(xué)生評價活動，利用班級優(yōu)化大師平臺對學(xué)生學(xué)習(xí)活動進行專業(yè)、公正、全面的評價。二是提煉共性指標，增設(shè)學(xué)生個性指標。依托班級優(yōu)化大師平臺建立勞育評價積分項目體系，總結(jié)了具有普適性的評價共性指標如：積極思考、小組合作獎、小組紀律優(yōu)等。結(jié)合不同實踐活動的特點為學(xué)生增設(shè)個性定評價指標，如：智慧種植、創(chuàng)意烹飪，促進學(xué)生的個性化發(fā)展。三是采集日常數(shù)據(jù)，建立成長檔案。研討設(shè)計以計分方式設(shè)定獎勵勛章的方式進行評價反饋，以“勞動幣”為抓手，開展“勞動蓄力”計劃，引導(dǎo)學(xué)生逐步養(yǎng)成正確的勞動觀念，并通過班級優(yōu)化大師將個人情況反饋到教師、家長手機端，將班級情況反饋到教室電子班牌。四是成長檔案數(shù)據(jù)化、考核評價過程化。全方位、全過程采集成長過程中的數(shù)據(jù)，通過多種方式、多種途徑將學(xué)生成長數(shù)據(jù)聚合在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間。重點關(guān)注學(xué)生在勞動過程中的管理與記錄，力爭做到360度全方位呵護